{"id":6408,"date":"2015-07-30T14:35:29","date_gmt":"2015-07-30T12:35:29","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=6408"},"modified":"2023-04-20T11:21:32","modified_gmt":"2023-04-20T09:21:32","slug":"la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-iii-b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-iii-b\/","title":{"rendered":"La agricultura en la Historia de la Humanidad. 4"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]

ESTIMADO LECTOR<\/b><\/span><\/p>\n

Esta serie es la m\u00e1s visitada, con diferencia, de todas las entradas de Agroicultura-Perinquiets. Esto nos congratula, y nos ha animado a buscar m\u00e1s documentos relativos a la historia de este aspecto determinante en el desarrollo de la Humanidad. Desde hace meses venimos ofreciendo largos res\u00famenes de cap\u00edtulos de HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/i><\/a>, de Jos\u00e9 Ignacio Cubero<\/b>. El autor es doctor en Biolog\u00eda y Agronom\u00eda, Acad\u00e9mico de Ciencias Exactas F\u00edsicas y Naturales, profesor en la Universidad de Cordoba (Espa\u00f1a) y ha ejercido diversos cargos en instituciones nacionales e internacionales. <\/span><\/p>\n

El trabajo del profesor Cubero es de dimensiones enciclop\u00e9dicas, y dedica largas secciones al desarrollo de la Agricultura en todos los continentes, con especial dedicaci\u00f3n a Espa\u00f1a y a Iberoam\u00e9rica. <\/span><\/p>\n

Recomendamos a nuestros lectores estos res\u00famenes, largos y completos, que vamos publicando todos los meses desde noviembre de 2019.<\/span><\/p>\n

\n

Agriculture in World History<\/i><\/strong>, Mark B. Tauger, profesor asociado de Historia en la Universidad de Virginia Occidental.<\/p>\n

De la colecci\u00f3n\u00a0Themes in World History<\/i>, Routledge, Taylor and Francis Group. Londres y Nueva York. 2011<\/p>\n

Resumen y edici\u00f3n de Gaspar Oliver<\/strong>.<\/p>\n

Siglo XIX. Explotaci\u00f3n colonial, un nuevo esclavismo<\/h1>\n

(La foto de portada se ha tomado de<\/p>\n

http:\/\/marxismocritico.com\/2013\/07\/15\/sobre-la-dialectica-de-la-raza-y-de-la-clase\/<\/a>)<\/p>\n

El tr\u00e1fico de esclavos desde \u00c1frica se redujo notablemente desde la prohibici\u00f3n de este comercio por los brit\u00e1nicos y el establecimiento de una polic\u00eda naval en los oc\u00e9anos. La esclavitud sobrevivi\u00f3 en el califato de Sokoto, en la regi\u00f3n del Sahel, el mayor estado africano antes del colonialismo. Grandes se\u00f1ores y grandes propietarios empleaban mano de obra esclava en sus plantaciones. La trataban mejor que los europeos a sus siervos. Otros estados africanos precoloniales se basaban en la peque\u00f1a propiedad agr\u00edcola, como el de Ghana.
\nLa transformaci\u00f3n de estos peque\u00f1os y grandes reinos africanos en colonias introdujo la explotaci\u00f3n minera y el sistema de las cosechas rentables (cash crops<\/em>), para financiar el coste extremo de la aventura colonial. Esto produjo graves da\u00f1os a la forma tradicional de vida, y hundi\u00f3 en la miseria a numerosas familias que hasta entonces hab\u00edan vivido en libertad.
\nHubo lugares, sin embargo, que respondieron bien a las nuevas f\u00f3rmulas de cosechas rentables, como el cacao en Ghana, que de 27.000 libras de exportaciones en 1900, pas\u00f3 a 8,2 millones en 1925. Tambi\u00e9n exportaba \u00c1frica aceites y otras materias primas que favorecieron el crecimiento europeo hasta la Primera Guerra Mundial.
\nAlemania se empe\u00f1\u00f3 en adaptar sus colonias a su forma de entender la explotaci\u00f3n agr\u00edcola, y esto dio lugar a sublevaciones en Tanganica (hoy Tanzania) y estragos en otras colonias del sur de \u00c1frica.<\/p>\n

