{"id":6821,"date":"2015-12-15T11:07:18","date_gmt":"2015-12-15T10:07:18","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=6821"},"modified":"2020-03-05T20:50:13","modified_gmt":"2020-03-05T19:50:13","slug":"la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-v-a","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-v-a\/","title":{"rendered":"La agricultura en la Historia de la Humanidad &#8211; 08"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column]<div class=\"text-block\" ><div class=\"simple-text size-4\"><p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>ESTIMADO LECTOR<\/b><\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Esta serie es la m\u00e1s visitada, con diferencia, de todas las entradas de Agroicultura-Perinquiets. Esto nos congratula, y nos ha animado a buscar m\u00e1s documentos relativos a la historia de este aspecto determinante en el desarrollo de la Humanidad. Desde hace meses venimos ofreciendo largos res\u00famenes de cap\u00edtulos de <a href=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/category\/series\/historia-general-de-la-agricultura-de-j-i-cubero\/\"><i>HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/i><\/a>, de <b>Jos\u00e9 Ignacio Cubero<\/b>. El autor es doctor en Biolog\u00eda y Agronom\u00eda, Acad\u00e9mico de Ciencias Exactas F\u00edsicas y Naturales, profesor en la Universidad de Cordoba (Espa\u00f1a) y ha ejercido diversos cargos en instituciones nacionales e internacionales. <\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">El trabajo del profesor Cubero es de dimensiones enciclop\u00e9dicas, y dedica largas secciones al desarrollo de la Agricultura en todos los continentes, con especial dedicaci\u00f3n a Espa\u00f1a y a Iberoam\u00e9rica. <\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-size: medium;\">Recomendamos a nuestros lectores estos res\u00famenes, largos y completos, que vamos publicando todos los meses desde noviembre de 2019.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><i>Agriculture in World History<\/i><\/strong>, Mark B. Tauger, profesor asociado de Historia en la Universidad de Virginia Occidental.<\/p>\n<p>De la colecci\u00f3n\u00a0<i>Themes in World History<\/i>, Routledge, Taylor and Francis Group. Londres y Nueva York. 2011<\/p>\n<p>Resumen y edici\u00f3n de <strong>Gaspar Oliver<\/strong>.<\/p>\n<p>La imagen de portada procede de talkingretail.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1>Boom y Crisis. La Agricultura desde la segunda guerra mundial hasta el siglo XXI<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dos periodos de transici\u00f3n sufri\u00f3 la agricultura mundial hasta la creaci\u00f3n del moderno sistema agroalimentario.<br \/>\nEn primer lugar, los Estados Unidos se constituyeron como la potencia dominante entre 1940 y 1970. Luego, otros pa\u00edses se convirtieron en grandes productores agr\u00edcolas compitiendo exitosamente con los Estados Unidos y desestabilizando los mercados mundiales.<br \/>\nLas multinacionales usaron su riqueza, su poder de mercado y su experiencia tecnol\u00f3gica para controlar el consumo de alimentos. Esto dificult\u00f3 que los labradores y granjeros escaparan de este control que las grandes firmas impon\u00edan sobre la producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6843 size-full\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/agriculture-polution.jpg\" alt=\"El sue\u00f1o agr\u00edcola yanqui. tomada de agricorner.com\" width=\"763\" height=\"508\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/agriculture-polution.jpg 763w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/agriculture-polution-425x282.jpg 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/agriculture-polution-405x270.jpg 405w\" sizes=\"auto, (max-width: 763px) 100vw, 763px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A lo largo de esta transformaci\u00f3n, cinco procesos han dado forma a la vida agraria contempor\u00e1nea.<br \/>\n1. La ascensi\u00f3n y ca\u00edda de los sistemas agrarios comunistas.<br \/>\n2. La Revoluci\u00f3n Verde, y el incremento de producci\u00f3n a que dio lugar en muchos pa\u00edses en desarrollo.<br \/>\n3. La industrializaci\u00f3n de la agricultura y el declive de la poblaci\u00f3n campesina en los pa\u00edses desarrollados.<br \/>\n4. La emergencia de \u00c1frica como una regi\u00f3n agraria en crisis.<br \/>\n5. Y las repercusiones imprevistas de los avances tecnol\u00f3gicos agrarios.<br \/>\nAl inicio del siglo XXI, la agricultura mundial produc\u00eda enormes cantidades de alimentos, pero su dependencia de la energ\u00eda f\u00f3sil y el cambio clim\u00e1tico amenazan la seguridad alimentaria del mundo.