{"id":13402,"date":"2020-09-30T10:09:32","date_gmt":"2020-09-30T08:09:32","guid":{"rendered":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=13402"},"modified":"2021-01-31T11:32:29","modified_gmt":"2021-01-31T10:32:29","slug":"historia-general-de-la-agricultura-de-j-i-cubero-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/historia-general-de-la-agricultura-de-j-i-cubero-11\/","title":{"rendered":"Historia General de la Agricultura de J.I. Cubero – 11 (Otras regiones del mundo conocido hasta el siglo V)"},"content":{"rendered":"

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Parte Tercera. Consolidaci\u00f3n y transmisi\u00f3n<\/b><\/span><\/p>\n

Cap\u00edtulo XI<\/h3>\n

Del libro Historia General de la Agricultura.\u00a0<\/i><\/b>De los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda,\u00a0<\/b><\/i>del profesor<\/i> Jose Ignacio Cubero<\/b><\/p>\n

Otras regiones del Viejo Mundo <\/b><\/span><\/p>\n

Corresponde al cap\u00edtulo 14 del libro original. Resumen realizado por Gaspar Oliver<\/b><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”13404″ img_size=”large” add_caption=”yes” alignment=”right”]
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Con esta entrega finalizamos la tercera parte de este libro enciclop\u00e9dico: la consolidaci\u00f3n y transmisi\u00f3n de los conocimientos y t\u00e9cnicas agr\u00edcolas desde su aparici\u00f3n anterior al Neol\u00edtico, su implantaci\u00f3n en el Pr\u00f3ximo Oriente y su difusi\u00f3n por el planeta. En los \u00faltimos cap\u00edtulos hemos recorrido la historia de la Agricultura en las diversas culturas del Creciente F\u00e9rtil, en Egipto, en Grecia y en Roma, donde hemos contemplado los primeros esfuerzos cient\u00edficos por entender los cultivos y su mejor explotaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Completamos hoy el recorrido por la Europa ajena al Imperio Romano, y sobrevolaremos con el profesor Cubero por encima de la China, la India, Ocean\u00eda y \u00c1frica. Ser\u00e1 un pasmoso trayecto, aprovechando la erudici\u00f3n y la capacidad sint\u00e9tica del autor.<\/span><\/p>\n

La Europa B\u00e1rbara<\/b><\/span><\/p>\n

Comienza Cubero advirtiendo que los desarrollos culturales no se encuadran por igual en el tiempo, refiri\u00e9ndose a que el nivel t\u00e9cnico que hemos conocido hasta este momento no se da en todos los rincones del planeta donde la Agricultura hab\u00eda llegado. <\/span><\/p>\n

Empezamos con los celtas, primeros protagonistas de la civilizaci\u00f3n en la Europa ajena al Impero Romano, y a quienes \u00e9ste terminar\u00e1 sometiendo y asimilando. A lo largo de lo que hoy conocemos como las culturas de Hallstatt y La T\u00e8ne, los celtas pasan de la Edad de Bronce a la Edad del Hierro en Europa. Ocupan el norte de Italia y saquean Roma (385 antes de nuestra era), llegan a los Balcanes y se establecen en el centro de Anatolia, que llamar\u00e1n Galacia, hoy el territorio de la capital turca, Ankara.<\/span><\/p>\n

\u00abCriaban el caballo, animal favorito en un sociedad belicosa, vacuno, m\u00e1s para la leche que para carne, cerdo y oveja de lana crespa: los animales eran de menor tama\u00f1o que los contempor\u00e1neos romanos. En tiempos de Varr\u00f3n, el perfil del cerdo galo era famoso en Roma, pero como se produc\u00eda en ‘la Provincia’ (la actual Provenza) es posible que las t\u00e9cnicas no fueran ya puramente celtas. En la pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, la agricultura celta parece haber sido bastante pobre, con ganader\u00eda trashumante y cultivo de cereal. En las Islas Brit\u00e1nicas cultivaban trigo (se sabe por las requisas del ej\u00e9rcito romano en las campa\u00f1as) y cebada. Eran bebedores de cerveza; no conocieron el vino hasta el contacto con los romanos. Usaban el arado ‘celta’, en todo semejante a los de la \u00e9poca y, por tanto, al ‘romano’. En todo caso, a partir de las conquistas por Roma de Iberia y de la Galia, la agricultura celta se funde con la romana.\u00bb (P\u00e1g. 414)<\/span><\/p>\n

