{"id":7701,"date":"2016-09-25T11:40:41","date_gmt":"2016-09-25T09:40:41","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=7701"},"modified":"2023-04-21T10:59:47","modified_gmt":"2023-04-21T08:59:47","slug":"miguel-y-paco-dos-labradores-de-lhorta-nord-de-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/miguel-y-paco-dos-labradores-de-lhorta-nord-de-valencia\/","title":{"rendered":"Paco y Miguel, dos labradores de l&#8217;Horta Nord de Valencia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify; padding-left: 60px;\" align=\"CENTER\"><em>Ofrecemos a continuaci\u00f3n la transcripci\u00f3n casi literal de la entrevista mantenida con <strong>Miguel Albors<\/strong> y <strong>Paco Berenguer<\/strong>, el primero labrador jubilado y el segundo en activo en l&#8217;Horta Nord de Valencia, en la zona de los alrededores del Monasterio de San \u00a0Miguel de los Reyes.\u00a0<b>Miguel Albors Gil<\/b> (74 a\u00f1os, nacido en 1942 en el molino de San Miguel o Alquer\u00eda de Albors) y <b>Francisco Berenguer Gaspar <\/b>(59 a\u00f1os, nacido en la Avenida de la Constituci\u00f3n de Valencia en 1956). La entrevista y las fotos las realiz\u00f3\u00a0<strong>Fernando Bell\u00f3n<\/strong> el 8 de agosto.<\/em><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Mi padre era labrador. Yo dej\u00e9 de trabajar en el campo porque ve\u00eda que no hab\u00eda porvenir, como muchos j\u00f3venes han dejado de trabajar en el campo. Entonces, un campo de seis hanegadas se dio a cambio de edificaci\u00f3n, y montamos un cine en el a\u00f1o 67, y de ah\u00ed me dej\u00e9 de trabajar el campo. Yo me dej\u00e9 de trabajar al campo porque la agricultura, aqu\u00ed en Valencia, en aquellos tiempos, hab\u00eda un porvenir. Un labrador con 12 hanegadas viv\u00eda y manten\u00eda a toda su familia. Hoy, con 200 hanegadas no puede mantenerla, entre los jornales&#8230; Ha subido todo. Y yo te voy a contar una an\u00e9cdota, que cuando est\u00e1bamos haciendo el cine en el a\u00f1o 69 mi padre y yo ten\u00edamos unas 20 hanegadas, pero ese a\u00f1o ten\u00edamos 10 hanegadas de patatas. Entonces, esas patatas se vendieron a 40 pesetas (que eran pesetas en aquel tiempo) el kilo. Sacamos dos millones de pesetas limpios. Y con eso ayudamos para pagar el cine. Pero&#8230; esta an\u00e9cdota te la digo por c\u00f3mo conforme se pagan ahora los precios a conforme se pagaban antes. De la diferencia que hay, el precio que pagan ahora es menor al a\u00f1o 68.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. 22 c\u00e9ntimos&#8230; Esc\u00fachame, a 30 c\u00e9ntimos las vend\u00ed yo, que son&#8230;<\/p>\n<p><i>\u00bfA 30 c\u00e9ntimos de euro?<\/i><\/p>\n<p><em><strong>Paco<\/strong><\/em>. No perd\u00f3n, a veinticinco, creo.<\/p>\n<p><i>Vamos a centrarnos en el pasado, luego volveremos al presente. Miguel, \u00bfc\u00f3mo fueron tus inicios en la agricultura, c\u00f3mo aprendiste&#8230;?<\/i><\/p>\n<div id=\"attachment_7707\" style=\"width: 826px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7707\" class=\"size-full wp-image-7707\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0334.jpg\" alt=\"Paco, a la izquierda y Miguel a su lado, delante de la antigua Alqueria de Albors, donde naci\u00f3 Miguel.\" width=\"816\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0334.jpg 816w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0334-425x282.jpg 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0334-405x270.jpg 405w\" sizes=\"auto, (max-width: 816px) 100vw, 816px\" \/><p id=\"caption-attachment-7707\" class=\"wp-caption-text\">Paco, a la izquierda y Miguel a su lado, delante de la antigua Alqueria de Albors, donde naci\u00f3 Miguel.<\/p><\/div>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Mis inicios en la agricultura, como te he dicho que mi padre era labrador, yo estudiaba en los Salesianos, que estudiaban bachiller los Potros, los ricos, y los Borregos, que \u00e9ramos nosotros, que estudi\u00e1bamos Comercio. Yo, en segundo de Comercio me enfad\u00e9 con un salesiano, y le dije a mi padre, yo quiero ir a una academia, y mi padre quer\u00eda que estudiara, \u201co a los Salesianos o al campo\u201d, \u201cpues, al campo\u201d.<\/p>\n<p><i> \u00bfQu\u00e9 edad ten\u00edas?<\/i><\/p>\n<p><i><\/i><em><strong>Miguel<\/strong><\/em>. Yo entonces ten\u00eda 14 a\u00f1os. Yo, con 14 a\u00f1os ya me fui con mi padre a trabajar al campo, y hoy me pena no haber estudiado ya hace muchos a\u00f1os, pero bueno, eso son an\u00e9cdotas&#8230; Yo me fui a mi padre a trabajar, y todos los d\u00edas nos levant\u00e1bamos a las seis de la ma\u00f1ana al campo, y a los 15 a\u00f1os ya iba yo con dos percherones a la playa para cargar arena de la playa, cruda, para \u201cenchasar\u201d a los cerdos<\/p>\n<p>\u00bfP<i>ara qu\u00e9<\/i>?<\/p>\n<p><em><strong>Miguel<\/strong><\/em>. Para poner de cama a los cerdos, \u201cenchasar\u201d es una palabra valenciana. Entonces, para hacer de cama, tapar los meados y las heces, y tir\u00e1bamos la fresca para que se acostaran, cuando la revolv\u00edan&#8230; Entonces, la arena de la playa para el campo es muy mala porque tiene mucho salitre, pero por el or\u00edn y las heces de los cerdos, podrida, para los campos era muy buena. Esta zona de aqu\u00ed, toda la tierra es tan fina, por toda la arena podrida que se ha tirado a los cerdos, tal como en la Valencia Norte, Alboraya, Tavernes, Alm\u00e1ssera, toda esta zona, en las casas de labranza hab\u00edan cerdos.