{"id":6608,"date":"2015-10-15T14:14:00","date_gmt":"2015-10-15T12:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=6608"},"modified":"2023-04-20T11:37:41","modified_gmt":"2023-04-20T09:37:41","slug":"la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-iv-b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-iv-b\/","title":{"rendered":"La agricultura en la Historia de la Humanidad. 6"},"content":{"rendered":"

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ESTIMADO LECTOR<\/b><\/span><\/p>\n

Esta serie es la m\u00e1s visitada, con diferencia, de todas las entradas de Agroicultura-Perinquiets. Esto nos congratula, y nos ha animado a buscar m\u00e1s documentos relativos a la historia de este aspecto determinante en el desarrollo de la Humanidad. Desde hace meses venimos ofreciendo largos res\u00famenes de cap\u00edtulos de HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/i><\/a>, de Jos\u00e9 Ignacio Cubero<\/b>. El autor es doctor en Biolog\u00eda y Agronom\u00eda, Acad\u00e9mico de Ciencias Exactas F\u00edsicas y Naturales, profesor en la Universidad de Cordoba (Espa\u00f1a) y ha ejercido diversos cargos en instituciones nacionales e internacionales. <\/span><\/p>\n

El trabajo del profesor Cubero es de dimensiones enciclop\u00e9dicas, y dedica largas secciones al desarrollo de la Agricultura en todos los continentes, con especial dedicaci\u00f3n a Espa\u00f1a y a Iberoam\u00e9rica. <\/span><\/p>\n

Recomendamos a nuestros lectores estos res\u00famenes, largos y completos, que vamos publicando todos los meses desde noviembre de 2019.<\/span><\/p>\n

\n

Agriculture in World History<\/i><\/strong>, Mark B. Tauger, profesor asociado de Historia en la Universidad de Virginia Occidental.<\/p>\n

De la colecci\u00f3n\u00a0Themes in World History<\/i>, Routledge, Taylor and Francis Group. Londres y Nueva York. 2011<\/p>\n

Resumen y edici\u00f3n de Gaspar Oliver<\/strong>.<\/p>\n

(La foto de inicio es una postal de la Italia fascista idealizando la agricultura. Tomada de la p\u00e1gina Berghinzcom)<\/p>\n

La primera mitad del siglo XX<\/h2>\n

La agricultura en las dictaduras modernas<\/h1>\n

A pesar de su car\u00e1cter no democr\u00e1tico, los estados fascistas tambi\u00e9n adoptaron medidas en ayuda de los agricultores. Para estos reg\u00edmenes, la agricultura era el centro de su ideolog\u00eda nacional. Accedieron al poder con la promesa de aumentar la provisi\u00f3n alimentaria y rescatar al pa\u00eds de la depresi\u00f3n, dice Tauger en esta parte de su manual sobre la historia de la agricultura.<\/p>\n

La Italia Fascista<\/strong><\/h3>\n

Italia\u00a0 estaba dividida en dos vastas regiones a principios del siglo XX.<\/p>\n

El norte ten\u00eda explotaciones grandes y modernas, conocimiento cient\u00edfico divulgado en las universidades y a trav\u00e9s de los agentes de extensi\u00f3n agraria, y ten\u00edan una tradici\u00f3n de reclamaciones sobre la tierra y la irrigaci\u00f3n.<\/p>\n

Los terratenientes empleaban aparceros con contratos de larga duraci\u00f3n, mientras que los peque\u00f1os propietarios y cultivadores sin tierra propia ten\u00edan que emplear peones; estos llegaban a formar el cincuenta por ciento de la poblaci\u00f3n rural.<\/p>\n

La producci\u00f3n era elevada, pero incluso as\u00ed, Italia importaba toneladas de trigo al a\u00f1o.<\/p>\n

La regi\u00f3n sur, llamada mezzogiorno<\/em> ten\u00eda grandes latifundios, propiedad de se\u00f1ores absentistas, trabajados por aparceros empobrecidos, minifundistas y peones. Los ricos detentaban el poder, la mayor\u00eda los de pobres no ten\u00eda derecho al voto.<\/p>\n

Aunque los legisladores italianos introdujeron leyes para enfrentarse a la pobreza, las pol\u00edticas agrarias solo beneficiaban a los grandes.<\/p>\n

Las huelgas campesinas se multiplicaron entre 1900 y 1914, y los peones consiguieron un incremento de sus salarios. Pero la renta agraria segu\u00eda por debajo de la renta urbana.<\/p>\n

