{"id":12403,"date":"2019-11-14T20:10:19","date_gmt":"2019-11-14T19:10:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=12403"},"modified":"2024-05-30T12:27:34","modified_gmt":"2024-05-30T10:27:34","slug":"una-historia-de-la-agricultura-en-espanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/una-historia-de-la-agricultura-en-espanol\/","title":{"rendered":"Una Historia de la Agricultura en espa\u00f1ol"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]

Historia General de la Agricultura<\/h1>\n

De los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/em><\/h2>\n

de J<\/b>os\u00e9 Ignacio Cubero<\/strong><\/em><\/h4>\n

Pr<\/strong><\/em>ofesor de Gen\u00e9tica y Mejora de las Plantas en la Universidad de C\u00f3rdoba. Doctor Ingeniero Agr\u00f3nomo y en Biolog\u00eda. Editorial Almuzara. Colecci\u00f3n Guadalmaz\u00e1n y divulgaci\u00f3n cient\u00edfica. C\u00f3rdoba 2018.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/div>

Agroicultura-Perinquiets <\/em><\/strong>tiene el placer de presentar una nueva serie tem\u00e1tica<\/p>\n

Se trata de un minucioso y met\u00f3dico estudio sobre la aparici\u00f3n de la Agricultura y su desarrollo hist\u00f3rico en los cinco continentes del planeta.<\/p>\n

La excepcional calidad del libro, escrito por un espa\u00f1ol y en espa\u00f1ol, le proporciona un alt\u00edsimo inter\u00e9s para el sinn\u00famero de personas de muchos pa\u00edses que acostumbran a visitar esta revista para leer la Agricultura en la Historia de la Humanidad <\/em><\/strong>del profesor Tauger.<\/p>\n

El profesor Jos\u00e9 Ignacio Cubero escribe en una prosa accesible, n\u00edtida y a la vez de densidad acad\u00e9mica.<\/p>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s importantes de Historia General de la Agricultura <\/em><\/strong>es que m\u00e1s de la mitad del libro est\u00e1 dedicada al crecimiento de la agricultura en la Prehistoria y en la Edad Antigua, continente por continente y regi\u00f3n por regi\u00f3n.<\/p>\n

Con un aparato bibliogr\u00e1fico impresionante y un apabullante esfuerzo anal\u00edtico y sint\u00e9tico casi simult\u00e1neos (un logro pedag\u00f3gico fuera de lo com\u00fan), pone a disposici\u00f3n del lector propuestas y reflexiones profundas y sorprendentes. El profesor Cubero tiene la valent\u00eda de ofrecernos teor\u00edas e hip\u00f3tesis con frecuencia contrapuestas, a beneficio del aficionado al tema. Recoge todos los datos existentes sobre esas teor\u00edas e hip\u00f3tesis y nos los expone con imparcialidad.<\/p>\n

Especial \u00e9nfasis pone en el mito de la supuesta \u201crevoluci\u00f3n agr\u00edcola\u201d que suele situarse en el Neol\u00edtico. Una revoluci\u00f3n no dura miles de a\u00f1os, asegura el profesor Cubero. La agricultura se fue implantando muy poco a poco, de modo disperso, y no siempre siguiendo el mismo curso de sociedades recolectoras-cazadoras n\u00f3madas a sociedades de cultivadores y ganaderos sedentarios.<\/p>\n

Es una propuesta similar a la que el profesor Tauger hace en su Agriculture in World History<\/em>, y que llama The Broad Spectrum Revolution<\/em>, <\/span>que pod\u00edamos traducir como la \u201cProlongada Revoluci\u00f3n Agraria\u201d, un largu\u00edsimo proceso en el que se enmarca la protoagricultura, que practicaban las hordas de recolectores y depredadores seg\u00fan les conven\u00eda. Sin embargo, el profesor Cubero dedica mucho m\u00e1s espacio y argumentos al periodo protohist\u00f3rico e hist\u00f3rico de la agricultura.<\/p>\n

