{"id":7189,"date":"2016-04-30T10:35:02","date_gmt":"2016-04-30T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=7189"},"modified":"2023-04-11T13:33:53","modified_gmt":"2023-04-11T11:33:53","slug":"la-agricultura-enla-historia-de-la-humanidad-x","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-agricultura-enla-historia-de-la-humanidad-x\/","title":{"rendered":"La agricultura en la Historia de la Humanidad – 10"},"content":{"rendered":"

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ESTIMADO LECTOR<\/b><\/span><\/p>\n

Esta serie es la m\u00e1s visitada, con diferencia, de todas las entradas de Agroicultura-Perinquiets. Esto nos congratula, y nos ha animado a buscar m\u00e1s documentos relativos a la historia de este aspecto determinante en el desarrollo de la Humanidad. Desde hace meses venimos ofreciendo largos res\u00famenes de cap\u00edtulos de HISTORIA GENERAL DE LA AGRICULTURA, de los pueblos n\u00f3madas a la biotecnolog\u00eda<\/i><\/a>, de Jos\u00e9 Ignacio Cubero<\/b>. El autor es doctor en Biolog\u00eda y Agronom\u00eda, Acad\u00e9mico de Ciencias Exactas F\u00edsicas y Naturales, profesor en la Universidad de Cordoba (Espa\u00f1a) y ha ejercido diversos cargos en instituciones nacionales e internacionales. <\/span><\/p>\n

El trabajo del profesor Cubero es de dimensiones enciclop\u00e9dicas, y dedica largas secciones al desarrollo de la Agricultura en todos los continentes, con especial dedicaci\u00f3n a Espa\u00f1a y a Iberoam\u00e9rica. <\/span><\/p>\n

Recomendamos a nuestros lectores estos res\u00famenes, largos y completos, que vamos publicando todos los meses desde noviembre de 2019.<\/span><\/p>\n

\n

Agriculture in World History<\/i><\/strong>, Mark B. Tauger, profesor asociado de Historia en la Universidad de Virginia Occidental.<\/p>\n

De la colecci\u00f3n\u00a0Themes in World History<\/i>, Routledge, Taylor and Francis Group. Londres y Nueva York. 2011<\/p>\n

Resumen y edici\u00f3n de Gaspar Oliver<\/strong>.<\/p>\n

La foto de\u00a0presentaci\u00f3n es del portal\u00a0healthimpactnews.com<\/span><\/a><\/p>\n

\u00a0La Revoluci\u00f3n Verde (siglo XX)<\/h1>\n

\u201cLa Revoluci\u00f3n Verde, dice Tauger, “hace referencia a gran incremento en la producci\u00f3n de grano en muchos pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo entre 1950 y 1980, y fue el resultado del uso de high-yieldeing varieties<\/em> (HYVs) Variedades de Alta Cosecha. Este incremento de producci\u00f3n fue el resultado del esfuerzo investigador internacional patrocinado por fundaciones privadas, agencias gubernamentales y universidades, que formaron una red de agencias de investigaci\u00f3n en todo el mundo, y que trabajaron para el incremento de la producci\u00f3n alimentaria\u201d.<\/p>\n

La Revoluci\u00f3n Verde emergi\u00f3 de las innovaciones japonesas y estadounidenses en el cultivo de plantas. Los campesinos japoneses del siglo XIX desarrollaron variedades enanas de arroz y de trigo, con tallos m\u00e1s gruesos que daban grandes cosechas. Se llamaron rono<\/em>, y fueron la base de los esfuerzos gubernamentales en el incremento de la producci\u00f3n alimentaria para apoyar el crecimiento industrial tras la restauraci\u00f3n Meiji<\/em> de 1868.
\nEl nuevo gobierno japon\u00e9s apoy\u00f3 los m\u00e9todos agr\u00edcolas Meiji Noho<\/em>, que dieron lugar a las grandes cosechas con necesidad de fertilizantes para el cultivo del arroz.
\nUn campesino japon\u00e9s descubri\u00f3 una variedad de arroz extremadamente productiva, Shinriki<\/em> o \u201cpoder de los dioses\u201d, en 1877, y hacia 1920 se hab\u00eda convertido en la variedad m\u00e1s cultivada en el pa\u00eds.
\nLas carest\u00edas de la Primera Guerra Mundial derivaron en des\u00f3rdenes en 1918. El gobierno decidi\u00f3 contratar a cient\u00edficos que descubrieron variedades de arroz apropiadas a los climas de Taiwan y de Corea, entonces ocupadas por los nipones, que pronto dieron grandes producciones.<\/p>\n

