{"id":3302,"date":"2013-09-01T12:36:28","date_gmt":"2013-09-01T11:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/perinquiets.com\/?p=3302"},"modified":"2023-04-04T12:40:24","modified_gmt":"2023-04-04T10:40:24","slug":"la-crisopa-cuatro-socios-decididos-a-vivir-de-la-ecoagricultura-en-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-crisopa-cuatro-socios-decididos-a-vivir-de-la-ecoagricultura-en-valencia\/","title":{"rendered":"&#8220;La Crisopa&#8221;, cuatro socios decididos a vivir de la ecoagricultura en Valencia"},"content":{"rendered":"<p>Un reportaje de <b>Fernando Bell\u00f3n<\/b><\/p>\n<p>Fotos extra\u00eddas de la p\u00e1gina de Facebook de <em><strong>La Crisopa<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Francesc Alemany, Anna, Marta y Joan Borrell, el primero padre de las dos mujeres, y el \u00faltimo, marido de Marta, forman la <strong><a href=\"http:\/\/www.lacrisopa.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cooperativa Agroecol\u00f3gica La Crisopa<\/a><\/strong>. Cultivan dos hect\u00e1reas y media de huerta del <i>Camp de T\u00faria<\/i>, entre Liria y Marines, provincia de Valencia, y una extensi\u00f3n mayor en Alpatr\u00f3, la <i>Vall de la Gallinera<\/i>, provincia de Alicante. Son un ejemplo m\u00e1s de esa red, de momento capilar, que se extiende por la geograf\u00eda rural espa\u00f1ola. Y tambi\u00e9n un caso especial, porque est\u00e1n comprometidos con unos ideales que se realizan en el cooperativismo y el cultivo ecol\u00f3gico. Aseguran no haberse tomado la experiencia como una aventura o un experimento, sino como un camino hacia una realidad que esperan consolidar pronto.<\/p>\n<p>Uno de sus objetivos inmediatos es poder planificar la producci\u00f3n de acuerdo a la demanda de los grupos de consumo ecol\u00f3gico que van cre\u00e1ndose en pueblos y ciudades. Una planificaci\u00f3n realizada junto a otros ecoagricultores.<\/p>\n<p>El principal est\u00edmulo en su trabajo es el orgullo de ser <em>d<\/em><i>avides<\/i> contra el <i>Goliat<\/i> de las multinacionales, que dominan la tierra en sentido literal y metaf\u00f3rico. Saben que nadan contracorriente en un oc\u00e9ano agr\u00edcola donde la semillas, los fertilizantes, los plaguicidas son monopolio de un pu\u00f1ado de empresas gigantescas. Pero esperan que la crisis econ\u00f3mica devuelva al campo parte de una mano de obra que, organizada en cooperativas, puede transformar el panorama ruinoso de la agricultura. Cada uno de ellos tiene un oficio, que se oferta dentro de la l\u00ednea de trabajo de la cooperativa. Adem\u00e1s de cultivar verduras, hortalizas y frutas, realizan trabajos de campo (nunca mejor dicho), son agrimensores, organizan encuentros sobre la materia de su trabajo, y mantienen alg\u00fan jard\u00edn en el Camp del T\u00faria.<\/p>\n<p>En este reportaje, Francesc y Anna cuentan el proceso de formaci\u00f3n y las primeras experiencias de su trabajo en cooperativa. Lo que sigue es la transcripci\u00f3n de una conversaci\u00f3n mantenida en valenciano.<\/p>\n<div id=\"attachment_3304\" style=\"width: 639px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/agroicultura.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Anna.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3304\" class=\" wp-image-3304 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Anna.jpg\" alt=\"Anna trabajando en su tractor.\" width=\"629\" height=\"384\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3304\" class=\"wp-caption-text\">Anna trabajando en su tractor.