Los pueblos considerados germ\u00e1nicos ocupaban Europa al norte de la l\u00ednea Rin-Danubio. Se expandieron durante el primer milenio desde Escandinavia. Sin vida ciudadana, con pastoreo y cultivo itinerante, gracias a sus relaciones con los romanos introdujeron mejoras en su producci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Por T\u00e1cito sabemos que la propiedad era colectiva, distribuida cada a\u00f1o en lotes entre los habitantes. En la cosecha participaba toda la poblaci\u00f3n. Siendo un territorio llano y extenso, no ten\u00edan problemas para desplazar las plantaciones una vez agotado el terreno, y no se esmeraban en los cultivos, limitados a los cereales. Dice Cubero que \u00aben realidad, la agricultura era un complemento en la dieta, pues se alimentaban como mucho de frutas silvestres, caza reciente y leche cuajada\u00bb. Tambi\u00e9n de cerveza, m\u00e1s amarga que la conocida en el Mediterr\u00e1neo porque inclu\u00eda l\u00fapulo.<\/span><\/p>\n

No sabemos nada de sus t\u00e9cnicas agr\u00edcolas salvo la roza, para aumentar la superficie cultivada. Conoc\u00edan el buey, el arado pesado y el carro, por su conexi\u00f3n con los pueblos de las estepas. La ausencia de ciudades propici\u00f3 poco la industria dom\u00e9stica, de cuyos productos apenas ten\u00edan demandas, siendo la autarqu\u00eda la norma de la vida.<\/span><\/p>\n

Los pueblos de las estepas forman otro colectivo en la Europa Antigua, en este caso con la extensi\u00f3n asi\u00e1tica. Matiza Cubero el nomadismo de estos pueblos, sus campamentos eran como ciudades, con carros cubiertos de fieltro fabricado con lana y pieles de animales. Estos pueblos domesticaron el caballo, al que luego a\u00f1adieron la silla y los estribos. Las estepas sirvieron de conexi\u00f3n entre Oriente y Occidente.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Asia y Ocean\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n

Divide Asia el autor en varias regiones. China es la primera en analizar, en concreto la parte norte de China, que es donde nace su imperio. \u00abAl sur del Yangtz\u00e9 exist\u00edan infinidad de pueblos de razas y lenguas de muy distinto origen que fueron siendo absorbidas lentamente por la cultura de sus vecinos septentrionales desde que estos sobrepasaron el gran r\u00edo.\u00bb (P\u00e1g. 417) Del norte vino la potencia colonizadora y cultural, del sur, el arroz.<\/span><\/p>\n

Sabemos que en el I milenio a.d.n.e. los chinos del norte criaban perro, cerdo, vacuno y gallina; soja, mijo, trigo harinero, arroz, trigo sarraceno, c\u00e1\u00f1amo y nabo. El testimonio es el llamado Libro de las Odas<\/i>, compuesto entre 1100 y 600 a.d.n.e. Alzaban o quebraban el terreno y lo dejaban en barbecho el primer a\u00f1o, plantando el segundo y el tercero. No parece que practicaran la rotaci\u00f3n. El estercolado y el riego (salvo en regiones peque\u00f1as) se inicia en el siglo IV. Los grandes cambios llegaron con el hierro, algo despu\u00e9s. El rendimiento por hect\u00e1rea de mijo oscilaba entre 700 y 1.000 kilos, cuando en la Mesopotamia de los mejores tiempos se consegu\u00edan de 1.500 a 2.500 kilos de trigo o cebada, diferencia debida al riego. <\/span><\/p>\n

En los siglos IV y III se desarrollan grandes obras de desecaci\u00f3n de zonas pantanosas, de riego y de drenaje. La agricultura se benefici\u00f3 notablemente.<\/span><\/p>\n

La cer\u00e1mica usa las mismas t\u00e9cnicas que en Oriente Pr\u00f3ximo, con estilos y decoraciones propios, y la introducci\u00f3n del caol\u00edn, que dar\u00eda lugar a la porcelana. Tambi\u00e9n usaron el jade y el lapisl\u00e1zuli, materiales con los que contaban en determinados lugares. El bronce aparece de golpe, pero no se usa apenas en la agricultura, que sigue utilizando la piedra y al madera. El hierro llega por importaci\u00f3n a finales del siglo V a.d.n.e. En el siglo II a.d.n.e. consiguen un material de dureza extraordinaria, y en el siglo V de nuestra era “inventan” el acero antes que en Europa. Se deduce por algunos bajorrelieves que cubr\u00edan con piezas de fundici\u00f3n los bordes de arado.<\/span><\/p>\n