Sureste Asi\u00e1tico y la India<\/strong><\/h3>\n

Surgieron empresas europeas que dominaron la exportaci\u00f3n de estas cosechas rentables.<\/p>\n

El Sureste Asi\u00e1tico sufri\u00f3 un proceso colonizador semejante durante la segunda mitad del siglo XIX. El caso de Holanda en Indonesia es significativo. El gobierno se hizo con el control de la arruinada Compa\u00f1\u00eda Holandesa de las Indias Orientales, e introdujo un sistema de trabajo en las plantaciones que obligaba a los campesinos a dedicar el 20 por ciento de su tierra a las cosechas rentables, por lo general, az\u00facar, \u00edndigo y caf\u00e9. La producci\u00f3n de este \u00faltimo producto fue tan grande que el t\u00e9rmino caf\u00e9 se identific\u00f3 con el de \u201cJava\u201d. Tambi\u00e9n lleg\u00f3 a competir Indonesia con Cuba en la producci\u00f3n de az\u00facar. Algunos a\u00f1os en los que fall\u00f3 el monz\u00f3n\u00a0sobrevino una gran ruina, el sistema estatal obligatorio de cultivo fue suprimido, y se abri\u00f3 el territorio a la iniciativa privada.<\/p>\n

\"Campo<\/a>

Campo de algod\u00f3n. Fotograf\u00eda tomada de la p\u00e1gina “Yo no quiero transg\u00e9nicos”<\/p><\/div>\n