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Imagen tomada del portal www.ecoo.it<\/p><\/div>\n

Tecnolog\u00eda estadounidense en busca de la hibridaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

En los Estados Unidos, los agr\u00f3nomos descubrieron c\u00f3mo obtener ma\u00edz de alto rendimiento consiguiendo plantas h\u00edbridas. Uno de ellos, relacionado con la administraci\u00f3n agr\u00edcola, Henry A. Wallace, abri\u00f3 una compa\u00f1\u00eda de semillas en 1926, Pioneer Hi-Breed<\/em>, que en 1944 vend\u00eda ya 70 millones de d\u00f3lares. En aquella fecha la mayor\u00eda del ma\u00edz plantado en los EEUU era h\u00edbrido.<\/p>\n

Durante la Segunda Guerra Mundial, M\u00e9xico tuvo tres malas cosechas consecutivas de ma\u00edz, debido al cornezuelo, y el gobierno apel\u00f3 a los EEUU en demanda de ayuda. Los pol\u00edticos gringos desviaron la petici\u00f3n a la Fundaci\u00f3n Rockefeller, que a su vez la envi\u00f3 a la Universidad de Minnessota, donde trabajaba uno de los especialistas en cornezuelo, Elvin Stakman. Se organiz\u00f3 un equipo de especialistas que viaj\u00f3 a M\u00e9xico. Uno de ellos era Normal E. Borlaug. El plan consisti\u00f3 en formar a los cient\u00edficos mexicanos que, en pocos a\u00f1os desarrollaron variedades resistentes al cornezuelo. Borlaugh vio el potencial de estas investigaciones.
\nEn 1946 los norteamericanos hab\u00edan conseguido la variedad japonesa Norin-10<\/em>, un trigo enano de de tallo corto y gran penacho de semillas. Era un derivado del rono<\/em>, con a\u00f1adidos de trigo ruso y norteamericano. Al cabo de siete a\u00f1os, desarrollaron una variedad gen\u00e9tica muy resistente .
\nHacia 1950 este programa de las nueva variedades se combinaba con fuertes dosis de fertilizantes. La cosecha era enorme, porque consiguieron un tallo lo suficientemente resistente como para que no se quebrara por el peso de los granos.
\nHacia 1956, M\u00e9xico volvi\u00f3 a ser autosuficiente en granos. El secreto del \u00e9xito era un paquete de semillas, fertilizantes e irrigaci\u00f3n adecuada. La investigaci\u00f3n de Borlaug se denomin\u00f3 Maize and Wheat Improvement Center<\/em>. Borlaug extendi\u00f3 su campa\u00f1a proselitista a Asia. Las sequ\u00eda sufridas por la India y Pakist\u00e1n facilitaron su trabajo de convencer a los gobiernos. La aplicaci\u00f3n del programa fue un \u00e9xito y el numero de personas malnutridas o muertas por el hambre disminuy\u00f3. Borlaug obtuvo el premio Nobel de la Paz en 1970.<\/p>\n

Disminuci\u00f3n de las hambrunas<\/strong><\/h3>\n

Las cosechas copiosas fueron un arma para que los campesinos combatieran la primera de las dependencias o subordinaciones de la agricultura, a la naturaleza. Borlaug defendi\u00f3 su trabajo como el primer paso para adelantarse a un incremento exponencial de la poblaci\u00f3n que agotar\u00eda las reservas agr\u00edcolas.<\/p>\n

