![\"Arriba,](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/cofafe2.jpg\")
<\/a>Arriba, Antonio Azevedo, director t\u00e9cnico de CoFafe Hierbas Arom\u00e1ticas y Teixeira Alves, director de NaturFafe. Sobre estas l\u00edneas, uno de los terrenos en plena cosecha.<\/p><\/div>\n
La producci\u00f3n de hierbas arom\u00e1ticas y medicinales est\u00e1 asociada casi siempre a la marca ecol\u00f3gica. Se supone que crecen libres en la naturaleza. Esto no es del todo as\u00ed, porque el cultivo de estas plantas se ha industrializado para la cosm\u00e9tica y el consumo convencional. Pero es cierto que as hierbas arom\u00e1ticas y medicinales son un cultivo muy propio de la agricultura ecol\u00f3gica. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Bas\u00e1ndose en ello, varios propietarios de terrenos agrestes del municipio portugu\u00e9s de Fafe (cerca de la ciudad de Braga, en la regi\u00f3n norte de nuestros vecinos) han creado una cooperativa de hierbas arom\u00e1ticas cultivadas ecol\u00f3gicamente, que ya ha recogido y secado su primera cosecha, y espera en el almac\u00e9n su envasado y distribuci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Se trata de nueve cooperativistas. Ocho personas, m\u00e1s la figura legal de la cooperativa de la localidad CoFafe<\/span><\/a>,<\/span> que cuenta con 1.300 asociados. Cada uno ha tenido que aportar 80.000 euros es decir, un total 720.000). La mitad la han reunido gracias a la parte que les ha correspondido de una subvenci\u00f3n (de un mill\u00f3n de euros) de la Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s del programa PRODER, que forma parte del programa LEADER<\/span><\/a><\/span>. La otra mitad, mediante un cr\u00e9dito bancario personal.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Con este dinero han equipado una nave en el mayor pol\u00edgono industrial del municipio, donde se almacenan las hierbas. Dispone de una c\u00e1mara de secado construida ex profeso para esa actividad, a partir de un contenedor isot\u00e9rminco de cami\u00f3n. El precio de una c\u00e1mara original era prohibitivo, y la imaginaci\u00f3n de los cooperativistas les ha ahorrado un mont\u00f3n de miles de euros. En la nave tambi\u00e9n hay otras dos c\u00e1maras que entrar\u00e1n en funcionamiento en breve. <\/span><\/p>\n <\/p>\n El almac\u00e9n de hierbas secas de CoFafe, a la espera de su procesamiento.<\/p><\/div>\n Las tres c\u00e1maras de secado podr\u00e1n procesar entre 4 y 5 toneladas de hierbas cada dos d\u00edas.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Caben entre 350 y 450 cestas con hierba en cada c\u00e1mara.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La energ\u00eda con la que van a alimentar la nave proceder\u00e1 de plantas solares. Salvo la caldera para calentar el agua que recorrer\u00e1 las tres c\u00e1maras de secado por un sistema de tuber\u00edas como el de una calefacci\u00f3n dom\u00e9stica. Esta caldera se alimenta con le\u00f1a, y tiene una autonom\u00eda de seis horas.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Las c\u00e1maras est\u00e1n provistas de instrumentos de alta tecnolog\u00eda para el peso y la medida y el control del funcionamiento de la calefacci\u00f3n. En la planta de secado de la cooperativa habr\u00e1 tres personas a partir de mayo.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Ahora mismo el almac\u00e9n est\u00e1 lleno de sacos con hierbas ya procesadas, a la espera de su envase para la comercializaci\u00f3n. Los productos son Menta, Salvia, Verbena, Melisa y una hierba local Hypericum Andronaenum (Hipericao de Ger\u00e9s)<\/span><\/p>\n <\/p>\n Los nueve agricultores cultivan un total de 18 hect\u00e1reas en siete explotaciones, que son de su propiedad. Cada una de las explotaciones necesita el trabajo de dos hombres, el socio y uno contratado por \u00e9l. En estos momentos el trabajo es m\u00ednimo, porque las plantas est\u00e1n invernando. Solo a partir de la primavera el trabajo ser\u00e1 diario.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La iniciativa se encuentra en una primera fase de implantaci\u00f3n. Han recogido ya una cosecha y esperan venderla en los pr\u00f3ximos meses, y dejar espacio en el almac\u00e9n para la pr\u00f3xima cosecha.