<br \/>\nEstos procesos transformadores han variado la antigua doble subordinaci\u00f3n. Los gobiernos, las organizaciones internacionales y las empresas han apoyado a los agricultores, han realizado investigaciones y conformado pol\u00edticas adecuadas a los intereses de los agricultores, as\u00ed como conseguido producir de un modo m\u00e1s eficiente.<br \/>\nNunca a lo largo de la historia de la humanidad se hab\u00edan hecho tantos esfuerzos concertados para ayudar a los agricultores a sobreponerse a las dificultades medioambientales y otorgar poder pol\u00edtico a los campesinos. Pero ir\u00f3nicamente estos esfuerzos han relegado a los campesinos a nuevas y diferente formas de subordinaci\u00f3n.<br \/>\nAs\u00ed que en ning\u00fan otro periodo hab\u00edan abandonado la tierra tantos agricultores, y por primera vez en la historia, los campesinos no constituyen la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<div id=\"attachment_6844\" style=\"width: 626px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6844\" class=\"wp-image-6844 size-full\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/food_farms_guide_l.jpg\" alt=\"Mecanizaci\u00f3n a tope. Tomada de bodybuilding.com\" width=\"616\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/food_farms_guide_l.jpg 616w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/food_farms_guide_l-425x281.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 616px) 100vw, 616px\" \/><p id=\"caption-attachment-6844\" class=\"wp-caption-text\">Mecanizaci\u00f3n a tope. Tomada de bodybuilding.com<\/p><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La Segunda Guerra Mundial y la formaci\u00f3n del sistema agrario moderno<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los Estados Unidos y Europa establecieron instituciones durante la segunda guerra m\u00e1s eficaces que las creadas durante la primera mundial.<br \/>\n<strong>En Gran Breta\u00f1a<\/strong>, la Ley Agraria de 1937 increment\u00f3 las subvenciones para estimular la producci\u00f3n de cereal. Durante la guerra, m\u00e1s de doscientas mil hect\u00e1reas de pastos\u00a0ganaderos se transformaron en tierras de cereal. El incremento del uso de tractores estableci\u00f3 un modelo que persisti\u00f3 despu\u00e9s de la guerra. El env\u00edo de hombres al frente vaci\u00f3 el campo, y su trabajo fue sustituido por mujeres, algunas procedentes de ciudades, y por prisioneros de guerra.<br \/>\n<strong>En los Estados Unidos<\/strong>, los precios agr\u00edcolas se doblaron durante la guerra, y la renta total de los granjeros se triplic\u00f3. Los intereses campesinos consiguieron una ley que incrementaba y expand\u00eda los subsidios. Aunque los principales beneficiarios fueron los granjeros mejor situados en el mercado, y los pobres y medianos no se beneficiaron en igual modo.<br \/>\nLa guerra mostr\u00f3 el enorme potencial agrario de los agricultores norteamericanos. El consumo local se mantuvo a un nivel elevado, y todav\u00eda pudieron exportar en forma de ayuda a 38 pa\u00edses.<br \/>\n<strong>Otros pa\u00edses agr\u00edcolas<\/strong> como Australia, Nueva Zelanda y Canad\u00e1 tambi\u00e9n se beneficiaron en la misma medida. Sus poblaciones se vieron sometidas a planes de racionamiento, para enviar productos alimenticios a Gran Breta\u00f1a.<br \/>\n<strong>Los pa\u00edses hispanoamericanos<\/strong> se enfrentaron a un colapso de demanda debido a la guerra submarina que bloqueaba el acceso a Europa y a los Estados Unidos. Pero EEUU colabor\u00f3 a la recuperaci\u00f3n suramericana fomentando el intercambio comercial en el continente, y\u00a0adaptando\u00a0la producci\u00f3n a las necesidades de la guerra.<br \/>\n<strong>En la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica<\/strong>, en \u00c1frica y en Asia, la agricultura sufri\u00f3 grandes dificultades. La URSS moviliz\u00f3 34 millones de personas, la mayor\u00eda campesinos, de una poblaci\u00f3n total de 170 millones. Los que quedaron en el campo, mujeres, ni\u00f1os, ancianos y discapacitados tuvieron que cultivar con malos equipos y unos pocos caballos. El r\u00e9gimen impuso un sistema confiscatorio de la producci\u00f3n de las granjas colectivas y estatales. Los labradores sobrevivieron con lo que cultivaban en sus peque\u00f1as parcelas y con el poco ganado que les permit\u00edan tener. Esto dio lugar a que el gobierno hiciera la vista gorda a la \u201cagricultura privatizada\u201d, porque colocaba m\u00e1s productos en los mercados. No obstante, la URSS necesit\u00f3 millones de toneladas de ayuda alimentaria de los Estados Unidos.