China import\u00f3 de las estepas el arco compuesto y el carro uncido por caballos con atalaje apropiado. La rueda hidr\u00e1ulica la importaron de Persia, y la utilizaron para una diversidad de fines. El gran invento chino fue el papel, que “permiti\u00f3 reciclar todos los desechos textiles, seda incluida, y utilizar todo tipo de residuos vegetales.”<\/span><\/p>\n

\u00abDesde el final del siglo II a. C. Aumenta la superficie de regad\u00edo que permite cultivar forrajeras como la alfalfa, otra introducci\u00f3n, para los caballos; se extiende el cultivo de cereales hacia el norte desde el I a. C. incluso entre las tribus n\u00f3madas; hay m\u00e1s soja y algo m\u00e1s de arroz (que se cultiva como un cereal m\u00e1s en secano), lo que permite mayor diversidad de cultivos, aunque los principales cereales siguieron siendo mijo, trigo y cebada.\u00bb (P\u00e1g. 422)<\/span><\/p>\n

La renta agraria creci\u00f3 y se formaron grandes propietarios. Tambi\u00e9n creci\u00f3 la propiedad industrial, gracias a las obras de ingenier\u00eda realizadas, como una red de canales y un Gran Canal de 1.500 kil\u00f3metros de longitud y 60 de anchura, bordeado por una calzada, pero esto ya en los siglos correspondientes a nuestra era. Es cuando la producci\u00f3n de arroz adquiere gran importancia y volumen. En el siglo VIII la expansi\u00f3n del cultivo del arroz desplaza el centro de gravedad chino hacia el sur, utilizando el control del agua, con el cultivo en terrazas, y la construcci\u00f3n de una red de postas y graneros imperiales. En los siglos VII y VIII la dinast\u00eda Tang impuso un sistema de distribuci\u00f3n de tierras para asegurar ingresos fiscales, y se pone a disposici\u00f3n de cada familia la superficie indispensable para subsistir y pagar los impuestos, someti\u00e9ndolas a un trabajo obligatorio. Se concedieron de modo permanente peque\u00f1as explotaciones para moreras, c\u00e1\u00f1amo y jard\u00edn. \u00abHubo tambi\u00e9n tierras p\u00fablicas no sometidas a repartos, donaciones a monasterios, lotes reservados a ancianos, enfermos, etc. Un sistema muy complejo que necesitaba un censo y un catastro muy precisos, pero a pesar de todo se lleg\u00f3 a aplicar.” (P\u00e1g. 423) Sin embargo, el sistema no se mantuvo mucho tiempo. Movimientos de poblaci\u00f3n debido a ataques n\u00f3madas en regiones fronterizas, nuevos territorios para el cultivo, derivaci\u00f3n de las tierras reservadas para ancianos o inv\u00e1lidos, fincas transferidas de vitalicias a hereditarias, estas fueron algunas de las causas del declive.<\/span><\/p>\n

Mientras tanto, advierte Cubero, los grandes se\u00f1ores hab\u00edan acaparado grandes propiedades como en otras partes del mundo. Las grandes propiedades fueron cultivadas por arrendatarios, obreros y peque\u00f1os propietarios igual que en el resto del planeta en tiempos semejantes. En el siglo VIII, con los avances de los musulmanes por el extremo occidental del Imperio, se inicia una decadencia en China paralela a la que min\u00f3 el Imperio Romano. Al mismo tiempo, el cultivo del arroz gracias a nuevas t\u00e9cnicas crece de manera insospechada. El peso pol\u00edtico se traslada del norte al sur del territorio.<\/span><\/p>\n

“El comercio de t\u00e9, arroz, sal, hierro ha hecho que aparezcan certificados de dep\u00f3sito negociables que anuncian el papel moneda. Se conoce y se utiliza la imprenta (xilograf\u00eda) que difunde escritos y grabados. La dinast\u00eda Song, la sucesora, ser\u00e1 m\u00e1s comercial que agr\u00edcola y volcada hacia el mar, no hacia el interior. Ha terminado una \u00e9poca.” (P\u00e1g. 424)<\/span><\/p>\n