Durante la Primera Guerra Mundial, el gobierno se centr\u00f3 en la producci\u00f3n industrial. Para 1917, la escasez de alimentos se extendi\u00f3, y con ella lleg\u00f3 el racionamiento. Italia perdi\u00f3 dos millones y medio de hombres durante la guerra, la mayor\u00eda procedente del campo. Como en Francia, la agricultura depend\u00eda del trabajo de las mujeres y de los ni\u00f1os.<\/p>\n

Consciente de la situaci\u00f3n envenenada, el primer ministro Antonio Salandra prometi\u00f3 que dar\u00eda tierra a quien pudiera trabajarla. Al final de la guerra, alrededor de un mill\u00f3n de familias adquirieron cerca de 800.000 hect\u00e1reas. Pero tambi\u00e9n los especuladores consiguieron acumular grandes propiedades.<\/p>\n

Tras la guerra, Italia se hundi\u00f3 en una crisis, con bancarrotas industriales y desempleo. Se increment\u00f3 la actividad sindical, subieron los precios de los alimentos y se produjeron des\u00f3rdenes por falta de comida en 1919. Entre 1919 y 1929, mill\u00f3n y medio de peones y peque\u00f1os campesinos se pusieron en huelga. Obtuvieron concesiones, y las ligas agrarias y las cooperativas se apropiaron de tierras, y algunos de los latifundios del sur desaparecieron.<\/p>\n

En el norte, los arrendatarios protestaron por el abusivo alquiler de las tierras, y los peones reclamaron mayores salarios.<\/p>\n

Ciertas iniciativas comunes transformaron unas cien mil hect\u00e1reas en cooperativas de cultivo. Los grandes propietarios vieron amenazados sus privilegios, porque el gobierno se pon\u00eda del lado de los campesinos y los peones.<\/p>\n

Este es el contexto en el que Mussolini y su partido fascista se hizo con el poder. En su inicio, los fascistas abogaban por la divisi\u00f3n de los latifundios entre los campesinos. Pero a medida que las perspectivas de la izquierda se desvanec\u00edan hacia 1920, Mussolini revis\u00f3 el fascismo y lo transform\u00f3 en un movimiento conservador. En el campo, los fascistas defend\u00edan la propiedad privada.<\/p>\n

Tras la toma del poder con su Marcha Sobre Roma en 1922, Mussolini reform\u00f3 algunas leyes, retir\u00f3 propuestas para la divisi\u00f3n de los latifundios y para el fomento de las cooperativas. Al mismo tiempo describ\u00eda a los labradores como el n\u00facleo de la naci\u00f3n. Muchos campesinos que tem\u00edan las pol\u00edticas socialistas, la confiscaci\u00f3n de tierras y el poder de los sindicatos agrarios, acabaron dando apoyo a los fascistas.<\/p>\n

Los fascistas llevaron a cabo \u201cexpediciones\u201d, financiadas por los grandes propietarios, contra las cooperativas rurales y los sindicatos agrarios, y para 1923 las huelgas se hab\u00edan acabado.<\/p>\n

De nuevo Mussolini se vio obligado a revisar su pol\u00edtica agraria en 1924 tras una cosecha catastr\u00f3fica. Acosado por el caso Mateotti, un legislador oponente que fue asesinado, Mussolini declar\u00f3 al \u201cbatalla por el trigo\u201d. Impuso tarifas aduaneras, subsidi\u00f3 transportes y producci\u00f3n y foment\u00f3 la autosuficiencia. Los campesinos se pusieron a cultivar trigo donde pod\u00edan, espoleados por los subsidios. La producci\u00f3n se increment\u00f3 un cincuenta por ciento. Esta pol\u00edtica benefici\u00f3 a los grandes propietarios y a los sectores industriales que produc\u00edan tractores y otros equipos mec\u00e1nicos agr\u00edcolas. Sin embargo, la gente corriente pagaba m\u00e1s por el pan y por la pasta.<\/p>\n

Otro efecto es que la campa\u00f1a sobre el trigo desvi\u00f3 inversiones y cultivos. Italia ten\u00eda menos vacas en 1930 que en 1908, importaba aceite de oliva, y exportaba menos fruta y verdura. Si se hubiera centrado en estos productos, sostiene Tauger, Italia habr\u00eda ganado en exportaciones lo que gast\u00f3 en la importaci\u00f3n de trigo, puesto que los precios del grano estaban muy bajos.<\/p>\n

\"Cartel<\/a>

Cartel de una reuni\u00f3n de agricultores nazis en Kiel.<\/p><\/div>\n

La Alemania Nazi<\/strong><\/h3>\n

En 1900 un cuarto de la poblaci\u00f3n del Imperio Alem\u00e1n trabajaba en el campo. En el este del pa\u00eds, unos cuantos miles de terratenientes prusianos llamados Junker,<\/em> pose\u00edan casi la mitad de la tierra y empleaban a muchos labradores. A pesar de todo, Alemania era importadora de grano.<\/p>\n