<\/p>\n<p>En mi casa, y no era de las mayores, se criaban cien cerdos al a\u00f1o. Entonces, cuando ven\u00eda el mes de noviembre, diciembre, se sacaba y se abonaban los campos para la cosecha de cebollas o de patatas. Y quedaba bien abonada, y luego ven\u00edan las cosechas de verano, que quedaba bastante abono, para cultivar nuevas cosechas de verano. Aqu\u00ed ha habido veces en la Huerta valenciana, eso que se dice, es la m\u00e1s productiva, porque yo a un campo, mi padre y yo hemos hecho cinco cosechas al a\u00f1o.<\/p>\n<div id=\"attachment_7708\" style=\"width: 826px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7708\" class=\"size-full wp-image-7708\" src=\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0328.jpg\" alt=\"Detr\u00e1s de Paco y de Miguel, en la esquina de las hoy calles de Santiago Rusi\u00f1ol y San Juan Bosco hab\u00eda un pozo. De vez en cuando se hunde el firme de las calles.\" width=\"816\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0328.jpg 816w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0328-425x282.jpg 425w, https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0328-405x270.jpg 405w\" sizes=\"auto, (max-width: 816px) 100vw, 816px\" \/><p id=\"caption-attachment-7708\" class=\"wp-caption-text\">Detr\u00e1s de Paco y de Miguel, en la esquina de las hoy calles de Santiago Rusi\u00f1ol y San Juan Bosco hab\u00eda (y hay) un pozo. De vez en cuando se hunde el firme de las calles.<\/p><\/div>\n<p><i>\u00bfD\u00f3nde ten\u00edais los campos?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Los campos los ten\u00edamos aqu\u00ed, en el huerto de San Miguel de los Reyes, que eran, arrendados primero, y luego fueron comprados&#8230; en el a\u00f1o 41&#8230; por ejemplo nosotros con la alquer\u00eda, que era el molino de San Miguel de los Reyes, y las tierras. A cada arrrendador [el propietario] le vendi\u00f3 lo que trabajaba.<\/p>\n<p><i>\u00bfCu\u00e1ntas hanegadas, m\u00e1s o menos, tendr\u00edais?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Sobre unas 22.<\/p>\n<p><i>\u00bfPara una familia entera?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. S\u00ed, s\u00ed.<\/p>\n<p><i>\u00bfCu\u00e1ntos \u00e9rais en la familia?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. En la familia \u00e9ramos mi padre, mi madre y tres hermanas y yo. Pero la tierra era tambi\u00e9n de dos hermanos m\u00e1s.<\/p>\n<p><i>\u00bfEran varias familias?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Eran varias familias, exactamente.<\/p>\n<p><i>\u00bfQu\u00e9 plant\u00e1bais, c\u00f3mo hac\u00edais?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Pues como te he dicho, la primera cosecha que se plantaba normalmente eran patatas, que se plantaban para enero, mejor dicho, las \u201cprimerencas\u201d para la Pur\u00edsima, del 8 de diciembre a Navidad. Luego, si hab\u00eda llovido, pues te ten\u00edas que retrasar y plantabas en enero, porque las patatas, all\u00e1 a \u00faltimos de abril y primeros de mayo se cog\u00edan, porque esta patata se utilizaba para la exportaci\u00f3n a Europa, que la \u201clabor\u201d ven\u00eda de Holanda y de B\u00e9lgica.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. A\u00fan viene de Holanda. Esa la compro yo&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. De all\u00ed viene porque la simiente de aqu\u00ed no val\u00eda, se \u201crebornedec\u00eda\u201d, no criaba bien, era como si dos hermanos tienen un hijo, sabe un poco mal.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Consanguinidad.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Entonces con la labor [la simiente] pasa lo mismo. Y entonces plant\u00e1bamos las patatas, se cog\u00edan a \u00faltimos de abril, a primeros de mayo. A continuaci\u00f3n se plantaba&#8230; o las cebollas, viene a ser la misma duraci\u00f3n. Las cebollas tambi\u00e9n se plantaban, la cebolla babosa que se dec\u00eda antes, ahora es \u201cmonquilina\u201d, \u00bfno Paco, monquilina? Es la mejor cebolla que hay para comer, que no pica y es muy dulce. Y entonces, una vez cogidas las patatas, sin abonar ni nada, se plantaban melones, o se plantaba tabaco. Los melones y el tabaco, no te voy a hablar m\u00e1s de cosecha porque nos enrollar\u00edamos m\u00e1s, te hablo\u00a0de las dos m\u00e1s normales que se plantaban.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Y chufas.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Y chufas.<\/p>\n<p><i>\u00bfEn abril o mayo?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> S\u00ed, s\u00ed, en mayo. Y los melones y las patatas, a final de agosto, primeros de setiembre se quitan de la tierra, terminas. Luego vienen las chufas, que las tienes que tener hasta el mes de noviembre, y es la que m\u00e1s chupa de la tierra, es la que m\u00e1s &#8220;desalimenta&#8221; a la tierra, la que m\u00e1s alimento coge. Y entonces, despu\u00e9s de&#8230; te voy a hablar de cuatro cosechas al a\u00f1o&#8230; despu\u00e9s del tabaco y los melones se plantaban coles, o primero lechugas, mejor dicho, primero un campo de lechugas que se criaban en un mes y medio, porque hac\u00eda calor, la lechuga con el calor crece mucho m\u00e1s. Y a continuaci\u00f3n de las lechugas se plantaban coles, que las ven\u00edas a coger para Navidad. Entonces eso son cuatro cosechas que se hac\u00edan en la Huerta valenciana todos los a\u00f1os. Porque lo normal eran dos cosechas.