{"id":3776,"date":"2013-12-23T17:58:23","date_gmt":"2013-12-23T16:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/perinquiets.com\/?p=3776"},"modified":"2023-04-11T10:23:07","modified_gmt":"2023-04-11T08:23:07","slug":"ii-jornadas-de-agricultors-y-agroecologia-en-villena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/ii-jornadas-de-agricultors-y-agroecologia-en-villena\/","title":{"rendered":"II Jornadas de Agricultor@s y Agroecolog\u00eda en Villena"},"content":{"rendered":"

Rese\u00f1a y fotograf\u00edas de Fernando Bell\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

El territorio de la agroecolog\u00eda es vasto y est\u00e1 lleno de contrastes. El s\u00e1bado 21 de diciembre de 2013 se ha podido comprobar este panorama en la ciudad de Villena, provincia de Alicante. All\u00ed se mantuvieron las II Jornadas de Agricultor@s y Agroecolog\u00eda, organizadas por la Sociedad Espa\u00f1ola de Agricultura Ecol\u00f3gica <\/a>y el Ayuntamiento de la localidad.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"La<\/a>

La mesa redonda sobre experiencias agroecol\u00f3gicas<\/p><\/div>\n

Se trataron en ellas dos factores importantes en la agricultura biol\u00f3gica: los canales cortos de comercializaci\u00f3n y los sistemas participativos de garant\u00eda. CCC y SPG. El postmodernismo del que no acabamos de salir impone una sopa de letras en la que flotan a la deriva instituciones, ideas y conceptos.<\/span><\/p>\n

Canales Cortos de Comercializaci\u00f3n son los mercadillos locales de alimentos frescos y elaborados en las cercan\u00edas, propiciadores de la relaci\u00f3n directa entre consumidor y agricultor, v\u00eda visitas a los huertos o compra en el campo o alquer\u00eda, y la venta por medio de internet. Los labradores y labradoras agroecol\u00f3gicas encuentran en los CCC una garant\u00eda de subsistencia. Obligados a cultivar extensiones limitadas de terreno, en el caso de los productos de huerta, encuentran en la ciudadan\u00eda de su t\u00e9rmino municipal y aleda\u00f1os un mercado seguro, continuo y en expansi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El contraste: la producci\u00f3n bio-agr\u00edcola espa\u00f1ola es la mayor de Europa, mientras que el consumo interior es de los m\u00e1s bajos. As\u00ed que un alto porcentaje de esa producci\u00f3n ecol\u00f3gica ha de recorrer largas distancias hasta llegar al est\u00f3mago de quien la aprovecha.<\/span><\/p>\n

La primera intervenci\u00f3n en estas II Jornadas incidi\u00f3 los contrastes de la agrobio. Jos\u00e9 Mar\u00eda Egea, de la Universidad de Murcia y miembro de la Sociedad Espa\u00f1ola de Agricultura Ecol\u00f3gica (SEAE) describi\u00f3 el panorama en el que se enmarca la producci\u00f3n ecol\u00f3gica agraria.<\/span><\/p>\n

La infausta Revoluci\u00f3n Verde<\/b><\/span><\/p>\n

El fondo de este panorama se llama Revoluci\u00f3n Verde<\/a>, obra de las grandes multinacionales qu\u00edmicas y agr\u00edcolas, due\u00f1as de patentes de semillas y de productos fitosanitarios. Hasta que estall\u00f3 esta revoluci\u00f3n magistralmente urdida, en los a\u00f1os 50, pocos pa\u00edses, como los Estados Unidos, empleaban a fondo pesticidas, herbicidas y semillas transg\u00e9nicas en su producci\u00f3n agraria. El argumento de los promotores de la Revoluci\u00f3n Verde<\/a> fue que si no se utilizaban mecanismos artificiales y artificiosos no se podr\u00eda alimentar a la poblaci\u00f3n del planeta, en crecimiento exponencial.<\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Mar\u00eda Egea revel\u00f3 con datos contundentes la fantas\u00eda que oculta esta Revoluci\u00f3n Verde. Seguida por la Revoluci\u00f3n Biotecnol\u00f3gica, ha convertido a las multinacionales en due\u00f1as del 82 por ciento de las semillas patentadas. Se trata de variedades m\u00e1s productivas que las \u201ctradicionales\u201d o \u201cnaturales\u201d porque est\u00e1n preparadas para absorber fertilizantes. La consecuencia fue romper el equilibrio natural, algo que en Espa\u00f1a se mantuvo hasta los a\u00f1os 60, cuando empezaron a introducirse los productos fitosanitarios en la agricultura.<\/span><\/p>\n

