Josep (Pep) Rosell\u00f3 Oltra, ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola y licenciado en Ciencias Ambientales\u00a0por la Universitat Polit\u00e9cnica de Val\u00e8ncia, y t\u00e9cnico en horticultura del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), tiene el privilegio de trabajar en lo que le gusta y en el lugar que le gusta, que es la Estaci\u00f3n Agr\u00edcola de Carcaixent, el pueblo donde naci\u00f3.<\/span><\/p>\n Lo que hace ahora por gusto.<\/span><\/p>\n De familia de agricultores, pertenece a la generaci\u00f3n de los primeros hijos de labradores que no trabajaron directamente en el campo. Su hermano mayor es maestro, y su hermana farmac\u00e9utica. Las l\u00edneas geneal\u00f3gicas de Pep proceden de peque\u00f1os terratenientes por la l\u00ednea paterna\u00a0y jornaleros por la l\u00ednea materna. El abuelo materno segaba arroz en la Albufera, y luego se iba a hacer lo mismo al Delta del Ebro.<\/span><\/p>\n Pep Rosell\u00f3 estudi\u00f3 agronom\u00eda porque una beca que solicit\u00f3 para estudiar Ingeniero de Telecomunicaciones no lleg\u00f3 a tiempo, y pens\u00f3 que matricularse en Agr\u00f3nomos era lo m\u00e1s coherente. \u201cHe tenido la suerte de mamar la agricultura en casa. Aunque no trabajaba en el campo, las conversaciones de la comida, las preocupaciones que ves en tu padre mirando el cielo, o sobre la venta de la cosecha, te impregnas de ese ambiente agrario\u201d. <\/span><\/p>\n Lo que le atra\u00eda de la agricultura en su juventud era relacionarla con la ciencia. \u201cVer la ciencia aplicada a la agricultura era fascinante\u201d. <\/span><\/p>\n Sin embargo, admite que \u201cdonde he aprendido agronom\u00eda es en mi casa. Con mi t\u00edo, con mi padre… La formaci\u00f3n ha sido un ba\u00f1o de t\u00e9cnica, y lo relativizas, porque ese ba\u00f1o est\u00e1 dirigido hacia un modelo de agricultura determinado; en aquellos d\u00edas incluso se desestimaba la agricultura tradicional, se la considerada atrasada, anacr\u00f3nica, mientras que la agricultura cient\u00edfica era racional, l\u00f3gica… Era una idea de progresi\u00f3n y de producci\u00f3n ligadas a la ciencia. Yo comentaba con mi padre el valor de la ciencia, y \u00e9l era siempre esc\u00e9ptico, me dec\u00eda que lo mirara bien todo y juzgara por mi cuenta\u201d. <\/span><\/p>\n Tiempo y oportunidades tuvo, porque para pagarse la carrera tuvo que trabajar, y lo hizo, claro, en el campo.<\/span><\/p>\n Un peque\u00f1o huerto reci\u00e9n abonado con esti\u00e9rcol de caballo<\/p><\/div>\n <\/p>\n \u00bfQui\u00e9n cultiva hoy el campo?<\/b><\/span><\/p>\n Ha habido, primero un envejecimiento de la poblaci\u00f3n agraria. No hay renovaci\u00f3n de generaciones por varios motivos: no hay acceso f\u00e1cil a la propiedad, es dif\u00edcil comprar tierra. As\u00ed que o el joven se queda en la explotaci\u00f3n del padre, en segundo plano, porque siempre es el padre quien decide, o trabaja por cuenta ajena. No hay buenas opciones para que los j\u00f3venes se incorporen con tierra propia. Por otro lado, esa reducci\u00f3n de poblaci\u00f3n agraria del 45 por ciento en los a\u00f1os 50, al 4 por ciento actual, manifiesta un patr\u00f3n com\u00fan a los pa\u00edses industrializados, donde el sector agrario es minoritario: un tres o un cuatro por ciento de la poblaci\u00f3n produce en el campo una gran cantidad de alimentos, gracias a la mecanizaci\u00f3n, a