La conquista brit\u00e1nica de la India desde el siglo XVIII puso en contacto a los conquistadores con sistemas agr\u00edcolas que los occidentales consideraban atrasados. Sin embargo algunos funcionarios reconocieron las virtudes y el ingenio de los agricultores hind\u00faes en la resoluci\u00f3n de problemas como la irrigaci\u00f3n.
\nLas necesidades brit\u00e1nicas eran materias primas y productos alimenticios baratos, y la India se convirti\u00f3 a la vez en una fuente de ingresos fiscales y un mercado para las manufacturas inglesas. Se abstuvieron de cargar a los agricultores indios con grav\u00e1menes y exigencias abusivas, porque\u00a0constitu\u00edan la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n y\u00a0pod\u00edan exprimirla con medidas \u201clegales\u201d, que sobrepasaron la capacidad de pago de los tributarios.
\nEn 1769-70, Bengala sufri\u00f3 una severa sequ\u00eda que produjo una ruina generalizada. El hambre acab\u00f3 con la vida de la tercera parte de sus 30 millones de habitantes. Tras algunos intentos de reformar el sistema agrario, se introdujo el llamado Permanent Settlement of Bengal,<\/em> que establec\u00eda un sistema estable de impuestos, y un orden de propiedad basado en los zamindaris<\/em> o se\u00f1ores locales. Los zamindaris<\/em> que no pagaban sus impuestos eran expropiados y su tierra vendida en p\u00fablica subasta. Esto cre\u00f3 un mercado de la tierra. Los beneficiaron fueron terratenientes o propietarios urbanos que forzaban a los campesinos a producir cosechas rentables.
\nAlgunos propietarios consiguieron\u00a0exprimir la rentabilidad de este m\u00e9todo. Por ejemplo, los cultivadores de amapolas, que produc\u00edan opio para la exportaci\u00f3n a China y a la propia Gran Breta\u00f1a. En 1837 se produc\u00edan en la India 2.000 toneladas de opio.
\nPero en general, las desigualdades y exacciones produjeron sucesivos motines y sublevaciones en diversas partes del subcontinente, porque los impuestos abusivos daban lugar a pr\u00e9stamos de potentados indios que sol\u00edan saldarse con la expulsi\u00f3n de los campesinos de sus tierras. Los propietarios de tierras donde se cultivaba \u00edndigo (que procede de la palabra India) emplearon f\u00f3rmulas violentas para que los campesinos lo cultivaran, y esto provoc\u00f3 una revuelta que acab\u00f3 con el cultivo de \u00edndigo en Bengala.
\nDespu\u00e9s de estas rebeliones empez\u00f3 a tejerse la India con una red ferroviaria que facilit\u00f3 el transporte de cosechas como el algod\u00f3n y el trigo, que los brit\u00e1nicos fomentaron como una manera de compensar un mercado inestable. La causa de este desarrollo hacia mediados del siglo XIX fue la falta de algod\u00f3n procedente de las ex-colonias norteamericanas, por razones clim\u00e1ticas o por la guerra civil. En Inglaterra, miles de obreros de f\u00e1bricas textiles fueron condenados al hambre. No obstante, la extensi\u00f3n del algod\u00f3n y el trigo cost\u00f3 tiempo, y vino acompa\u00f1ada de problemas y altercados entre cultivadores y prestamistas de dinero. En la regi\u00f3n del r\u00edo Narmanda, en el centro de la India, el cultivo prosper\u00f3, los brit\u00e1nicos quisieron aprovechar las circunstancias para subir los impuestos, pero la competencia de otras regiones exportadoras arruinaron a los campesinos, endeudados con los prestamistas. Hacia 1905 Narmanda depend\u00eda de las importaciones de alimentos.
\nLa producci\u00f3n agr\u00edcola aument\u00f3 poco a poco en la India a lo largo del siglo, a pesar de los contratiempos clim\u00e1ticos y los conflictos generados por la codicia de los grandes se\u00f1ores y los administradores brit\u00e1nicos. Se registraron numerosas hambrunas. Los brit\u00e1nicos impusieron un sistema de trabajos p\u00fablicos para asistir a los afectados por las cat\u00e1strofes naturales. Se construyeron sistemas de irrigaci\u00f3n. Hacia el final del siglo, un sexto de la tierra cultivable india recib\u00eda agua. La administraci\u00f3n brit\u00e1nica tambi\u00e9n acab\u00f3 dedicando esfuerzos a la mejora de los cultivos, algo que se advirti\u00f3 bien en el siglo XX. Un problema que los ingleses fueron incapaces de resolver fue el de los prestamistas, que terminaba sometiendo a multitud de campesinos a una pr\u00e1ctica esclavitud.<\/p>\n