En el oeste y en el sur de Alemania predominaban los peque\u00f1os y medianos agricultores, la mayor\u00eda ganaderos.<\/p>\n

Estos dos grupos ten\u00edan intereses opuestos. La exigencia de los Junker<\/em>\u00a0de establecer barreras aduaneras chocaba con la necesidad de importar forraje para los ganaderos. Por otro lado, el desarrollo industrial alem\u00e1n desvi\u00f3 de la agricultura el centro de atenci\u00f3n del poder pol\u00edtico.<\/p>\n

La escasez de productos alimentarios y la mortandad de civiles durante la Primera Guerra cre\u00f3 un conflicto entre la ciudad y el campo. Los granjeros fomentaron el mercado negro para evadir los precios fijados y las requisas. En consecuencia, tras el colapso alem\u00e1n en 1918, la mayor\u00eda de los agricultores se mostraron indiferentes a las sublevaciones que se sucedieron en las grandes capitales. Los agricultores alemanes no ped\u00edan tierra, sino fertilizantes, equipo mec\u00e1nico y mejores viviendas. Pero las crisis financieras de los a\u00f1os 20 les zambulleron en deudas y retrasaron la introducci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas en el campo.<\/p>\n

Hacia 1928, muchos campesinos del norte se unieron en el Landvolk,<\/em> movimiento radical y antisemita. Los Junker<\/em> intentaron formar un Frente Verde con los campesinos, pero estos no les siguieron, porque los terratenientes recib\u00edan subvenciones del gobierno que a los campesinos peque\u00f1os y medio se les negaban.<\/p>\n

Los nazis se ganaron a los campesinos glorific\u00e1ndolos como la esencia de la raza de alemanes. Esto propici\u00f3 el acceso de Hitler al poder en 1932, apoyado al igual por campesinos y Junker.<\/em><\/p>\n

Los nazis introdujeron un sistema corporativo, en el que cada grupo de poblaci\u00f3n pertenec\u00eda a una organizaci\u00f3n gremial o profesional. En 1933 se introdujo un Sistema Nacional Alimentario que comprend\u00eda el cultivo, el procesamiento alimentario, la distribuci\u00f3n y las ventas. Lleg\u00f3 a incluir a tres millones de agricultores, tres cientos mil transformadores y quinientos mil almacenistas y vendedores. Es el primer ejemplo en la historia en el que un gobierno cre\u00f3 un sistema nacional alimentario. El sistema sovi\u00e9tico, por ejemplo, contempor\u00e1neo al nazi, distingu\u00eda el cultivo de la transformaci\u00f3n y la distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Asegura Tauger que este sistema alem\u00e1n es un anticipo del negocio agr\u00edcola (agribusiness)<\/em> que domina el mundo desde el final de la Segunda Guerra Mundial.<\/p>\n

El Sistema Nacional Alimentario empleaba a 130.000 personas, establec\u00eda los precios, los salarios, y determinaba los recursos y los productos a cultivar. Los nazis incluso intentaron establecer su propia aristocracia agraria. Tambi\u00e9n intentaron incrementar las condiciones de los peones, liber\u00e1ndolos de impuestos y regulando el empleo en las propiedades. Pero el desempleo rural sigui\u00f3 siendo alto. Por otro lado, en 1934 prohibieron que los trabajadores agr\u00edcolas abandonaran las granjas. Empe\u00f1o in\u00fatil, porque el esfuerzo industrializador en preparaci\u00f3n de la guerra atrajo a las ciudades a mucha mano de obra campesina.<\/p>\n

\"Plantaci\u00f3n<\/a>

Plantaci\u00f3n de caf\u00e9 en Brasil en la primera mitad del siglo XX<\/p><\/div>\n

Brasil<\/strong><\/h3>\n

En 1900 Brasil era el mayor productor de caf\u00e9 del mundo. La mayor\u00eda de las facendas<\/em> estaban en el estado de Sao Paulo, donde se empleaban inmigrantes, como en Argentina. Para reducir los salarios, entregaron a los colonos peque\u00f1as parcelas de tierra para su autoabastecimiento.<\/p>\n

El estado de Minas Gerais basaba su econom\u00eda en el ganado vacuno lechero, y empleaba a gauchos, como en Argentina.<\/p>\n

Estos dos estados fueron la base de la llamada \u201cpol\u00edtica del caf\u00e9 con leche.\u201d<\/p>\n