<\/p><\/div>\n<p><b>El proceso de Anna<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Yo he estudiado Trabajo Social y he estado trabajando en eso y en temas de cooperativismo, y al final en temas de cooperaci\u00f3n internacional. La \u00faltima experiencia fue en Paraguay. Estuve un a\u00f1o. Yo tengo un arraigo familiar en la agricultura, los bancales de olivos, almendros y cerezos de la Vall de la Gallinera. En Paraguay, yo trabajaba con ni\u00f1os de la calle, y esa problem\u00e1tica estaba muy ligada a la problem\u00e1tica de la tierra. Paraguay es un pa\u00eds donde toda la tierra pertenece a multinacionales, que plantan soja y ma\u00edz transg\u00e9nicos, que fumigan con avionetas por encima de los ind\u00edgenas y de los agricultores. La gente muere por eso. Y estando tan fastidiada la situaci\u00f3n all\u00ed hay una uni\u00f3n y una lucha a muerte por recuperar la tierra, realizada por los propios agricultores.<\/p>\n<p>Mucha tierra es de empresarios brasile\u00f1os, extensiones enormes plantadas de lo mismo. Y los dos colectivos m\u00e1s afectados por son los guaran\u00eds, los ind\u00edgenas de all\u00ed, a quienes les ha sido sustra\u00eddo terreno sin cesar, de modo que no pueden vivir seg\u00fan su forma de entender la vida, y por otro lado, los campesinos. Sobre todo despu\u00e9s del golpe de estado en Paraguay, que se cerr\u00f3 con una masacre, cuando yo ya hab\u00eda vuelto aqu\u00ed. [El fen\u00f3meno es conocido como<strong> \u201c<a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Crisis_pol\u00edtica_en_Paraguay_de_2012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Golpe de Estado Parlamentario\u201d<\/a><\/strong>, que destituy\u00f3 al presidente Fernando Lugo en 2012.] Hubo una masacre de campesinos en Curuguaty. Fue la excusa para acusar al presidente electo, Fernando Lugo, de ser responsable, algo falso seg\u00fan mis fuentes de informaci\u00f3n; y le quitaron mediante un golpe de Estado y pusieron a otro presidente. Los campesinos est\u00e1n con el presidente anterior. Mercosur y otras agrupaciones de pa\u00edses de la zona no reconocen el nuevo r\u00e9gimen, que consideran ileg\u00edtimo.<\/p>\n<p>As\u00ed que combinando esta experiencia en Paraguay con los agricultores y las ra\u00edces familiares, la preocupaci\u00f3n que sent\u00eda de que mi padre se hace mayor, que tendr\u00e9 que llevar las tierras, c\u00f3mo me pongo de acuerdo con mi hermana&#8230; Entonces vuelvo de all\u00ed despu\u00e9s de un a\u00f1o, una estancia deliberada para arraigarme m\u00e1s aqu\u00ed a la vuelta, y empiezo a plantearme la idea en el nuevo entorno.<\/p>\n<p><b>El entorno \u00e9rais 15 personas, amigos y familiares, \u00bfes as\u00ed?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- S\u00ed. Yo formaba parte de una huerta comunitaria, <strong><a href=\"http:\/\/www.terraisalut.com\/horta-comunitaria.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La Verdolaga<\/a><\/strong>, de Marines, y se apuntaron a la idea tres o cuatro personas. Tambi\u00e9n lo comentamos con otros grupos de gente que hac\u00edan algo parecido, y empezamos con las primeras reuniones. Fue en el verano del 2011. Cuando se concret\u00f3 un poquito, bajamos a siete personas, \u00bfno?<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Empezamos 13, y enseguida bajamos a 9<\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Y tambi\u00e9n hubo bajas por situaciones personales. Hab\u00eda algunos que no pod\u00edan implicarse en un proyecto que consist\u00eda en trabajar muchas horas todos los d\u00edas de la semana para darle el primer empuj\u00f3n, porque ten\u00edan un trabajo, por ejemplo en una obra.<\/p>\n<p><b>\u00bfQu\u00e9 formaci\u00f3n profesional ten\u00edan estas quince personas iniciales?