Los argumentos del profesor Cubero parten analizando el instrumental de la Edad de piedra, pasando por el mesol\u00edtico y las diferentes pr\u00e1cticas preagr\u00edcolas de las que queda registro. Dedica p\u00e1ginas estupendas a la transici\u00f3n a la agricultura, a la domesticaci\u00f3n de plantas y animales, y se adentra con profusi\u00f3n de datos y razonamientos en la agricultura en el Pr\u00f3ximo Oriente, en Europa, Asia y \u00c1frica, en Am\u00e9rica y en la difusi\u00f3n de la agricultura en el planeta.<\/p>\n

La agricultura en Mesopotamia, Egipto, Grecia, Roma, otras regiones del Viejo Mundo y las Am\u00e9ricas est\u00e1 descrita en seis cap\u00edtulos que abarcan m\u00e1s de doscientas p\u00e1ginas.<\/p>\n

La Historia General de la Agricultura, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/em><\/strong>, del profesor Jos\u00e9 Ignacio Cubero Salmer\u00f3n, est\u00e1 dividida en seis partes, a saber:<\/p>\n

El regalo de los dioses<\/em>, dedicada al paulatino y nada simult\u00e1neo surgimiento de la agricultura a partir de los recolectores-cazadores del Paleol\u00edtico a lo ancho y largo del planeta.<\/p>\n

Las primeras agriculturas,<\/em> dedicada al Pr\u00f3ximo Oriente, el Viejo Mundo (incluidas Asia y \u00c1frica), las Am\u00e9ricas, y los logros y los problemas de este periodo.<\/p>\n

Consolidaci\u00f3n y transmisi\u00f3n, <\/em>centrada en Mesopotamia, cuna del fen\u00f3meno, Egipto, Grecia, Roma, otras regiones del Viejo Mundo, y las Am\u00e9ricas.<\/p>\n

La peque\u00f1a Globalizaci\u00f3n<\/em> dedicada a la agricultura en la Europa cristiana y a la conexi\u00f3n \u00e1rabe, que pone en relaci\u00f3n el continente europeo con Asia, en especial China, y con Africa. Esto constituye lo que el profesor titula \u201cpeque\u00f1a globalizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

El final de la tradici\u00f3n,<\/em> que empieza con los intercambios con el Nuevo Mundo y se transforma en una primera y grande globalizaci\u00f3n, repasa todas las rutas de comercio e intercambio tecnol\u00f3gico, y termina con el final de la agricultura cl\u00e1sica.<\/p>\n

La agricultura moderna<\/em> es la sexta de estas partes, que explica c\u00f3mo se produce la verdadera revoluci\u00f3n agr\u00edcola en el mundo y su desarrollo hasta el siglo XX.<\/p>\n

AGROICULTURA-PERINQUIETS <\/em>ofrece la\u00a0Historia General de la Agricultura, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/em> <\/strong>en una serie de entregas realizadas por Gaspar Oliver. Se trata de un ingente trabajo de s\u00edntesis, porque se hace sobre otra apretada s\u00edntesis, que obliga al recopilador a seleccionar lo m\u00e1s destacado de un conjunto de episodios imprescindibles.<\/p>\n

El lector m\u00e1s interesado en el asunto har\u00e1 bien en buscar en bibliotecas p\u00fablicas o en librer\u00edas esta Historia General de la Agricultura, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda,<\/em> <\/strong>imprescindible para comprender es desarrollo de un fen\u00f3meno b\u00e1sico en la vida de la humanidad: la comida y la bebida.<\/p>\n

El autor del resumen de los primeros cap\u00edtulos del libro es Gaspar Oliver.<\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

<\/div>[vc_btn title=”Leer m\u00e1s” color=”info” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-file-pdf-o” button_block=”true” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F01%2F00-Ha-Agr-Cubero-Presentacio%CC%81n.pdf||target:%20_blank|”]
<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=”Leer m\u00e1s” color=”info” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-file-pdf-o” button_block=”true” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F01%2F00-Ha-Agr-Cubero-Presentacio%CC%81n.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12404,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20,515,510],"tags":[],"class_list":["post-12403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia","category-historia-general-de-la-agricultura-de-j-i-cubero","category-series"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mesopotamia-54.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-3e3","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12403"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16795,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12403\/revisions\/16795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}