{"id":7630,"date":"2016-08-31T10:05:17","date_gmt":"2016-08-31T08:05:17","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=7630"},"modified":"2023-04-21T11:00:58","modified_gmt":"2023-04-21T09:00:58","slug":"humo-de-pajas-de-arroz-en-la-albufera-de-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/humo-de-pajas-de-arroz-en-la-albufera-de-valencia\/","title":{"rendered":"Humo de pajas (de arroz) en la Albufera de Valencia"},"content":{"rendered":"

\"DSC_1447\"Art\u00edculo y fotos de Fernando Bell\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Pronto el arroz estar\u00e1 en su punto. En agosto emergen en la Albufera de Valencia sus espigas de verdes intensos. Un paseo por el laberinto de caminos que bordean los tancats<\/i> inundados (campos cercados donde se cultiva) desde Sueca a Catarroja\u00a0 <\/span>e incluso hasta el t\u00e9rmino municipal de Valencia nos presentan un tapiz natural inabarcable (m\u00e1s de 14.000 hect\u00e1reas de arrozales en el Parque Natural de la Albufera) donde se podr\u00eda rodar una pel\u00edcula de ciencia ficci\u00f3n: la llanura verde, fantasmales casitas blancas que fueron centro de recolecci\u00f3n del grano, otras que son motores para facilitar el vaciado de los campos, la Albufera salpicada de misteriosas islas de carrizo o matas, extra\u00f1as l\u00edneas de \u00e1rboles, los filtros verdes o humedales artificiales de la Pipa y de Milia, la inexplicable Muntanyeta del Sants, y en el fondo oriental del horizonte la m\u00e1gica Dehesa del Saler y la futurista l\u00ednea quebrada de los rascacielos, uno al lado de otro, que tapan a la vista la presencia inestimable del mar Mediterr\u00e1neo.<\/span><\/p>\n

A estas alturas, se habr\u00e1 vaciado el agua de los tancats<\/i>. A lo largo de septiembre comenzar\u00e1n a cosecharse las variedades m\u00e1s tempranas, y a finales de octubre se cerrar\u00e1 el proceso con la inundaci\u00f3n de los campos para uso y disfrute de los cazadores.<\/span><\/p>\n

El arroz es una de las leyendas agr\u00edcolas de Valencia, recogidas y publicitadas por mit\u00f3grafos profesionales como don Vicente Blasco Ib\u00e1\u00f1ez. La otra es la naranja. Y ambas han sido teatro de conflictos, que guioniz\u00f3 con agilidad don Vicente para los medios de anta\u00f1o.<\/span><\/p>\n

A medida que maduraban las espigas en verano, brotaban con ellas noticias reveladoras de los intereses que se juegan en el id\u00edlico lago.<\/span><\/p>\n

La tem\u00e1tica m\u00e1s insistente es la que gira cada a\u00f1o como una peonza en torno a la quema de la paja del arroz. Hace poco m\u00e1s de una d\u00e9cada, el oto\u00f1o valenciano eran la gota fr\u00eda unos d\u00edas y otros un toldo de humo que se cern\u00eda sobre la ciudad y su entorno. Seg\u00fan un estudio encargado al Centro de Estudios Ambientales del Mediterr\u00e1neo (CEAM), la quema sin control de paja de arroz en el Parque Natural de l\u2019Albufera podr\u00eda suponer la emisi\u00f3n de 2.074.250,47 Kg de CO<\/span>2<\/sub><\/span>. con las subsiguientes molestias a la poblaci\u00f3n y perjuicios ec\u00f3logicos.<\/span><\/p>\n

\"DSC_1434\"Las protestas fueron tan estruendosas que llegaron a Bruselas, y la UE intervino. Corre el dicho de que la intervenci\u00f3n consisti\u00f3 en la prohibici\u00f3n de la quema de la paja, con amenaza de multa. La verdad es otra. La Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC) subvenciona el cultivo del arroz, como tantos otros. Y lo hace seg\u00fan unos baremos imposibles de resumir en un art\u00edculo period\u00edstico.<\/span><\/p>\n

A grandes rasgos y dentro del Plan de Desarrollo Rural aprobado en 2015, viene a ser una media de 800-1000 euros por hect\u00e1rea, m\u00e1s 440 euros en concepto de ayuda agroambiental. <\/span><\/p>\n

La primera cantidad es una mera referencia porque en algunos casos se puede reducir a la mitad y en otros multiplicarse, seg\u00fan circunstancias que hacen parecer el procedimiento como\u00a0 <\/span>kafkiano, en palabras de Enric Bellido, de la Uni\u00f3 de Llauradors del Pa\u00eds Valenci\u00e0.<\/span><\/p>\n