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Hab\u00eda de todo. Con experiencia agr\u00edcola, Joan [cu\u00f1ado de Anna, marido de su hermana Marta], un agricultor de toda la vida, que sigue con nosotros. Y otras dos personas, igual, m\u00e1s un ingeniero agr\u00f3nomo.<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Y un perito&#8230;<\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Cuando nos quedamos cuatro, y de la misma familia, pensamos, igual hay que reestructurar algo, igual en lugar de cooperativa nos conviene hacer una empresa familiar&#8230; Pero es que la forma en que nos gusta hacer cosas es el cooperativismo. Nos cuadra muy bien esa forma de trabajar. Funcionamos as\u00ed desde agosto del a\u00f1o pasado, 2012.<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- En concreto, el 20 de setiembre.<\/p>\n<p><b>El proceso de Francesc<\/b><\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Yo he sido de vocaci\u00f3n, labrador, y de profesi\u00f3n, maestro. Yo pas\u00e9 seis a\u00f1os en Par\u00eds con mis padres, que eran emigrantes, entre los 12 y los 18. Estudi\u00e9 all\u00ed. Yo volv\u00eda durante las vacaciones, y luego regresaba a Francia, aunque quer\u00eda quedarme. Ten\u00eda dentro un germen. Y tambi\u00e9n otras circunstancias personales m\u00edas. Todo ello hicieron de la tierra un aliciente y una vocaci\u00f3n. Mis padres, mis abuelos, mis bisabuelos y todav\u00eda antes, en la <i>Vall de la Gallinera<\/i> mi familia se ha dedicado a la tierra. Tambi\u00e9n me dedique al teatro. Form\u00e9 parte de la primera fase del P.T.V. [<strong><a href=\"http:\/\/www.ptv-teatro.com\/\">P.T.V. CLOWNS<\/a><\/strong>, compa\u00f1\u00eda fundada en 1971], en la d\u00e9cada de los setenta, el teatro independiente que iba por los pueblos, hac\u00edamos la representaci\u00f3n y cobr\u00e1bamos con una invitaci\u00f3n a cenar. Soy maestro y ahora estoy jubilado. Y por fin me estoy dedicando todas las horas que puedo al tema de la agricultura, en un proyecto tan apasionante como el que han montado mis hijas y mi yerno. Estoy asociado a la cooperativa. Entre eso, y un nieto que tengo ahora y un hijo (de acogida) de ocho a\u00f1os, son las pasiones de mi vida presente. Esa ha sido mi evoluci\u00f3n. El contacto con la tierra no lo he perdido nunca.<\/p>\n<div id=\"attachment_3307\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/agroicultura.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cerezas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3307\" class=\"size-full wp-image-3307\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cerezas.jpg\" alt=\"Un pu\u00f1ado de cerezas ecol\u00f3gicas de la Vall de la Gallinera\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3307\" class=\"wp-caption-text\">Un pu\u00f1ado de cerezas ecol\u00f3gicas de la Vall de la Gallinera<\/p><\/div>\n<p><b>\u00bfLas cosechan que consegu\u00eds son un beneficio y un est\u00edmulo suficientes para vosotros, os dan para vivir?<\/b><\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>. &#8211; Habr\u00eda que acotar el concepto de \u201cvivir\u201d. Se puede vivir de muchas maneras. Hay gente que vive con dos reales y gente que necesita millones para vivir. La pregunta que has hecho es muy dif\u00edcil. Los agricultores de toda la vida se la han planteado: \u00bfc\u00f3mo hago para vivir de la tierra? No hay ni f\u00f3rmulas m\u00e1gicas, ni est\u00e1 escrita la soluci\u00f3n en ning\u00fan libro. Cada realidad es diferente. Nosotros echamos mano de la pasi\u00f3n que tenemos por la tierra. Nos gusta la tierra, nos gusta el Pa\u00eds Valenciano y nos creemos estas cosas de vivir de la tierra. En mi caso personal porque he visto a mis antepasados hacerlo. Mi propio padre, cuando ven\u00eda en el verano de Francia, hac\u00eda reformas y cosas as\u00ed, y cuando se jubil\u00f3 trabaj\u00f3 la tierra hasta los 80 a\u00f1os. La cuesti\u00f3n psicol\u00f3gica son las ra\u00edces que uno lleva.