{"id":7692,"date":"2016-09-30T11:50:26","date_gmt":"2016-09-30T09:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=7692"},"modified":"2023-04-21T10:58:46","modified_gmt":"2023-04-21T08:58:46","slug":"farmers-markets-en-detroit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/farmers-markets-en-detroit\/","title":{"rendered":"Farmer’s Markets en Detroit"},"content":{"rendered":"

Antes del coche, en Michigan, y en concreto en los alrededores de Detroit, dominaba un paisaje rural de granjas.<\/p>\n

Este es el punto de partida del art\u00edculo de Joan Segu\u00ed que publicamos a continuaci\u00f3n. Joan Segu\u00ed, conservador\u00a0del Museu Valenci\u00e0 d’Etnologia, \u00a0vive en Detroit un a\u00f1o sab\u00e1tico, y ha tenido la gentileza de enviarnos una cr\u00f3nica resumen de sus experiencias agr\u00edcolas y alimentarias en aquella ciudad que es un fantasma de lo que fue, desde un punto de vista rigurosamente industrial. Nos habla de los mercados locales, Farmer’s Markets<\/em>, donde los agricultores de la zona venden sus productos en los mismos t\u00e9rminos y con las mismas dificultades que los espa\u00f1oles. El art\u00edculo original est\u00e1 escrito en valenciano. La traducci\u00f3n al castellano se ofrece\u00a0al final.<\/p>\n

\"IMG_4919\"<\/strong>\u00a0Art\u00edculo y fotos de Joan Segu\u00ed, conservador del Museu Valenci\u00e0 d’Etnologia<\/strong><\/p>\n

L\u2019estiu acaba a Michigan amb absoluta contund\u00e8ncia, com va escomen\u00e7ar. Les estacions venen i se\u2019n van quasi d\u2019un dia a l\u2019altre, com si estigueren perfectament programades dins d\u2019un calendari estacional rigur\u00f3s i ferm. A l\u2019hivern fa un fret salvatge, dur. Neva i plou sense pietat, sovint el term\u00f2metre marca temperatures per sota els 15 o 20 graus centigrades. A la primavera, l\u2019oratge \u00e9s pluj\u00f3s i suau. Hi ha flors i arbres florint per tot arreu. A l\u2019estiu calor i humetat. A la tardor \u2013magn\u00edfica- els moltissims arbres del paisatge posen en escena un vast espectacle de colors a les seues fulles. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Detroit \u00e9s el bressol de la industria del cotxe. El lloc per on pasejaven i passejen els Ford o els Firestone…el lloc on alg\u00fa va crear el primer <\/span><\/span><\/span>jeep<\/i><\/span><\/span><\/span> i fins i tot el lloc on \u2013diuen- es va asfaltar la primera milla del m\u00f3n. Detroit, com l\u2019estat de Michigan, \u00e9s un lloc d\u2019\u00e0nima industrial…tradicionalment industrial. Un lloc on sembla que despr\u00e9s del bosc ving\u00e9 directament el ferro i les l\u00ednies de producci\u00f3, les ximenelles de les f\u00e0briques i les grans corporacions. No obstant, no tot ha segut o \u00e9s industrialitzaci\u00f3 en este estat del nord. Com be \u00e9s pot veure si alg\u00fa te l\u2019ocasi\u00f3 de visitar el Greenwhich Village als terrenys del magnific Ford Museum en Dearborn, una vegada les rodalies de Detroit i tot l\u2019estat de Michigan formaren part d\u2019eixa Am\u00e8rica id\u00edl\u00b7lica i rural que va desitjar Thomas Jefferson. Abans del cotxe no fou nom\u00e9s el bosc, foren les granjes de propietat familiar amb els horts de pomeres i els conreus de dacsa i ferratge, amb les cavalleries i les vaques. De tot all\u00f2 ara queda ja poc, al menys al sud de l\u2019estat. L\u2019expansi\u00f3 de l\u2019economica d\u2019industrial i, sobre tot, de la urbanitzaci\u00f3 basada en suburbis, ho va devorar tot. Nom\u00e9s alguns <\/span><\/span><\/span>cider mills<\/i><\/span><\/span><\/span> que cal visitar a l\u2019octubre, i alguna que altra granja varen superar l\u2019espenta de la modernitat per tornar a retrobar el seu lloc al m\u00f3n de hui. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

