{"id":7507,"date":"2016-07-31T17:45:51","date_gmt":"2016-07-31T15:45:51","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=7507"},"modified":"2023-04-19T17:48:24","modified_gmt":"2023-04-19T15:48:24","slug":"la-reguerta-de-gines-ecollaures-de-valencia-y-mercats-de-la-terra-de-alicante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-reguerta-de-gines-ecollaures-de-valencia-y-mercats-de-la-terra-de-alicante\/","title":{"rendered":"La Reg\u00fcerta de Gines, Ecollaures de Valencia y Mercats de la Terra de Alicante"},"content":{"rendered":"
\"En

En todos los mercados hay
actuaciones para el p\u00fablico infantil<\/p><\/div>\n

Texto y fotos de Fernando Bell\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El tercer s\u00e1bado de cada mes se monta el tinglado del Mercado Agroecol\u00f3gico del Aljarafe en el parque municipal de Gines, localidad sevillana de la comarca mencionada.<\/p>\n

Lo organiza la Reg\u00fcerta, Asociaci\u00f3n y Grupo de Consumo \u00e9tico, solidario y ecol\u00f3gico del Aljarafe<\/em><\/a>. Colabora la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos de Sevilla.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n se hace cargo de la log\u00edstica, montaje y desmontaje de las carpas, selecci\u00f3n de vendedores, y programaci\u00f3n de actividades paralelas, l\u00fadicas o pedag\u00f3gicas. Entre ellas, las visitas a los huertos que producen los alimentos que se venden en el mercado.<\/p>\n

La Reg\u00fcerta la forman unas cuarenta familias de Gines y alrededores. Dice Mercedes Santaella, una de las coordinadoras, que por encima y por debajo de este n\u00famero, se empieza a romper el equilibrio del reparto de trabajos y responsabilidades, porque formar parte de la asociaci\u00f3n y grupo de consumo obliga a sus socios a mantener viva la actividad.<\/p>\n

Empezaron en el a\u00f1o 2012, un grupo de amigos con conciencia ecol\u00f3gica, que se plantearon asociarse en torno a la idea f\u00e9rtil y sabrosa de la agricultura org\u00e1nica.<\/p>\n

Al principio, el mercado de Gines era estacional, cuatro veces al a\u00f1o. Y en 2014 se hizo mensual, los terceros s\u00e1bados de cada mes, salvo los m\u00e1s t\u00f3rridos, porque en julio y en agosto, incluso debajo de la arboleda del parque se aguanta mal el calor.<\/p>\n

\"Pan

Pan artesanal y ecol\u00f3gico.<\/p><\/div>\n

Han conseguido reunir a unos veinte vendedores de diversos productos, fundamentalmente los de huerta, productos frescos, pero tambi\u00e9n acuden panaderos y panaderas, queseras, productores de vino, aceite, miel, plantas arom\u00e1ticas y embutidos. Tambi\u00e9n se instala un bar donde se ofrecen tapas y bebidas. Todo ha de ser eco, certificado o avalado por una certificaci\u00f3n SPG (Sistemas Participativos de Garant\u00eda), que lleva a cabo la propia asociaci\u00f3n mediante visitas a las huertas o explotaciones.<\/p>\n

El mercado de Gines tuvo como modelo el ecol\u00f3gico de la Alameda de Sevilla, que tiene lugar los segundos s\u00e1bados de cada mes, organizado por COAG, y con\u00a0seis a\u00f1os de experiencia.<\/p>\n

La diferencia entre uno y otro es que el de Sevilla convoca a productores de diversas provincias, mientras que el de Gines intenta centrarse en los ganaderos, agricultores o transformadores (pan, aceite, vino) del Aljarafe o de un entorno no superior a los cien kil\u00f3metros, y en los productos frescos, que son los que componen las cestas semanales de los socios.<\/p>\n

Mantener viva una asociaci\u00f3n de consumidores requiere empe\u00f1o y constancia, asegura Mercedes Santaella. Pero las satisfacciones que se obtienen tambi\u00e9n son de categor\u00eda.<\/p>\n

Hay un trabajo burocr\u00e1tico y tedioso, dice Mercedes, pero tambi\u00e9n se hacen amistades duraderas. No se queda todo en la recogida de cestas a diez euros, sino en actividades como las que se realizan mensualmente en el mercado, actuaciones teatrales, musicales, cursos de cocina o de instrucci\u00f3n agroecol\u00f3gica. Y tambi\u00e9n excursiones en grupo y en bici, o las visitas a los huertos.<\/p>\n

