{"id":16775,"date":"2024-05-26T17:14:27","date_gmt":"2024-05-26T15:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=16775"},"modified":"2024-05-30T12:22:59","modified_gmt":"2024-05-30T10:22:59","slug":"las-virtudes-menoscabadas-de-la-vida-rural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/las-virtudes-menoscabadas-de-la-vida-rural\/","title":{"rendered":"Las virtudes menoscabadas de la vida rural"},"content":{"rendered":"

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Maria Josepa Pay\u00e0, ingeniera agr\u00f3noma, fue Premio de ensayo de la Mancomunidad de la Ribera Alta en 2023. La editorial Bromera acaba de publicar el texto de ese ensayo: Terra endins. Pensar el futur des del poble<\/i> (Tierra adentro. Pensar el futuro desde el pueblo<\/i>).<\/p>\n

Fernando Bell\u00f3n<\/strong><\/p>\n

(La fotograf\u00eda de presentaci\u00f3n muestra a dos agricultoras ecol\u00f3gicas en Granada)<\/p>\n

El curr\u00edculo profesional de Mar\u00eda Josepa avala este trabajo. Lo ha escrito bas\u00e1ndose en su experiencia en diversos pueblos y comarcas de la Comunidad Valenciana, como profesora de labores y t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y otras tareas. Ha sido miembro directivo de la Sociedad Espa\u00f1ola de Agricultura Ecol\u00f3gica (SEAE), y ha participado en numerosos comit\u00e9s t\u00e9cnicos, en seminarios y congresos sobre este asunto. Adem\u00e1s, junto con su marido, Paco Bellod, posee y cultiva olivos en su pueblo de Beneixama<\/a> (Alicante). Y por \u00faltimo es autora de estupendas narraciones para j\u00f3venes centradas en la vida rural.<\/p>\n

Mar\u00eda Josepa Pay\u00e0 sabe de lo que habla. Y lo hace muy bien. Este ensayo, como sus narraciones, se lee con fluidez y gusto, y cualquier persona que entienda el valenciano medianamente disfrutar\u00e1 de su contenido. Est\u00e9 de acuerdo o no con lo que plantea.<\/p>\n

En verdad es dif\u00edcil estar en desacuerdo con lo que Mar\u00eda Josepa desarrolla en el libro, que son las virtudes milenarias de la vida rural. M\u00e1s all\u00e1 de la nostalgia por lo que se ha perdido est\u00e1 el sentido com\u00fan que, ese s\u00ed, se ha disuelto en la urbanizaci\u00f3n, la industrializaci\u00f3n del trabajo agr\u00edcola y el consumismo pr\u00e1cticamente globalizado.<\/p>\n

La autora hace inventario de esas caracter\u00edsticas y de c\u00f3mo se fueron transformando. Dice por ejemplo que al inicio del siglo XX un labrador de tierra f\u00e9rtil y m\u00e1s o menos regada pod\u00eda vivir de sus cosechas, por lo cual la industrializaci\u00f3n en ciertas comarcas tard\u00f3 en establecerse. Ochenta a\u00f1os despu\u00e9s, la prosperidad de los agricultores ya hab\u00eda cambiado. Tambi\u00e9n explica que la simbiosis ser humano\/naturaleza se est\u00e1 degradando con el abandono de tierras hasta ahora cultivables y con la agricultura agroqu\u00edmica. De lo primero todos conocemos historias. En esta revista hemos hablado del triste panorama de la ribera del r\u00edo Piedra y el Jal\u00f3n, anta\u00f1o para\u00edso de cerezas, melocotones, peras y manzanas, hoy abandonadas casi por completo. De lo segundo, tambi\u00e9n hemos dado voz a una autoridad en la material el profesor Jos\u00e9 Ignacio Cubero en su Historia General de la Agricultura<\/em><\/a>, resumida aqu\u00ed.<\/p>\n

Detalla Cubero el uso inmoderado de materiales qu\u00edmicos en la producci\u00f3n, y la pr\u00e1ctica abusiva del monocultivo, que rompe el equilibrio qu\u00edmico, f\u00edsico y biol\u00f3gico del suelo, hasta el extremo de convertir la tierra en polvo, como fue el caso del Dust Bowl <\/i>en los Estados Unidos en 1924, por el monocultivo cereal\u00edstico en Oklahoma. La agricultura industrial es planificada y cient\u00edfica, dice, pero la ciencia y la planificaci\u00f3n no garantizan una buena agricultura.<\/p>\n

Los desatinos que se derivan de la ganader\u00eda tambi\u00e9n son objeto del an\u00e1lisis de Cubero.<\/p>\n

\u00abPara producir un kg. de carne se necesitan unos 8 kg. de grano para el vacuno, 3 para el cerdo, 1,5 para la gallina y para la carpa o el salm\u00f3n en criadero\u2026 La huella del agua, esto es, la cantidad de agua que se necesita para producir un kilo de alg\u00fan alimento, ofrece datos impresionantes: en cada kilo de carne de oveja se han invertido 6.000 litros, el kilo de gallina exige entre 3.500 (para huevos) y 5.500 (para carne), unos 5.000 para el cerdo, el triple para la carne de vacuno\u2026 Un kg. de hamburguesa comercial ha necesitado 16.000 litros de agua para llegar a la boca del consumidor.\u00bb<\/p>\n