<\/p>\n<p><i>\u00bfQu\u00e9 le ech\u00e1bais a la tierra?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. A la tierra, luego de este esti\u00e9rcol que yo te he dicho que por eso es tan fina [la tierra de] estos campos de aqu\u00ed, luego le ayud\u00e1bamos a las cosechas de detr\u00e1s&#8230; entonces solo hab\u00eda nitrato de Chile, que era amoniaco y urea, para ayudarles a la cosecha; pero no se tiraba<\/p>\n<p><i> Y eso lo compr\u00e1bais en&#8230;<\/i><\/p>\n<p><i> S<\/i>\u00ed, eso lo compr\u00e1bamos en los almacenes que hab\u00eda, que vend\u00edan piensos, vend\u00edan todo junto, abonos y insecticidas. Entonces se sulfataba muy poco.<\/p>\n<p><i>\u00bfY esos almacenes estaban aqu\u00ed en Orriols?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Estaban por aqu\u00ed, en la avenida de la Constituci\u00f3n, antiguamente la carretera de Barcelona. Estaba Casa El Gato, estaban dos o tres tambi\u00e9n, cerca, por aqu\u00ed.<\/p>\n<p><i>Los barrios de Orriols que se ven por aqu\u00ed no exist\u00edan, \u00bfno?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Aqu\u00ed solo exist\u00edan tres n\u00facleos de poblaci\u00f3n, Orriols, el m\u00e1s antiguo, que fue pueblo, tuvo c\u00e1rcel y alcalde, hoy es una barriada de Valencia, exist\u00eda San Jer\u00f3nimo. En Orriols viv\u00edan los m\u00e1s pobres, en San Jer\u00f3nimo, los m\u00e1s ricos&#8230;<\/p>\n<p><i> \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 San Jer\u00f3nimo?<\/i><\/p>\n<p><em><strong>Miguel<\/strong><\/em>. La avenida de la Constituci\u00f3n. Pesset Alesandre y Primado Reig, final de calle Sagunto, de ah\u00ed hasta San Miguel de los Reyes, eso era San Jer\u00f3nimo. Ah\u00ed estaban los m\u00e1s pudientes. Ah\u00ed estaban las mejores destiler\u00edas de Valencia. &#8220;Hab\u00edan&#8221; tres, que yo conozco, Terrabil, destiler\u00eda Vila&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Bernardo&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Bernardo, casa Riera. Una de las casas famosas que gan\u00f3 varios premios en Nueva York, uno de ellos, la Crema de Riera, que de ah\u00ed se sac\u00f3 el Licor 43. Hoy en d\u00eda ninguna existe ya. Vino malos tiempos.<\/p>\n<p><i>\u00bfEran destiler\u00edas de licores? <\/i><\/p>\n<p><em><strong>Miguel<\/strong><\/em>. Yo ah\u00ed, en Casa Riera, el padre, que era un poco m\u00e1s joven que mi padre, yo soy muy amigo de los hijos, \u00e9ramos, porque era poca poblaci\u00f3n y nos conoc\u00edamos, \u00edbamos a jugar all\u00ed, que era muy grande, Casa Riera, en el almac\u00e9n y todo&#8230; Y el padre, si t\u00fa quer\u00edas un co\u00f1ac de Veterano, te lo imitaba, si quer\u00edas Terry, no distingu\u00edas el verdadero con el que este se\u00f1or imitaba. Y te hac\u00eda unos refrescos de esencia de fresa, de naranja, que eso en verano, con agua fresca&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Agua de seltz.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Agua selz, all\u00ed \u00edbamos, era un refresco como este.\u00a0Y te refrescabas.<\/p>\n<p><i>\u00bfCu\u00e1ndo empezasteis a meterle a la tierra fitosanitarios, pesticidas, herbicidas&#8230;?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Entonces se sulfataba muy poco. Casi era ecol\u00f3gico, porque el esti\u00e9rcol era ecol\u00f3gico. Eso vino a partir de los 65-70, que empezaron a venir plagas, porque entonces yo me acuerdo que solo exist\u00eda una plaga, que era el escarabajo, existe a\u00fan, pero poco. Entonces se sulfataba muy poco, hoy en d\u00eda nos invaden, a partir del 65, 70 la agricultura hay que sulfatarla mucho, porque si no no puede recoger, est\u00e1 la mosca blanca, est\u00e1 el escarabajo, est\u00e1 la \u201cara\u00f1eta\u201d, est\u00e1 el piojo, un sinf\u00edn, miseria.<\/p>\n<p><i>Por cierto, la tierra que ten\u00edais cuando comprasteis el cine, \u00bfos deshicisteis de ella o seguisteis cultivando?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Cuando hicimos el cine, se hizo a cambio de obra. Pero las otras siete hanegadas que nos quedaban, seguimos cultiv\u00e1ndolas. Hasta que ya vino una \u00e9poca que mi padre muri\u00f3, ya no la llevamos, y entonces la pusimos en arriendo a Francisco Berenguer, este se\u00f1or, que lleva ya&#8230; y yo no s\u00e9 c\u00f3mo nos puede pagar. Porque yo le digo, \u201cPaco, que la tierra es de mis hermanas y m\u00eda\u201d, y yo le digo, \u201cPaco, si no puedes pagar, yo, por m\u00ed, es gratis, para que no se pierda\u201d. Es que no ganan nada. Yo no s\u00e9 c\u00f3mo puede haber labradores en Valencia a\u00fan.<\/p>\n<p><i>Para acabar este tramo, vamos a hablar de las inundaciones.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. 