En la segunda cantidad (440 euros en ayuda agroambiental) antes se distingu\u00eda una parte (90 euros) para premiar la retirada de la paja de arroz y evitar su quema. Hoy, ya no est\u00e1 dispuesto as\u00ed, porque la Conselleria de Agricultura legisla la quema de rastrojos, y es la que prohibe o autoriza que en determinadas circunstancias, la paja pueda incinerarse.<\/span><\/p>\n

Entre las excepciones establecidas en la paja del arroz, las m\u00e1s comunes son\u00a0 <\/span>las plagas\u00a0 <\/span>derivadas de la acumulaci\u00f3n de matera org\u00e1nica en el agua. El resultado es m\u00faltiple, el agua se queda sin ox\u00edgeno, y por otro lado da lugar a esas colonias de plantas, la m\u00e1s famosa de las cuales es la <\/span>Leersia oryzoides,<\/i> que perjudican la cosecha el a\u00f1o siguiente.<\/span><\/p>\n

En 2009 Conselleria prohibi\u00f3 las quemas, y se reserv\u00f3 se\u00f1alar las excepciones. En abril de este a\u00f1o regul\u00f3 la condicionalidad de la quema de rastrojos, entre los que se incluye la paja del arroz. <\/span><\/p>\n

\"DSC_0317\"La quema de la paja de arroz, aseguran los ecologistas, no es una necesidad irreversible y sin alternativas. <\/span><\/p>\n

La paja del arroz siempre se ha quemado en la Albufera de Valencia, suele se\u00f1alarse. Pero sin matizar que antes de la mecanizaci\u00f3n en el cultivo de esta gram\u00ednea, hacia los a\u00f1os 70, las quemas se hac\u00edan de un modo muy diferente a las que ahora causan una contaminaci\u00f3n masiva que se trata de evitar.<\/span><\/p>\n

Hasta la d\u00e9cada de los setenta todo el trabajo en el campo, desde\u00a0 <\/span>la preparaci\u00f3n del terreno a la recolecci\u00f3n, se realizaba a base de brazos y con tracci\u00f3n animal. S\u00f3lo el trillado se hac\u00eda en las eras por medios mec\u00e1nicos que hoy en d\u00eda son obsoletos.<\/span><\/p>\n

Al segar manualmente, buena parte de la paja producida sal\u00eda del campo formando haces (garbes)<\/i> junto con las espigas, en direcci\u00f3n a la era de trillado. En el arrozal quedaban, adem\u00e1s del rastrojo, los peque\u00f1os montones (gavelles)<\/i> de paja que se cortaban (desbarbat)<\/i> de los haces de mies una vez estos hab\u00edan sido atados.\u00a0 <\/span>Estas gavelles,<\/i> adem\u00e1s de la paja resultante del trillado, era aprovechada para su uso en ganader\u00eda, en las huertas, como combustible, para fabricaci\u00f3n de ciertos tipos de papel, etc., es decir, al subproducto se le daban m\u00faltiples usos que le confer\u00edan suficiente valor como para que su trasiego resultara rentable.<\/span><\/p>\n

La mayor parte de la biomasa generada sal\u00eda del tancat,<\/i> y la que quedaba se acumulaba en peque\u00f1os amontonamientos aqu\u00ed y all\u00e1 que al arder en peque\u00f1as piras no ten\u00edan un efecto medioambiental significativo. <\/span><\/p>\n

Hoy las quemas se hacen, una vez m\u00e1s o menos seco el tancat<\/i>, pegando fuego a todos los rastrojos y paja acumulada, porque toda la biomasa se queda en el campo.<\/span><\/p>\n

\"Tractor

Tractor fangueando en la Albufera. Fotograf\u00eda de Wikipedia<\/p><\/div>\n

Pero existen alternativas a la quema de la paja del arroz. Javier Jim\u00e9nez, t\u00e9cnico ambiental en el Parque Natural de la Albufera, las resume as\u00ed:<\/span><\/p>\n