los automatismos, al monocultivo, cosechas a precio tasado, o reduciendo la intensidad, como en l’Horta de Valencia, donde se hac\u00edan tres y cuatro cultivos al a\u00f1o, y ahora se hacen como mucho dos. <\/span><\/p>\n Aqu\u00ed, en Carcaixent, hay una zona de peque\u00f1os propietarios y de jornaleros, y se ha notado mucho el envejecimiento de los primeros. Los nuevos propietarios son hijos que han heredado la tierra, y los jornaleros se han reducido mucho, porque antes hab\u00eda muchos que ten\u00edan trabajo durante todo el a\u00f1o en el campo; mientras que ahora la recogida de la naranja, por ejemplo, est\u00e1 monopolizada por las Empresas de Trabajo Temporal y por los extranjeros. As\u00ed que el jornalero valenciano no tiene oportunidades de ganarse su jornal de un modo continuo. Antes, los jornaleros sab\u00edan que en invierno ten\u00edan la vida resuelta con la recolecci\u00f3n de la naranja, ahorraban para el verano, cuando se quedaban sin trabajo. Ahora, la campa\u00f1a es una ruina, corta, recogiendo a mitad de precio. Algunos dicen, \u201cEs que no cogen bien\u201d; no pasa nada, el coste de la mano de obra es tan barato que se puede aceptar un tres por ciento de destr\u00edo<\/i>, porque la cosecha le sale al propietario por la mitad. <\/span><\/p>\n Un cultivo en l’Horta Nord de Valencia<\/p><\/div>\n Sin embargo, cuando uno circula por las carreteras comarcales, lo que ve es una prosperidad, cooperativas, campos rebosantes de naranjas, de caquis. \u00bfEs esto una apariencia?<\/b><\/span><\/p>\n Hay datos que dicen que el sector agrario factura cada a\u00f1o m\u00e1s. Pero el productor cada a\u00f1o percibe menos. El negocio solo existe para unos cuantos, no para los que trabajan la tierra. Por ejemplo, el comit\u00e9 Intercitrus, la profesional de productores, empresarios y exportadores de c\u00edtricos, ahora pr\u00e1cticamente no funciona; Antes, en los buenos tiempos, los sindicalistas de los recolectores de naranja dec\u00edan que los trabajadores padec\u00edan una crisis, y los de Intercitrus dec\u00edan, \u201c\u00bfCrisis? Yo no tengo crisis\u201d. No es una crisis de todos, sino de la parte m\u00e1s d\u00e9bil del sector, los peque\u00f1os propietarios y los jornaleros.<\/span><\/p>\n La estrategia de las empresas exportadoras ha sido tener tierras propias, de manera que rentabilizan su producci\u00f3n usando su finca como reguladora: cuando el precio de la naranja sube, colocan las suyas; cuando baja, salen a comprar las naranjas de otros. Me da la impresi\u00f3n de que tambi\u00e9n utilizan sus empresas como reguladora de los balances: que un a\u00f1o ganan mucho dinero, lo camuflan como inversi\u00f3n en la tierra, y regulan sus beneficios. El sector agrario de la Ribera es una muestra de la crisis del sector citr\u00edcola valenciano, en la que no todos sufren por igual. <\/span><\/p>\n Eres uno de los miembros m\u00e1s activos de Llavors d’Ac\u00ed, la equivalente en la Comunidad Valenciana de Red de Semillas. \u00bfCual es el papel de una instituci\u00f3n como esa en Europa?