Dedica Cubero un ep\u00edgrafe al arroz. Informa que en la \u00e9poca del dominio de las plantas silvestres el arroz ocupaba mucha m\u00e1s extensi\u00f3n que los ancestros de los trigos, de la cebada y del ma\u00edz. Se encuentras huellas de arroz en la prehistoria tailandesa, entre 6.600 y 5.500 a.d.n.e.<\/span><\/p>\n

“La opini\u00f3n mas generalizada es que el arroz se empez\u00f3 a cultivar en una franja enorme que va desde el norte de la India y el sur del Nepal hasta la costa china y el norte de la pen\u00ednsula de Indochina. Obs\u00e9rvese que la regi\u00f3n indicada es monta\u00f1osa: el arroz es, en efecto, un cultivo de ‘tierra adentro’ y no de estuario o marisma… Con las lluvias monz\u00f3nicas en laderas monta\u00f1osas aterrazadas de manera natural, el arroz desarrolla su ciclo de manera perfecta.” (P\u00e1g. 425) En el Himalaya recuerda Cubero las terrazas llegan hasta los 4.000 metros de altura.<\/span><\/p>\n

La difusi\u00f3n del arroz a los valles fluviales y a la costa se hizo a expensas de la vegecultura dominante, y tambi\u00e9n gracias al b\u00fafalo, m\u00e1s adaptado que el ceb\u00fa a las condiciones de cultivo. En China al sur del Yangtze, se transform\u00f3 en un cultivo de llanura con inundaci\u00f3n controlada. <\/span><\/p>\n

Su cultivo requiere trabajos costosos, como eliminar restos vegetales de previos cultivos, y disponer de v\u00edas de entrada y salida del agua necesaria.<\/span><\/p>\n

Clausura el autor su recorrido por Asia con el sudeste asi\u00e1tico. Zona donde se constitu\u00edan y se desintegraban reinos y principados, el budismo y el hinduismo sirvieron de canalizador de homogeneidades que permitieron fluir los conocimientos agr\u00edcolas. <\/span><\/p>\n

“Sin embargo, la regi\u00f3n es origen de animales y plantas de excepcional importancia. En este periodo la regi\u00f3n conoce ya un impresionante n\u00famero de cultivos: arroz, varias jud\u00edas, ca\u00f1a de az\u00facar, bananos, cocoteros, plantas de ra\u00edz como taros, \u00f1ames, etc, muchos de los cuales, adem\u00e1s del arroz, son esenciales en la agricultura mundial, en particular c\u00edtricos, bananos, ca\u00f1a y cocoteros.” (P\u00e1g. 428)<\/span><\/p>\n

La agricultura en el Pac\u00edfico<\/b><\/span><\/p>\n

Conocer la colonizaci\u00f3n del Pac\u00edfico desde las costas asi\u00e1ticas (colonizaci\u00f3n que lleg\u00f3 a la isla de Madagascar en la otra direcci\u00f3n, a trav\u00e9s del \u00cdndico) nos facilita entender el desarrollo de la agricultura en esa vasta zona. Melanesia, Micronesia y Polinesia se colonizaron a lo largo de 5.000 a\u00f1os. Salvo Australia, Nueva Guinea y algunos archipi\u00e9lagos los colonizadores eran pueblos agricultores de habla malayo-polin\u00e9sica. En catamaranes dise\u00f1ados por expertos navegantes iniciaron viajes sin retorno hacia islas desconocidas, traslad\u00e1ndose con sus familias, animales, vegetales y v\u00edveres. Prueba de ello es el cocotero, que antes de la emigraci\u00f3n no exist\u00eda en el Pac\u00edfico. <\/span><\/p>\n