47 y 49. La del 47&#8230; No fueron riadas, fueron barrancadas, del barranco Carraixet, el r\u00edo tambi\u00e9n se sali\u00f3, pero muy poco, el Turia. La del 47 fue floja, el barranco Carraixet, que nace en l&#8217;Oronet una rama y en G\u00e1tova, la sierra no me acuerdo ahora cierto el nombre&#8230; la que nace en l&#8217;Oronet es la Calderona, un ramal, el Oronet del Garb\u00ed, y el que nace en G\u00e1tova tiene esa sierra un nombre, cerca de la Calderona. Y entonces, en el t\u00e9rmino de B\u00e9tera se &#8220;ajuntan&#8221; y es el barranco del Carraixet, que no lleva una gota de agua, va seco, pero cuando viene, ojo. Esas monta\u00f1as de ah\u00ed, si llueve torrencialmente se recoge mucha agua. Y entonces, la del 47 fue una barrancada fuerte, pero medio floja. La que fue grande fue la del 49. El 48 no hubo, el 49 repiti\u00f3&#8230;<\/p>\n<p><i>\u00bfEn octubre? <\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Con la gota fr\u00eda.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Eso viene, s\u00ed, con la gota fr\u00eda. La primera fue el d\u00eda de mi santo, el d\u00eda de San Miguel, cuando mi padre estaba cazando en Cuenca. Y la vimos pasar por la alquer\u00eda, pasaban dos dedos de agua, se sal\u00eda por el corral, y nada. Y la del 49 fue m\u00e1s fuerte, que fue el 12 de octubre. Y ah\u00ed muri\u00f3 mucha gente, en Alboraya, en Carpesa tambi\u00e9n muri\u00f3 gente, en Alm\u00e1ssera, en Tavernes Blanques y orillas de la playa. Fue una cantidad de agua muy grande, menos mal que el r\u00edo de Valencia tambi\u00e9n se sali\u00f3, pero muy poco.<\/p>\n<p>No llegaron a juntarse, porque hay aqu\u00ed una vaguada que parte justitamente en Primado Reig y Pesset Aleixandre, aqu\u00ed a donde est\u00e1 hoy la ronda, eso es otro hoyo. Yo he pasado en hombros a mujeres mayores, cuando era joven, a la otra acera, porque se met\u00eda un metro y pico de agua. Entonces, en el 49 esa riada fue muy fuerte. Yo recuerdo que el muro de San Miguel se llev\u00f3 trozos de muro, que a\u00fan se ve la falta, que no se han repuesto, que nosotros ten\u00edamos un campo de siete hanegadas, y el margen de abajo era de obra, entonces, que hay m\u00e1s de cien metros, el agua no pudo traspasar el margen y se pararon all\u00ed, y mi padre, dos caballos le quitaron veinti\u00fan carros todo lleno de escombros de cada mole de obra que hab\u00eda.<\/p>\n<p>Recuerdo tambi\u00e9n que hab\u00eda un carro cargado enfrente, que era casa Chirivillano, y se lo llev\u00f3 a alta mar. Recuerdo que la due\u00f1a de la Patacona se salv\u00f3 por la Papelera Espa\u00f1ola que ten\u00eda un mont\u00f3n de balas, se subi\u00f3 a un mont\u00f3n de balas, y la recogieron en alta mar con diez o doce balas, porque las balas se iba \u201cderruliendo\u201d. Y cogi\u00f3 all\u00ed, y la salvaron. Y murieron pues muchos animales de la huerta, tal como vacas, toros, cerdos, gallinas, conejos, aquello fue un desastre.<\/p>\n<p><i>Si murieron es porque estaban, que hab\u00eda animales en las alquer\u00edas&#8230;<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Exactamente. Por ejemplo, dicen, \u201cen la guerra se pas\u00f3 hambre, la \u00fanica que no pas\u00f3 hambre fue la Huerta!\u201d \u00bfPor qu\u00e9? Porque ten\u00edan tomates, patatas, ten\u00edan un cerdo, ten\u00edan la vaca que le sacaban la leche, ten\u00edan conejos, ten\u00edan patatas, ten\u00edan cebollas&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Ten\u00edan gallinas&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Ten\u00edan gallinas, que ponen los huevos, claro. En la capital se pas\u00f3 hambre en la posguerra y eso, pero en la Huerta Valenciana no se pas\u00f3 hambre.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Y estaba el trasiego del contrabando, \u00bfno?<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> De la carne.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Cambiabas aceite por huevos&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> El trueque, el trueque.<\/p>\n<p><i> Vamos a pasar a Paco ahora.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Una cosa te quer\u00eda decir, el barranco que est\u00e1 diciendo es el que desemboca en la ermita dels Peixets&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> All\u00ed donde est\u00e1 Port Sa Playa.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Donde iban a hacer ese macroconcierto. [V\u00e9ase \u00a0]<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Separa el t\u00e9rmino de Valencia de Alboraya, el barranco.<\/p>\n<p><i>Paco, t\u00fa, \u00bfcu\u00e1ntos a\u00f1os tienes?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. 59, me queda poco para 60.<\/p>\n<p><i>Eso quiere decir que naciste en el 56, el a\u00f1o de la riada&#8230;<\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> No, eso fue en el 57.<\/p>\n<p><i>Eso quiere decir que si ellos se deshicieron de la tierra en 1967, t\u00fa todav\u00eda eras un ni\u00f1o.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> No la cog\u00ed a\u00fan, no la cog\u00ed a\u00fan.<\/p>\n<p><i>Entonces, \u00bfcual ha sido tu trayectoria hasta convertirte en labrador profesional? \u00bfO te ganas tambi\u00e9n la vida de otra manera?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> No. Realmente de la agricultura malvivo.