\"Ilustraci\u00f3n<\/a>

Ilustraci\u00f3n tomada de la p\u00e1gina “Tesoros del Ayer”.<\/p><\/div>\n

China<\/strong><\/h3>\n

China era en el siglo XIX una paradoja agr\u00edcola. Era la mayor sociedad agraria del planeta, con propiedad privada de la tierra y a\u00f1os de excelentes cosechas. Y a la vez, era vulnerable a tremendas cat\u00e1strofes clim\u00e1ticas, sequ\u00edas e inundaciones monz\u00f3nicas. Si la intervenci\u00f3n del gobierno no era acertada (lo fue durante el siglo XVIII, bajo la dinast\u00eda Qing) , se produc\u00edan grandes motines y revueltas campesinas. En 1796 se registr\u00f3 una rebeli\u00f3n organizada por la sociedad secreta \u201cLoto Blanco\u201d, que fue apoyada por las masas campesinas. Al gobierno le cost\u00f3 ocho a\u00f1os sofocarla, pero qued\u00f3 como s\u00edmbolo ut\u00f3pico-religioso de los campesinos contra el poder.
\nDos regiones agrarias ten\u00eda China hacia 1800: el norte, con agricultura de subsistencia y propiedad privada de las tierras; y el sur, donde se cultivaban cosechas rentables (cash crops<\/em>) y tierra en renta.
\nLa mayor\u00eda de los bosques chinos se hab\u00edan reducido a casi nada hacia el a\u00f1o 1800. La erosi\u00f3n y la desecaci\u00f3n se hicieron comunes. A esto se a\u00f1adi\u00f3 unos a\u00f1os de inundaciones del r\u00edo Amarillo entre finales de 1830 y 1855. El curso del r\u00edo cambi\u00f3 a lo largo de centenares de kil\u00f3metros, y las inundaciones costaron la vida a cientos de miles de personas.
\nInnumerables peque\u00f1os agricultores descubrieron\u00a0que cultivar algod\u00f3n y morera (para los gusanos de seda) les daba m\u00e1s oportunidades que los cultivos de subsistencia de arroz. Los graneros gubernamentales se vaciaron y no pudieron servir de socorro en las hambrunas. En algunos casos, los administradores de los graneros se dedicaban a especular con lo que hab\u00eda almacenado. La consecuencia fueron sublevaciones y represiones. La rebeli\u00f3n mayor fue la Taiping, entre 1850 y 1864, en el sur de China. Tuvo \u00e9xito gracias a sus proclamas igualitarias, y a que se dirig\u00eda desde una organizaci\u00f3n secreta apoyada por misioneros cristianos. No obstante su programa igualitario no fue aplicado al pie de la letra, y los campesinos se desilusionaron, entreg\u00e1ndose a otra sublevaci\u00f3n en China Central, la Nien.
\nDice Tauber que ninguno de los dos movimientos consigui\u00f3 establecer una forma m\u00e1s justa de distribuci\u00f3n, y que arruin\u00f3 los sistemas de ayudas agrarias del gobierno Qing. Esto facilit\u00f3 la entrada de potencias occidentales en China. Las hambrunas causadas por el fen\u00f3meno climatol\u00f3gico del Ni\u00f1o entre 1876-78 y 1899-1900 devastaron China, que entro en el nuevo siglo debilitada y en manos de potencias coloniales. (En relaci\u00f3n con el Ni\u00f1o, v\u00e9ase esta noticia publicada por el New York Times<\/a>, donde se analizan sus desventajas, pero tambi\u00e9n sus ventajas, que da\u00f1a mucho en Suram\u00e9rica, y es aprovechado en Norteam\u00e9rica y en Europa, si bien provoca sequ\u00edas e inundaciones catastr\u00f3ficas)<\/p>\n

\"Un<\/a>

Un campo cultivado en Yemen. Tomado de la p\u00e1gina http:\/\/www.datuopinion.com\/reino-de-yemen<\/p><\/div>\n

Oriente Medio<\/strong><\/h3>\n

Egipto era el pa\u00eds con mayor poblaci\u00f3n agraria de la zona. Era provincia del Imperio Turco, dominada por se\u00f1ores llamados mamelucos. Exportaba grano, que fue muy \u00fatil a los revolucionarios franceses durante los peores a\u00f1os de finales del siglo XVIII. Hacia 1811, un virrey otomano se empe\u00f1o en occidentalizar Egipto, y quiso diezmar a los mamelucos. Para pagar las importaciones de occidente, introdujo un sistema de trabajo obligatorio para el cultivo de algod\u00f3n entre los granjeros. La producci\u00f3n de esta matera prima se increment\u00f3. Los campesinos aguantaron las presiones gubernamentales y las malas cosechas y hambrunas, hasta que a finales de la d\u00e9cada de 1870 se sublevaron, derrocando a sus gobernantes, lo que aprovecharon los brit\u00e1nicos para ocupar el pa\u00eds y convertirlo en protectorado.
\nDurante el dominio ingl\u00e9s se produjo un sistema de plantaciones algodoneras, en el que a los campesinos se les entregaba en usufructo una peque\u00f1a parcela de tierra para su supervivencia. Se les conced\u00edan pr\u00e9stamos que en su mayor\u00eda no pod\u00edan devolver, de modo que al final trabajan el algod\u00f3n a cambio de nada, igual que si fueran esclavos sure\u00f1os en los Estados Unidos.<\/p>\n