“Cultivaban arroz y mijo y quiz\u00e1 \u00f1ame y taro o ra\u00edces feculentas similares: criaban cerdos, perros y quiz\u00e1 gallinas. Desde Taiwan y la costa china se emprendi\u00f3 la emigraci\u00f3n hacia el sur, a las cercanas Filipinas, las C\u00e9lebes, Molucas, etc. La expansi\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 del archipi\u00e9lago de las Salom\u00f3n comenz\u00f3 unos 3.000 a\u00f1os a. C.” (P\u00e1g. 429) A medida que avanzaban hacia el sur penetraba en una zona tropical poco apropiada para el arroz y dif\u00edcil para la roza sin instrumentos met\u00e1licos. Tuvieron que adaptar la agricultura a cultivos de frutos y tub\u00e9rculos. El banano, el cocotero, el \u00e1rbol del pan, la palma sag\u00fa y otros similares han servido para trazar los itinerarios de las migraciones; todas eran plantas inexistentes en el Pac\u00edfico.<\/span><\/p>\n

La expansi\u00f3n se fren\u00f3 en Nueva Guinea, donde otra cultura neol\u00edtica de cazadores recolectores hab\u00eda desarrollado ya otras formas de cultivo. Pero en otras latitudes la colonizaci\u00f3n lleg\u00f3 al centro del Pac\u00edfico, a unos 5.000 kil\u00f3metros de la costa china a finales del segundo milenio a.d.n.e. Eran agricultores y pescadores, y magn\u00edficos navegantes. Llegaron a las islas Hawai, a la de Pascua y a Nueva Zelanda, ya en nuestra era. En estas \u00faltimas islas arrasaron con las especies locales. Y finalmente, en el siglo IV de nuestra era, se implantan en Madagascar, donde tambi\u00e9n perjudicaron a las especies locales. Es este milenio aparece en el Pac\u00edfico la batata, procedente de las costas sudamericanas tropicales. No hay explicaci\u00f3n conocida, como no sea las aves migratorias o los navegantes espa\u00f1oles del siglo XVI. <\/span><\/p>\n

El caso de Australia y Tasmania es otro misterio hist\u00f3rico. Hasta que llegaron los europeos (primero los espa\u00f1oles y luego, para establecerse, los ingleses) la expansi\u00f3n desde las costas de China jam\u00e1s lleg\u00f3 o se interes\u00f3 por estas tierras. <\/span><\/p>\n

Deduce Cubero que la agricultura en la mayor\u00eda de las islas del pac\u00edfico debi\u00f3 ser horticultura, por la escasa dimensi\u00f3n del terreno y la climatolog\u00eda. As\u00ed que complementaron la dieta con la pesca, caza de aves y recogida de sus huevos. <\/span><\/p>\n

La India<\/b><\/span><\/p>\n

La civilizaci\u00f3n del Indo es el registro agr\u00edcola m\u00e1s antiguo que tenemos de la India, una civilizaci\u00f3n que desapareci\u00f3 bruscamente, sin que sepamos las razones, a mediados del primer milenio antes de nuestra era. El profesor Cubero explica que una civilizaci\u00f3n de pastores que recuerda la invasi\u00f3n doria en Grecia ocup\u00f3 la zona hacia el 1.500 a.d.n.e., y se produjo una “edad oscura” paralela a la griega. Sobre la cultura Harappa dice el profesor:<\/span><\/p>\n

\u201cAparte de una posible influencia residual ancestral, la introducci\u00f3n definitiva de la agricultura se hace por esos invasores indoeuropeos que ocuparon el Punjab y la llanura indogangu\u00e9tica desde mediados del II milenio a.C.; los nombres de algunas plantas sugieren que los elementos introducidos, por ejemplo el garbanzo, pudieron estar tomados de la meseta iran\u00ed. La evoluci\u00f3n posterior de la cultura indoaria, sobre todo de su religi\u00f3n, llev\u00f3 a un r\u00e9gimen alimenticio vegetariano, salvo en lo que respecta a la leche y un respeto absoluto por la vida animal.\u201d (P\u00e1g. 432)<\/span><\/p>\n

Esta cultura indoaria ocup\u00f3 la parte norte, y es la que estableci\u00f3 el sistema de castas, y adapt\u00f3 cultivos de la parte sur de la India, como el arroz, el banano y la pimienta. Todo esto lo sabemos gracias a Teofrasto, que acompa\u00f1\u00f3 a Alejandro en sus correr\u00edas por la regi\u00f3n. La gallina aut\u00f3ctona y el pavo real se extendieron por todo el subcontinente.<\/span><\/p>\n