<\/p>\n<p><i>\u00bfC\u00f3mo has llegado t\u00fa a ser agricultor? En la ni\u00f1ez tus padres ten\u00edan campos y tal&#8230;<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Vamos a ver, yo nazco en la Avenida de la Constituci\u00f3n doscientos y pico, enfrente de lo que era un restaurante de mucha enjundia, el restaurante Balaguer, que cuando ven\u00edan las inundaciones se llenaba de agua, ah\u00ed, que es lo que ha dicho \u00e9l de cruzar, porque todo eso se llenaba de agua, toda la avenida de la Constituci\u00f3n. Enfrente hay un centro de salud ahora. Ah\u00ed mis padres ten\u00edan una lecher\u00eda con 10 \u00f3 15 vacas, criaban los becerritos, para eso mi padre ten\u00eda un campito en aquel momento. Y se dedicaban a vender la leche suelta. Un mostrador de m\u00e1rmol, aun est\u00e1n por ah\u00ed los \u201cpichers\u201d [las jarras o lecheras], los tengo por ah\u00ed guardados, y se vend\u00eda le leche suelta. Iba la gente todos los d\u00edas. Mi padre se levantaba, pa-pa-pa-pam, orde\u00f1aba y luego, que solo ten\u00eda un campo de cinco hanegadas en aquel momento en propiedad, y ah\u00ed lo que hac\u00eda era comida para las vacas, claro. Se viv\u00eda de la lecher\u00eda. Llega un momento en que se prohibe vender la leche suelta, y aparece El Prado, que lo hac\u00eda en bolsas de pl\u00e1stico, luego embotellada&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Cervera&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Donde est\u00e1bamos, est\u00e1bamos alquilados, y nos vinimos aqu\u00ed cerca. Mi pap\u00e1 se construye una casa como puede, muy cerquita de aqu\u00ed, lo que pasa es que ya estamos&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> En la ronda&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Cuando la ten\u00eda, cuando estaba hecha un bomb\u00f3n, la [construcci\u00f3n de la Ronda Nord o avenida Hermanos Machado] ronda me la tira. Esa es otra historia. Y compramos otro campito de tres hanegadas, y otro campito que ten\u00edamos, cuatro. Pero es que entonces se ganaba dinero&#8230; Por ser demasiado bohemio, yo me qued\u00e9 en el campo.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> El tiene la carrera de maestro.<\/p>\n<p><i>Es verdad, que me lo dijiste.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Profesor de EGB y Pedagog\u00eda.<\/p>\n<p>\u00bfY cuando acabaste la carrera te dedicaste al campo?<\/p>\n<p><b>Paco.<\/b> S\u00ed.<\/p>\n<p><i>\u00bfCu\u00e1ndo fue, en qu\u00e9 a\u00f1o m\u00e1s o menos?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco.<\/b><\/i> Yo acabar\u00eda la carrera con 22 a\u00f1os, porque luego me licenci\u00e9 en Psicolog\u00eda, perd\u00f3n en Pedagog\u00eda. Hac\u00edamos un curso puente, \u00bfno? Hac\u00edas los tres de Magisterio y luego, hac\u00edas un curso puente, y con tres a\u00f1os m\u00e1s ten\u00edas los cinco de Pedagog\u00eda. Pero no ejerc\u00ed nunca. Bueno ejerc\u00ed a lo mejor aqu\u00ed en Reina \u00bf?, bueno, a ratos.<\/p>\n<p><i>\u00bfPor qu\u00e9 decidiste cambiar?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Por ser bohemio. Es verdad.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Por vivir su vida, estar libre.<\/p>\n<p><i>Trabajar en la agricultura te supon\u00eda estar libre de&#8230;<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Ten\u00eda libertad. Yo a lo mejor en este trabajo, trabajas los s\u00e1bados, trabajas los domingos, se va a regar de noche.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Pero cuando quiere, coge fiesta.<\/p>\n<p><i>O cuando puede.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Bueno, y si no vas a hacerlo, la responsabilidad se te queda ah\u00ed, la asumes t\u00fa.<\/p>\n<p><i>Entonces, \u00bfqu\u00e9 es lo que cultivabas?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Yo he cultivado pues&#8230; En el entorno que estamos aqu\u00ed, por ejemplo, yo&#8230; sand\u00edas, el \u201cmel\u00f3 d&#8217;Alger\u201d, que es mel\u00f3n de Argelia, la sand\u00eda es mel\u00f3n de Argelia. Aqu\u00ed no se puede plantar porque tienes hurtos, ese es otro problema<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Que tenemos en la huerta, est\u00e1 muy cerca de la poblaci\u00f3n y te quitan mucho.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Todo el mundo. Un porcentaje muy grande de la gente lleva una bolsa en el bolsillo, o para que le den o para coger. T\u00fa no vas a pasear a los Viveros [parque emblem\u00e1tico de Valencia] con una bolsa de pl\u00e1stico. No hablo de que hurtes, o sea, no vas a pasear en el sentido que aqu\u00ed dice la gente, voy a pasear a ver la huerta, si llev\u00e1is todos una bolsa de pl\u00e1stico a ver si te cae algo&#8230; Yo ahora cultivo alcachofas, tengo una hect\u00e1rea de alcachofas, un campo de el que tengo en arrendamiento, ahora tengo un campo de calabazas, tambi\u00e9n, un campito peque\u00f1ito. Pero yo cultivo patatas, cebollas, alcachofas, sand\u00edas, no,<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Chufas.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Chufas tampoco, porque el precio de la chufa est\u00e1 como en el a\u00f1o 70. En el a\u00f1o 70 se vend\u00edan las chufas a 60 c\u00e9ntimos \u00f3 63 c\u00e9ntimos. Este a\u00f1o han dicho que las van a comprar a 70 c\u00e9ntimos. Si calculamos lo que necesitabas t\u00fa para vivir en el a\u00f1o 75&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Y los insecticidas.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Vale. Y lo que necesitas hoy en lavar las chufas&#8230; vale un &#8220;past\u00f3n&#8221; en la infraestructura&#8230;. Porque t\u00fa las tienes que entregar lavadas.