<\/p>\n<p>Y tambi\u00e9n el convencimiento ideol\u00f3gico. Si la tierra es lo que nos alimenta, sabemos que es un arma poderos\u00edsima, controlar eso de la alimentaci\u00f3n. Es lo que hacen las multinacionales, con los transg\u00e9nicos, con las semillas; y obligan al labrador a ir a parar a ellas. As\u00ed que nosotros luchamos en esa l\u00ednea: la tierra, la producci\u00f3n y la sostenibilidad. Est\u00e1 muy bien tener sue\u00f1os, pasiones, ilusiones, pero si no lo haces rentable, es decir, que te permita vivir de ello, como dec\u00eda, acotando siempre lo que significa para nosotros \u201cvivir\u201d. En ese proceso estamos. La parte psicol\u00f3gica la llevamos dentro, y trabajamos la parte econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Llevamos dos a\u00f1os. Intentamos que se consolide y que salgan los n\u00fameros. A base de much\u00edsimas horas de faena, poco jornal y procurando que la inversi\u00f3n sea la menor posible y adecuada a nuestra realidad. Pod\u00edamos hacer un planteamiento a lo bestia, pedir un pr\u00e9stamo, hacer una inversi\u00f3n y que luego se vaya todo a hacer pu\u00f1etas. No. Queremos algo arm\u00f3nico, congruente, y que llegue a buen puerto. <span style=\"color: #000000;\">No estamos experimentando<\/span>. Queremos consolidar una realidad.<\/p>\n<p><b> \u00bfCu\u00e1les son los est\u00edmulos psicol\u00f3gicos y f\u00edsicos de Anna?<\/b><\/p>\n<p><b> Anna<\/b>.- Me conforta saber que estamos creando un proyecto conforme a lo que creemos que debe ser, lo estamos fortaleciendo y tirando de \u00e9l hacia delante. Eso simplemente es una satisfacci\u00f3n enorme. Decimos, queremos trabajar juntos, en cooperativa, y ah\u00ed estamos, profundizando en el cooperativismo mediante la agroecolog\u00eda.<\/p>\n<p>Cada uno tiene una historia diferente. Joan [el cu\u00f1ado] ha estado siempre en la agricultura convencional hasta que dio el salto. Personas con diferentes perfiles hemos conseguido trabajar juntos, con todas las ventajas que eso conlleva. Yo soy muy fan del cooperativismo; es dif\u00edcil llevarlo a cabo, porque las personas somos complicadas. Pero si consigues ese grupo con el que avanzar, es superenriquecedor. Primero, ya no soy yo sola contra el mundo, segundo, es una visi\u00f3n mucho m\u00e1s amplia, las decisiones se toman en grupo, cuatro cabezas pensando y cada uno haciendo su propio an\u00e1lisis; a la vez, se planifican mucho mejor las cosas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n da satisfacci\u00f3n el aprendizaje, ver c\u00f3mo cada vez lo haces mejor, como la mata de tomates de este a\u00f1os es mejor que la del a\u00f1o pasado&#8230; El hecho de estar al aire libre es maravilloso. S\u00ed, madrugas, de lunes a domingo, a veces est\u00e1s sola, pero para m\u00ed es un lujo. Y tambi\u00e9n lo veo como una forma de lucha, de decir, no me gusta c\u00f3mo est\u00e1n las cosas, quiero hacer algo para que cambien.<\/p>\n<p>Y sobre la rentabilidad, lo mismo. Conforme pasa el tiempo y nos organizamos mejor, esto da m\u00e1s. Creo que si continuamos como hasta ahora podemos vivir de esto. S\u00e9 que nunca ser\u00e9 millonaria con este trabajo y que me doler\u00e1 la espalda. Pero es una forma de ganarse la vida, se puede vivir de esto, va saliendo poco a poco&#8230; Claro, ahora hay muchos gastos y los beneficios son escasos. Pero no gastamos casi nada en la comida. Y veo que cada vez da m\u00e1s. Y a medida que hacemos reuniones, detectando errores, saliendo a mercados ecol\u00f3gicos, donde te encuentras con gente que busca lo que t\u00fa produces. Lo que yo persigo es poder vivir dignamente, con un salario normal.