\u00abLa India raras veces se unific\u00f3 en faceta alguna a lo largo de su historia: los cultivos del norte a penas si penetraron en la meseta del Dec\u00e1n, que admiti\u00f3, por ejemplo, garbanzos y lentejas pero no trigos, cebadas y habas. Tambi\u00e9n en la zona tropical semi\u00e1rida del Dec\u00e1n, el sorgo, la carilla y el s\u00e9samo eran conocidos desde que llegaron de \u00c1frica por la Ruta Sabea a comienzos del segundo milenio a. C., as\u00ed como otros cultivos de procedencia subsahariana y et\u00edope como el tef. Otras especies aut\u00f3ctonas como la jud\u00eda mungo entre las leguminosas y el mijo perla entre los cereales ya se hab\u00edan domesticado o estaban en camino de ello. El arroz se cultivaba aprovechando las lluvias del monz\u00f3n en terrenos arados con b\u00fafalo.\u00bb (P\u00e1g. 433)<\/span><\/p>\n

El centro y el oeste de Asia<\/b><\/span><\/p>\n

Recuerda Cubero que en las alturas tibetanas, tan poco propicias a la agricultura, se cultiva la cebada y se explota el bovino Yak, del que se extrae leche para, entre otras cosa, la mantequilla. A su lado, hacia el oeste se encuentra el Turquest\u00e1n hist\u00f3rico, hoy solar de pa\u00edses traumatizados por la guerra y los conflictos sociales. Desde antiguo se cultiv\u00f3 tambi\u00e9n la cebada, domesticada in situ<\/i>. Adem\u00e1s, es originario de frutales como el melocotonero, el albaricoquero y el almendro. Las ovejas y cabras vinieron de Oriente Pr\u00f3ximo, si bien hab\u00eda ancestros salvajes que acaso fueran domesticados.<\/span><\/p>\n

\u00c1frica<\/b><\/span><\/p>\n

Y pasamos ahora a \u00c1frica. Advierte el profesor que trazando una l\u00ednea de las Islas Canarias a la costa oriental somal\u00ed, por encima de ella encontramos el arado, y hacia el sur la azada y los palos de cavar se mantuvieron como herramientas agr\u00edcolas hasta la colonizaci\u00f3n europea. Otra divisi\u00f3n es la de los pueblos vegecultores y los seminicultores (ra\u00edces-tub\u00e9rculos, y semillas), si bien continuan encontr\u00e1ndose los cazadores-recolectores. Esto sucede entre la llegada del hierro y la expansi\u00f3n musulmana.<\/span><\/p>\n

La frontera del arado est\u00e1 en Kush y Etiop\u00eda, en el este, procedente de Egipto, y en el oeste, desde la costa mediterr\u00e1nea hasta el Atlas. La econom\u00eda de esta zona fronteriza fue agro-pastoril. Dispon\u00edan de mineral de hierro, pero apunta Cubero que acaso esto fue su ruina, porque les permiti\u00f3 deforestar grandes zonas. <\/span><\/p>\n

Etiop\u00eda, poblada desde el 3.000 a.d.n.e., con un relieve que va de los 2.000 metros hasta el nivel del mar, tuvo una agricultura variada, desde los cultivos mediterr\u00e1neos a los tropicales. En \u00e9poca temprana es posible que ya funcionara la Ruta Sabea, que permit\u00eda el paso de plantas y hombres entre la India y \u00c1frica. <\/span><\/p>\n

Entre los siglos II a.d.n.e. y el IV \u00f3 V de la presente existi\u00f3 el reino de Aksum, con una agricultura variada. \u00abSe ha dicho a veces que no influy\u00f3 en las poblaciones vecinas de la sabana, pero eso es cierto tan s\u00f3lo en los cultivos que pueden llamarse ‘mediterr\u00e1neos’ (trigos, cebada, habas), no en los tropicales ni en los de la zona semi\u00e1rida como sorgos y mijos.\u00bb (P\u00e1g. 435)<\/span><\/p>\n

El dromedario se introdujo desde Arabia, donde se utilizaba desde un par de milenios atr\u00e1s, y tambi\u00e9n entr\u00f3 la palmera, y quiz\u00e1 del banano. El comercio agr\u00edcola fue escaso dada la falta de puertos y la aridez de la costa: marfil, esclavos, cuerno de rinoceronte, caparazones de tortuga y conchas de nautilus, mirra incienso y canela. Los \u00e1rabes aprovecharon luego los monzones para realizar el viaje a la India, ahorr\u00e1ndose la Ruta Sabea, que sirvi\u00f3 para la introducci\u00f3n de productos agr\u00edcolas en Etiop\u00eda. <\/span><\/p>\n