Latinoam\u00e9rica<\/strong><\/h3>\n

Las econom\u00edas iberoamericanas tras la independencia continuaron siendo agrarias, con la tierra en manos de grandes terratenientes, si bien sobrevivieron peque\u00f1os campesinos.
\nEl caso de M\u00e9xico se basaba en la ideolog\u00eda liberal que favorec\u00eda la propiedad privada. Las leyes en este sentido no fueron del todo eficaces, por la resistencia de la Iglesia a la desamortizaci\u00f3n de sus tierras, de los agricultores conservadores, y por la debilidad del gobierno para imponer la ley. En 1856-59 el gobierno de Benito Ju\u00e1rez de enfrent\u00f3 con resoluci\u00f3n a la Iglesia. Esto dio lugar a la resistencia conservadora y a la llamada Guerra de La Reforma, entre 1858 y 1860. La ley afectaba tambi\u00e9n a las tierras comunales o ejidos. Al no poseer los campesino ning\u00fan documento de propiedad, las tierras expropiadas terminaron en manos de especuladores, que expulsaron a los campesinos; algunos de los grandes propietarios eran hombres de negocios gringos. Las rebeliones se multiplicaron.
\nMuchos campesinos trabajaban como peones en haciendas, una instituci\u00f3n colonial. Los due\u00f1os de la tierra les daban en pr\u00e9stamo una parcela y dinero para que la cultivaran. Esto ocurr\u00eda sobre todo en el norte.
\nEn el sur, en la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n el cultivo m\u00e1s rentable era el de henequ\u00e9n, un \u00e1gave con fibras largas que demandaban los rancheros gringos y tambi\u00e9n la industria. Los terratenientes utilizaron la ley de liberalizaci\u00f3n de la tierra para convertir a los agricultores de la zona en peones sin tierra. Los conflictos armados de los ind\u00edgenas con los propietarios, la mayor\u00eda de origen europeo, duraron medio siglo. Tambi\u00e9n en las plantaciones de ca\u00f1a de Morelos la servidumbre ten\u00eda caracter\u00edsticas de esclavitud, con unas 750.000 personas en estas condiciones-
\nEn el resto del continente, las condiciones del trabajo agr\u00edcola fueron semejantes. Los terratenientes utilizaron su poder pol\u00edtico para orientar sus pa\u00edses hacia la exportaci\u00f3n, de modo que introdujeron un sistema llamado neocolonialismo. La riqueza de los grandes propietarios se sosten\u00eda en la pobreza de una mano de obra servil, aunque sus m\u00e9todos de producci\u00f3n fueran modernos.<\/p>\n

\"Fotograf\u00eda<\/a>

Fotograf\u00eda tomada de “El Pa\u00eds”<\/p><\/div>\n

Ciencia y comercializaci\u00f3n de la agricultura<\/strong><\/h3>\n

\u201cAl tiempo que los sistemas agrarios clausuraban su alianza con la fuerza de trabajo servil a lo largo del siglo XIX\u201d, sostiene Tauger, \u201clos cient\u00edficos agrarios completaban el primer conocimiento sistem\u00e1tico de los procesos qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos de la producci\u00f3n agr\u00edcola\u201d.<\/p>\n