Mercedes dice que una de las mejores realizaciones de la Asociaci\u00f3n ha sido animar a j\u00f3venes en paro a dedicarse a la agricultura eco o a la transformaci\u00f3n alimentaria. Garantizar al productor la salida de parte de su producci\u00f3n, se les da una seguridad, y esto les amarra a su trabajo.<\/p>\n

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Verduritas de la comarca<\/p><\/div>\n

Alberto Calder\u00f3n, t\u00e9cnico de COAG Sevilla, participa en el mercado de Gines y en el de la Alameda de Sevilla. En Gines, las carpas son del ayuntamiento y en la Alameda, de la Consejer\u00eda de Agricultura, una aportaci\u00f3n imprescindible por parte de la administraci\u00f3n, que se involucra as\u00ed en estas iniciativas ciudadanas. A la Alameda acuden entre veinte y veinticinco agricultores, agricultoras, ganaderos y ganaderas y transformadores y transformadoras, porque muchas de las personas que se dedican a estos menesteres agroecol\u00f3gicos son mujeres.<\/p>\n

Otro mercado agroeco que acaba de empezar es el de San L\u00facar la Mayor, tambi\u00e9n en el Aljarafe. Se hace los primeros s\u00e1bados de cada mes, y lleva funcionando desde primeros del a\u00f1o 2016.<\/p>\n

La periodicidad est\u00e1 buscada para que los agricultores que quieran y puedan, acudan a cada uno de los mercadillos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay presencia agroeco en algunos mercadillos de barrio en Sevilla, dice Alberto Calder\u00f3n, como el de San Jer\u00f3nimo.<\/p>\n

No es una casualidad que la comarca del Aljarafe sea la que lleva la iniciativa en el fomento de lo org\u00e1nico. Se trata de una serie de municipios que han crecido a ra\u00edz de la Expo, y donde han ido a vivir matrimonios m\u00e1s o menos j\u00f3venes de funcionarios, profesionales liberales y una clase media con un \u00edndice significativo de estudios superiores.<\/p>\n

En ellos ha nacido la necesidad de integrarse en un territorio que hasta hace poco o estaba desmembrado o ten\u00eda como v\u00ednculo definitorio el folklore. Los ciudadanos y ciudadanas que han ido conformando la nueva poblaci\u00f3n del Aljarafe se complacen en sentirse vecinos de una comarca con caracter\u00edsticas propias muy valiosas, como es la agricultura. Surgen iniciativas aqu\u00ed y all\u00ed, y van conformando una red c\u00edvica que cuaja en la zona, y sirve de ejemplo para otras.<\/p>\n

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\"Al<\/p>\n

Ecollaures, premio al comercio de cercan\u00eda<\/h1>\n

Una muestra ejemplar de lo que se puede conseguir con el trabajo colectivo es el de Ecollaures<\/a> de Valencia. En diciembre de 2015 recibi\u00f3 el premio del Ayuntamiento de Valencia a la mejor acci\u00f3n social, en su caso en el comercio de cercan\u00eda. Para presentarse tuvieron que redactar una memoria de los a\u00f1os que llevan trabajando, y al completarla se dieron cuenta por primera vez de todo lo que hab\u00edan conseguido, partiendo de cero. Este curioso descubrimiento de lo obvio les dio \u00e1nimos para emprender m\u00e1s acciones.<\/p>\n

Ecollaures trabaja siempre a base de asambleas y comisiones de trabajo. Es su fuerza y tambi\u00e9n su debilidad, porque consumen tiempo que es precioso para un peque\u00f1o agricultor que se debe a las tareas inaplazables de su huerto. La experiencia acumulada les est\u00e1 haciendo pensar si ser\u00eda una buena idea especializar a alguno de los socios, “reciclarlo” y dedicarle a la gesti\u00f3n y los contactos con otras experiencias de las que obtener lecciones \u00fatiles. Es pasar de la asamblea a la representaci\u00f3n, m\u00e1s d\u00factil y eficaz.<\/p>\n

De momento, representantes de Ecollaures acuden a reuniones de sistemas SPG. Por ejemplo, al encuentro estatal de SPGs de Vigo, que tuvo lugar en junio. Hay en las diferentes autonom\u00edas espa\u00f1olas un movimiento emergente de \u00a0j\u00f3venes labradores b\u00edo que empieza a sentirse como un cuerpo heterog\u00e9neo, pero de intereses y experiencias comunes. Me cuenta Francesca, de l’Hort de Carmen que en sus reuniones con otros SPGs espa\u00f1oles con frecuencia recibe parabienes y admiraci\u00f3n sobre el buen funcionamiento de Ecollaures, algo que les sorprende y les estimula a la vez. La pr\u00f3xima reuni\u00f3n SPG estatal se realizar\u00e1 en Madrid en octubre de 2017.<\/p>\n

