{"id":8461,"date":"2017-05-01T11:39:13","date_gmt":"2017-05-01T09:39:13","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=8461"},"modified":"2023-04-21T10:38:52","modified_gmt":"2023-04-21T08:38:52","slug":"cofrudeca-agricultura-organica-en-belgida-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/cofrudeca-agricultura-organica-en-belgida-valencia\/","title":{"rendered":"Cofrudeca, agricultura org\u00e1nica en B\u00e8lgida (Valencia)"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de treinta a\u00f1os cultivando en ecol\u00f3gico son algo m\u00e1s que la marca de Cofrudeca<\/a>, con almac\u00e9n en la localidad de B\u00e9lgica, en la Vall d’Albaida del sur de la provincia de Valencia, lindando con las monta\u00f1as interiores de Alicante. M\u00e1s de treinta a\u00f1os eco son un t\u00edtulo de nobleza campesina, una experiencia acumulada que vale su peso en oro y una confianza en sus propias fuerzas que comparten pocos grupos en Europa. Todo empez\u00f3 en 1985, con 14 agricultores por quienes sus colegas no daban una peseta. Vida Sana era la \u00fanica instituci\u00f3n que reconoc\u00eda la producci\u00f3n org\u00e1nica, y a ella se atuvieron hasta que se cre\u00f3 el Comit\u00e9 de Agricultura Ecol\u00f3gica de la Comunidad Valenciana, a\u00f1os despu\u00e9s. Hoy tienen 500 socios, doscientos de ellos en ecol\u00f3gico, pero la influencia de Cofrudeca en la comarca y fuera de ella se expande como un virus ben\u00e9fico.<\/em><\/p>\n

Visitamos la cooperativa guiados por Jos\u00e9 Ram\u00f3n Catal\u00e1, una de las personas que m\u00e1s saben de agricultura org\u00e1nica en la Comunidad Valenciana por formaci\u00f3n y por experiencia acumulada.<\/em><\/p>\n

Reportaje y fotos de Fernando Bell\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\"DSC_1719\"Jos\u00e9 Ram\u00f3n Catal\u00e1<\/strong><\/em>. Empezamos porque aqu\u00ed hab\u00eda una zona citr\u00edcola muy apartada de la gran superficie en la Ribera o en Castell\u00f3n. Aqu\u00ed no hab\u00eda fumigaci\u00f3n a\u00e9rea. arrancamos\u00a0con la naranja, luego con productos hort\u00edcolas, luego con fruta de hueso, y poco a poco fuimos creciendo. Al principio nos consideraban raros, dec\u00edan, vosotros no sab\u00e9is lo que hac\u00e9is. Cre\u00edmos en nuestra apuesta, y hasta ahora, treinta y cinco a\u00f1os despu\u00e9s vemos que la idea no era mala.<\/p>\n

Cofrudeca ha crecido al ritmo de la moda ecol\u00f3gica, tan r\u00e1pido que a Ram\u00f3n le produce cierto desasosiego.<\/em><\/p>\n

J.R.C.<\/strong><\/em> Yo creo que estamos en un punto que ves que la producci\u00f3n va muy r\u00e1pida. No creo que dentro de unos a\u00f1os podamos absorber el producto que se est\u00e1 haciendo. Para que no ocurra eso se tiene que incrementar el consumo en Espa\u00f1a y en Europa o ultramar.<\/p>\n

En la comarca de la Vall d’Albaida\u00a0hay todav\u00eda m\u00e1s convencional que ecol\u00f3gico. <\/em><\/p>\n

J.R.C.\u00a0<\/strong><\/em>Pero en esta cooperativa hacemos muchos m\u00e1s kilos en eco que en convencional. En la Vall d’Albaida, el agricultor no produce mucha cantidad, es peque\u00f1o. Tampoco todos trabajan en la agricultura como principal ocupaci\u00f3n, como mucho, un 15 por ciento. Aunque en ecol\u00f3gico hay m\u00e1s que se dedican a la agricultura a tiempo completo, porque te exige estar m\u00e1s encima.<\/p>\n

Cofrudeca hace dos campa\u00f1as muy diferentes, la de verano y la de invierno. En el momento de nuestra visita est\u00e1 acabando la de invierno.\u00a0<\/em><\/p>\n

J.R.C. <\/strong><\/em>Hacemos cinco productos b\u00e1sicos, alargando al m\u00e1ximo la campa\u00f1a. En naranja empezamos con la de mesa, navelina, luego navel, luego la navelate, y despu\u00e9s\u00a0naranja blanca (de zumo), com la salustiana y la valencia. En Europa se est\u00e1 utilizando mucha naranja para hacer zumo, a parte de para consumir como postre. Son los calibre peque\u00f1os adaptados a las maquinas de zumos. Estas naranjas en ecol\u00f3gico est\u00e1n teniendo un buen arraigo. Muchos consumidores europeos se est\u00e1n pasando del convencional al b\u00edo. Y el zumo de naranjas b\u00edo es muy superior al de naranja convencional.<\/p>\n

La naranja convencional est\u00e1 tirada de precio, seg\u00fan opini\u00f3n un\u00e1nime de los agricultores. Esto favorece la transformaci\u00f3n. Pero existe una inquietud extendida que teme una inflaci\u00f3n del\u00a0sector, una explosi\u00f3n de plantaciones ecol\u00f3gicas nuevas y mucha reconversi\u00f3n. Jos\u00e9 Ram\u00f3n hace un repaso de las variedades.<\/em><\/p>\n

