{"id":8573,"date":"2017-05-30T10:19:19","date_gmt":"2017-05-30T08:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=8573"},"modified":"2019-10-06T19:06:14","modified_gmt":"2019-10-06T17:06:14","slug":"cronicas-desde-tunez-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/cronicas-desde-tunez-i\/","title":{"rendered":"Cr\u00f3nicas desde T\u00fanez (I)"},"content":{"rendered":"

Publicamos la primera de las dos cr\u00f3nicas de viaje a\u00a0T\u00fanez escritas\u00a0por Joan Dur\u00e0<\/strong>, de quien sabemos en esta revista por sus hilarantes e ir\u00f3nicas gacetas sobre las Fallas de Valencia del a\u00f1o pasado. Joan Dur\u00e0, adem\u00e1s del alma tecnol\u00f3gica de AGROICULTURA-PERINQUIETS, es realizador de televisi\u00f3n, gastr\u00f3nomo y feisbuquero notable (estos textos son una recopilaci\u00f3n de los que fue publicando en su p\u00e1gina de Facebook). Est\u00e1 casado con una tunecina emprendedora y tenaz, y gracias a ella conoce al detalle la sociedad y los escenarios variados de aquel pa\u00eds magreb\u00ed tan parecido a nuestra Espa\u00f1a mediterr\u00e1nea. De hecho, Joan habla\u00a0en esas cr\u00f3nicas de\u00a0Testour, peque\u00f1a ciudad de origen romano que fue refundada por musulmanes y jud\u00edos expulsados de Al \u00c1ndalus. Viven all\u00ed, dice Joan, en la fantas\u00eda de que\u00a0el reloj de la historia pudiera\u00a0dar la vuelta, para regresar a los sitios de los que fueron expulsados, no con furia reconquistadora, sino para regresar a casa. Hermoso sue\u00f1o. La conclusi\u00f3n m\u00e1s evidente\u00a0de las cr\u00f3nicas de Joan Dur\u00e1 es que todos los hombres y mujeres somos iguales, aunque tengamos costumbres diferentes o no tan diferentes, costumbres que Joan describe con maestr\u00eda. Las fotos son del autor del texto.<\/em><\/p>\n

1. MA NAHKICH TOUNSI (Ni papa de tunecino)<\/em><\/strong><\/h2>\n

Ya llevo m\u00e1s de dos d\u00edas en este pa\u00eds que tanto aprecio, y todav\u00eda no hab\u00eda escrito nada al respecto. S\u00ed, le tengo mucho aprecio y eso que nuestra relaci\u00f3n no empez\u00f3 nada bien. Este viaje me record\u00f3 a la primera vez que vine a T\u00fanez (otro d\u00eda contar\u00e9 la aventura de la \u00faltima vez que me fui de T\u00fanez, que tambi\u00e9n tiene tela), y que sirvi\u00f3 para conocer a mis futuros suegros y dem\u00e1s parientes.<\/p>\n

En aquella \u00e9poca T\u00fanez todav\u00eda viv\u00eda una dictadura y, por tanto, soportaba un control policial f\u00e9rreo que se dejaba sentir tambi\u00e9n en las aduanas. Si hab\u00e9is viajado a la antigua Cartago alguna vez, sabr\u00e9is que cuando el avi\u00f3n est\u00e1 pr\u00f3ximo a aterrizar reparten un formulario entre los pasajeros en el que has de escribir los mismos datos que ya pone el pasaporte y alguno m\u00e1s, como por ejemplo tu profesi\u00f3n.<\/p>\n

En aquella ocasi\u00f3n viajaba con mis amigos Teresa y Rafa y, cuando est\u00e1bamos a punto de pasar el control de aduanas, se me ocurri\u00f3 preguntarle a \u00e9l, que por aquel tiempo era periodista, qu\u00e9 hab\u00eda puesto en su formulario.<\/p>\n

-Yo he puesto camarero. En estos sitios son muy quisquillosos y no se llevan bien con los periodistas.
\n-Uf -contest\u00e9-, yo he puesto realizador de TV -sincero que es uno.
\n-No creo que pase nada -dijo Rafa.<\/p>\n

Me toc\u00f3 pasar a m\u00ed despu\u00e9s de Teresa. Cuando el aduanero ley\u00f3 “realizador de TV” se le pusieron las orejas tiesas y empez\u00f3 a interrogarme: que si era periodista, que si llevaba c\u00e1maras, que si iba a rodar un reportaje de esos de denuncia… Yo intentaba defenderme con mi paup\u00e9rrimo franc\u00e9s mientras Rafa se descojonaba de m\u00ed, y no hubiera llegado muy lejos si no hubiera mediado Teresa y le hubiera explicado al agente que simplemente est\u00e1bamos de vacaciones.<\/p>\n