I si hi ha alg\u00fan lloc hui on encara s\u2019hi pot trobar el Michigan rural, eixe lloc \u00e9s sense dubte algun dels molt\u00edssims <\/span><\/span><\/span>Farmer\u2019s Markets<\/i><\/span><\/span><\/span> que s\u2019organitzen en la zona. Aix\u00ed doncs, entre el finals de maig i finals d\u2019octubre s\u2019instal.len per tot arreu de l\u2019estat els mercats a l\u2019aire lliure on productors de verdures, dol\u00e7os i pa fets a casa, flors, mel i altres artesanies ofereixen els seus productes <\/span><\/span><\/span>weather permiting<\/i><\/span><\/span><\/span>. Est\u00e0 el Farmer\u2019s Market de Lauthrup, el de Birmingham, el de Traverse City, el de Petosky, el de Ann Arbour i molts, molts m\u00e9s. Els mercats de llauradors obrin un dia a la setmana, que varia segons llocs: dimarts a Lauthrup village, dissabte en Ann Arbour, diumenge a Birmingham. La gent hi va amb entusiasme. Ofereixen un producte directe, fresc, de la m\u00e0 de qui l\u2019ha produit, i ho ofereixen a l\u2019aire lliure, sota unes carpes febles per\u00f2 possades amb gr\u00e0cia. Sovint una banda amateur toca i dona ambient. No hi ha etiquetes, ni marques, ni corporacions, ni marqueting..a vegades fins i tot nom\u00e9s pots pagar amb <\/span><\/span><\/span>cash<\/i><\/span><\/span><\/span>..realment fascinant. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

De conversa amb un dels venedors, un productor de mel, em confesa que no viu nom\u00e9s d\u2019aix\u00f2, no podria. Al remat \u00e9s vendre nom\u00e9s un dia, o dos, a la setmana uns cinc mesos a l\u2019any. Fa venda on-line, produieix altres coses (vedella)…per\u00f2 el <\/span><\/span><\/span>farmer\u2019s marquet <\/i><\/span><\/span><\/span>\u00e9s l\u2019espai del que m\u00e9s gaudix. Ah\u00ed s\u2019hi troba amb altres productors, conversa amb clients nous i antics, i constata entusiasmat que la cosa s\u2019aguanta, que al pa\u00eds del cotxe i les grans superficies de venda, hi ha espai per a una manera de vendre i comprar com tota la vida, a la que arribes passejant, debatixes amb el productor i d\u2019on tornes carregat un producte aut\u00e8nticament fresc. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Michigan t\u00e9 un total aproximat de de\u00fa millions d\u2019habitants, l\u2019\u00e0rea metropolitana de Detroit en concentra ella sola uns quatre millions. La resta viu escampada en una superficie aproximadament la meitat de l\u2019Estat Espanyol. La seua economia ha tastat ben de prop el sabor agre que te la industrialitzaci\u00f3 quan s\u2019acaba, quan se\u2019n va. De moment res pot substituir l\u2019escala econ\u00f2mica que la producci\u00f3 de cotxes donava a esta part del m\u00f3n…per\u00f2 ja fa anys que estan reiventat-se, i alg\u00fa ha trobat un d\u2019entre molts camins, menys fastu\u00f3s i potent, per\u00f2 m\u00e9s agradable i hum\u00e0. La producci\u00f3 local, innovada, diversificada del xicotet llaurador i artes\u00e0. Oferida sota carpa i a peu de carrer, tamb\u00e9 t\u00e9 el seu futur en esta era, m\u00e9s enll\u00e0 de la fallida, que obri Detroit, Michigan i pot ser tot el Midwest. Llarga vida als Farmer\u2019s Marquets<\/em>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\"IMG_4916\"<\/p>\n

Farmer ‘s markets<\/h2>\n

El verano termina en Michigan con absoluta contundencia, como empez\u00f3. Las estaciones vienen y se van casi de un d\u00eda a otro, como si estuvieran perfectamente programadas dentro de un calendario estacional riguroso y firme. En invierno hace un fr\u00edo salvaje, duro. Nieva y llueve sin piedad, a menudo el term\u00f3metro marca temperaturas por debajo de los 15 o 20 grados cent\u00edgrados. En primavera, el tiempo es lluvioso y suave. Hay flores y \u00e1rboles floreciendo por todas partes. En verano calor y humedad. En oto\u00f1o -magn\u00edfico- los much\u00edsimos \u00e1rboles del paisaje ponen en escena un vasto espect\u00e1culo de colores en sus hojas.<\/p>\n