J.R.C.\u00a0<\/strong><\/em>La mandarina (clemenvilla, hortanique, nadorcot), satsuma (iwasaki, okitsu, clausellina) o la clementina (clemenrub\u00ed, marisol, oroval, arrufatina, …). Adem\u00e1s est\u00e1n las variedades con royalties. El grupo de clementinas acaba en estas fechas de marzo con la hernandina. Luego tenemos lim\u00f3n. La primera cosecha se extiende hasta febrero-marzo, y luego la verna, que es m\u00e1s tard\u00eda; y para el verano, estamos intentando la segunda flor, redrojo, que es lo que queda en el \u00e1rbol para el verano, e incluso en verde se est\u00e1 haciendo algo. Tambien cultivamos pomelo, star rub\u00ed, rojo por dentro, ya no se hace el amarillo de antes. En caqui intentamos alargar lo posible la campa\u00f1a, empezamos con una variedad Tom Chato, y luego hacemos el roig brillant. Luego tenemos productos hort\u00edcolas, hinojo, cebolla tierna y semiseca, la col romanescu, calabaza y aceite de oliva. Y ahora tambi\u00e9n aguacate.<\/p>\n

\"Un

Un mar de ciruelos en flor en las inmediaciones de Cofrudeca<\/p><\/div>\n

La campa\u00f1a de verano se centra en el ciruelo, el melocot\u00f3n, la nectarina, el paraguayo, una poca pleterina, uva de mesa, uva de la zona, cardenal, sand\u00eda mini y granada.\u00a0<\/em>De setiembre a mayo el almac\u00e9n procesa ecol\u00f3gico al cien por cien. Y en mayo, junio, julio hacen mixto, porque hay menos producci\u00f3n eco.<\/em><\/p>\n

J.R.C.\u00a0<\/strong><\/em>La producci\u00f3n se hace en huertos de cooperativistas de la zona, pero tambi\u00e9n se trae de Alicante y Castell\u00f3n, asociados no cooperativistas de Murcia, Almer\u00eda, Sevilla que nos env\u00edan\u00a0su cosecha desde hace tiempo. Tambi\u00e9n tenemos\u00a0acuerdos intercooperativos, con labradores particulares o con empresas. Solo compramos productos con certificaci\u00f3n eco. Al a\u00f1o procesamos entre 17 y 19 millones de kilos. La mayor\u00eda naranja. Esta zona ha pasado de trabajar m\u00e1s en verano, a la producci\u00f3n mayoritaria de invierno.<\/p>\n

Los productores eco llegan a los doscientos, entre labradores de la zona (la mayor\u00eda) y de fuera (el lim\u00f3n viene de fuera, de Murcia y Almer\u00eda, porque aqu\u00ed, no hay casi). Hay desde quien hace 40 \u00f3 50 mil kilos, al que hace 300.000 mil o un mill\u00f3n. Antes el agricultor eco hac\u00eda peque\u00f1a producci\u00f3n. Con el pomelo tambi\u00e9n empezamos a traerlo de fuera, pero cada vez hay m\u00e1s pomelos valencianos. A medida que el inter\u00e9s y la inquietud ecol\u00f3gica se incrementa, sube la producci\u00f3n.<\/p>\n

La clientela la buscan en ferias. <\/em><\/p>\n

J.R.C.\u00a0<\/strong><\/em>En ecol\u00f3gico no env\u00edas a un mercado de abastos para que se venda. Tienes que tener clara antes la venta. Cuando env\u00edas producci\u00f3n a alguien, tienes claro que te comprar\u00e1. No produces, env\u00edas y a ver lo que te dan, no. Cuando env\u00edas es porque te lo piden. Una gran influencia es\u00a0el boca a boca, la confianza de uno se traspasa a otro.<\/p>\n

H\u00e9ctor L\u00f3pez, de Biovergel<\/a>, empez\u00f3 en B\u00e9lgida con Cofrudeca.<\/em><\/p>\n

J.R.C.\u00a0<\/strong><\/em>Llevo 30 a\u00f1os trabajando aqu\u00ed. Pr\u00e1cticamente conozco a todo el mundo que produce eco. Tenemos buena relaci\u00f3n con todos. Por ejemplo, H\u00e9ctor L\u00f3pez, de Alterbio, es competencia pero no es un rival. El almac\u00e9n de Aielo donde \u00e9l trabaja es de propiedad de Cofrudeca, porque lo compramos en su d\u00eda para la producci\u00f3n de un producto que abundaba all\u00ed. H\u00e9ctor trabajaba con nosotros en eco desde la \u00e9poca en que se hac\u00edan quinientas toneladas de c\u00edtricos, con su propia empresa. Juan Ch\u00e1fer<\/a>, de Carr\u00edcola era socio de aqu\u00ed, y luego se fue por su cuenta. Nos conocemos todos. Somos competencia, pero no nos peleamos, hay terreno para todos, y adem\u00e1s, a veces ellos nos hacen falta o nosotros les necesitamos en un momento determinado. Intercambiamos conocimientos.<\/p>\n

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