\"Una<\/a>

Una advertencia llena de sentido en l’Horta de Val\u00e8ncia<\/p><\/div>\n

Un dato un tanto melodram\u00e1tico es que 355.000 personas mueren cada a\u00f1o en el planeta, v\u00edctimas de los plaguicidas, seg\u00fan cifras de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/span><\/p>\n

Egea dijo que de las 80.000 especies de plantas comestibles, 10.000 de las cuales ha cultivado el ser humano a lo largo de los tiempos, hoy se explotan apenas 200, y s\u00f3lo cuatro, el trigo, el ma\u00edz, el arroz y la patata, acaparan la producci\u00f3n, en beneficio de quien dispone y vende semillas, un 60 por ciento de los alimentos. Unas pocas m\u00e1s, 20 especies, dijo Egea, copan el 90 por ciento.<\/span><\/p>\n

Estas cifras escalofriantes se vuelven terror\u00edficas al conocer que las grandes compa\u00f1\u00edas se dedican a comprar tierra a precios irrisorios en pa\u00edses pobres y emergentes, con el objetivo de monopolizar terreno agr\u00edcola, casi siempre en lugares pr\u00f3ximos a grandes r\u00edos.<\/span><\/p>\n

Egea continu\u00f3 su dura exposici\u00f3n distinguiendo la agricultura insostenible dominante de la agricultura alternativa. Y dentro de \u00e9sta hizo una divisi\u00f3n: agricultura sostenible y agricultura ecol\u00f3gica.<\/span><\/p>\n

La sostenible es una agricultura convencional racionalizada, integrada en el paisaje, de precisi\u00f3n, de conservaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Agricultura basada en principios agroecol\u00f3gicos<\/b><\/span><\/p>\n

La agricultura ecol\u00f3gica, sigui\u00f3 Egea, se subdivide en dos f\u00f3rmulas, la que busca nichos de mercado, y constituye un 90 por ciento de la censada, y otra que se basa en los principios agroecol\u00f3gicos.<\/span><\/p>\n

Esta distinci\u00f3n conceptual es clave para entender el vasto y contrastado territorio de la bio agricultura. Una cosa es la agricultura ecol\u00f3gica sin m\u00e1s, y otra la basada en principios agroecol\u00f3gicos<\/span>.<\/span><\/p>\n

En la primera, la m\u00e1s generalizada y potente, es foco de inter\u00e9s de la multinacionales. Su modelo es globalizado, de acuerdo con el que mantienen esos carteles agrarios, y se basan en canales de comercializaci\u00f3n inmensos y dominados por las grandes marcas. El agricultor se subordina al a multinacional, y los alimentos producidos son caros y dirigidos a elites pudientes que cuidan su salud.<\/span><\/p>\n

El objetivo de la agricultura basada en principios agroecol\u00f3gicos, se\u00f1al\u00f3 Egea, es la creaci\u00f3n de sistemas agrarios sostenibles por medio de las soberan\u00edas alimentaria, energ\u00e9tica y tecnol\u00f3gica. En pocas palabras, que el labrador y el consumidor no dependan de entidades poderosas. Exhibi\u00f3 Egea el ejemplo de Cuba, obligada por las circunstancias a sobrevivir de un modo aut\u00e1rquico debido al perenne bloqueo yanqui; all\u00ed, el 80 por ciento del consumo vegetal es de producci\u00f3n local.<\/span><\/p>\n