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Otro campo de hierbas de CoFafe<\/p><\/div>\n El proyecto naci\u00f3 en 2001, cuando algunos j\u00f3venes agricultores realizaron un curso sobre estos cultivos, y arrancaron la experiencia, que no dio el resultado esperado. En 2007 se reactiv\u00f3 la idea. Aparecieron m\u00e1s j\u00f3venes deseosos de emprenderla. Eran personas con formaci\u00f3n superior o media, individuos preparados, algunos hijos de agricultores locales, pero pocos con formaci\u00f3n agr\u00edcola. Varios de los socios eran vecinos de Fafe o de otras localidades pr\u00f3ximas que hab\u00edan abandonado el campo por la ciudad (Guimaraes, Braga y Oporto), pero que ahora se han planteado regresar. Coordina y orienta el trabajo Antonio Azevedo, que es ingeniero agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La certificaci\u00f3n de hierbas ecol\u00f3gicas la obtienen de Ecocert<\/span><\/a><\/span>, la marca certificadora m\u00e1s reconocida en el mercado europeo y norteamericano, seg\u00fan entienden los cooperativistas.<\/span><\/p>\n <\/p>\n El momento actual es cr\u00edtico, porque se va a poner a prueba la posibilidad de comercializar un producto variado. Han hecho un trabajo previo de m\u00e1rketin en cuatro ferias Biofach<\/span><\/a><\/span>. En esta \u00faltima han contactado con compradores interesados de Italia, Francia, Alemania, Austria, Reino Unido. No hay perspectivas inmediatas de venta en Portugal. Sin embargo lo tienen como objetivo, porque las hierbas arom\u00e1ticas que se venden en el pa\u00eds no compiten en calidad con las de Fafe.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Est\u00e1n desarrollando un programa de envasado y etiquetado para una comercializaci\u00f3n m\u00e1s eficaz<\/span><\/p>\n <\/p>\n En el t\u00e9rmino municipal de Fafe hay mucho terreno inculto, abandonado por sus propietarios, agricultores locales. Para ampliar el negocio de las plantas arom\u00e1ticas, CoFafe se ha propuesto convencer poco a poco a estos propietarios para que les renten o vendan el terreno, o para que se unan a la cooperativa. La resistencia del campesino tradicional es muy fuerte, porque tras la revoluci\u00f3n del 25 de abril del 74 se dieron leyes especiales para que los agricultores cedieran sus tierras sin cultivar, y, al cabo de los a\u00f1os, algunos de los arrendatarios se quedaron con la tierra, ante una ley indefinida en este asunto. Sin embargo, estos propietarios agr\u00edcolas s\u00ed suelen fiarse de sus familiares.<\/span><\/p>\n <\/p>\n El municipio de Fafe, con unos 50.000 habitantes, forma parte del Valle del Ave. Dista 35 kil\u00f3metros de la capital del distrito, Braga. Cuenta con un territorio muy escarpado de 223 kil\u00f3metros cuadrados, con valles y monta\u00f1as llenos de atractivos tur\u00edsticos. Funcionan a contracorriente de la crisis algunas industrias textiles, de construcci\u00f3n civil y de la madera. En incontables pendientes se cultiva la vid, los c\u00edtricos, y crecen hect\u00e1reas y hect\u00e1reas de eucaliptos. En su pir\u00e1mide de edades domina la poblaci\u00f3n productiva, y posee museos y significativas instituciones culturales, como Fafe Cidade das Artes<\/a>, de la que hablaremos en un pr\u00f3ximo reportaje.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Varios propietarios de terrenos agrestes del municipio portugu\u00e9s de Fafe (cerca de la ciudad de Braga, en la regi\u00f3n norte de nuestros vecinos) han creado una cooperativa de hierbas arom\u00e1ticas cultivadas ecol\u00f3gicamente, que ya ha recogido y secado su primera cosecha, y espera en el almac\u00e9n su envasado y distribuci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-4080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Cofafe.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-13O","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4080"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15538,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4080\/revisions\/15538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/a>