Detroit es la cuna de la industria del coche. El lugar por donde pasear y pasean los Ford o los Firestone … el lugar donde alguien cre\u00f3 el primer jeep<\/i> e incluso el lugar donde -dicen- se asfalt\u00f3 la primera milla del mundo. Detroit, como el estado de Michigan, es un lugar de alma industrial … tradicionalmente industrial. Un lugar donde parece que despu\u00e9s del bosque vino directamente el hierro y las l\u00edneas de producci\u00f3n, las chimeneas de las f\u00e1bricas y las grandes corporaciones. Sin embargo, no todo ha sido o es industrializaci\u00f3n en este estado del norte. Como bien se puede ver si alguien tiene la ocasi\u00f3n de visitar el Greenwhich Village en los terrenos del magn\u00edfico Ford Museum en Dearborn, una vez las cercan\u00edas de Detroit y todo el estado de Michigan formaron parte de esa Am\u00e9rica id\u00edlica y rural que dese\u00f3 Thomas Jefferson. Antes del coche no fue s\u00f3lo el bosque, fueron las granjas de propiedad familiar con los huertos de manzanos y los cultivos de ma\u00edz y forraje, con las caballer\u00edas y las vacas. De todo aquello ahora queda ya poco, al menos en el sur del estado. La expansi\u00f3n de la econ\u00f3mica de industrial y, sobre todo, de la urbanizaci\u00f3n basada en suburbios, lo devor\u00f3 todo. S\u00f3lo algunos Cider Mills<\/i> (lagares de sidra) que hay que visitar en octubre, y alguna que otra granja superaron el empuje de la modernidad para volver a encontrar su lugar en el mundo de hoy.<\/p>\n

Y si hay alg\u00fan lugar hoy donde todav\u00eda se puede encontrar el Michigan rural, ese lugar es sin duda alguno de los much\u00edsimos Farmer s Markets que se organizan en la zona. As\u00ed pues, entre el finales de mayo y finales de octubre se instalan en todas partes del estado los mercados al aire libre donde productores de verduras, dulces y pan hechos en casa, flores, miel y otras artesan\u00edas ofrecen sus productos weather permiting <\/i>(si el tiempo lo permite) Est\u00e1 el Farmer ‘s Market de Lauthrup, el de Birmingham, el de Traverse City, el de Petosky, el de Ann Arbour y muchos, muchos m\u00e1s. Los mercados de agricultores abren un d\u00eda a la semana, que var\u00eda seg\u00fan lugares: martes en Lauthrup Village, el s\u00e1bado en Ann Arbour, el domingo en Birmingham. La gente va con entusiasmo. Ofrecen un producto directo, fresco, de la mano de quien lo ha producido, y lo ofrecen al aire libre, bajo unas carpas d\u00e9biles pero levantadas con gracia. A menudo una banda amateur toca y crea ambiente. No hay etiquetas, ni marcas, ni corporaciones, ni marqueting..a veces incluso s\u00f3lo puedes pagar con cash. <\/i>Realmente fascinante.<\/p>\n

De conversaci\u00f3n con uno de los vendedores, un productor de miel, me confiesa que no vive s\u00f3lo de eso, no podr\u00eda. Al final es vender s\u00f3lo un d\u00eda, o dos, a la semana unos cinco meses al a\u00f1o. Hace venta on-line,<\/i> produce otras cosas (ternera) … pero el Farmer’s Marquet es el espacio del que m\u00e1s disfruta. Ah\u00ed se encuentra con otros productores, conversa con clientes nuevos y antiguos, y constata entusiasmado que la cosa se aguanta, que en el pa\u00eds del coche y las grandes superficies de venta, hay espacio para una manera de vender y comprar como toda la vida, a la que llegas paseando, regateas con el productor y de donde vuelves cargado un producto aut\u00e9nticamente fresco.<\/p>\n

Michigan tiene un total aproximado de diez millones de habitantes, el \u00e1rea metropolitana de Detroit concentra ella sola unos cuatro millones. El resto vive esparcida en una superficie aproximadamente la mitad de Espa\u00f1a. Su econom\u00eda ha probado bien de cerca el sabor agrio que tiene la industrializaci\u00f3n cuando se acaba, cuando se va. De momento nada puede sustituir la escala econ\u00f3mica que la producci\u00f3n de coches daba a esta parte del mundo … pero ya hace a\u00f1os que est\u00e1n reiventando, y alguien ha encontrado uno de entre muchos caminos, menos fastuoso y potente, pero m\u00e1s agradable y humano. La producci\u00f3n local, innovada, diversificada del peque\u00f1o agricultor y artesano. Ofrecida bajo carpa y en la calle tambi\u00e9n tiene su futuro en esta era, m\u00e1s all\u00e1 de la quiebra. Que sobreviva Detroit, Michigan y todo el Midwest. Larga vida a los Farmer’s Markets.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Antes del coche, en Michigan, y en concreto en los alrededores de Detroit, dominaba un paisaje rural de granjas. Este es el punto de partida del art\u00edculo de Joan Segu\u00ed que publicamos a continuaci\u00f3n. Joan Segu\u00ed, conservador\u00a0del Museu Valenci\u00e0 d’Etnologia, \u00a0vive en Detroit un a\u00f1o sab\u00e1tico, y ha tenido la gentileza de enviarnos una cr\u00f3nica […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-7692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/IMG_4918.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-204","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7692"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15724,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7692\/revisions\/15724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}