La curva del N\u00edger<\/b><\/span><\/p>\n

El r\u00edo N\u00edger nace entre Sierra Leona y Guinea actuales, y realiza una curva hacia el N.E y luego el S.E., para desembocar en el Golfo de Guinea. Hasta el siglo XIX se pens\u00f3 que se trataba de dos r\u00edos. \u00abEn el primer tramo, desde unos 400 km hasta Tombuct\u00fa, en la estaci\u00f3n de las lluvias el N\u00edger se expande formando un delta interior tortuoso, con numerosas ramas y canales pues el terreno es llano pero ondulado; la inundaci\u00f3n, extensa e irregular, con lagunas y lagos de profundidades variables seg\u00fan el lugar y el a\u00f1o.\u00bb (P\u00e1g. 436) En \u00e9pocas remotas quiz\u00e1 la inundaci\u00f3n llegara a la actual Mauritania. Cuando se une al N\u00edger el r\u00edo Bani, al sur, se forma un agrosistema particular que recuerda al Nilo, con muchas diferencias, pero la agricultura que se practicaba dio lugar a sociedades organizadas, los pocos reinos que constan en la historia de \u00c1frica.<\/span><\/p>\n

La escasa pendiente del N\u00edger y la naturaleza del terreno hace que las aguas suban y bajen muy lentamente, con una extensi\u00f3n muy variable por temporadas, y tampoco las aguas del N\u00edger llevan tanto sedimento como el Nilo. Adem\u00e1s, siendo el Nilo muy regular, el N\u00edger es todo lo contrario.<\/span><\/p>\n

La agricultura practicada cae bajo la zona del arado, con azada y palo de cavar. Se realizaba poca preparaci\u00f3n y se sembraba en hoyos someros. Hay cultivos de inundaci\u00f3n y otros de decrecida. El arroz africano (hoy sustituido por el asi\u00e1tico) se plantaba antes de la inundaci\u00f3n, con variedades de tallo y panocha altos para superar la crecida. Tras la decrecida se cultiva sorgo y mijo perla, \u00e9ste mucho m\u00e1s resistente a la sequ\u00eda. Los cultivos en la zona muestran la excelente adaptaci\u00f3n del ser humano a la naturaleza en la agricultura. <\/span><\/p>\n

Cabe a\u00f1adir que la regi\u00f3n fue clave en las relaciones comerciales del norte al sur de \u00c1frica. Del norte ven\u00edan sal, textiles y vidrio. Del sur esclavos, oro, cola y marfil. Hubo asimismo mucha presencia de pastoralistas trashumantes.<\/span><\/p>\n

El \u00c1frica subsahariana. La expansi\u00f3n Bant\u00fa<\/b><\/span><\/p>\n

\u00abLa curva del N\u00edger y Etiop\u00eda son, en cierto modo, excepciones dentro del \u00c1frica subsahariana. En el Golfo de Guinea sigui\u00f3 practic\u00e1ndose la t\u00edpica vegecultura tropical, con \u00f1ames y algunas otras ra\u00edces feculentas como cultivo principal, ricos en hidratos de carbono, pero pobres en prote\u00ednas y grasas, por lo que hab\u00eda que compensarlos con la jud\u00eda carilla, el aceite de la palma aceitera y, sobre todo, con caza y pesca.\u00bb (P\u00e1g. 438)<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se produc\u00eda en la regi\u00f3n condimentos y estimulantes como el caf\u00e9, cuyas hojas se masticaban. El ganado era imposible por la presencia de la mosca ts\u00e9-ts\u00e9. Era una agricultura de pura subsistencia, de modo que desde pronto las poblaciones emigraron. Con origen en Nigeria y Camer\u00fan, los pueblos bant\u00faes llegaron a Sud\u00e1frica dos mil a\u00f1os despu\u00e9s, en el siglo IV de nuestra era. La emigraci\u00f3n hacia el este bordeando la selva tropical, tambi\u00e9n muy lenta, lleg\u00f3 a los grandes Lagos hacia el 1.500 a.d.n.e. <\/span><\/p>\n