El siguiente avance fue en el arroz, tambi\u00e9n con variedades enanas y de alta producci\u00f3n. Otro norteamericano, Henry Beachell, director del Instituto para la Investigaci\u00f3n del Arroz de Filipinas, otro centro de la Revoluci\u00f3n Agr\u00edcola, consigui\u00f3 una variedad resistente y productiva, llamada IR8<\/em>, que hizo a Filipinas autosuficiente en arroz. Los agricultores se quejaban, no obstante, por las cualidades culinarias del nuevo arroz, que tardaba en cocinarse, ten\u00eda un gusto raro y era vulnerable a las enfermedades. Beachell y su instituto consiguieron otra variedad que maduraba antes, era resistente a las enfermedades y sab\u00eda mejor.
\nLa India es un ejemplo t\u00edpico de la Revoluci\u00f3n Verde en un pa\u00eds. Los planificadores indios emularon los planes quinquenales sovi\u00e9ticos de industrializaci\u00f3n, y el pa\u00eds se convirti\u00f3 en dependiente de las importaciones de alimentos. Un informe norteamericano previ\u00f3 grandes carencias para los a\u00f1os 70, y Nehru cambi\u00f3 su pol\u00edtica hacia un mayor desarrollo agrario. Sus sucesores en el cargo reconocieron la necesidad de este cambio. Pusieron su confianza en el ministro de Agricultura, Chidambaram Subramanian, que pudo en marcha varios programas de modernizaci\u00f3n. Cient\u00edficos indios y norteamericanos consiguieron crear una variedad adaptada a las condiciones de la India. En 1968, la cosecha fue tan abundante que tuvieron que emplearse escuelas como silos de almacenaje.<\/p>\n

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Imagen tomada del portal www.uniradioinforma.com<\/p><\/div>\n

Mayores cosechas, m\u00e1s fertilizantes, m\u00e1s pesticidas<\/strong><\/h3>\n

La Revoluci\u00f3n Verde supuso un incremento incesante de la productividad agr\u00edcola. El \u00e1rea dedicada a cosechas de alto rendimiento de arroz y de trigo en los pa\u00edses del Tercer Mundo aument\u00f3 de 41.000 hect\u00e1reas en 1965 a 50 millones en 1971. Quiz\u00e1 se pudo salvar la vida de dos mil millones de personas. El \u00e9xito fue tambi\u00e9n el del incremento de la producci\u00f3n de fertilizantes.<\/p>\n

Los trabajos de los institutos mencionados en M\u00e9xico y Filipinas convencieron a los centros de investigaci\u00f3n y a las fundaciones a crear una red de centros para mejorar muchos aspectos del cultivo en regiones espec\u00edficas. El Grupo Consultivo sobre Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola Internacional, fundado por el Banco Mundial en 1971 cuenta hoy con 15 centros.
\nBorlaug y otros dedicados a la Revoluci\u00f3n Verde aseguraron que sus descubrimientos beneficiaban a todo tipo de explotaciones, y que no significar\u00edan una divisi\u00f3n entre agricultores ricos y agricultores pobres.
\nMuchos campesinos peque\u00f1os asi\u00e1ticos adoptaron el sistema, pero otros tantos no pudieron permit\u00edrselo. Los terratenientes percibieron pronto que el sistema era una oportunidad de producir enormes cantidades para los mercados dom\u00e9sticos y exteriores. Expulsaron a arrendatarios de sus tierras y compraron tractores para suprimir peones. Pakist\u00e1n import\u00f3 m\u00e1s de 100.000 tractores grandes en la d\u00e9cada posterior a la introducci\u00f3n de la Revoluci\u00f3n Verde. La riqueza desbord\u00f3 a los ricos, pero cre\u00f3 enormes bolsas de pobreza en los pueblos, cuyos habitantes tuvieron que emigrar a las ciudades.
\nEn M\u00e9xico, 200 grandes terratenientes dominaron el mercado, mientras muchos agricultores peque\u00f1os se sum\u00edan en la ruina.
\nLos costes personales fueron solo parte del problema. La Revoluci\u00f3n Verde depend\u00eda del compromiso a largo plazo en temas de infraestructura e investigaci\u00f3n promovidos por los gobiernos. Los de Kenya, Zimbabwe y Nigeria financiaron investigaciones propias durante los 70 y los 80, desarrollando ma\u00edz de gran rendimiento, cassava y otras cosechas locales, produciendo grandes resultados. No obstante, estos programas beneficiaron a la peque\u00f1a clase de campesinos bien establecidos que produc\u00edan para la exportaci\u00f3n, mientras el pa\u00eds segu\u00eda importando alimentos.<\/p>\n