Durante los a\u00f1os veinte, la construcci\u00f3n del ferrocarril hacia el interior condujo a la cuarta parte de estos colonos a trabajar la tierra por su cuenta. Llegaron a producir un tercio del caf\u00e9 de Sao Paulo y de las cosechas y ganado necesario en las ciudades.<\/p>\n

El partido gobernante se basaba en las ciudades y en los peque\u00f1os campesinos. Los grandes propietarios fomentaron el ascenso de Getulio Vargas, un abogado hijo de un gaucho, que dio un golpe de estado en 1930. En 1937, Vargas decret\u00f3 el Estado Novo, una dictadura similar a los reg\u00edmenes fascistas europeos.<\/p>\n

Las exportaciones de caf\u00e9 brasile\u00f1o sufrieron un colapso en los a\u00f1os 30; hacia 1939, hab\u00edan descendido un 20 por ciento a niveles de 1929. El gobierno hab\u00eda recurrido anteriormente al almacenamiento de las cosechas a la espera de un incremento de precios. Los grandes propietarios persuadieron al gobierno de Sao Paulo a establecer un sistema permanente en los a\u00f1os 20. Y Vargas lo transform\u00f3 en unas instituciones gubernamentales federales para regular la producci\u00f3n y la venta de las cosechas en las llamadas autarqu\u00edas.<\/p>\n

La autarqu\u00eda del caf\u00e9 destru\u00eda la superproducci\u00f3n y prohib\u00eda nuevas plantaciones. Entre 1931 y 1943 esta agencia inciner\u00f3 77 millones de sacos de caf\u00e9. Esto disminuy\u00f3 las exportaciones a la mitad en 1937. As\u00ed que Vargas recul\u00f3 en esta pol\u00edtica y estimul\u00f3 a los productores a competir en los mercados mundiales.<\/p>\n

Autarqu\u00edas similares a estas se formaron para el algod\u00f3n, la mandioca y el az\u00facar, pero no para alimentos b\u00e1sicos que se distribu\u00edan en el mercado interior. Las autarqu\u00edas de mandioca y az\u00facar produjeron un alcohol que serv\u00eda como aditivo a la gasolina.<\/p>\n

Los reg\u00edmenes fascistas prometieron tierra y un mayor estatus social tanto a los campesinos peque\u00f1os y medianos como a los grandes propietarios, pero en la pr\u00e1ctica se limitaron a extender un control represivo sobre estos sectores. No realizaron reformas agrarias significativas, y se basaron en el apoyo no siempre de grado de las elites. Al subordinar la agricultura a las pol\u00edticas gubernamentales, intentaban resolver el mismo problema que las democracias, asegurando la subsistencia urbana, manteniendo la subsistencia de los agricultores e incrementando la producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n

En el fondo, este control casi absoluto de la agricultura por parte de los reg\u00edmenes fascistas anticip\u00f3 aspectos del sistema corporativo agr\u00edcola de la posguerra.<\/p>\n

\"Campesinos<\/a>

Campesinos sovi\u00e9ticos en torno a 1931. Fotograf\u00eda tomada de la p\u00e1gina AC Voice del Amherst College de los EEUU<\/p><\/div>\n

Europa Oriental y la URSS<\/strong><\/h3>\n

Los pa\u00edses de la Europa del Este siguieron siendo sociedades rurales en el periodo de entreguerras, con dominio de los grandes propietarios. La fuerza de estos propietarios se simboliza en la historia desgraciada del campesino b\u00falgaro Alexander Stamolisky, que lleg\u00f3 a primer ministro de su pa\u00eds en 1919 e introdujo una reforma agraria a favor del peque\u00f1o y mediano campesino. En 1923 se produjo un golpe militar que culmin\u00f3 con el asesinato de Stamolisky. La impresi\u00f3n que dej\u00f3 esto es que en la Europa del Este s\u00f3lo la revoluci\u00f3n podr\u00eda a acabar con el dominio de los terratenientes.<\/p>\n

La revoluci\u00f3n se produjo en el imperio ruso que a pesar de su r\u00e1pida industrializaci\u00f3n segu\u00eda siendo una sociedad agraria, con el 80 por ciento de la poblaci\u00f3n dedicada al campo y residiendo en \u00e9l.<\/p>\n

A pesar que Rusia era el segundo exportador de grano del mundo en 1900, se encontraba en una profunda crisis agr\u00edcola, debida a los m\u00e9todos de cultivo primitivos, las bajas cosechas, las hambrunas y los desastres naturales. Los de 1890-91 acabaron con la vida de medio mill\u00f3n de personas.<\/p>\n