<\/b><\/span><\/p>\n Cuando comparas la situaci\u00f3n de Centroam\u00e9rica o Sudam\u00e9rica con la nuestra, te das cuenta de que lo que aqu\u00ed defienden grupos agroecologistas son posturas que parecen marginales. Lo que aqu\u00ed parece accesorio all\u00e1 es fundamental, porque es un modelo de vida que les da de comer. En el fondo es porque nosotros estamos mejor que ellos, somos m\u00e1s ricos, y aqu\u00ed la alimentaci\u00f3n no es la cuesti\u00f3n principal. La sostenibilidad, la agroecolog\u00eda o el control de sus semillas es para ellos determinante. <\/span><\/p>\n Aqu\u00ed se ve la trampa, pero queda enmascarada en un modelo m\u00e1s rico y con muchos frentes. No hay duda de que la alimentaci\u00f3n es la base de la sociedad. Quien produce alimentos controla la sociedad, y en la semilla est\u00e1 en la base de al alimentaci\u00f3n. Esos son hechos incuestionables. En Europa hay casas comerciales, la agricultura convencional tiene otras opciones… Aqu\u00ed el problema solo lo ven unas cuantas personas con mayor inquietud y conciencia. Hemos entrado en el sistema, estamos m\u00e1s domesticados, las empresas han hecho mucho trabajo publicitario, y es m\u00e1s dif\u00edcil de convencer a la poblaci\u00f3n de que eso es importante. Es muy complicado desmontar la idea de que \u201chay que estar tranquilos porque las empresas solucionar\u00e1n los problemas que van apareciendo, proporcionar\u00e1n semillas de calidad\u201d, pero lo que no dicen es que esas semillas nos har\u00e1n depender de quien las vende, que cada d\u00eda estar\u00e1n m\u00e1s caras, y que acabaremos diciendo lo que nos dicten. All\u00ed, en Centro y Suram\u00e9rica, es cosa de vida o muerte.<\/span><\/p>\n La Agricultura es residual de los programas de los partidos pol\u00edticos. <\/b><\/span><\/p>\n Los partidos pol\u00edticos funcionan sometidos a grupos de presi\u00f3n. La agricultura no tiene capacidad de movilizaci\u00f3n. Por ejemplo, en el Pa\u00eds Valenciano puede representar trescientos mil votos. No es igual que otros sectores que implican ochocientos mmil votos. As\u00ed que los partidos act\u00faan en funci\u00f3n de la importancia de sus caladeros de votos.<\/span><\/p>\n Yo espero que no… Una vez, mantuvimos una entrevista con Juan Cotino, cuando era conseller<\/i> de Agricultura, para hablar de agricultura ecol\u00f3gica, y nos dijo,\u201dMe parece muy bien lo que me est\u00e1is diciendo, pero sois trecientos, pero ah\u00ed fuera tengo treinta mil viticultores esper\u00e1ndome…\u201d Esos trescientos tenemos m\u00e1s futuro que la suma de los dem\u00e1s, nos apoyan m\u00e1s y mejores razones… Pero no es cosa de tener m\u00e1s raz\u00f3n, es cosa de oportunidad, y los pol\u00edticos funcionan de esa manera. <\/span><\/p>\n De todas formas, estamos en una coyuntura favorable. Cada d\u00eda se entiende mejor la relaci\u00f3n que hay entre semillas y alimentaci\u00f3n, la necesidad de plantearse muy en serio la alimentaci\u00f3n, que producir alimentos es algo muy importante, no una actividad marginal… Si la gente empieza a plantearse la alimentaci\u00f3n que come, de d\u00f3nde viene… las semillas tendr\u00e1n un protagonismo.<\/span><\/p>\n Se podr\u00e1n plantear agriculturas no desde el punto de vista t\u00e9cnico sino desde el punto de vista de los modelos. El problema no es si el goteo se hace as\u00ed o as\u00e1, sino para qui\u00e9n producimos y de qu\u00e9 manera producimos. Ah\u00ed es donde est\u00e1 la cuesti\u00f3n. Cuando eso sea una pregunta social, gen\u00e9rica, es cuando tendr\u00e1 importancia. Mientras sea una pregunta marginal y la gente tenga resuelto lo que come, no se lo cuestionar\u00e1.<\/span><\/p>\n El Senado acaba de aprobar una normativa contra las \u201csemillas clandestinas contra semillas legalizadas\u201d.