Tambi\u00e9n han acudido representantes de Ecollaures a una reuni\u00f3n de SPGs de las Marinas y de l’Alacant\u00ed en Alicante. Otra visita ha sido al mercado semanal de proximidad de Zaragoza, un ejemplo como el citado m\u00e1s arriba de Sevilla, o el de Granada. Pero de mayor categor\u00eda, pues se hace cada siete d\u00edas, no cada treinta. Cuenta con 80 paradas, y con unos 6.000 visitantes que compran una cosa u otra.<\/p>\n

Francesca insiste en que comprar productos SPG no es un acto desprovisto de trascendencia pol\u00edtica o social, como comprar unos zapatos en un centro comercial. Comprar en los mercadillos donde acuden labradores SPG es colaborar y comprometerse en algo muy positivo, fomentar otra forma de entender el mercado, de un instrumento dirigido al lucro a un instrumento de transformaci\u00f3n social.<\/p>\n

\"Francesca

Francesca y Raul, dos componentes de Ecollaures<\/p><\/div>\n

En septiembre Ecollaures volver\u00e1 a implicarse en el mercado del barrio del Grao, que el Ayuntamiento intenta promover en beneficio de los productores hortofrut\u00edcolas. Se trata de que acudan una vez a la semana con sus frutos y hortalizas. El ayuntamiento tiene una l\u00ednea subvencionada para que los labradores ocupen algunas de las 85 paradas vac\u00edas (solo funcionan cinco ahora).<\/p>\n

Por otro lado valoran la experiencia del mercado de l’Horta de enero pasado en la plaza del Ayuntamiento, pero creen que no es un ejemplo eficaz, y se trata de buscar mercados en barrios, com el del Grao. Los pasos adelante los est\u00e1n dando con organizaciones ciudadanas o c\u00edvicas como Per l’Horta o Cerai, que tienen una larga experiencia en gesti\u00f3n comunitaria.<\/p>\n

Por \u00faltimo est\u00e1n valorando la posibilidad de establecer un local donde pueda realizarse un intercambio de productos, algo que ahora se hace de un modo espont\u00e1neo, articulado de acuerdo con las necesidades y las posibilidades de los labradores, que intercambian sus productos, los que sobran a unos y faltan a otros. De este modo podr\u00edan abastecer, por ejemplo, a empresas de c\u00e1terin.<\/p>\n

Una consecuencia de este mecanismo, o m\u00e1s bien, una de las causas para crearlo es que los agricultores de Ecollaures est\u00e1n avanzando hacia un punto intermedio entre la biodiversidad radical y el monocultivo. Al sembrar y cosechar menos productos se garantiza una calidad imprescindible y un volumen para intercambiar, sin caer en la restricci\u00f3n de cultivos de la agricultura convencional.<\/p>\n

\u00a0Mercats de la Terra en Alicante<\/h1>\n

En la Marina Alta funcionan los llamados Mercats de la Terra, en los que se venden productos de all\u00ed, y no solo los alimenticios. Los hay en Jes\u00fas Pobre, pedan\u00eda de Denia, en Xal\u00f3, en la Vall de Laguar, en la Vall de la Gallinera y en Benissa. Se abren por la ma\u00f1ana en s\u00e1bados\u00a0alternativos, de modo que los productores puedan acudir a cada uno de ellos. En verano, algunos como el de Jes\u00fas Pobre abren los domingos por la tarde, a la ca\u00edda del calor, y en lugar de ser mensuales se convierten en semanales, debido a la afluencia de turistas extranjeros. “Los Mercats de la Terra han sido creados para que agricultoras\/es y artesanas\/os dispongan de un canal corto de comercializaci\u00f3n de sus productos sin intermediarios\/as y las\/los consumidores\/as un lugar donde encontrar el producto y a las\/los productores\/as”, se lee en La Sembra<\/a>. “Adem\u00e1s, promueven el consumo de productos locales a un precio justo, fomentan la econom\u00eda local y mantienen vivas las tradiciones agrarias, artesanas y culturales de la comarca”, y promueven actividades culturales y educativas relacionadas con tradiciones locales, que tienen un notable \u00e9xito, sobre todo en la poblaci\u00f3n extranjera que suele pasar parte del a\u00f1o en esas tierras paradis\u00edacas.<\/p>\n

Mercat de la Terra de Xal\u00f3<\/a> el s\u00e1bado 2 de julio<\/strong><\/p>\n\n\t\t