Los campesinos rusos cre\u00edan que la soluci\u00f3n a sus problemas era obtener m\u00e1s tierra a trav\u00e9s de los municipios, que pose\u00edan los derechos de propiedad comunal. La revoluci\u00f3n de 1905 dio lugar a apropiaciones de tierra de grandes se\u00f1ores. Hubo represi\u00f3n, pero tambi\u00e9n una reforma agraria a gran escala, que consolid\u00f3 la propiedad de tierras a muchos peque\u00f1os campesinos, propiedades desprendidas de las comunales, y tambi\u00e9n permiti\u00f3 el movimiento de agricultores hacia las f\u00e1bricas y las minas.<\/p>\n

La primera guerra mundial distorsion\u00f3 este proceso, con los racionamientos, los controles de precios, las maniobras de algunos agricultores medianos de vender sus productos en el mercado negro. Todo esto condujo a la revoluci\u00f3n de febrero de 1917, y posteriormente a la Sovi\u00e9tica en octubre, que decret\u00f3 la ocupaci\u00f3n de tierras por los campesinos pobres. La guerra civil que sigui\u00f3 cost\u00f3 la vida a multitud de campesinos, que formaban las filas de los ej\u00e9rcitos en lucha. Como los Rusos Blancos (antibolcheviques) devolvieron las tierras ocupadas en Ucrania a los grandes se\u00f1ores, y los Rojos mantuvieron las ocupaciones y controlaban mejor la disciplina de las tropas, la balanza se inclin\u00f3 hacia el gobierno sovi\u00e9tico. Ante el colapso de los mercados, las requisiciones agrarias y la distribuci\u00f3n de alimentos perjudicaron mucho a los agricultores.<\/p>\n

Tras la guerra, el gobierno bolchevique intent\u00f3 introducir el comunismo en la tierra, eliminando el mercado y el dinero. En el campo se formaron Brigadas Verdes que se opusieron por la fuerza a esta medida. La represi\u00f3n se sucedi\u00f3, ejercida por tropas formadas b\u00e1sicamente por campesinos \u201crojos\u201d. La Nueva Pol\u00edtica Econ\u00f3mica de Lenin en 1921 reintrodujo el mercado, pero devastadoras sequ\u00edas a lo largo de la d\u00e9cada impidieron que la medida diera buenos resultados. La hambruna se sald\u00f3 con millones de vidas.<\/p>\n

El siguiente paso coherente con la pol\u00edtica bolchevique fue la colectivizaci\u00f3n de la tierra en koljoses,<\/em> que un\u00eda a los agricultores de una zona para facilitar la mecanizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se crearon granjas estatales o sovjoses,<\/em> muchas de ellas especializadas en determinados cultivos, ambas sol\u00edan ser antiguas fincas de terratenientes. Las partes en conflicto ideol\u00f3gico en el gobierno sovi\u00e9tico estaban convencidas que las villas rurales estaban dominados por los llamados Kulaks<\/em> o campesinos ricos. Al triunfar la visi\u00f3n m\u00e1s radical de la reforma agraria, con una mecanizaci\u00f3n forzada, se dise\u00f1\u00f3 una pol\u00edtica de deskulakizaci\u00f3n<\/em> que produjo grandes calamidades humanas y agr\u00edcolas. La consecuencia fueron rebeliones, y la paralizaci\u00f3n de la campa\u00f1a. Por fin se obtuvo una gran cosecha de grano. Muchos de los supuestos kulaks<\/em> volvieron a sus pueblos, pero muchos m\u00e1s fueron enviados a los campos de internamiento o Gulag.<\/p>\n

En los primeros a\u00f1os 30 estas medidas de fuerza se manifestaron en graves consecuencias en la econom\u00eda sovi\u00e9tica. El racionamiento alcanz\u00f3 a 40 millones de personas y se establecieron pasaportes internos para evitar los movimientos de las masas. A las malas cosechas sucedieron algunas buenas, como la de 1937, la mejor en la historia rusa.<\/p>\n

El control de los koljoses<\/em> era comunal, pero en muchos casos las autoridades de los koljoses<\/em> entregaban \u201cparcelas privadas\u201d a los agricultores, que fueron muy productivas.<\/p>\n

No obstante, el gobierno tuvo que intervenir repetidamente para solventar las crisis agrarias. La consecuencia de esta conjunci\u00f3n de circunstancias fue que los agricultores salieron m\u00e1s protegidos de las inclemencias azarosas, pero tambi\u00e9n quedaron subordinados econ\u00f3mica, social y pol\u00edticamente a sus gobernantes.<\/p>\n

Enlace con el \u00cdndice<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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