Menciono estos datos de un profesor acad\u00e9mico (pero tambi\u00e9n investigador de campo) para contrastarlos con los argumentos estimables de una agroecologista como Maria Josepa Pay\u00e0. Les diferencia la confianza de uno en la capacidad humana para superar las dificultades, incluidas las que \u00e9l mismo crea, y la visi\u00f3n cr\u00edtica y pesimista de otra. Ambas son v\u00e1lidas.<\/p>\n

Maria Josepa realiza en su ensayo un resumen de las visiones oscuras sobre el futuro del campo. Est\u00e1 preocupada por \u00e9l. Vive de \u00e9l. Y se resiste a la desaparici\u00f3n de la vida rural, absorbida por el desarrollo urban\u00edstico. Y hace bien.<\/p>\n

En los primeros cap\u00edtulos argumenta sobre las falacias del desarrollo y el crecimiento, que parece una obsesi\u00f3n en nuestros gobernantes y en los de los pa\u00edses del entorno. Y aporta las soluciones de la agroecolog\u00eda, basadas en cultivos racionales y respetuosos con el medio ambiente (no me gusta la palabra sostenible), la agricultura familiar, los c\u00edrculos de consumo local, la alimentaci\u00f3n y la cocina sana, el respeto de los recursos naturales, y otros asuntos poco cuestionables.<\/p>\n

En numerosos reportajes y entrevistas en Agroicultura-Perinquiets me he hecho eco de estos mismos argumentos. Mas, la observaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas ecol\u00f3gicas me ha llevado a concluir que son un remedio particular, de peque\u00f1a escala, pero no sirven como remedio general, que es dificil\u00edsimo que arraiguen y se extiendan en un mundo donde la producci\u00f3n y su distribuci\u00f3n y venta para el consumo exige estrategias regionales, nacionales e incluso continentales. V\u00e9ase si no la tragedia de Ucrania. Ucrania como pa\u00eds independiente ha dejado de existir. La han comprado, literalmente, las grandes compa\u00f1\u00edas cerealistas, carece de red el\u00e9ctrica propia, nacional, la industria est\u00e1 en manos extranjeras, y encima tiene que soportar una invasi\u00f3n y una guerra.<\/p>\n

Denuncia Maria Josepa, como otros agroecologistas valientes, la compra de tierras en todos los continentes por compa\u00f1\u00edas con estrategias agrarias interesadas, algo que, por otro lado, es inevitable, todo el mundo tiene intereses, y los intereses m\u00e1s fuertes son los de los m\u00e1s poderosos y ricos.<\/p>\n

Las protestas de los agricultores europeos de los \u00faltimos meses se oponen a la regulaci\u00f3n burocr\u00e1tica de todas las tareas agr\u00edcolas, la siembra, el cultivo y la cosecha. La PAC de la Uni\u00f3n Europea dice que es necesaria una legislaci\u00f3n que garantice el cultivo \u00abverde\u00bb, es decir, el menos contaminante. Y los labradores aseguran que ellos lo pueden hacer sin las obligaciones minuciosas y enfadosas. Su temor, adem\u00e1s, es que si en Europa se cumple a rajatabla con una agricultura \u00abverde\u00bb, las importaciones de productos agr\u00edcolas \u00abno verdes\u00bb que proceden de pa\u00edses no comunitarios les arruinar\u00e1n.<\/p>\n

Maria Josepa cita a Yuval Noah Harari, ensayista israel\u00ed, que sostiene que el paso de la sociedad de cazadores y recolectores a otra de agricultores no supuso una mejora de la alimentaci\u00f3n.\u00a0 El profesor Cubero dedica detalladas y claras explicaciones a la aparici\u00f3n de la agricultura, con documentos, y no s\u00f3lo con especulaciones en los dos primeros cap\u00edtulos de su monumental Historia: “El largo camino hacia la agricultura<\/a>“, y “La transici\u00f3n a la agricultura<\/a>“.<\/p>\n

El profesor Cubero no niega los defectos y los obst\u00e1culos, muchos creados por los mismos seres humanos, que tenemos que superar. Pero deja claro que la nostalgia de las costumbres y t\u00e9cnicas de anta\u00f1o no nos va a sacar del atolladero.<\/p>\n

Insisto en que los remedios que la agroecolog\u00eda mantiene son en su mayor\u00eda encomiables. Pero s\u00f3lo sirven a peque\u00f1a escala. Los agricultores ecol\u00f3gicos que conozco son personas admirables y ponen empe\u00f1o en ganarse la vida, pero su ejemplo no cunde. Un peque\u00f1o pueblo, incluso uno medio pueden mantener unos mecanismos agrarios y de conservaci\u00f3n de la naturaleza pr\u00f3xima. Pero no pasa de ah\u00ed.<\/p>\n

El abandono de la vida y el trabajo rural es un hecho. Y es una excelente idea buscar y proponer soluciones. Las virtudes de la vida agraria las se\u00f1alaban ya Horacio y Cicer\u00f3n. Y tambi\u00e9n Columela, el romano de C\u00e1diz que escribi\u00f3 uno de los primeros tratados sobre la agricultura, la nuestra, la mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

Conozco a Maria Josepa Pay\u00e0 , y encomio su trabajo como profesional, como literata y como ensayista. Los interesados en esta literatura encontrar\u00e1n en la lectura de Terra endins. Pensar el futur des del poble<\/i> un texto claro, agradable e instructivo.<\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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