<\/p>\n<div id=\"attachment_6846\" style=\"width: 552px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6846\" class=\"wp-image-6846 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Agriculture.jpg\" alt=\"Cultivos en un lugar de \u00c1frica.\" width=\"542\" height=\"339\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Agriculture.jpg 468w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Agriculture-425x265.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 542px) 100vw, 542px\" \/><p id=\"caption-attachment-6846\" class=\"wp-caption-text\">Cultivos en alg\u00fan lugar de \u00c1frica.<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Los campesinos africanos<\/strong> se las tuvieron que ingeniar para satisfacer las demandas coloniales as\u00ed como las de su propia subsistencia. Francia y Gran Breta\u00f1a reclutaron 300.000 soldados africanos, y muchos otros miles para el trabajo de guerra y los transportes, lo que dej\u00f3 el campo africano en estado de semiabandono.<br \/>\nTras la ocupaci\u00f3n japonesa del Sudeste Asi\u00e1tico, Europa se volc\u00f3 desesperadamente en el Congo Belga para el suministro de caucho. Al forzar a los trabajadores, se produjeron rebeliones. A la vez, obligaban a los peque\u00f1os campesinos a producir cosechas rentable que les eran pr\u00e1cticamente confiscadas. Esto y algunos a\u00f1os malos dieron lugar a hambrunas, por ejemplo en Tanganika, entre 1943 y 44. En Kenya, las autoridades coloniales persuadieron a los agricultores a plantar productos resistentes a las sequ\u00edas para evitar hambrunas.<br \/>\n<strong>La producci\u00f3n agr\u00edcola de la Alemania nazi<\/strong> solo cubr\u00eda el 85 por ciento de las necesidades. Los agricultores evadieron los sistemas de racionamiento gubernamentales, vend\u00edan en los mercados negros y ocultaron productos que estaban obligados a\u00a0entregar.<br \/>\nLos nazis movilizaron a la poblaci\u00f3n para la guerra en la misma medida que los aliados, pero adem\u00e1s aplicaron una pol\u00edtica de\u00a0expoliaci\u00f3n en los pa\u00edses ocupados del Este de Europa y la URSS, para obtener all\u00ed lo que no pod\u00edan cultivar en su patria, sin importarles las hambrunas masivas que acabaron con la poblaci\u00f3n local.<br \/>\nEn la pr\u00e1ctica, no obstante, la autoridades nazis de ocupaci\u00f3n intentaron ignorar estas medidas dr\u00e1sticas, porque se volv\u00edan contra los intereses de las tropas ocupantes.<br \/>\nAl final de la guerra, la destrucci\u00f3n producida en Alemania redujo el consumo de alimentos por debajo del nivel de subsistencia.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>1945-1970, dos caminos agr\u00edcolas diferentes<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante las tres d\u00e9cadas que siguieron al fin de la Guerra la agricultura, como el resto de las componentes del sistema econ\u00f3mico se fragment\u00f3 en tres partes: la agricultura capitalista del primer mundo, la comunista del segundo, y la que cuaj\u00f3 en los estados emergentes del pasado colonial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La primera sirvi\u00f3 de modelo a las dem\u00e1s, y estableci\u00f3 v\u00ednculos especiales con la tercera a trav\u00e9s de los programas de desarrollo. En la d\u00e9cada de los setenta, ciertos pa\u00edses del tercer mundo se hab\u00edan convertido en potencias agr\u00edcolas.<\/p>\n<div id=\"attachment_6848\" style=\"width: 575px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6848\" class=\"wp-image-6848 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/subsidies.jpg\" alt=\"Subsidios. Tomada de isvamurti.com\" width=\"565\" height=\"331\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/subsidies.jpg 492w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/subsidies-425x248.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 565px) 100vw, 565px\" \/><p id=\"caption-attachment-6848\" class=\"wp-caption-text\">Subsidios. Tomada de isvamurti.com<\/p><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La agricultura en el mundo capitalista<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los pa\u00edses capitalistas prosiguieron tras la guerra con los programas de subsidios y protecci\u00f3n dise\u00f1ados durante la Depresi\u00f3n. Apoyaron la modernizaci\u00f3n y la mecanizaci\u00f3n de la agricultura, as\u00ed como el desarrollo cient\u00edfico de m\u00e9todos de cultivo. El resultado fue la disminuci\u00f3n dr\u00e1stica del empleo en este sector, y la construcci\u00f3n de un sistema alimentario global.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La guerra hab\u00eda producido la devastaci\u00f3n de la agricultura en Europa y en la URSS. Una sequ\u00eda en 1946 redujo todav\u00eda m\u00e1s las cosechas, dando lugar a una terrible hambruna. En Europa, sostiene Tauger, las crisis agroalimentarias proporcionaron una veta de votos a los partidos comunistas.