Pero sobre todo, el Valle de Lecr\u00edn es uno de los escenarios f\u00e9rtiles de la Red Agroecol\u00f3gica de Granada. En sus pueblos de cuento y poes\u00eda viven decenas de j\u00f3venes agricultores que est\u00e1n haciendo del Valle su para\u00edso particular, y un ed\u00e9n del cultivo org\u00e1nico.<\/em><\/p>\n Un reportaje y fotograf\u00edas de Fernando Bell\u00f3n<\/strong>.<\/em><\/p>\n Noem\u00ed y Marta, con la Sierra Nevada al fondo<\/p><\/div>\n Hemos dado cuenta en la primera actualizaci\u00f3n de mayo del Ecomercado de la ciudad de Granada<\/a>, una plasmaci\u00f3n urbana de los proyectos que cultiva la R.A.G. En esta segunda actualizaci\u00f3n de mayo vamos a exponer los trabajos y los d\u00edas de un pu\u00f1ado de chicos y chicas, ingenieros agropecuarios, que han tomado el relevo de los peque\u00f1os agricultores del Valle de Lecr\u00edn que se van retirando y cediendo sus tierras al cultivo ecol\u00f3gico. En la inmensa marea agr\u00edcola andaluza pasan desapercibidos, porque trabajan peque\u00f1as parcelas. Su labor diaria emula las odas de Hes\u00edodo, y es ejemplo de c\u00f3mo sacar provecho a la tierra sin da\u00f1arla y sin dejarse devorar por ella.<\/p>\n Hemos hablado con Marta Ib\u00e1\u00f1ez Verd\u00fa, de Nules, Castelll\u00f3n, ingeniera agr\u00f3noma, con V\u00edctor Soldevila Carrascosa, de Chiva, ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola, con Noem\u00ed Pezuela P\u00e9rez, de Guadalajara, ingeniera t\u00e9cnica agr\u00edcola, y con Francesco Cillia, italiano de Sicilia. Ingeniero agr\u00edcola especializado en producci\u00f3n animal. Rondan todos los veintitantos, cerca de los treinta, y acumulan al menos siete a\u00f1os de experiencia en el Valle.<\/p>\n Llegaron a \u00e9l cada uno por su cuenta, a veces con sus parejas, empleados por instituciones agr\u00edcolas de la Junta de Andaluc\u00eda o la Diputaci\u00f3n de Granada. Y no tardaron en echar ra\u00edces y pasar de asesorar a labradores a cultivar ellos mismos la tierra.<\/p>\n V\u00edctor preparando la masa madre en la panader\u00eda<\/p><\/div>\n Dice V\u00edctor Soldevila que al ir conoci\u00e9ndose descubrieron que compart\u00edan \u201cafinidades en agricultura ecol\u00f3gica, una visi\u00f3n diferente de ver la agricultura. Est\u00e1bamos viviendo por aqu\u00ed, y al reactivarse la Asociaci\u00f3n Ecovalle, que sirvi\u00f3 como aglutinador de las personas que ten\u00edamos un inter\u00e9s, nos fuimos juntando.\u201d Estuvo trabajando en la Federaci\u00f3n Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias, en Hig\u00fcelas, un pueblecito del valle, facilitando a los campesinos los tr\u00e1mite de subvenciones, y asesorando en agricultura en general.<\/p>\n La Asociaci\u00f3n Ecovalle<\/a> es un agregado de labradores, monitores, distribuidores. La castellonense Marta Ib\u00e1\u00f1ez trabajaba en el sindicato agrario COAG. \u201cSe me termin\u00f3 el trabajo all\u00ed, y decidimos venirnos a D\u00farcal a cultivar. Empec\u00e9 con dos compa\u00f1eros a cultivar patadas a 2.000 metros en la sierra. Y luego, cuando se activ\u00f3 la Asociaci\u00f3n, que al principio solo hac\u00eda cursos de formaci\u00f3n, talleres y cosas as\u00ed, nos juntamos un grupo de gente con ganas de cultivar. A parte de las patatas decidimos montar huertas, hacer una planificaci\u00f3n conjunta, sobre todo para comercializar, y vender cestas\u201d.<\/p>\n Noem\u00ed Pelezuela lleva diez a\u00f1os por la zona, para la Consejer\u00eda de Agricultora, para la Diputaci\u00f3n, hasta que decidi\u00f3 quedarse unos naranjos y se puso a vivir en D\u00farcal, ya en la reactivada Ecovalle.<\/p>\n Formaron un colectivo de parejas agricultoras, una de ellas la del siciliano Francesco y su novia. Francesco lleg\u00f3 con una beca de la Uni\u00f3n Europea. Ten\u00eda que presentar un plan de negocio, y pidi\u00f3 a Ecovalle si pod\u00eda hacer pr\u00e1cticas con ellos. La pr\u00e1ctica se convirti\u00f3 en pasi\u00f3n, y se qued\u00f3 en Lecr\u00edn. \u201cAl final, si haces este trabajo es porque te gusta. Puedes trabajar en una oficina, aunque no te guste, pero la agricultura, si no te gusta, no puedes hacerla\u201d.<\/p>\n \u201cTenemos una planificaci\u00f3n conjunta de las huertas, con producci\u00f3n hort\u00edcola todo el a\u00f1o, dependiendo de la temporada, y lo vendemos en cestas o en tiendas\u201d, explica Marta. \u201cLuego, algunos tienen naranjos, V\u00edctor, la panader\u00eda y Francesco hac\u00eda quesos.<\/p>\n V\u00edctor empez\u00f3 cultivando, pero se aficion\u00f3 a la panader\u00eda, y ahora dedica todo su tiempo al horno.