La agricultura basada en principios agrobiol\u00f3gicos busca recuperar los recursos end\u00f3genos o propios, el merado de proximidad (las famosas CCC) y la innovaci\u00f3n agroecol\u00f3gica basada en las experiencias y las investigaciones de los agricultutores y t\u00e9cnicos.<\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Mar\u00eda Egea termin\u00f3 su exposici\u00f3n ilustr\u00e1ndola con un ejemplo pr\u00f3ximo y familiar. Ha conseguido producir e inducir a producir ecol\u00f3gicamente a agricultores murcianos, y a colocar su producci\u00f3n en una tienda f\u00edsica y on-line (la venta intern\u00e1utica es notablemente inferior a la f\u00edsica) llamada Zagaleco<\/a>. Insiste Egea que muy pocos agricultores asumen riesgos, es decir, que los labradores de toda la vida no son aficionados a experimentos, aunque sean tan contrastados y viejos como la tradici\u00f3n que ellos mismos conocen por sus padres y abuelos.<\/span><\/p>\n

Tras la intervenci\u00f3n de Egea se realiz\u00f3 una mesa redonda en la que siete ponentes expusieron sus experiencias relativas a los canales cortos de comercializaci\u00f3n y a los sistemas participativos de garant\u00edas. Moder\u00f3 al mesa Jos\u00e9 Antonio Rico, productor de uva de mesa ecol\u00f3gica de Novelda, conocido en estas p\u00e1ginas de Perinquiets.<\/span><\/p>\n

Sistemas participativos de garant\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n

Los sistemas participativos de garant\u00eda<\/a> (SPG), no reconocidos oficialmente en Europa, son una propuesta alternativa al sistema oficial de certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. La certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica, otorgada por instituciones oficiales o delegadas, es la que un agricultor necesita para vender sus productos en el mercado, sea local, sea lejano, sea internacional con sello reconcido. Los SPG son utilizados principalmente por peque\u00f1os agricultores y ganaderos en pa\u00edses emergentes de Asia, \u00c1frica y Latinoam\u00e9rica, donde la soberan\u00eda alimentaria y la independencia de los intereses de los grandes grupos agroalimentarios, son objetivos primordiales. Un sistema participativo de garant\u00eda depende de los labradores, agrupados o no en cooperativa, y de los consumidores locales.<\/span><\/p>\n

In\u00e9s Pay\u00e1, de la Asociaci\u00f3n de Consumidores Ecol\u00f3gicos l’Alfic\u00f3s<\/a>, de Petrel, inform\u00f3 de su experiencia, una de las varias que funcionan en la provincia de Alicante. Cuenta con 30 socios reales, organizados en la b\u00fasqueda y mantenimiento del abastecimiento de productos agroecol\u00f3gicos, casi siempre locales, aunque ciertas frutas o verduras que no se producen en Alicante han de traerlas de fuera. Coment\u00f3 In\u00e9s que algunos socios de l’Alfic\u00f3s se han puesto a producir mermeladas y cosm\u00e9tica natural. Se dedican a una labor divulgativa pedag\u00f3gica que da buenos resultados, en la promoci\u00f3n de los pilares de l’Alfic\u00f3s: ecolog\u00eda, salud y justicia social.<\/span><\/p>\n

Raquel Gin\u00e9s, del Mercat de la Terra<\/a>-Arrels, de Sant Joan d’Alacant, relat\u00f3 los altibajos de su experiencia. Construir un mercadillo semanal o mensual es complejo en t\u00e9rminos burocr\u00e1ticos y costoso en t\u00e9rminos humanos. La base \u00e9tica de este mercado se halla en la Plataforma de Sobirania Aliment\u00e0ria<\/a> del Pa\u00eds Valenci\u00e0, que tambi\u00e9n intervino en la mesa, en boca de Patricia Dapazo. Funciona desde 2008, y funciona combinando la informalidad y espontaneidad con actividades formativas formales y en experiencias cercanas de Ecologistas en Acci\u00f3n y de Bioalicante.<\/span><\/p>\n