La globalizaci\u00f3n de la agricultura y sus desequilibrios: 1970 a 2000<\/strong><\/h3>\n

El \u00e9xito de la Revoluci\u00f3n verde en el incremento de productos agr\u00edcolas, a pesar de sus desigualdades, y las mejoras de la agricultura en los pa\u00edses desarrollados y en v\u00edas de desarrollo parec\u00edan prometer el fin de las hambrunas y el inicio de una \u00e9poca de crecimiento imparable.<\/p>\n

Sin embargo, hechos no previstos rompieron esta perspectiva de estabilidad agr\u00edcola. Las malas cosechas se convirtieron en una dificultad muy complicada de reparar. Acontecimientos ajenos a la agricultura estimularon los pr\u00e9stamos dentro de los Estados Unidos y desde los pa\u00edses del Tercer Mundo. En los 80 sobrevino una enorme crisis internacional de deuda conectada con la agricultura. Los \u201cNuevos Pa\u00edses Agr\u00edcolas\u201d compitieron con los Estados Unidos y con Europa. Aspectos inesperados desde el punto de vista tecnol\u00f3gico y medioambiental surgieron de esa agricultura industrializada e implantada en todo el planeta, convirti\u00e9ndose en una amenaza para la Humanidad.<\/p>\n

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Imagen tomada del poral de la Universidad de Costa Rica<\/p><\/div>\n

Las crisis agr\u00edcolas entre 1970 y 1986<\/strong><\/h3>\n

Una cadena de eventos que empezaron en los a\u00f1os setenta fragmentaron el r\u00e9gimen alimentario mundial. La administraci\u00f3n Nixon de los EEUU elimin\u00f3 una serie de restricciones en la venta de trigo, a la vez que permit\u00eda la devaluaci\u00f3n del d\u00f3lar, lo cual abarat\u00f3 las exportaciones.<\/p>\n

En los mismos a\u00f1os, la URSS tuvo una serie de malas cosechas en un momento clave porque hab\u00edan decidido incrementar la producci\u00f3n de carne, para lo que necesitaban un grano que se hab\u00eda perdido. Los norteamericanos aprovecharon la circunstancia para presionar a Mosc\u00fa en la carrera armament\u00edstica, a cambio de venderles grano a bajo precio. Los mercados de grano internacionales reaccionaron con un incremento brutal del precio de los cereales. Los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo empezaron a tener dificultades en la alimentaci\u00f3n de sus poblaciones.
\nLos agricultores norteamericanos aprovecharon la bonanza y los subsidios para modernizar y expandir sus propiedades. Los intereses de los pr\u00e9stamos crecieron, y el precio de la tierra se dobl\u00f3. En Canad\u00e1 se produjo algo similar.
\nMientras tanto estallaba la crisis del petr\u00f3leo en 1973, cuando la OPEC increment\u00f3 el precio del petr\u00f3leo en castigo al apoyo estadounidense a Israel. Las compa\u00f1\u00edas petroleras acumularon grandes cantidades de dinero que depositaron en bancos, que a su vez los utilizaron para sus pr\u00e9stamos, en especial a los pa\u00edses del Tercer Mundo. Muchos pa\u00edses subdesarrollados aceptaron estos pr\u00e9stamos, a veces para repartirlo entre sus elites privilegiadas, a veces para desarrollar proyectos agr\u00edcolas.
\nEn China y en India tuvieron lugar malas cosechas y sequ\u00edas. Los pa\u00edses africanos del Sahel, que hab\u00edan tenido un clima relativamente h\u00famedo en los a\u00f1os 50 se encontraron con fuertes sequ\u00edas para las que no se hab\u00edan preparado. Se sucedieron golpes y tumultos, como la destituci\u00f3n de Haile Selassie en Etiop\u00eda y la creaci\u00f3n de un r\u00e9gimen militar supuestamente comunista. En el S\u00e1hara occidental, la sequ\u00eda arruin\u00f3 a agricultores y a pastores al mismo tiempo, en una tierra que no hab\u00eda sido explotada racionalmente y se hab\u00eda quedado sin nutrientes. El lago Chad se convirti\u00f3 en una serie de lagunas. Millones de personas se enfrentaron a la muerte por hambre. Familias enteras murieron, cientos de miles huyeron de la regi\u00f3n y se concentraron en campos de refugiados. Los medios de comunicaci\u00f3n empezaron a mostrar ni\u00f1os fam\u00e9licos. Cientos de miles de personas murieron de hambre. Sin embargo, la regi\u00f3n continu\u00f3 exportando algod\u00f3n, cacahuetes y otras cosechas. El Banco Mundial, dirigido por Robert McNamara, intervino para aliviar los males.<\/p>\n