<\/p>\n<p><i><b>Miguel.<\/b><\/i> Y cogerlas.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Y cultivarlas, y cogerlas, todo eso ha subido. Y est\u00e1n al mismo precio del a\u00f1o setenta y cinco, suena un poco a rid\u00edculo.<\/p>\n<p><i>\u00bfC\u00f3mo aprendiste a cultivar?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Por la experiencia.<\/p>\n<p><i>Con tu padre.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> S\u00ed. Mi padre era&#8230; mi padre estar\u00eda ahora con una azada limpiando orillas, que tengo una orilla sucia. Y hab\u00eda que ir a las cuatro de la tarde a decirle, ye, vamos a comer; \u201cespera que voy a llegar ah\u00ed al final, y ahora voy a comer\u201d. Era una forma de trabajo, como la que tendr\u00eda tu padre, \u00bfno?<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Igual, igual. Los antiguos trabajaban de sol a sol.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Ten\u00edamos en Juan XXIII un campo alquilado, una media hect\u00e1rea, y nos \u00edbamos all\u00ed, lleg\u00e1bamos&#8230; luego hay que hacer la faena de casa, el caballo, ten\u00edamos gallinas, conejos, los mejores huevos que hay son los que te comes en casa.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><i><b>Miguel<\/b><\/i><\/span><i><b>.<\/b><\/i> Que son ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p><i><b>Paco.<\/b><\/i> Porque les das ma\u00edz, y la yema sale superamarilla, y est\u00e1 reci\u00e9n superfresco&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Y las sobras de casa&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i>. Y llegabas ah\u00ed, y entonces no son horarios. Hay que limpiar de aqu\u00ed a all\u00e1. Mira, vamos, volvemos, vamos, volvemos, y almorzamos. No importaba el horario. Hay que ir, hay que volver, hay que ir, hay que volver.<\/p>\n<p><i>Eso a primera hora de la ma\u00f1ana, claro.<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Es igual, a la hora que fuera, hay que ir, hay que volver, hay que ir, hay que volver, y despu\u00e9s almorzaremos. Y lo llevabas en un saquito de esos, que te daba verg\u00fcenza, porque yo ya ten\u00eda edad. La gente ya hab\u00eda cambiado, \u00bfno? Hubo un momento que a todo el mundo le daba verg\u00fcenza vivir en una alquer\u00eda. Aunque ahora est\u00e1n de moda. Se van todos a pisos de 70 metros cuadrados. Y ahora ha vuelto al rev\u00e9s. Vivir en una alquer\u00eda es una gozada. Y la gente, ojo, como vivir en un piso, nada. Y en la acequia te dejabas la cervecita y el agua para que se refrescara con el agua que pasaba, que pasaba limpia. Porque, claro, no llevabas \u201chielito\u201d, ni nada.<\/p>\n<p><i><b>Miguel.<\/b><\/i> Se pod\u00eda beber agua de las acequias<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Yo no he bebido agua de las acequias.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Yo s\u00ed que he bebido. Y pescar anguilas, en las acequias, s\u00ed.<\/p>\n<p><i>Y entonces, \u00bfc\u00f3mo fue la evoluci\u00f3n tuya&#8230;?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> S\u00ed, alquil\u00e9 la tierra de \u00e9l. No soy un labrador&#8230; hay gente que lleva trescientas hanegadas de tierra, que a lo mejor s\u00ed que entiendo que les pueda ser rentable, con una infraestructura mec\u00e1nica bestial. Pero lo que es lo peque\u00f1ito, porque vamos a ver, si yo planto por ejemplo un campo de Miguel de seis hanegadas de chufas, no tengo tractor con toda esa infraestructura, y me van quedar a m\u00ed de las seis hanegadas al cabo de nueve meses, no es que est\u00e9 nueve meses con la azada, pero pag\u00e1ndole a \u00e9l durante nueve meses, y me van a quedar cien euros por hanegada limpios, que voy a cobrar con un pagar\u00e9 dentro de tres meses, me queda, o sea, ni el gasoil de la furgoneta para ir a regar, \u00bfvale? El que tenga 200 hanegadas y toda la infraestructura, porque la gente que da servicios a la huerta se queda con una pasta.<\/p>\n<p><i>\u00bfQui\u00e9n es esa gente?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Pues la gente que tiene tractores, que ah\u00ed s\u00ed que &#8220;han&#8221; habido subvenciones en&#8230; para j\u00f3venes<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Mulas mec\u00e1nicas&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Esa gente s\u00ed que tiene subvenciones. Yo las tengo<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> S\u00ed, pero tambi\u00e9n han habido subvenciones para la mula, \u00bfno?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Supongo. Para m\u00ed no, porque yo no era joven agricultor. Ah\u00ed en Foyos, que hay una conseller\u00eda, t\u00fa lo sabes, hay&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> De agricultura, s\u00ed.<\/p>\n<p><i>Y sin embargo, ning\u00fan producto de la huerta tiene subvenci\u00f3n, \u00bfo s\u00ed?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Que yo sepa, no. Estoy hablando de tierra blanca&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Ni patatas, ni&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Estamos hablando de patatas, lechuga, cebolla<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Melones, sand\u00edas.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Tierra blanca es lo que haces&#8230; calabacines, todo eso.