El edaf\u00f3logo Carl Sprengel mostr\u00f3 en 1828 que las plantas necesitan determinados compuestos qu\u00edmicos, y que si no los tienen crecen mal o dejan de crecer. Justus von Liebig escribi\u00f3 el primer libro de texto sobre el tema en 1840, hoy un cl\u00e1sico: “Qu\u00edmica org\u00e1nica y su aplicaci\u00f3n a la agricultura y a la fisiolog\u00eda\u201d. Otra figura fue el monje austriaco Gregor Mendel, fundador de la gen\u00e9tica moderna.
\nEl nitr\u00f3geno pronto se convirti\u00f3 en el fertilizante m\u00e1s buscado por los agricultores de todo el mundo. En 1800, el naturalista Alexander Humbolt descubri\u00f3 que los agricultores peruanos usaban excrementos secos de aves, llamados guano, para incrementar sus cosechas. Pronto se confirm\u00f3 el hecho en Europa.
\nEl gobierno brit\u00e1nico tom\u00f3 posesi\u00f3n de las islas Chincha, donde se registraba el fen\u00f3meno del guano, e import\u00f3 a chinos que trabajaron en condiciones de esclavitud, con una serie de enfermedades derivadas del tratamiento del guano. Cuando las \u201cminas\u201d se agotaron en 1870, hab\u00edan extra\u00eddo de ellas 13 millones de toneladas.
\nEl Congreso de los Estados Unidos aprob\u00f3 la Ley de las Islas del Guano en 1856, y para 1900 ya hab\u00edan ocupado 91 islas, y llevado a la muerte o a la invalidez a miles de trabajadores esclavizados que, en ocasiones, se sublevaban.
\nMarx primero y luego Lenin denunciaron \u201cla agricultura capitalista\u201d que distanciaba el campo de la ciudad y arruinaba la tierra.
\nLos ganaderos intentaban mejorar las razas y lo consegu\u00edan, y los expertos agr\u00edcolas desarrollaban variedades nuevas de plantas. Algunas de estas variedades se experimentaban en diferentes suelos de diferentes regiones del planeta, en un segundo acto de lo ocurrido tras el descubrimiento de las Am\u00e9ricas. Ciertas consecuencias inesperadas nublaron el proyecto. En 1880 se descubri\u00f3 que un insecto llamado phylloxera, llegado de los Estados Unidos, estaba arruinando los vi\u00f1edos franceses. Esto les llev\u00f3 a importar vi\u00f1as sanas de California, resistentes al par\u00e1sito, y consiguieron que arraigaran en Europa.<\/p>\n

\"La<\/a>

La industrializaci\u00f3n de la agricultura. Ilustraci\u00f3n tomada de la p\u00e1gina http:\/\/desarrollosustentable2011.blogspot.com.es\/2011\/02\/impacto-de-la-agricultura-y-la.html<\/p><\/div>\n

Otro caso fue el de los hongos que destru\u00edan los tallos de los cereales, que arrasaron una cosecha tras otra en las Grandes Llanuras de los Estados Unidos. La soluci\u00f3n la aportaron importaciones de variedades de cereales de las estepas rusa y asi\u00e1tica, que resist\u00edan el fr\u00edo, el calor, la sequ\u00eda y los hongos. Esto se consigui\u00f3 gracias al tes\u00f3n de agricultores mennonitas y del Servicio de Desarrollo Agr\u00edcola de los Estados Unidos (USDA). Un hecho derivado del asunto fue que estos cereales no serv\u00edan para harina de pan, sino para pasta, cuyo consumo se extendi\u00f3 por Norteam\u00e9rica y Europa.
\nLa producci\u00f3n agr\u00edcola sufri\u00f3 otra transformaci\u00f3n en su expansi\u00f3n mercantil por todo el planeta. Hasta el siglo XIX, los productores agr\u00edcolas vend\u00edan su cosecha a peque\u00f1os intermediarios casi siempre locales. Ya entonces su papel era odiado por los campesinos,\u00a0que recib\u00edan bajos precios, y por los consumidores de las ciudades, que ten\u00edan que pagar muy caro el producto. Los gobiernos interven\u00edan contra los intermediarios cuando hab\u00eda riesgo de mot\u00edn.
\nEntonces sali\u00f3 Adam Smith en su \u201cLa riqueza de las naciones\u201d diciendo que los precios altos del grano eran \u00fatiles para racionarlo en tiempo de escasez. Los gobernantes se cogieron como un clavo ardiendo a la teor\u00eda y se la repet\u00edan a los pobres hambrientos que reclamaban bajos precios. Los defensores de los menesterosos, como William Cobbett, aseguraron que \u201cla econom\u00eda moral requer\u00eda precios que los pobres pudieran permitirse pagar\u201d.
\nEn el proceso, surgieron grandes empresas encargadas de la compra y distribuci\u00f3n de grano por todo el mundo, que todav\u00eda dominan el panorama mercantil.
\nSe dividen, dice Tauger, en dos grupos: los procesadores de alimentos y los comerciantes.
\nLos primeros agronegocios fueron los de Continental, Dreyfus, Bunge y Cargill, que empezaron siendo peque\u00f1os distribuidores casi locales, pero con unos ejecutivos sagaces que expandieron por todo el planeta su negocio.
\nEl otro sector fue el de los procesadores industriales de alimentos, algo necesario para garantizar que los intercambios y el comercio internacional funcionara bien. Una de las principales empresas que se consolid\u00f3 en el negocio de env\u00edos navieros y proceso de los alimentos fue Lever Brothers, que se inici\u00f3 en el negocio del jab\u00f3n, y que dominaba las exportaciones de aceites africanos. En un breve plazo fue una de las tres grandes compa\u00f1\u00edas de comercio alimentario del mundo.<\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/h3>\n