<br \/>\nAl certificar este fen\u00f3meno, el secretario de Estado norteamericano, George Marshall, propuso en 1947 un vasto programa de ayuda, en especial alimentaria, para la recuperaci\u00f3n de Europa. La decisi\u00f3n y sus consecuencias edificaron el dominio agr\u00edcola y econ\u00f3mico en general de los Estados Unidos en los siguientes 25 a\u00f1os.<br \/>\nTauger se\u00f1ala que la pol\u00edtica del gobierno norteamericano fue construyendo su primac\u00eda antes incluso del plan Marshall, mediante los tratados de Bretton Woods (1944), que implicaron a 44 pa\u00edses y establecieron el esquema financiero internacional: Banco Internacional para la Reconstrucci\u00f3n y Desarrollo y Fondo Monetario Internacional. Esto proporcion\u00f3 a los pa\u00edses en dificultades tanto pr\u00e9stamos a largo plazo para financiar grandes proyectos, como pr\u00e9stamos a corto plazo para financiar sus problemas inmediatos. En 1948, 18 potencias firmaron el GATT, Tratado General de Comercio y Tarifas aduaneras, apoyando el libre comercio, salvo para materias primas agr\u00edcolas. Al acuerdo fue firmado por la mayor\u00eda de los pa\u00edses del planeta.<\/p>\n<div id=\"attachment_6849\" style=\"width: 552px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6849\" class=\"wp-image-6849 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/fao_retirada.jpg\" alt=\"Foto de gastronomiaycia.com\" width=\"542\" height=\"374\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/fao_retirada.jpg 500w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/fao_retirada-425x293.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 542px) 100vw, 542px\" \/><p id=\"caption-attachment-6849\" class=\"wp-caption-text\">Foto de gastronomiaycia.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Paralelamente se constitu\u00eda la ONU. Y tambi\u00e9n la FAO, Organizaci\u00f3n para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, en 1945, estimulada por el nutricionista brit\u00e1nico Sir John Boyd Orr. El prop\u00f3sito era establecer un directorio mundial para la distribuci\u00f3n alimentaria de los excedentes a las regiones con hambrunas. Los Estados Unidos y otras potencias se opusieron porque aseguraban que pondr\u00eda a los agricultores de los pa\u00edses pobres en manos de un instrumento exterior a ellos y no elegido democr\u00e1ticamente.<br \/>\nEl programa de ayudas agroalimentarias de los Estados Unidos (salvo a la URSS y pa\u00edses del bloque comunista) permiti\u00f3 que el gobierno se olvidara de los problemas que ocasionaba la superproducci\u00f3n en su pa\u00eds. En 1954 el plan Marshall se transform\u00f3 en una Ley para el Comercio Agr\u00edcola, el desarrollo y la asistencia, luego nombrada\u201dPrograma Paz por Alimentos\u201d (<em>Food for Peace<\/em>), que provey\u00f3 m\u00e1s de cien toneladas de ayuda alimentaria a 135 pa\u00edses a bajos precios.<br \/>\nNuevas tecnolog\u00edas permitieron que los granjeros incrementasen sus cosechas y su productividad, mucho m\u00e1s de lo que los instrumentos pol\u00edticos mencionados pod\u00edan gestionar.<br \/>\nA pesar de los controles de superficie sembrada, el apoyo a los precios y los subsidios a la exportaci\u00f3n, millones de agricultores norteamericanos abandonaron sus tierras en las d\u00e9cadas que siguieron a la guerra. Se siete millones en 1940 pasaron a dos en las postrimer\u00edas del siglo. Los productores y elaboradores de algod\u00f3n de los estados sure\u00f1os orientales no pudieron aguantar la competici\u00f3n de algod\u00f3n m\u00e1s barato de California y otros estados occidentales, y a pesar de la mecanizaci\u00f3n que desplaz\u00f3 a millones de peones a las ciudades, se arruinaron, y la econom\u00eda agraria norteamericana se volvi\u00f3 uniforme, ya no hubo un norte y un sur, un este y un oeste.<br \/>\nEn <strong>Europa<\/strong> tambi\u00e9n la poblaci\u00f3n agraria disminuy\u00f3 y la productividad aument\u00f3. Las pol\u00edticas agr\u00edcolas se orientaron hacia la modernizaci\u00f3n. La mecanizaci\u00f3n se increment\u00f3 espectacularmente, se introdujeron otras cosechas y se expandi\u00f3 la ganader\u00eda intensiva. La dependencia de las importaciones norteamericanas de alimentos contribuy\u00f3 a acelerar estos cambios. Todav\u00eda en los inicios de los 50 hab\u00eda racionamientos en el Reino Unido. Se recogieron propuestas antiguas de formaci\u00f3n de los agricultores e investigaci\u00f3n. Ello llev\u00f3 a las organizaciones de agricultores y a los estudiosos de las universidades a la conclusi\u00f3n de que la comunalizaci\u00f3n de la