\u201cB\u00e1sicamente son tres. Una, no hacer nada y dejarla en el campo. Como los campos se inundan inmediatamente tras la cosecha, esto provoca la putrefacci\u00f3n del agua y la mortandad de peces. La segunda es t<\/span>riturarla y esparcirla a la vez que se cosecha el arroz con la misma cosechadora, y fanguear (fanguejar<\/i>: un arado en profundidad que se realiza con unos tractores con ruedas met\u00e1licas). Esto no provoca la putrefacci\u00f3n del agua ya que se incorpora la paja al terreno. Esta es la alternativa elegida en otras zonas arroceras de Espa\u00f1a. El coste econ\u00f3mico es de unos 5 \u00f3 6 euros por hanegada, o sea entre 60 y 72 euros por hect\u00e1rea. La tercera, e<\/span>xtraer la paja de los campos con empacadoras y utilizarla\/reciclarla para otros fines: producci\u00f3n de energ\u00eda, alimentaci\u00f3n animal, bioconstrucci\u00f3n, etc\u00e9tera\u201d.<\/span><\/p>\n

Esto \u00faltimo es lo que hace Acci\u00f3 Ecologista Agr\u00f3 con sus propios y escasos medios.\u00a0La primera experiencia, en el a\u00f1o 2014, gestionaron 1000 balas de paja (al precio de empacado de un euro \/bala), equivalente a 15 toneladas. Participaron en la empresa alumnos de la Escuela de Capataces de Catarroja (donde se almacenaron las balas) y diversos voluntarios de CERAI, la cooperativa de bioconstrucci\u00f3n Okambuwa y la Fundaci\u00f3 Assut. El a\u00f1o pasado recibieron 1300 peticiones de balas, que no pudieron servir en su totalidad porque la climatolog\u00eda de octubre obstaculiz\u00f3 el empacado. La mayor\u00eda de las solicitudes eran para el acolchado de huertos, pero tambi\u00e9n de colectivos que necesitaban la paja para bioconstrucci\u00f3n, la permacultura o actividades educativas.<\/span><\/p>\n

Por su parte, el agricultor asegura que no puede asumir los costes de la recogida y almacenamiento. <\/span><\/p>\n

Estos costes est\u00e1n cuantificados en dos proyectos\u00a0realizados con el fin de estudiar la viabilidad de la retirada de la paja de los campos en el t\u00e9rmino municipal de Valencia, que suma 1.000 de las 14.500 hect\u00e1reas de cultivo arrocero.<\/span><\/p>\n

Los programas fueron\u00a0 <\/span>co-financiados por la UE y el ayuntamiento de Valencia.\u00a0 <\/span>El primer proyecto se denomin\u00f3 Biocompost y el segundo ECO-RICE. La conclusi\u00f3n de ambos trabajos pr\u00e1cticos fue que el embalado de la paja y su retirada de los campos era posible, y que con las debidas gestiones se pod\u00eda vender para su utilizaci\u00f3n con materia prima en varias aplicaciones (instalaciones ganaderas, mantas vegetales, producci\u00f3n de energ\u00eda\u2026)<\/span><\/p>\n

Extrapolar la experiencia a la totalidad del cultivo en el parque natural solo era viable\u00a0complement\u00e1ndola mediante la trituraci\u00f3n de la paja e incorporaci\u00f3n al terreno (fangueo).<\/span><\/p>\n

\"DSC_1443\"El proyecto ECO-RICE permiti\u00f3 la compra de tres empacadoras que en 500 horas de trabajo en 15 d\u00edas recogi\u00f3 1.400 toneladas de paja de 525 hect\u00e1reas.<\/span><\/p>\n

Javier Jim\u00e9nez asegura que con m\u00e1s empacadoras y retrasando la fecha de la perellon\u00e0<\/i> (inundaci\u00f3n de los campos durante tres\/cuatro meses, seg\u00fan disponen las necesidades agr\u00edcolas y las normativas auton\u00f3micas y europeas), se podr\u00eda llevar a cabo un plan de retirada de paja de arroz.\u00a0<\/span>Este plan, complementado con zonas donde se opte por triturar la paja e incorporarla al terreno\u00a0 <\/span>(fangueo), podr\u00eda reducir sustancialmente la superficie de campos en los que se contin\u00fae quemando por razones efectivamente fitosanitarias.\u201d<\/span><\/p>\n

Uno de los problemas claves de este procedimiento es la venta de la paja. No toda la compran quienes la usan como pienso, compost, material de construcci\u00f3n u otros usos industriales como la fabricaci\u00f3n de cart\u00f3n o papel. La mayor parte deber\u00eda ir dirigida a la producci\u00f3n de energ\u00eda. Esto implica la intervenci\u00f3n de empresas medianas o grandes que deber\u00edan construir almacenes con la suficiente capacidad para toda la paja retirada de las 14.000 hect\u00e1reas y centrales de combusti\u00f3n de biomasa.<\/span><\/p>\n