<\/b><\/span><\/p>\n Es un s\u00edntoma del conocimiento agrario que tienen nuestros pol\u00edticos. Son abogados o titulados en disciplinas que no valoran el sector agrario. Por otro lado, eso muestra la presi\u00f3n de los lobbies<\/i>. Los lobbies<\/i> de semillas est\u00e1n presionando continuamente para que se legisle a su favor. Han conseguido que solo las empresas comerciales sean \u201clegales\u201d, todos los dem\u00e1s que tratan con semillas son ilegales o clandestinos. Eso tiene una carga de fondo muy grande. Las semillas siempre han estado en manos de los labradores. \u00bfC\u00f3mo es que algo que antes era p\u00fablico y que la gente intercambiaba, ahora es comercial, privado? <\/span><\/p>\n \u00bfQu\u00e9 te parece la \u00faltima versi\u00f3n de la P.A.C.?<\/b><\/span><\/p>\n La nueva Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan est\u00e1 pegando bandazos. Esta \u00faltima versi\u00f3n parece que tienen un condicional ambiental m\u00e1s alto. Habla de sostenibilidad, de menos insumos, de potenciar la diversidad, plantar barreras, setos… Pero el tema de las semillas no lo toca. El tema de las semillas es complicad\u00edsimo, es multifactorial, tiene muchas caras. Parece que la gente se aproxima al tema de la semilla como algo simp\u00e1tico, agradable, curioso, bonito, una semillita de la que sale una planta… Pero hay otras caras m\u00e1s complejas. La certificaci\u00f3n, semilla oficial, patentes, propiedades intelectuales. Ah\u00ed es donde est\u00e1 el negocio. Desde fuera, el mundo de las semillas tiene una primera cara muy agradable, pero conforme vas profundizando, empiezas a ver las dificultades. Estamos hablando de un sector que maneja mucho dinero, lleno de intereses que influyen en la legislaci\u00f3n. <\/span><\/p>\n Un huerto urbano en la ciudad de Valencia<\/p><\/div>\n Ahora est\u00e1s involucr\u00e1ndote en un tema que parece expansivo, los huertos urbanos.<\/b><\/span><\/p>\n Los huertos est\u00e1n creciendo muy r\u00e1pido, porque responden a una necesidad. Primero, la gente que desea aproximarse a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s directa, y luego, que hay muchos parados que encuentran los huertos una opci\u00f3n para ocuparse y para llevar algo a casa. Esa confluencia de necesidades e intereses est\u00e1 produciendo una gran variedad de huertos, familiares, municipales, escolares, de ocio, de parados, de integraci\u00f3n de inmigrantes, minusval\u00edas ps\u00edquicas. El huerto es un a herramienta multifuncional. <\/span><\/p>\n El fen\u00f3meno cubre varias cosas. Es una aproximaci\u00f3n al campo de gente que no lo conoce, urbanitas. Se dan cuenta de lo que cuesta producir una lechuga, los problemas que supone trabajar al aire libre sometido a las inclemencias clim\u00e1ticas, pero tambi\u00e9n la alegr\u00eda de ver c\u00f3mo tu trabajo en la tierra da un fruto que puedes comerte. Tiene una componente educativa, formativa, experimental. Adem\u00e1s, en los huertos pueden recuperarse variedades tradicionales. A un agricultor profesional, ecol\u00f3gico o convencional, si le dices, \u201cVamos a hacer unas pruebas de variedades locales\u201d, te dir\u00e1 que su preocupaci\u00f3n es vender en el mercado, no asumir nuevos riesgos. Mientras que a un hortelano chaletero<\/i> le da igual que la variedad que planta sea la triple h\u00edbrida no-se-qu\u00e9, o la rosada