tierra era un error, y que hab\u00eda que intensificar la investigaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n<div id=\"attachment_6851\" style=\"width: 860px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6851\" class=\"wp-image-6851 size-large\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ita\u0300lia_-_Agricultura-850x790.png\" alt=\"Imagen tomada de Wikimedia\" width=\"850\" height=\"790\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ita\u0300lia_-_Agricultura-850x790.png 850w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ita\u0300lia_-_Agricultura-425x395.png 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/Ita\u0300lia_-_Agricultura.png 922w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><p id=\"caption-attachment-6851\" class=\"wp-caption-text\">Imagen tomada de Wikimedia<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">En <strong>Italia<\/strong>, desde 1943, el regreso de veteranos a sus hogares agr\u00edcolas en el sur produjo la ocupaci\u00f3n de fincas, millones de hect\u00e1reas. El nuevo gobierno democr\u00e1tico no tuvo m\u00e1s remedio que aceptar los hechos y lanz\u00f3 una reforma agr\u00edcola que redistribuy\u00f3 673.000 hect\u00e1reas de grandes fincas a agricultores sin tierra y a peque\u00f1os agricultores, entre 1950 y 1965. En cierta forma se puede entender este gran evento como el triunfo de la reforma agraria de los hermanos Gracco, que les cost\u00f3 la vida en la Rep\u00fablica Romana de la antig\u00fcedad. Gracias al apoyo del gobierno en formaci\u00f3n, irrigaci\u00f3n y sostenimiento\u00a0a los precios, muchas explotaciones nuevas tuvieron \u00e9xito.<br \/>\n\u201c<strong>Espa\u00f1a<\/strong>\u201d, dice Tauger, \u201cse movi\u00f3 en la direcci\u00f3n opuesta. El general Francisco Franco gan\u00f3 la guerra civil de 1936-1939 con promesas de ayuda a los campesinos, pero permiti\u00f3 el dominio del poder rural de los terratenientes. Tras a\u00f1os de recesi\u00f3n en la producci\u00f3n agr\u00edcola, en 1959, Franco abri\u00f3 la econom\u00eda espa\u00f1ola a los mercados mundiales. Espa\u00f1a en los 60 sufri\u00f3 una expansi\u00f3n econ\u00f3mica sin precedentes, y peones y peque\u00f1os campesinos dejaron los pueblos y aldeas para desplazarse a las ciudades. Las grandes fincas, la mecanizaci\u00f3n y la modernizaci\u00f3n en la producci\u00f3n de cosechas dominaron la agricultura espa\u00f1ola durante los a\u00f1os 70, aunque muchas explotaciones peque\u00f1as sobrevivieron.\u201d<br \/>\nLa integraci\u00f3n europea en una comunidad econ\u00f3mica dio paso en 1958 a la PAC, Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan. Hacia el a\u00f1o 2000 el mercado agr\u00edcola \u00fanico estaba establecido en la mayor\u00eda de los pa\u00edses de la Europa Occidental. La PAC\u00a0acapar\u00f3 la mayor parte del presupuesto comunitario, apoy\u00f3 la investigaci\u00f3n y el sostenimiento de los mercados, impuso l\u00edmites a la producci\u00f3n de determinadas cosechas y de ganado, un sistema parecido al que se empleaba en los Estados Unidos. Pero estos l\u00edmites eran resultado de las presiones nacionales, y no de la compleja realidad agr\u00edcola.<br \/>\nLos productores de leche espa\u00f1oles la obten\u00edan a menor precio que los holandeses o que los franceses, pero las potencias norte\u00f1as obligaron a los ganaderos espa\u00f1oles a restringir su producci\u00f3n.<br \/>\nLos campesinos europeos cosechaban enormes excedentes, pero se endeudaban, lo que daba lugar a protestas y demandas de mayor apoyo.<br \/>\nLa agricultura europea y norteamericana se beneficiaron despu\u00e9s de la guerra de los apoyos estatales, de las condiciones favorables de los mercados, de las nuevas tecnolog\u00edas y del crecimiento econ\u00f3mico a largo plazo, que redujo la poblaci\u00f3n campesina incrementando a la vez la productividad. Muchos trabajadores se convirtieron en campesinos a tiempo parcial, a la vez que trabajaban en la industria o en otros empleos urbanos, o en agricultores jubilados que depend\u00edan de las pensiones del gobierno.<\/p>\n<div id=\"attachment_6833\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6833\" class=\"size-full wp-image-6833\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/colectivismo34b.jpg\" alt=\"Una imagen demasiado id\u00edlica de la agricultura sovi\u00e9tica\" width=\"600\" height=\"423\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/colectivismo34b.jpg 600w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/colectivismo34b-425x299.