La crisis mundial de la deuda agraria<\/strong><\/h3>\n

La combinaci\u00f3n de malas cosechas, precios elevados de los alimentos y la extensi\u00f3n de la Revoluci\u00f3n Verde y de las tecnolog\u00edas agrarias dio resultados inesperados para los agricultores.<\/p>\n

Hacia la mitad de los a\u00f1os setenta muchos pa\u00edses empezaron a vender productos agrarios en los mercados mundiales y los precios cayeron. La URSS empez\u00f3 a superar sus malas cosechas. La Reserva Federal de los Estados Unidos reaccion\u00f3 a la inflaci\u00f3n con una subida de los intereses. El precio de la tierra cay\u00f3, el d\u00f3lar se revalu\u00f3 y las ventas de cosechas descendieron. Otra circunstancia fue el embargo de venta de grano yanqui a la URSS tras la invasi\u00f3n de Afganist\u00e1n.
\nEn los ochenta el r\u00e9gimen alimenticio proclamado desde los Estados Unidos empez\u00f3 a debilitarse por el \u00e9xito de los esfuerzos norteamericanos y de otros pa\u00edses por ayudar a pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo. Gracias a la Revoluci\u00f3n Verde, la India se convirti\u00f3 en exportador de grano, incluso ayudando desinteresadamente a la hambrienta Etiop\u00eda.
\nIndonesia, hasta entonces importador de arroz, se convirti\u00f3 en autosuficiente. Jap\u00f3n y otros pa\u00edses consiguieron excedentes. Brasil, Argentina, Australia y Canad\u00e1 a\u00f1adieron 40 millones de acres a las cosechas del mundo. La Uni\u00f3n Europea dej\u00f3 de ser importadora y se convirti\u00f3 en exportadora. Cada vez eran menos los pa\u00edses que necesitaban comprar a los EEUU productos agr\u00edcolas, a la vez que la producci\u00f3n agraria yanqui crec\u00eda gracias a las nuevas tecnolog\u00edas y al incremento de los fertilizantes y plaguicidas.
\nLos precios agrarios disminuyeron, los intereses crecieron. Los agricultores con grandes propiedades resistieron, pero los medianos con frecuencia no pudieron pagar sus deudas. Solo el 60 % de la producci\u00f3n yanqui cubr\u00eda las necesidades de los consumidores. Otro 25 por ciento se exportaba. El 15 por ciento restante se quedaron sin mercado y sobreviv\u00edan gracias a las subvenciones del gobierno o a los pr\u00e9stamos privados.
\nA lo largo de los a\u00f1os 70 se cre\u00f3 un paralelismo de comportamiento en cuanto a los cr\u00e9ditos entre agricultores yanquis (que se endeudaban con los bancos) y los pa\u00edses del Tercer Mundo, que se endeudaban con el Fondo Monetario Internacional o el Banco Mundial. La deuda de los pa\u00edses Iberoamericanos creci\u00f3 de 35 mil millones de d\u00f3lares en 1973 a 350 mil millones en 1983. Los incrementos en Asia y \u00c1frica fueron similares. A medida que los agricultores del Tercer Mundo expand\u00edan sus cultivos endeud\u00e1ndose, se convirtieron en dependientes de los mercados extranjeros y de las grandes compa\u00f1\u00edas internacionales de compraventa de granos.
\nEn los Estados Unidos, durante tres d\u00e9cadas desde el final de la Guerra Mundial, los agricultores hab\u00edan exportado alimentos a los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo gracias a los precios subsidiados. Los precios en esos pa\u00edses receptores cayeron, y los peque\u00f1os agricultores endeudados se arruinaron y se desplazaron de sus pueblos a los barrios de barracas de las grandes ciudades.
\nHacia 1980, los precios agrarios en los Estados Unidos cayeron y muchos agricultores medianos y peque\u00f1os se arruinaron al no poder pagar sus deudas y ser desahuciados. Se produjeron asesinatos de empleados de banca y los suicidios se incrementaron. Otros agricultores se entregaron al activismo pol\u00edtico. En 1978, al principio de la crisis, se form\u00f3 el Movimiento Americano Agr\u00edcola (American Agriculture Movement)<\/em>, que realiz\u00f3 la primera \u201ctractorada\u201d sobre Washington. La respuesta del Congreso fue tibia, y la \u201ctractorada\u201d se repiti\u00f3 al a\u00f1o siguiente con violencia.
\nLa administraci\u00f3n Reagan, que lleg\u00f3 con la idea de reducir la intervenci\u00f3n del Estado, por ejemplo en subsidios, tuvo que cambiar de idea por la reacci\u00f3n de la poblaci\u00f3n agr\u00edcola, y en 1983 dedic\u00f3 un r\u00e9cord de 51 millones de d\u00f3lares en diferentes subsidios agrarios.<\/p>\n