Los sistemas participativos de garant\u00eda, dijo Patricia, generan cambios de visi\u00f3n y de comportamiento en los agricultores y en los consumidores, al facilitar su contacto y obligarles a compartir acuerdos. Es la forma m\u00e1s eficaz, dijo Patricia, de cambiar el mercado por la vida, de levantar de modo lento pero firme una plataforma anticapitalista eficaz.<\/span><\/p>\n

C\u00e9sar Colomer es un agricultor ecol\u00f3gico de Villena que ha montado una cooperativa con otros dos socios, la Huertecica<\/a>. Joven y sin experiencia agr\u00edcola, lleg\u00f3 a ella por medio de la afici\u00f3n y de la lectura apasionada. Ahora es un profesional, aunque todav\u00eda se encuentra en los umbrales del optimismo. Para \u00e9l la ecolog\u00eda es un salvavidas cient\u00edficamente probado.<\/span><\/p>\n

Mabel Crespo es una palentina afincada en el municipio de Salinas, donde es concejal. Ha promovido el mercado ecol\u00f3gico semanal<\/a>de la poblaci\u00f3n, un \u00e9xito, a pesar de los recelos y la poca fe de algunos de los que lo componen. El ant\u00eddoto de este clima es la confianza en la acci\u00f3n colectiva, frente a la competitividad individual. Es importante, dijo, que se admitan los diferentes ritmos personales de incorporaci\u00f3n al sistema agroecol\u00f3gico. No todo el mundo lo entiende igual y participa en \u00e9l con la misma intensidad. La pedagog\u00eda y la paciencia son los instrumentos del \u00e9xito.<\/span><\/p>\n

Antonio Soriano, de la Asociaci\u00f3n Vegetariana y Naturista de Villena<\/a>, que funciona desde 1981, dio cuenta de su larga experiencia en la agroecolog\u00eda, en la que participa como cultivador aficionado. Gracias a la revista Integral, veterana en esas lides, y a otras editadas en Francia a las que tuvieron acceso, terminaron abriendo una tienda que abastece a los ecologistas y veganos de la zona. Cont\u00f3 que muchos de sus productos los traen de Carr\u00edcola y de B\u00e9lgida, dos peque\u00f1os municipios de la Vall d’Albaida al l\u00edmite de Valencia con Alicante. Dice que para ellos fue una sorpresa descubrir que en Carr\u00edcola el 90 por ciento de la producci\u00f3n era biol\u00f3gica.<\/span><\/p>\n

Cerr\u00f3 la mesa Juan Manuel Montaner, del Parc Agrari de Carrizales <\/a>de Elche. Promovido por la Uni\u00f3 de Llauradors del Pa\u00eds Valenci\u00e0, cuenta con 400 comuneros regantes<\/a>. De ellos, 30 son agricultores efectivos, que cultivan 33 hect\u00e1reas. Una de las caracter\u00edsticas notables es la existencia de 200 kil\u00f3metros de acueducto sin entubar, para el riego. El proyecto pretende rescatar un territorio degradado, seg\u00fan modelos europeos de naturaleza ecol\u00f3gica. Producen b\u00e1sicamente melones, y han ingeniado una campa\u00f1a publicitaria basada en los reportajes elaborados por las televisiones locales que, faltas de programaci\u00f3n propia, emiten y vuelven a emitir los peque\u00f1os reportajes de inter\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Montaner lament\u00f3 la falta de presupuesto de su iniciativa. Y cont\u00f3 una an\u00e9cdota berlanguesca propia del pa\u00eds en el que vivimos. La conseller\u00eda de Medi Ambient hab\u00eda recogido con inter\u00e9s el proyecto de Carrizales, y estaba dispuesta a invertir en \u00e9l. De pronto, al conseller, Jos\u00e9 Ram\u00f3n Garc\u00eda Ant\u00f3n, le dio un infarto, falleci\u00f3, y el nuevo conseller se olvid\u00f3 de Carrizales.<\/span><\/p>\n