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><p id=\"caption-attachment-6833\" class=\"wp-caption-text\">Una imagen id\u00edlica de la agricultura sovi\u00e9tica<\/p><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><strong>La agricultura en el comunismo<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tauger asegura que la pobreza de la que part\u00edan y la ideolog\u00eda en la que se sosten\u00edan los pa\u00edses comunistas limit\u00f3 los contactos con el mundo capitalista. No obstante, intentaron imitar algunos de los sistemas que dieron buenos resultados en Occidente. La colectivizaci\u00f3n de la agricultura y la expansi\u00f3n de las granjas estatales fue la pol\u00edtica seguida all\u00ed.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En todos esos pa\u00edses la agricultura era el sector dominante en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y poblacionales. El poder de los grandes terratenientes era muy grande antes de las revoluciones. Los comunistas empezaron por crear un ministerio de agricultura que confisc\u00f3 las tierras a los grandes propietarios y la dividi\u00f3 entre los agricultores, con lo que se gan\u00f3 el apoyo de mucha poblaci\u00f3n rural.<br \/>\nAl tomar el poder, empez\u00f3 la colectivizaci\u00f3n agraria, aunque los pa\u00edses del bloque comunista no fueron tan radicales como antes en la URSS. La respuesta popular fue diferente. En Bulgaria, donde los campesinos estaban acostumbrados a la propiedad comunal en los pueblos, la acogieron bien. En Polonia, los agricultores se resistieron a la colectivizaci\u00f3n, y en 1956 fue abandonada por el gobierno.<\/p>\n<div id=\"attachment_6834\" style=\"width: 572px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6834\" class=\"wp-image-6834 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/colectivizacic3b3n.jpg\" alt=\"Otra idealizaci\u00f3n sovi\u00e9tica. Tomada de elcarburantedelahistoria.blogspot.com\" width=\"562\" height=\"363\" \/><p id=\"caption-attachment-6834\" class=\"wp-caption-text\">Otra idealizaci\u00f3n sovi\u00e9tica. Tomada de elcarburantedelahistoria.blogspot.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>La Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica<\/strong> sali\u00f3 devastada de la Segunda Guerra Mundial, en especial el sector agrario. Con 25 millones de muertos, las granjas se hab\u00edan quedado sin mano de obra, sin caballos y sin maquinaria, y con una tierra echada a perder por los invasores nazis. Hacia 1945, la mayor\u00eda de los agricultores eran mujeres que, adem\u00e1s, deb\u00edan arrastrar ellas mismas el arado. La sequ\u00eda de 1946 produjo una hambruna con terribles consecuencias: dos millones de muertos.<br \/>\nHubo que proceder al racionamiento de alimentos y al trabajo intensivo, pero las retenciones de la producci\u00f3n, los precios bajos y los impuestos empobrecieron a la poblaci\u00f3n campesina y la volvieron hostil al r\u00e9gimen.<br \/>\nUn hecho sorprendente fue la confianza depositada por Stalin en un pseudocient\u00edfico, Trofim Lysenko, que se puso al frente de toda la investigaci\u00f3n agraria entre 1948 y mediados de los sesenta. Investigadores competentes fueron apartados de su trabajo, e incluso deportados.<br \/>\nLa muerte de Stalin permiti\u00f3 a su sucesor, Nikita Khrushchev, subidas de precios para los agricultores, ampliaci\u00f3n de explotaciones e introducci\u00f3n de maquinaria. En los sesenta y en los setenta, se introdujeron pensiones agr\u00edcolas y pasaportes interiores que permit\u00edan a los agricultores moverse por el pa\u00eds. Era la primera vez que se establec\u00eda una igualdad legal entre los campesinos y los habitantes de las ciudades.<br \/>\nA pesar de todo, la producci\u00f3n no alcanzaba las necesidades de la poblaci\u00f3n. Krushchev sac\u00f3 del caj\u00f3n un viejo proyecto de explotar las tierras v\u00edrgenes al este del Volga, cosa que increment\u00f3 la producci\u00f3n de grano. No obstante eran tierras \u00e1ridas propicias a los desastres naturales. El peor fue el de 1963, cuando la sequ\u00eda destruy\u00f3 la cosecha y levant\u00f3 tormentas de polvo. Hubo que importar 17 millones de toneladas de grano para impedir una hambruna y la muerte del ganado por inanici\u00f3n. El sucesor de Krushchev, Leonid Brezhnev puso \u00e9nfasis en la irrigaci\u00f3n y el desarrollo agrario.<\/p>\n<div id=\"attachment_6835\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6835\" class=\"size-full wp-image-6835\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/campesinos.jpeg\" alt=\"La agricultura china en blanco y negro. Foto tomada de culturaproletaria.wordpress.com\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/campesinos.jpeg 800w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/campesinos-425x283.jpeg 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/campesinos-405x270.jpeg 405w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><p id=\"caption-attachment-6835\" class=\"wp-caption-text\">La agricultura china en blanco y negro. Foto tomada de culturaproletaria.wordpress.