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Eso no tiene subvenci\u00f3n.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> En todo caso puedes tener una subvenci\u00f3n para comprarte algo de maquinaria, o comprarte alguna nave, que ha habido gente, al lado de la cooperativa de Pueblo Nuevo, porque tambi\u00e9n, como en todas las cosas hay abusos, que teniendo un lavadero de chufas, pidieron una subvenci\u00f3n para hacer un secadero de chufas. \u00bfQu\u00e9 significa una subvenci\u00f3n? Te dan una cantidad a fondo perdido<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Que se la chupa \u00e9l.<\/p>\n<p><i><b>Paco.<\/b><\/i> Una cantidad a fondo perdido y otra cantidad a un cero por ciento de inter\u00e9s.<\/p>\n<p><i>Y no necesitaba construirlo, porque ya lo ten\u00edan, \u00bfno?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco.<\/b><\/i> No, no. en vez de hacerse un secadero de chufas se hace un chaletazo&#8230; Lo cazaron. De eso &#8220;habr\u00e1n&#8221; habido, como hay en todas las facetas de la \u2026<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Aqu\u00ed lo que no ha habido&#8230;, porque en Valencia el labrador son minifundios. \u00bfQu\u00e9 quiere decir minifundios?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Que no son latifundios.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> O latifundios, perdona,<\/p>\n<p><i><b>Paco.<\/b><\/i> No, no. Nosotros somos minifundistas.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Que son peque\u00f1as parcelas, que es el que vive el labrador labrador. Y a estos hombres no les ha llegado ninguna subvenci\u00f3n, sino que la subvenciones han ido para los grandes terratenientes, que tienen 400 hanegadas de naranjo. Como, que tienen 400 hanegadas, vamos a poner de almendras, o las grandes extensiones. Para el minifundista, que es el labrador que trabaja y se deja el sudor, para ese yo no conozco ninguna subvenci\u00f3n, que soy nacido en el 42, ninguna. Yo me acuerdo que dec\u00edamos, yo he nacido en el r\u00e9gimen de Franco, era la peseta, y no daba ni una subvenci\u00f3n. Yo no s\u00e9 si para otras cosas daba, pero para el minifundista, el peque\u00f1o labrador, ni una. Entonces, el minifundista, en aquel tiempo pod\u00eda subsistir porque se sacaban buenas cosechas y buen precio. Pero hoy en d\u00eda, el minifundista no puede subsistir, porque no tiene tractor, tiene que alquilar el tractor, tiene que hacerlo todo a mano, como se hac\u00eda antes; hoy en caballer\u00eda ya se trabaja poco, pero no ha tenido nunca ninguna subvenci\u00f3n. \u00bfY qu\u00e9 pasa? Que este agricultor tiende a desaparecer. Porque cuando, los j\u00f3venes, ninguno quiere tierra. Yo conozco a muchos labradores, y todos los hijos quieren emplearse en un empleo estatal, que es el que m\u00e1s buscan todos, en el gobierno, o de la Generalitat, o donde sea, colocarse en un sitio. Los que trabajan hoy la tierra, quitados de algunos j\u00f3venes, pocos, son muy mayores. Cuando mueran esas personas mayores, veremos qui\u00e9n trabaja la tierra. Que es que en la tierra, hoy en d\u00eda no se saca nada, porque no se recibe nada. Yo estoy de acuerdo que el labrador tiene que hacer la cosecha buena, y que salgan muchos kilos. Pero, \u201ccollins\u201d, si el precio no acompa\u00f1a, entonces \u00bfqu\u00e9 tiene que venir?, una peque\u00f1a subvenci\u00f3n del gobierno para que le compense lo que le cuesta hacer esa cosecha en el precio, para que gane un poquito, yo no digo mucho&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Se va a quedar ah\u00ed. \u00bfComo llega? En sacos de diez kilos, en tiendas, por ah\u00ed<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> A los supermercados<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Sacos de diez kilos, que no es esa patata, esa patata ya es para&#8230; \u00bfc\u00f3mo puede llegar desde Francia a una tienda de aqu\u00ed de este barrio, y diez kilos, un euro?<\/p>\n<p><i>\u00bfC\u00f3mo ?<\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Diez kilos, un euro.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfC\u00f3mo puede competir con&#8230;?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfC\u00f3mo llega eso aqu\u00ed desde Francia? Si no paga ni el transporte. Eso, \u00bfqu\u00e9 viene? Subvencionado de Francia. \u00bfPor qu\u00e9 se deja entrar eso aqu\u00ed? Es que el saco, la etiqueta, el embalaje, el transporte&#8230; \u00bfA c\u00f3mo las ha comprado el se\u00f1or que las vende? Porque habr\u00e1 ido a Mercavalencia a comprarlas.<\/p>\n<p><i>\u00bfLas compra por un euro y le dan diez kilos? <\/i><\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> S\u00ed, t\u00fa si vas. Pero el se\u00f1or que la vende, \u00bfa cu\u00e1nto la compra? Y viene de Francia. Porque no es as\u00ed que traiga aqu\u00ed, la ha recogido all\u00ed.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Porque vienen subvencionadas del gobierno de Francia.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfC\u00f3mo ha llegado aqu\u00ed, sea buena, sea mala, sea regular&#8230;?<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Pero es patata.