<\/p>\n<p><b>\u00bfCre\u00e9is que muchas de las experiencias como la vuestra, registradas aqu\u00ed y all\u00e1, tienen perspectivas de arraigar, o sobrevivir\u00e1 s\u00f3lo una minor\u00eda?<\/b><\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Lo que yo veo es que esos dos millones y pico de j\u00f3venes en paro, esa realidad tan cruda y tan agria, ha obligado a muchos j\u00f3venes a caminar por la l\u00ednea de buscar una salida en el mundo de la tierra. Porque la mayor\u00eda de las experiencias que yo conozco, salvo algunas personas mayores que llevan tiempo dedicadas a la agricultura, esa mayor\u00eda son j\u00f3venes. \u00bfPor qu\u00e9 han llegado ah\u00ed? Porque no hay trabajo en otros lugares. De todas esas experiencias quedar\u00e1n las que sean capaces de hacerlo de forma sostenible, arm\u00f3nica. Si empiezas a hacer cosas descabelladas y sin sentido, tarde o temprano fracasar\u00e1s.<\/p>\n<p><b>\u00bfPiensas que ser\u00edan muchos los j\u00f3venes que se dedicar\u00edan a la agricultura convencional si tuvieran la oportunidad de hacerlo?<\/b><\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Existe una huida de la agricultura. Los que vuelven, lo hacen a la agricultura ecol\u00f3gica. La otra agricultura est\u00e1 totalmente controlada por las multinacionales. Para m\u00ed no tiene atractivo. Yo hablo con labradores de mi pueblo, y como me ven a m\u00ed quitar la hierba con un desbrozador mec\u00e1nico, dicen, \u201ceso de la agricultura ecol\u00f3gica&#8230; Yo cargo la mochilita con herbicida y con dos mochilitas lo arreglo\u201d. Yo les contesto siempre lo mismo: \u201cel precio que me cuesta a m\u00ed eso, no estoy dispuesto a pagarlo\u201d. La contaminaci\u00f3n y hacerles el <i>cul gross<\/i> [dar satisfacci\u00f3n] a las multinacionales. Ese es el precio. Claro eso tiene una componente ideol\u00f3gica m\u00eda, personal, muy profunda. <span style=\"color: #000000;\">Y le da a mi trabajo una dimensi\u00f3n especial: una forma de luchar contra las multinacionales<\/span>.<\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Es tambi\u00e9n plantar semillas tradicionales y recuperarlas. Se han perdido un mont\u00f3n. Una animalada de variedades de hortalizas se ha perdido, no s\u00e9 la cifra exacta. M\u00e1s o menos en los \u00faltimos 30 a\u00f1os se ha perdido el setenta por ciento de lo que hab\u00eda. S\u00f3lo en hortalizas, tomates, ma\u00edz, todo. Antes, cada pueblo ten\u00eda su propio tomate o alguna hortaliza de all\u00ed, con semillas aclimatadas al terreno, Y se ha perdido much\u00edsimo, debido al montaje de la industria agroalimentaria de hoy en d\u00eda. Al labrador le quedan pocas opciones. A pesar de que ahora parece que ha habido una explosi\u00f3n de consumo ecol\u00f3gico, cosa que acompa\u00f1a nuestro empe\u00f1o y est\u00e1 muy bien, hasta ahora, el consumidor no ten\u00eda mucha preocupaci\u00f3n en el tema de la p\u00e9rdida de variedades, que para m\u00ed es fundamental. Estamos hablando de que nuestros descendientes no podr\u00e1n probar las variedades perdidas. Es una fuerte riqueza natural, perdida por la din\u00e1mica del mercado.<\/p>\n<p>\u00bf<b>No ten\u00e9is problemas de exceso de producci\u00f3n, lo vend\u00e9is todo?