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>China empez\u00f3 el siglo XX con desastres naturales<\/strong>, derrotas militares y dominio extranjero. En 1898 el r\u00edo Amarillo se desbord\u00f3 e inund\u00f3 seis mil kil\u00f3metros\u00a0cuadrados. Esto, unido a sequ\u00edas y a plagas de langosta, dio lugar a millones de refugiados hambrientos. Algunos chinos descargaron la culpa en los extranjeros y revivieron la sociedad secreta de los Boxer, con acciones violentas que indujeron a una intervenci\u00f3n militar extranjera conjunta para aplastar la rebeli\u00f3n.<br \/>\nEl malestar se desplaz\u00f3 a la decadente dinast\u00eda Qing, apoyada por las potencias extranjeras. Esto condujo\u00a0a los campesinos a apoyar la revoluci\u00f3n republicana de 1911. El pa\u00eds se dividi\u00f3 en regiones controladas cada una por diferentes poderes, y el estado no pudo afrontar la sequ\u00eda y las hambrunas de 1918 y 1921. El desastre dio lugar a un Comit\u00e9 Internacional de Ayuda a la Hambruna en China, que dur\u00f3 hasta la invasi\u00f3n japonesa en 1937.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En los a\u00f1os de entreguerras, China export\u00f3 seda y algod\u00f3n, pero los campesinos tuvieron que soportar impuestos abusivos de los se\u00f1ores de la guerra, y la apropiaci\u00f3n de sus tierras por grandes propietarios que les obligaron a pagar rentas por cultivarlas.<br \/>\nDurante este tiempo, el partido Comunista Chino, en consonancia con el sovi\u00e9tico, sostuvo que la clase campesina era atrasada y no se pod\u00eda contar con ella para la revoluci\u00f3n.<br \/>\nHacia 1926 el general Chiang Kai Chek conquist\u00f3 varios peque\u00f1os estados en manos de se\u00f1ores de la guerra, y organiz\u00f3 a los campesinos para liberar nuevos territorios. Consiguieron arrebatar el poder a los terratenientes, prohibieron el opio, el alcohol y el juego, dieron derechos a las mujeres y construyeron escuelas, as\u00ed como rebajaron las rentas y la usura.<br \/>\nMao Zedong, entonces en joven dirigente comunista se percat\u00f3 del efecto, y se uni\u00f3 a otros l\u00edderes para variar la pol\u00edtica del partido hacia los campesinos.<\/p>\n<div id=\"attachment_6836\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6836\" class=\"wp-image-6836 size-full\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/field_1492447i.jpg\" alt=\"La instrucci\u00f3n agropecuaria del camarada Mao. Tomada de laboresylosdias.blogspot.com\" width=\"620\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/field_1492447i.jpg 620w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/field_1492447i-425x274.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><p id=\"caption-attachment-6836\" class=\"wp-caption-text\">La instrucci\u00f3n agropecuaria del camarada Mao. Los campesinos aprenden a cultivar la tierra\u00a0leyendo el &#8220;Libro Rojo&#8221;. Foto tomada de laboresylosdias.blogspot.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero el general Chiang Kai Chek vio la jugada como una amenaza para sus intereses. En abril de 1927 inici\u00f3 una sangrienta persecuci\u00f3n de comunistas, y estimulo el terror blanco a manos de los grandes propietarios, contra las asociaciones campesinas, aunque no fueran comunistas. Esto produjo la Larga Marcha de los comunistas de 1934, que les condujo a la remota provincia de Yenan, donde estimularon la alianza con los campesinos. Poco a poco se ganaron su apoyo, mientras que los nacionalistas de Chiang Kai Chek solo se sosten\u00edan en los terratenientes.<br \/>\nLa invasi\u00f3n japonesa indujo a los comunistas a una guerra de guerrillas apoyada en la poblaci\u00f3n campesina, cuyos efectos fueron mejores que las t\u00e1cticas del ej\u00e9rcito de Chiang Kai Chek. Tras la derrota japonesa en la Segunda Guerra Mundial, los comunistas terminaron por imponerse a los nacionalistas en 1949.<br \/>\nMao introdujo una primera reforma agraria para desplazar a los grandes propietarios, con un coste de miles de vidas por el resentimiento de los campesinos hacia sus desp\u00f3ticos amos. Pero Mao no tard\u00f3 en introducir la colectivizaci\u00f3n de las tierras. Fue un proceso menos violento que en la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica, pero que afect\u00f3 a much\u00edsimos m\u00e1s campesinos (cuatro veces m\u00e1s). Hacia 1957, el 90 por ciento de los agricultores formaban parte de granjas cooperativas.