de Castell\u00f3. Como participa en un proyecto de recuperaci\u00f3n de variedades, encuentra que su trabajo tiene un valor a\u00f1adido; si en lugar de hacer siete kilos, hace cinco, tiene la ventaja de que son mejores. Los huertos de todo tipo son un buen caldo de cultivo para hacer revivir las variedades tradicionales. Para nosotros los t\u00e9cnicos supone facilitar la renovaci\u00f3n, la multiplicaci\u00f3n, la caracterizaci\u00f3n… aprovechar de estas personas que son aficionados, y no tienen las obligaciones de los profesionales.<\/span><\/p>\n![\"Un](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSC07905.jpg\")
<\/a>Hemos entrado en el sistema, estamos m\u00e1s domesticados, las empresas han hecho mucho trabajo publicitario, y es m\u00e1s dif\u00edcil de convencer a la poblaci\u00f3n de que las semillas son importantes.<\/h3>\n
Los lobbies<\/i> de semillas est\u00e1n presionando continuamente para que se legisle a su favor. Una forma que han conseguido es que solo las empresas comerciales son \u201clegales\u201d, todos los dem\u00e1s que tratan con semillas son ilegales o clandestinos.<\/h3>\n
La estrategia de las empresas exportadoras ha sido tener tierras propias, de manera que rentabilizan su producci\u00f3n usando su finca como reguladora: cuando el precio de la naranja sube, colocan las suyas; cuando baja, salen a comprar las naranjas de otros.<\/h3>\n
Espero que en el futuro se podr\u00e1n plantear agriculturas no desde el punto de vista t\u00e9cnico sino desde el punto de vista de los modelos. El problema no es si el goteo se hace as\u00ed o as\u00e1, sino para qui\u00e9n producimos y de qu\u00e9 manera producimos. Ah\u00ed es donde est\u00e1 la cuesti\u00f3n.<\/h3>\n
La explosi\u00f3n de los huertos urbanos y el inter\u00e9s por los huertos escolares tiene una componente educativa, formativa, experimental. Pedag\u00f3gicamente, un huerto puede tener aplicaciones directas m\u00faltiples: pueden estudiar biolog\u00eda, qu\u00edmica, f\u00edsica, lengua; los maestros podr\u00edan utilizarlo como una herramienta.<\/h3>\n
<\/a>Pep Rosell\u00f3. <\/b>Cogimos el boom del tardofranquismo, cuando mejoraron las condiciones de vida, y se dio el acceso a una universidad p\u00fablica relativamente barata a los hijos de los trabajadores. Ninguno de mis primos ha sido labrador, ha habido una dispersi\u00f3n profesional. Esa generaci\u00f3n que entramos en la universidad salimos disparados hacia otros sectores. Hay un sentimiento pesimista sobre la agricultura, como que es algo marginal, negativo, y el consejo de los padres era siempre, estudia otra cosa, no te quedes en el campo, porque aunque el campo es hermoso, tambi\u00e9n es duro; y la familia que sus hijos pod\u00edan estudiar, les estimulaban a salir del sector. <\/span><\/p>\n<\/a><\/a>\u00bfTodos? \u00bfLa izquierda tambi\u00e9n?<\/b><\/span><\/p>\n<\/a>Pero es que esta gente ha llegado todav\u00eda m\u00e1s lejos. Las ayudas europeas para cultivos extensivos, cebada, remolacha, etc. no reciben subvenci\u00f3n si no demuestras que has utilizado semilla certificada. Alguien de Albacete puede decir, \u201c\u00bfporqu\u00e9 he de comprar fuera semillas de cebada si tengo las m\u00edas de toda la vida?\u201d Pues si gastas la tuya, no tienen subvenci\u00f3n. El lobby de las semillas ha vinculado la subvenci\u00f3n a su semilla, ha creado un mercado cautivo. Negocio seguro. <\/span><\/p>\n<\/a>