El coste de la recogida de la paja seg\u00fan los proyectos piloto mencionados fue de entre 6,75 y 8,5 euros por hanegada. Por la venta de la paja se consiguieron 5,8 euros por hanegada. El balance final de embalado, almacenamiento y venta fue de 0.95 a 2,7 euros por hanegada, que le costar\u00edan al agricultor.\u00a0<\/span><\/p>\n

Existen problemas a\u00f1adidos a los citados hasta ahora, que los agricultores consideran importantes.<\/span><\/p>\n

\"DSC_1450\"El mayor, seg\u00fan casi todos los sindicatos agrarios, es el agua. No hay agua suficiente para inundar a conveniencia la marjal despu\u00e9s de la cosecha con la circulaci\u00f3n suficiente para impedir el pudrimiento de la paja. Ni los centenares de manantiales o ullales<\/i> que derraman su escaso caudal en la Albufera ni el r\u00edo J\u00facar proporcionan el volumen necesario, dicen. Anta\u00f1o, recuerda Enric Bellido, del sector arrocero de la Uni\u00f3 de Llauradors, el agua de la marjal se renovaba hasta siete veces al a\u00f1o, era abundante y de mejor calidad.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n asegura que el embalado a gran escala de la paja no es posible, por la dificultad de encontrar m\u00e1quinas apropiadas y porque hay a\u00f1os en los que llueve en oto\u00f1o y la paja no llega a secarse.<\/span><\/p>\n

Esta es otra faceta de las dificultades que determina el agua en la quema de la paja del arroz. O hay poca para renovar los cultivos o llueve a manta, e imposibilita la recogida. <\/span><\/p>\n

Acci\u00f3 Ecologista Agr\u00f3 apunta que en estos casos el fangueado es la soluci\u00f3n. Cuando los campos han empezado a inundarse a finales de octubre y el agua no tiene mucho nivel, tractores equipados con grandes ruedas met\u00e1licas remueven la paja acumulada. Si antes ha sido triturada durante la cosecha, la eficacia del fangueado es mayor. En otras partes arroceras de Espa\u00f1a, las Marismas sevillanas o el Delta del Ebro suelen emplear este procedimiento, si bien en las Marismas tambi\u00e9n se producen quemas no siempre justificadas, seg\u00fan los ecologistas. Previamente, las cosechadoras que recogen los granos separ\u00e1ndolos de la paja trituran esta con unas cuchillas acopladas a a m\u00e1quina. Esto tiene un coste, porque las cuchillas pierden filo y eficacia al ser la paja del arroz bastante dura.<\/span><\/p>\n

Y para acabar, otra faceta de este poli\u00e9drico problema es el cineg\u00e9tico. Los cazadores quieren que nada m\u00e1s abrirse el periodo de veda en octubre, se les permita cazar en la marjal. Y para ello necesitan que las tierras est\u00e9n inundadas. La inundaci\u00f3n se apresura porque instan a los regantes a empezar a soltar agua y, en ocasiones, directamente abren compuertas tras la cosecha para acelerar la inundaci\u00f3n de los campos y, con ella, la atracci\u00f3n a los patos.<\/span><\/p>\n

Post Scriptum<\/strong>. Acci\u00f3 Ecologista Agr\u00f3 ha enviado a esta redacci\u00f3n algunas precisiones que publicamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Nuestra postura oficial es que no hay una \u00fanica soluci\u00f3n para la paja del arroz. Se tienen que valorar todas las posibilidades seg\u00fan las limitaciones de cada terreno (zonas altas o bajas, con problemas fitosanitarios y acumulaci\u00f3n de materia org\u00e1nica…) y las climatol\u00f3gicas de cada a\u00f1o. No creemos en una soluci\u00f3n \u00fanica. Por eso no pensamos que el fangueo sea la soluci\u00f3n. Se tiene que valorar de manera rigurosa cada alternativa en cada situaci\u00f3n, pensando siempre en la minimizaci\u00f3n del impacto sobre la atm\u00f3sfera, sobre el agua, y pensando en la reducci\u00f3n del uso de fitosanitarios en la temporada siguiente,\u00a0<\/em><\/div>\n
<\/div>\n
Por otra parte, en el Banc de Palla Acci\u00f3 Ecologista Agr\u00f3 es una entidad co-impulsora, con l’Aixada com Eixida, que pertenece a la Plataforma per la Sobirania Aliment\u00e0ria, entre otros colectivos en defensa de la agroecolog\u00eda y el territorio.\u00a0<\/em><\/div>\n

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