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Imagen tomada del portal actualidad.rt.com<\/p><\/div>\n

Fracaso del FMI<\/strong><\/h3>\n

Paralelamente, la situaci\u00f3n de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo, endeudados hasta las cejas y dependientes de sus exportaciones agrarias para satisfacer el pago de los cr\u00e9ditos, se encontraron en un callej\u00f3n sin salida por los bajos precios de los productos alimenticios.<\/p>\n

El Fondo Monetario Internacional concluy\u00f3 que su pol\u00edtica de pr\u00e9stamos para acabar con la pobreza hab\u00eda fracasado, pero no pod\u00edan condonar las deudas. As\u00ed que impusieron condiciones a los nuevos pr\u00e9stamos para pagar las viejas deudas: comprometerse a una pol\u00edtica de mercado, lo que significaba recortes en los recursos dedicados a la educaci\u00f3n y a la salud, as\u00ed como a las subvenciones agrarias, y orientar sus pol\u00edticas a la exportaci\u00f3n costara lo que costara. Dec\u00edan que con lo ganado de este modo, podr\u00edan comprar productos agrarios necesarios para ellos en los mercados internacionales, donde se vend\u00edan muy baratos. A esto se le llam\u00f3 \u201cajustes estructurales\u201d.
\nEl principal problema de los pa\u00edses del Tercer Mundo era que no pod\u00edan colocar sus productos en los pa\u00edses desarrollados, debido a las tarifas aduaneras y a que compet\u00edan entre ellos reduciendo los precios.
\nAs\u00ed que la mayor\u00eda de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo empezaron benefici\u00e1ndose de las reformas agrarias y de la variedad de cosechas, pero se vieron abocados a un nuevo tipo de dependencia o subordinaci\u00f3n social: estaban atrapados en su deuda y obligados a producir a precios extremadamente bajos para competir con los agricultores subsidiados del primer mundo.
\n\u201cDos tipos de granjeros\u201d, dice Tauger, \u201cen los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo y en los desarrollados compet\u00edan por venderse unos a otros al borde de la insolvencia, para poder pagar las deudas de su pa\u00eds o las debidas a sus bancos.\u201d<\/p>\n

Enlace con el \u00cdndice<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]

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