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- S\u00ed, m\u00e1s o menos va saliendo. Hay tres v\u00edas. Una es las cestas con productos, otras es el mercado, otra, las personas que tambi\u00e9n tienen huertecito en casa pero necesitan, por ejemplo, tomate para hacer conservas, y vienen aqu\u00ed a recogrrse su cosecha. Eso suelen hacerlo los viernes. Y por \u00faltimos hay grupos de consumo, que es hacia donde apuntamos. Se trata de planificar el cultivo. Nos pueden decir, yo para la temporada pr\u00f3xima de las coles quiero cien lombardas para hacer <i>pickles<\/i> [encurtidos] o para hacer conservas. Eso es una cosa que motiva. Yo aspiro a que podamos trabajar de esa manera la mayor parte de la producci\u00f3n, planific\u00e1ndola.<\/p>\n<p>Encuentro que los grupos de consumo est\u00e1n todav\u00eda un poco verdes. Pero no hay que agobiarlos, porque acaban de nacer y se tienen que potenciar. Les hablas de planificaci\u00f3n de cultivos, y todav\u00eda lo encuentran raro. En Catalu\u00f1a est\u00e1 superasumido.<\/p>\n<p><b>\u00bfConoces la geograf\u00eda de la agricultura ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a?<\/b><\/p>\n<p><b> Anna<\/b>.- No me atrevo. S\u00e9 que en Catalu\u00f1a hay una multitud de grupos de consumo, de cooperativas peque\u00f1as como la nuestra. En Madrid tambi\u00e9n hay. Cuando antes habl\u00e1bamos del origen de nuestra cooperativa, una de las primeras cosas que hicimos fue formarnos en cooperativismo. Fuimos a Madrid, a un curso de cooperativismo, con una cooperativa que trabajaba en jardiner\u00eda y acababa de abrir la l\u00ednea de agricultura ecol\u00f3gica. No conozco m\u00e1s. En el Pa\u00eds Vasco s\u00e9 que hay bastante, en Galicia&#8230; En el Sur, me suenan m\u00e1s invernaderos.<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- En Andaluc\u00eda la producci\u00f3n de aceite tiene cooperativas.<\/p>\n<p><b>Ofrec\u00e9is en la p\u00e1gina web posibilidades de trabajo en jardiner\u00eda, asistencia t\u00e9cnica topogr\u00e1fica, investigaci\u00f3n municipal, trabajo con escuelas y creaci\u00f3n de jornadas.<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Eso es ya una realidad. Una de las posibilidades del cooperativismo es que te permite potenciar las capacidades de los socios. En nuestro caso, mi hermana Marta es top\u00f3grafa, y la cooperativa asume su trabajo. Mis estudios de Trabajo Social me permiten hacer estudios de campo relacionados con la agricultura; hemos hecho un estudio sobre el mercado de Godella, entrevistamos a muchas personas del pueblo cara a una ampliaci\u00f3n que vamos a hacer, con productores locales, vino, conservas, etc. Ese estudio lo hizo <i>La Crisopa<\/i>. Llevamos tambi\u00e9n un par de jardines, aunque no queremos m\u00e1s de momento, porque la prioridad es la verdura. Y jornadas, hicimos una aqu\u00ed de puertas abiertas el a\u00f1o pasado, en la que estuvo Jes\u00fas Sanch\u00eds, un labrador ecol\u00f3gico de los m\u00e1s veteranos, que se centr\u00f3 en las variedades de la cebolla, y Pep Rosell\u00f3, el mayor experto en variedades locales, que trabaja en la estaci\u00f3n experimental agraria de Carcagente, donde conservan mucha variedad tradicional.<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Nos juntamos aqu\u00ed cuarenta personas. Tuvimos que montar unas carpas.<\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Ahora en septiembre toca la siguiente. Pero tenemos tantos frentes, que igual se queda para octubre. Tambi\u00e9n colaboramos mucho en el diario comarcal. Todo ese tipo de cosas, de establecer v\u00ednculos, yo hago esto, t\u00fa haces aquello, y en qu\u00e9 nos podemos ayudar. En el diario comarcal nos publican una vez al mes lo que hacemos y nosotros les ayudamos una vez al mes a repartir [se trata de un peri\u00f3dico impreso].