En el debate que sigui\u00f3 a las exposiciones se puso de manifiesto la flexibilidad y la necesidad de convivencia de diversos m\u00e9todos que garanticen la subsistencia de la agricultura ecol\u00f3gica. Esta no debe basarse estrictamente en lo local, ni tampoco debe orientarse a la exportaci\u00f3n, se dijo. Y una forma eficaz de paliar las deficiencias y perversiones del mercado es el fomento de las asociaciones de consumidores y su relaci\u00f3n con los agricultores. De este contacto emergen los sistemas participativos de garant\u00edas y se deja de lado la poco agroecol\u00f3gica introducci\u00f3n de las marcas blancas en la producci\u00f3n biol\u00f3gica. Mantener la ra\u00edz \u00e9tica no excluye la existencia y fomento de los mercado lejanos o exteriores.<\/span><\/p>\n

Taller de SPG<\/b><\/span><\/p>\n

Por la tarde, el colof\u00f3n de las II Jornadas de Agricultor@s y Agroecolog\u00eda fue un taller de SPG.<\/span><\/p>\n

Lo realiz\u00f3 C\u00e9sar de la Cruz, de la Red Agroecol\u00f3gica de Granada y miembro de SEAE, en base a dos experiencias, una de ellas todav\u00eda viva, Ecovalle<\/a>. Los Sistemas Participativos de Garant\u00edas nacieron en Iberoam\u00e9rica, para facilitar la subsistencia de los peque\u00f1os agricultores tradicionales que no pod\u00edan afrontar los gastos de una certificaci\u00f3n oficial, tambi\u00e9n llamada \u201cde tercera parte\u201d. Hoy, estas SPG se complementan con los SIC, Sistemas Internos de Control, y ambos est\u00e1n legalizados en algunos pa\u00edses como M\u00e9jico, Ecuador y Brasil. Son v\u00e1lidos para una dispersi\u00f3n de peque\u00f1os agricultores, asociados en cooperativas o no, y para grupos locales de cultivadores. Su aceptaci\u00f3n en nuestro continente se debe a que los SPG incorporan aspectos sociales que no contempla el reglamento UE que otorga el sello ecol\u00f3gico, como por ejemplo la proximidad geogr\u00e1fica o el que se trate de producto de temporada. Adem\u00e1s, estos sistemas de garant\u00eda abaratan el coste de la certificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El m\u00e9todo de cooperaci\u00f3n entre agricultores y consumidores se basa en la formaci\u00f3n, en la elaboraci\u00f3n de protocolos o gu\u00edas de comprobaci\u00f3n de las buenas pr\u00e1cticas, y en la participaci\u00f3n de los consumidores en el proceso, por medio de visitas, de catas, de jornadas de puertas abiertas. T\u00e9cnicos agr\u00edcolas controlan que el proceso sea aut\u00e9nticamente agroecol\u00f3gico y eficaz, porque a la agroecolog\u00eda se llega poco a poco, nunca de golpe.<\/span><\/p>\n

En poco m\u00e1s de dos horas, los participantes en el taller pudieron comprobar la complejidad del sistema y su eficacia, basada en la economizaci\u00f3n de esfuerzos y de protocolos.<\/span><\/p>\n

Jornada intensa, educativa, y llave para la apertura de nuevas iniciativas arraigadas en el territorio. Villena se ha propuesto la creaci\u00f3n de un parque agrario, como alternativa a la disminuci\u00f3n de la actividad industrial que la crisis ha reducido en gran escala.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El territorio de la agroecolog\u00eda es vasto y est\u00e1 lleno de contrastes. El s\u00e1bado 21 de diciembre de 2013 se ha podido comprobar este panorama en la ciudad de Villena, provincia de Alicante. All\u00ed se mantuvieron las II Jornadas de Agricultor@s y Agroecolog\u00eda, organizadas por la Sociedad Espa\u00f1ola de Agricultura Ecol\u00f3gica y el Ayuntamiento de la localidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4803,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-3776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/SPGVilllena.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-YU","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3776"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15551,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3776\/revisions\/15551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}