<br \/>\nMao y lo suyos se convencieron de que una pol\u00edtica estricta de inmensas \u201ccomunas del pueblo\u201d que abarcaban varios distritos acabar\u00eda con las tensiones de la escasez de alimentos, as\u00ed como facilitar\u00eda la industrializaci\u00f3n. Se crearon comedores comunales donde las familias campesinas com\u00edan lo que necesitaban, tras a\u00f1os de racionamiento. Pero pronto las reservas de alimentos se agotaron. Las autoridades locales forzaron a los campesinos a utilizar m\u00e9todos absurdos en el cultivo, y las enormes dimensiones de las explotaciones crearon problemas de gesti\u00f3n sin precedentes en el pa\u00eds. La producci\u00f3n alimentaria se vino abajo en ciertas regiones, empujada tambi\u00e9n por la sequ\u00eda y las inundaciones. El resultado fue una tremenda hambruna en 1959, que caus\u00f3 decenas de millones de muertos.<\/p>\n<div id=\"attachment_6837\" style=\"width: 586px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6837\" class=\"wp-image-6837 \" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/090929144733_sp_mao_salto2_getty526.jpg\" alt=\"El sue\u00f1o mao\u00edsta. Tomada de emaze.com\" width=\"576\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/090929144733_sp_mao_salto2_getty526.jpg 526w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/090929144733_sp_mao_salto2_getty526-425x319.jpg 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/090929144733_sp_mao_salto2_getty526-80x60.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 576px) 100vw, 576px\" \/><p id=\"caption-attachment-6837\" class=\"wp-caption-text\">El sue\u00f1o mao\u00edsta. Tomada de emaze.com<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mao calific\u00f3 la cat\u00e1strofe como \u201cdificultades temporales\u201d. Se dice que acab\u00f3 trastornado a medida que las dimensiones del problema aumentaban, sin saber qu\u00e9 determinaci\u00f3n tomar, y\u00a0acab\u00f3 ordenando la importaci\u00f3n de alimentos. En 1961 Mao redujo el poder de las comunas populares y centr\u00f3 la unidad econ\u00f3mica b\u00e1sica en las peque\u00f1as poblaciones. A pesar de las calamidades, China empez\u00f3 a desarrollar la irrigaci\u00f3n. Sin embargo, muchos militantes del partido y gente de los pueblos se volvieron contra el r\u00e9gimen comunista.\u00a0El r\u00e9gimen, que hab\u00eda empezado apoy\u00e1ndose en los campesinos, vari\u00f3 su estrategia y empez\u00f3 a fomentar la urbanizaci\u00f3n y la industrializaci\u00f3n.<br \/>\nResume\u00a0Tauger que, como puede verse, los reg\u00edmenes comunistas llegaron al poder, al menos en parte, apoy\u00e1ndose en los campesinos, pero subordinando su papel al de mero apoyo de la industrializaci\u00f3n programada por los dirigentes. Los reg\u00edmenes comunistas son responsables de las peores cat\u00e1strofes naturales y hambrunas por su obsesi\u00f3n\u00a0en el aumento de la producci\u00f3n, llevada a cabo de un modo incompetente. Eso, a pesar de que dieron pasos importantes en la mejora de la vida de los agricultores, y sentaron las bases de futuras reformas de mayor calado.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-agricultura-en-la-historia-de-la-humanidad-indice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Enlace con el \u00cdndice<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]<div  class=\"empty-space  marg-lg-b20\"><\/div>[vc_btn title=&#8221;Leer o descargar en PDF&#8221; color=&#8221;info&#8221; align=&#8221;center&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-file-pdf-o&#8221; button_block=&#8221;true&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2FHa-Agricultura-8.pdf||target:%20_blank|&#8221;]<div  class=\"empty-space  marg-lg-b20\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_btn title=&#8221;Leer o descargar en PDF&#8221; color=&#8221;info&#8221; align=&#8221;center&#8221; i_icon_fontawesome=&#8221;fa fa-file-pdf-o&#8221; button_block=&#8221;true&#8221; add_icon=&#8221;true&#8221; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fagroicultura.com%2Fgeneral%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2FHa-Agricultura-8.pdf||target:%20_blank|&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6838,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[505],"tags":[],"class_list":["post-6821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-h-agricultura-tauger"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/cows-grazing-w.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-1M1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6821"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12932,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6821\/revisions\/12932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}