<\/p>\n<p><b>Experiencia acumulada<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- En nuestro caso es un proceso capilar que se va haciendo venoso. Lo noto. Estamos fortaleciendo nuestras capacidades particulares, extrayendo algunas nuevas, y cada d\u00eda nos comunicamos mejor, la forma de trabajar es m\u00e1s \u00e1gil. Porque, aunque seamos familia, al principio es duro. Es dif\u00edcil ponerse de acuerdo. A lo mejor yo digo una cosa y el otro lo entiende de otra manera. Y despu\u00e9s del recorrido que llevamos, yo veo que vamos a mejor.<\/p>\n<p><b>\u00bfHa habido un <\/b><i><b>tir\u00f3n ecol\u00f3gico<\/b><\/i><b> en los \u00faltimos tiempos?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Seguro. Ha habido varias generaciones. Si hablas con Jes\u00fas Sanch\u00eds te puede comentar mejor los principios. Ahora hay m\u00e1s gente de mi edad cultivando, m\u00e1s grupos de consumo. No s\u00e9 muy bien las causas, pero en los \u00faltimos dos a\u00f1os se ha producido una explosi\u00f3n<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Por la realidad social. El paro. La crisis econ\u00f3mica. La gente necesita comer, se planta con 35 a\u00f1os, y est\u00e1n en casa de los padres comiendo de ellos. Eso es terror\u00edfico, es una tortura.<\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Tambi\u00e9n hay una l\u00ednea de pensamiento de las personas que deciden implicarse en esto. En t\u00e9rminos globales, hay m\u00e1s consumidores que piensan en lo que comen, algo que antes no se ten\u00eda en cuenta. Hay mayor organizaci\u00f3n entre labradores.<\/p>\n<p><b>\u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil salir de lo capilar, encontrar a veinte personas dispuestas a batirse el cobre juntas en la agricultura ecol\u00f3gica?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Que tengan la misma idea y se pongan a trabajar, es posible. Pero 20 personas en el mismo huerto, creo que eso no es una buena soluci\u00f3n.<\/p>\n<p><b>Bueno, pues en una huerta enorme. \u00bfO hay una cifra de campesinos ecol\u00f3gicos ideal?<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Nuestra idea es consolidar lo que tenemos, y a partir de ah\u00ed colaborar desde la autosuficiencia. Colaborar con otros labradores que tengan su huerto y cada uno con sus artes propias, y aglutinaremos en lo que queramos. Por ejemplo, planificar cultivos, intercambiar semillas o productos para la siembra como hacemos ya con las patatas. Tiene que ser as\u00ed. Yo no veo a todo el mundo en el mismo huerto. Quiz\u00e1 por la experiencia que he tenido.<\/p>\n<p><b>Francesc<\/b>.- Yo no soy sic\u00f3logo ni antrop\u00f3logo, pero conozco la dimensi\u00f3n social del labrador. A riesgo de equivocarme creo que la faena del labrador es muy individual. Cultiva su tierra, en renta o propia, y vende por su cuenta lo producido. Romper eso cuesta mucho. Por otro lado, las experiencias de cooperativismo agr\u00edcola de los \u00faltimos veinte o treinta a\u00f1os han sido un desastre. Es cierto que hay cooperativas que funcionan muy bien, pero conozco cooperativas de pueblos peque\u00f1os que han sido la salvaci\u00f3n en un momento. Por ejemplo, la cooperativa de mi pueblo, Alpatr\u00f3, que empez\u00f3 con una pasi\u00f3n enorme de la gente. Yo iba de ni\u00f1o a preparar cestas de cerezas. La cooperativa fue subiendo, subiendo, y llego un momento en que empezaron las luchas intestinas dentro de las cooperativas. Y cuando lleg\u00f3 la democracia y los partidos, m\u00e1s todav\u00eda. As\u00ed que mi experiencia personal de cooperativas me da a entender la dificultad