La aparici\u00f3n del hierro produjo efectos medioambientales terribles, porque en \u00c1frica no hay carb\u00f3n, y se utilizaba la madera, decenas de toneladas para fundir un kilo. \u00abEl avance bant\u00fa difundi\u00f3 la t\u00e9cnica, pero el Sahel qued\u00f3 inh\u00f3spito, la sabana seca, la selva tropical reducida, los suelos degradados. Como consecuencia positiva, la deforestaci\u00f3n produjo extensos pastizales no favorables a la mosca ts\u00e9-ts\u00e9, lo que permiti\u00f3 el desarrollo del ganado, algo imposible en \u00e9pocas anteriores.\u00bb (P\u00e1g. 439)<\/span><\/p>\n

Los conflictos entre pueblos cazadores-recolectores y pueblos agr\u00edcolas debieron ser constantes. Durante el largo periplo se fueron a\u00f1adiendo cultivos, sorgo y mijos diversos, la jud\u00eda carilla y el cacahuete bambara. Tambi\u00e9n se cre\u00f3 un \u00abcintur\u00f3n bananero\u00bb.<\/span><\/p>\n

Tan solo en algunos puntos concretos del \u00c1frica oriental se organiz\u00f3 agricultura intensiva. Un caso ejemplar es el de la isla Ukara, en el lago Victoria. Agricultura con azada, sin arado, mixta de cultivo y ganader\u00eda con uso del esti\u00e9rcol para abono de unos suelos que, como la mayor\u00eda de los africanos, son fr\u00e1giles y poco f\u00e9rtiles. Hac\u00edan rotaciones trianuales de mijo, cacahuete bambara, mijo perla y sorgo. Trabajaban en caballones y en terrazas. Completaban la dieta con arroz, \u00f1ames, mandioca y batata (ambas americanas, advierte el profesor Cubero, es decir, que eran posteriores al siglo XV), y obten\u00edan pescado del lago.<\/span><\/p>\n

Se pregunta el profesor por qu\u00e9 este m\u00e9todo no se emple\u00f3 en otros lugares de \u00c1frica. Encuentra una explicaci\u00f3n en el sistema social igualitario de la isla, combinado con una propiedad privada muy diseminada, algo raro en el resto de \u00c1frica. Pero la raz\u00f3n principal es que esta agricultura requiere una cantidad grande de trabajo, mientras que el nomadeo del ganado cuesta menos esfuerzo.<\/span><\/p>\n

Los pueblos pastoralistas<\/b><\/span><\/p>\n

Acaba la exposici\u00f3n sobre la agricultura africana con los pastores de ganado, atestiguados en las pinturas del Tasili unos miles de a\u00f1os a.d.n.e. en lo que hoy es el desierto del S\u00e1hara. Con la desecaci\u00f3n de este territorio, hubo una emigraci\u00f3n hacia el sur, y el desierto se convirti\u00f3 en una barrera diferenciadora de cultivos mediterr\u00e1neos de arado al norte y de azada al sur. Distingue el profesor tres grupos de pastoralistas, los del Sahel, los del \u00c1frica Oriental y los sudafricanos. Entre los primeros se cuentan los fulani y los tuareg, que hac\u00edan trashumancia; eran pastores agresivos que se enfrentaban a los agricultores y a las caravanas; los agricultores asociados a ellos eran considerados siervos o esclavos. <\/span><\/p>\n

Los conflictos que perduran en el siglo XX (recu\u00e9rdense las matanzas de hutus y tutsis) tiene su origen en los derechos de pasto, derivados en ideolog\u00edas y religiones, hablando ya de la segunda regi\u00f3n mencionada. La intervenci\u00f3n colonial de los europeos priv\u00f3 a masais y a Tutsis de sus pastos, en beneficio de los colonos europeos.<\/span><\/p>\n

Los pueblos joi san se expandieron desde en centro de \u00c1frica hacia el sur, Namibia y Sur\u00e1frica, con sus reba\u00f1os de ovejas, si bien muchos se mantuvieron de la caza y la recolecci\u00f3n. Estos pueblos fueron los primeros que se toparon con los europeos, en concreto el portugu\u00e9s Barlolom\u00e9 Dias, que dobl\u00f3 el cabo de Buena Esperanza en 1488.<\/span><\/p>\n

La siguiente entrega de esta serie desarrollar\u00e1 la agricultura en las Am\u00e9ricas precolombinas.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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