La agricultura se libera de los vestigios medievales a lo largo del siglo XIX y adquiere las caracter\u00edsticas de los sectores industriales punteros: producci\u00f3n en masa, mercados mundiales, comercio extensivo y a grandes distancias, y un incremento en la concentraci\u00f3n de los negocios comerciales y de procesamiento.
\nNo obstante, la agricultura sigue subordinada a los desastres naturales y al poder dominante en cada momento y lugar, sostiene Tauger.
\nLos desastres naturales como El Ni\u00f1o y el calentamiento global, que devastan grandes regiones del planeta hacia finales del siglo XIX, son fen\u00f3menos cr\u00f3nicos.
\nLas oscilaciones de los mercados nacionales e internacionales dan lugar a momentos de bonanza y momentos de ruina, que fuerzan a millones de campesinos a convertirse en peones. Estas crisis se traducen en rebeliones agrarias. El poder de los campesinos de los pa\u00edses europeos m\u00e1s desarrollados disminuye. Incluso all\u00ed donde los campesinos se imponen con la fuerza de los votos, sus intereses quedan en manos de grupos pol\u00edticos m\u00e1s fuertes, y el tema agrario es uno m\u00e1s de los que manejan los gobiernos.
\nEsto\u00a0crea el escenario de nuevos conflictos y reformas pol\u00edtico-econ\u00f3micas. La opini\u00f3n p\u00fablica interviene criticando a los dirigentes pol\u00edticos por las hambrunas, y exigiendo reformas que se traducir\u00e1n en hechos inesperados.
\nLa evoluci\u00f3n del mundo agrario en el siglo XIX muestra la fortaleza del asunto en la econom\u00eda global. A pesar de que la industria pronto sobrepas\u00f3 en importancia a la agricultura en Gran Breta\u00f1a y otros pa\u00edses industrializados, la agricultura continu\u00f3 siendo la base de la vida social. Los pol\u00edticos brit\u00e1nicos, por ejemplo, a pesar de ser su pa\u00eds \u201cel taller industrial del mundo entero\u201d, se esforzaron con el libre comercio en crear las condiciones de que Gran Breta\u00f1a pudiera alimentarse gracias a los transportes mar\u00edtimos y a su marina de guerra.<\/p>\n

Enlace a \u00cdndice<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

<\/div>[vc_btn title=”Leer o descargar art\u00edculo en PDF” color=”info” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-file-pdf-o” button_block=”true” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2FHa-Agricultura-4.pdf||target:%20_blank|”]
<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=”Leer o descargar art\u00edculo en PDF” color=”info” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-file-pdf-o” button_block=”true” add_icon=”true” link=”url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2FHa-Agricultura-4.pdf||target:%20_blank|”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[505,510],"tags":[],"class_list":["post-6408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-h-agricultura-tauger","category-series"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/inspeccion-esclavos.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-1Fm","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6408"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15660,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6408\/revisions\/15660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}