de hoy de unir a los labradores. Ha habido experiencias traum\u00e1ticas, y hay muchos labradores que han estado en cooperativas durante veinte a\u00f1os, y al final se han cerrado por diferentes razones, y a estos labradores no les puedes hablar de cooperativismo, te env\u00edan a hacer pu\u00f1etas. Ya de por s\u00ed es dif\u00edcil conseguir que se acepte el concepto de colectivo. El componente ideol\u00f3gico es muy fuerte. La experiencia no ha sido grata, no ha sido positiva&#8230; Ahora hay algo que s\u00ed es positivo, la juventud. Los j\u00f3venes son los que se est\u00e1n incorporando a este mundo.<\/p>\n<p><b>Hay relevo<\/b><\/p>\n<p><b>Anna<\/b>.- Eso es una maravilla Una de las cosas que se dec\u00eda hace unos a\u00f1os del campo era eso, no hay juventud, no hay relevo. Y muchos de los que estamos empezando ahora somo j\u00f3venes. Eso est\u00e1 muy bien. Pero al forma de funcionar tiene que partir de la colaboraci\u00f3n desde la autosuficiencia. Tambi\u00e9n hay mucho que hacer con el car\u00e1cter del ser humano. Aprender que lo que vale es la palabra de uno, que lo que t\u00fa dices es lo que har\u00e1s. Si no, es un juego de ni\u00f1os, es perder el tiempo. Claro, yo creo que eso pasar\u00e1 en todas las cooperativas, las agrarias y las que se dediquen a otra actividad econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Pero por encima de todo, para m\u00ed la forma es el cooperativismo. Me cuesta explicarlo con palabras. Es lo que te llena. No soy una loca que esta noche he pensado, voy a plantar veinte hanegadas de patata, no. Es el fruto de un grupo que est\u00e1 trabajando en esa l\u00ednea y que puede hacerlo. Estamos rodeados en esta zona de personas con el mismo objetivo de nosotros, formamos una red. Pero todav\u00eda no podemos hablar de \u201cla Agrupaci\u00f3n de Agricultores Ecol\u00f3gicos de Camp de T\u00faria\u201d. Est\u00e1 Luis, por su cuenta, est\u00e1 Pau, est\u00e1n Sati y Carlos de La Pobla [de Vallbona], est\u00e1 l&#8217;Hort Sostenible en N\u00e1quera, est\u00e1n Susana y Manuela de Godella, los de Ecotur\u00eds, Ester y Andrea en Picassent, \u00c1ngel y Eva, tambi\u00e9n en Picassent, desde hace m\u00e1s tiempo; y m\u00e1s a lo grande, m\u00e1s antiguos, Jes\u00fas Sanchis, Silvestre, en Cases de B\u00e1rcena y Vinalesa, Oscar en B\u00e9tera, que planta un solo cultivo y lo vende a una cooperativa de B\u00e9lgida, una cooperativa convencional que ha asumido el tema ecol\u00f3gico de un modo colateral. Hay muchos. Pero si te has fijado, hay much\u00edsima tierra abandonada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Francesc Alemany, Anna, Marta y Joan Borrell, el primero padre de las dos mujeres, y el \u00faltimo, marido de Marta, forman la Cooperativa Agroecol\u00f3gica La Crisopa. Cultivan dos hect\u00e1reas y media de huerta del Camp de T\u00faria, entre Liria y Marines, provincia de Valencia, y una extensi\u00f3n mayor en Alpatr\u00f3, la Vall de la Gallinera, provincia de Alicante. Son un ejemplo m\u00e1s de esa red, de momento capilar, que se extiende por la geograf\u00eda rural espa\u00f1ola. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[21,19],"class_list":["post-3302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia","tag-ecologia","tag-agricultura"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/Anausupadrecrisopa.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-Rg","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3302"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15515,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3302\/revisions\/15515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}