<\/p>\n \u201cEmpec\u00e9 la panader\u00eda con otro compa\u00f1ero que, por temas econ\u00f3micos ha tenido que emigrar, est\u00e1 en Inglaterra trabajando. Los dos ten\u00edamos alg\u00fan conocimiento de pan, y vimos una manera interesante de complementar la producci\u00f3n de las huertas. Llev\u00e1bamos la panader\u00eda entre Marta, Jorge (otro miembro del colectivo) y yo. A principio de a\u00f1o me qued\u00e9 yo con la panader\u00eda y Jorge y Marta, con las patatas\u201d. Victor ahora no hace nada de huerta, hasta que no estabilice la panader\u00eda. Dice que no quiere estresarse.<\/p>\n \u201cHago pan un d\u00eda a la semana. El d\u00eda previo tengo que preparar la masa madre, dejar listo el horno, cuadrar los pedidos, y el d\u00eda que hago pan, todo el d\u00eda en el horno, y al d\u00eda siguiente, hago el reparto. Vengo casi todo en Granada. Depende de la semana, entre 120 y 160 kilos de pan\u201d. La rentabilidad, advierte, est\u00e1 a partir de los 250 kilos, para sacar un suelo y pagar a una persona que le ayude, porque solo no da a basto.<\/p>\n Tienen en total tres hect\u00e1reas de tierra de huerta. El trozo m\u00e1s grande est\u00e1 en la sierra, que es bastante cantidad de superficie, y luego est\u00e1n las huertas por unidad productiva. En el valle est\u00e1n las peque\u00f1as parcelas, aterrazadas.<\/p>\n Francesco, Noem\u00ed, V\u00edctor y Marta en el almac\u00e9n donde preparan las cestas.<\/p><\/div>\n Francesco y su pareja tienen la finca en Mond\u00fajar, hacia el norte. \u201cTendremos unas doce marjales (unidad granadina de medida, equivalente a cinco \u00e1reas). Es un huerto con naranjos, porque originariamente la finca era de naranjos, pero ahora cultivamos papas, cebollas, alcachofa…\u201d<\/p>\n Noem\u00ed cultiva c\u00edtricos en el valle de Lecr\u00edn, un poco m\u00e1s abajo de D\u00farcal. \u201cEmpec\u00e9 hace seis a\u00f1os. Lo gestionamos entre Dani y dos personas m\u00e1s. Son unas dos hect\u00e1reas de c\u00edtricos.\u201d,<\/p>\n Marta y Jorge cultivan patatas en el Parque Natural de Sierra Nevada, a 2000 metros de altura. \u201cLlevamos cinco temporadas. Al principio lo hac\u00edamos con mulo, con unos muleros de la zona, que ya se han jubilado y vendido las mulas. Ahora llevamos dos a\u00f1os haci\u00e9ndolo con tractor, con un chico de la sierra que nos ayuda a sembrar\u201d.<\/p>\n Toda la tierra de este colectivo dentro de Ecovalle viene a sumar unas cinco hect\u00e1reas, dos de ellas de c\u00edtricos. Y ocupa al cabo de las cuatro estaciones del a\u00f1o a casi veinticinco personas, la mayor\u00eda de forma espor\u00e1dica. La cooperativa Hortigas de D\u00farcal <\/a>comprende una ochenta personas, entre consumidores y productores del Valle de Lecr\u00edn, y forma parte de Ecovalle. As\u00ed que el total de personas trabajando la tierra en ese vergel granadino, la mayor\u00eda j\u00f3venes, pasa de los cien.<\/p>\n \u201cEn D\u00farcal est\u00e1 la cooperativa Las Hortigas, con quien intercambiamos recursos\u201d, cuenta Marta. \u201cEllos a veces nos ayudan en ciertas labores, nosotros les ayudamos a ellos. Compartimos maquinaria. Nuestro grupo hace cestas, y ellos tambi\u00e9n. Nosotros nos llamamos Ecovalle-Ecocestas. Luego hay gente implicada en Ecovalle que cultiva, y que tambi\u00e9n que da cursos. Utilizamos el atornape\u00f3n<\/em> o atornallom<\/em> que se dice en Valencia. Es algo com\u00fan\u201d.<\/p>\n Queremos saber si viven de su trabajo, y Marta precisa que de momento no pueden decir que viva de la agricultura ecol\u00f3gica, pero s\u00ed que sobrevivan, haciendo otros trabajos como dar cursillos. Pero V\u00edctor se\u00f1ala que \u201cdepende de c\u00f3mo se vea. Porque llevamos aqu\u00ed no s\u00e9 cuantos a\u00f1os, y otra fuente de ingresos no tenemos… \u201c<\/p>\n Noem\u00ed da detalles: \u201cHay meses en los que a m\u00ed no me entra dinero, y tengo que tirar de ahorros. El mes pasado, de huerta, tuve 37 euros. Pero con la entrada de los naranjos se compensa. Tenemos distintos recursos, para no asfixiarnos. Hay meses y meses.\u201d<\/p>\n Y Francesco. A\u00f1ade: \u201cNosotros vivimos con la cesta. Si incrementamos el n\u00famero de cestas creo que podemos sobrevivir bien. Ahora tenemos una media de 30 cestas a la semana. En temporada alta hemos tenido hasta 90 cestas. Con eso puedes vivir bien. Vamos a mercados, y tenemos varias alternativas, por ejemplo, el cerezo. Hacemos una planificaci\u00f3n de modo que a final de a\u00f1o, todos y cada uno tengamos lo m\u00e1s parecido a un sueldo.\u201d<\/p>\n Para encarrilar el negocio han contratado a Mariam, una granadina especializada en gesti\u00f3n, que est\u00e1 llevando la comercializaci\u00f3n y la publicidad.<\/p>\n![\"Noem\u00ed](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DSC00581.jpg\")
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