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i> \u00bfPor qu\u00e9 canal llega? Que es imposible. Solamente de irnos a Mercavalencia, ahora nos vamos los tres a comprar patatas a Mercavalencia, compramos mil kilos de patatas, f\u00edjate. \u00bfA c\u00f3mo las vamos a comprar para venderlas a un euro? Tenemos un negocio, hay que sacarlas fuera&#8230; En origen, es que no salen los n\u00fameros, es que ni el saquito ese amarillo lo pagas, con el etiquetado.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Esto tiene una versi\u00f3n, Paco. Est\u00e1 subvencionado por el gobierno franc\u00e9s.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfY por qu\u00e9?<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfY por qu\u00e9 no aqu\u00ed? Es lo que decimos. Por ejemplo, yo recuerdo cuando aqu\u00ed las cosechas se val\u00edan dinero. Ya en el tiempo de Franco y la primera democracia, si la patata se sub\u00eda mucho de precio que el labrador ganaba bastante dinero para otros a\u00f1os, enseguida te tra\u00edan dos barcos, hund\u00edan el mercado. Igual en la patata que en la cebolla. Yo estoy de acuerdo que se lo coma el p\u00fablico econ\u00f3micamente barato. Pero, subvenciona al labrador, que pueda comer, t\u00fa no puedes hundir un mercado un a\u00f1o que vale la cosecha dinero. Eso te val\u00eda quince d\u00edas, y enseguida, \u201cpuuum\u201d, la patata la pod\u00edas vender, te voy a hablar en pesetas, cuarenta pesetas, ven\u00edan dos barcos, y te la bajaban a diez pesetas en dos d\u00edas. Eso es lo que no puede ser.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Este a\u00f1o se ha vendido a 25 c\u00e9ntimos, a 15 c\u00e9ntimos. \u00bfQu\u00e9 son 15 c\u00e9ntimos?<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> De Europa, conforme est\u00e1 la vida, nada.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> El kilo. M\u00e1s barato que entonces.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> El problema es ese, que Espa\u00f1a es agr\u00edcola<\/p>\n<p><i>Confusi\u00f3n de voces. <\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Que Espa\u00f1a es agr\u00edcola, y nadie ayuda a la agricultura, porque el que da dinero a Espa\u00f1a es el minifundista, el peque\u00f1o labrador, no los terratenientes, que son abogados, m\u00e9dicos, y tienen eso, y tienen cuatro jornales y cuatro tractores grandes. Y las subvenciones van para esos se\u00f1ores, no van para el peque\u00f1o, que es el que se las tiene que llevar.<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Esto ser\u00eda muy f\u00e1cil, y terminamos, por defender al agricultor. Lo primero es la comida. No hay ninguna empresa, no hay ning\u00fan negocio ni ninguna industria en la cual no se empiece por los costes. No hay ninguna. Los costes, margen de beneficio, margen para el representante, precio de venta al p\u00fablico. Eso pasa en los televisores, en los coches, en cualquier producto salvo en la agricultura. \u201cEso, te voy a hacer un favor y me lo llevo a este precio&#8230;\u201d Habr\u00eda que empezar, como con cualquier negocio: esto tiene un m\u00ednimo de coste y un salario digno para m\u00ed, que me queden mil euros al mes, mil doscientos, no quiero cinco mil al mes. No voy a contar que he hecho una inversi\u00f3n. En el campo eso no existe. O no me lo llevo.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Yo ahora le voy a hacer una pregunta, que es en estos tiempos cuando ocurre. \u00bfQu\u00e9 cuesta de hacer una hanegada de patatas o una hanegada de cebollas?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Una hanegada de cebollas estar\u00e1 sobre 700 euros&#8230;<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> \u00bfY cu\u00e1ntas veces&#8230;?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b>\u00a0Y ah\u00ed se quedan.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i>. Paco, \u00bfy cu\u00e1ntas veces&#8230;?<\/p>\n<p><i><b>Paco<\/b><\/i><b>.<\/b> Y hay veces que sacas 500.<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Paco, \u00bfy cu\u00e1ntas veces, por bajo precio y no pagarlo, ha habido que \u201cretovatar\u201d la cosecha y lo has perdido todo?<\/p>\n<p><i>Paco sigue hablando, no se le entiende. <\/i><\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Esa es otra. Todo. El tiempo del labrador no se cuenta, \u00bfeh? Son muchas horas. A sulfatar, hoy si este motor cuesta dinero, el abono,<\/p>\n<p><i><b>Miguel<\/b><\/i><b>.<\/b> Eso ten\u00eda que estar subvencionado por el estado, oye, por lo menos el coste. Que eso es lo que est\u00e1 pasando.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ofrecemos a continuaci\u00f3n la transcripci\u00f3n casi literal de la entrevista mantenida con Miguel Albors y Paco Berenguer, el primero labrador jubilado y el segundo en activo en l&#8217;Horta Nord de Valencia, en la zona de los alrededores del Monasterio de San \u00a0Miguel de los Reyes.\u00a0Miguel Albors Gil (74 a\u00f1os, nacido en 1942 en el molino [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7705,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-7701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/DSC_0337.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-20d","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7701"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15725,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7701\/revisions\/15725"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}