-\u00bfEs su marido? -le pregunt\u00f3 por fin a Teresa, se\u00f1al\u00e1ndome a m\u00ed.
\n-No, no, es un amigo. Mi marido es el otro -contest\u00f3 se\u00f1alando a Rafa.<\/p>\n

La cosa pareci\u00f3 tranquilizarse y le toc\u00f3 entonces pasar a Rafa. Muy ufano \u00e9l, entrego su pasaporte y su formulario al funcionario, mientras me miraba con una sonrisa burlona. No sab\u00eda la que le (nos) esperaba. Cuando el polic\u00eda aquel ley\u00f3 “camarero” entendi\u00f3 “cameraman<\/em>“, se le pusieron los ojos como platos y empez\u00f3 a gritar:<\/p>\n

-\u00a1Cameraman<\/em>, cameraman<\/em>! \u00a1Realizador y cameraman<\/em>! \u00a1Una mujer con dos maridos! \u00a1Ustedes no est\u00e1n de vacaciones! -mir\u00e1ndonos a los tres inquisitorialmente y apunt\u00e1ndonos con el dedo.<\/p>\n

Lo que m\u00e1s me jodi\u00f3 de aquel momento fue no poder re\u00edrme de Rafa. Camarero, \u00a1jor, jor, jor! El peligro de acabar en el calabozo del aeropuerto era grande y bloque\u00f3 el m\u00e1s m\u00ednimo esbozo de sonrisa. No hace falta decir que le debemos nuestra integridad f\u00edsica a las magn\u00edficas dotes diplom\u00e1ticas de Teresa, quien consigui\u00f3 hacer comprender al basilisco en el que se hab\u00eda convertido el funcionario las diferencias entre “cameraman<\/em>” y “camarero”.<\/p>\n

Desde entonces siempre pongo de profesi\u00f3n “sexador de pollos” o cosas as\u00ed en el formulario de marras. Pas de probl\u00e8mes<\/em>.<\/p>\n

Pas de probl\u00e8mes<\/em> hasta el viernes cuando llegu\u00e9. Ya hab\u00eda superado el punto problem\u00e1tico donde te revisan el formulariete, pero al pasar el puesto de control de equipajes con m\u00e1quina de rayos-x y todo que han puesto ahora, coge el funcionario y me para.<\/p>\n

-Monsieur, su maleta por favor.
\n-\u00bfAlg\u00fan problema? -le pregunto yo mientras la abro.
\n-\u00bfEs usted periodista?
\nA m\u00ed se me escapa un “Ya empezamos…”
\n-\u00bfC\u00f3mo dice…? -salta el polic\u00eda que lleva dentro…
\n-Nada, nada, cosas m\u00edas… -contesto yo.<\/p>\n

Esta vez terci\u00f3 mi mujer y le explic\u00f3 al aduanero que si por rayos-x hab\u00eda visto que yo llevaba una c\u00e1mara, tres objetivos, un mini tr\u00edpode y una GoPro, es porque soy muy aficionado a la fotograf\u00eda y que siempre estoy comprando cacharritos que luego no sirven para nada, y culmin\u00f3 su defensa del acusado (yo) con un “…total, para acabar haciendo las fotos con el iPhone, \u00bfsabe?”.<\/p>\n

El hombre me mir\u00f3 con lo que me pareci\u00f3 una mirada de compasi\u00f3n y nos dej\u00f3 marchar mientras le ped\u00eda disculpas a mi mujer. \u00bfA mi mujer? \u00a1Pero si el que ha visto mancillado su honor de viajero legal y de fot\u00f3grafo-geek he sido yo! \u00a1No es justo, C\u00e9sar Augusto!<\/p>\n

En fin, visto lo visto, parece ser que a los plumillas <\/em>no les tienen aprecio en ning\u00fan sitio. \u00bfPor qu\u00e9 ser\u00e1…?<\/p>\n

2. EL RUSO<\/strong><\/h2>\n
\"Celtia

Celtia y chapati<\/p><\/div>\n

Siempre que llegamos a T\u00fanez tenemos comit\u00e9 de bienvenida. Los tunecinos son muy de la familia y siempre nos encontramos a unos cuantos t\u00edos y primos dispuestos a compartir una Celtia<\/em> -la cerveza tunecina por excelencia-\u00a0 e interesarse por c\u00f3mo nos ha ido el viaje.<\/p>\n

Esta vez adem\u00e1s se les uni\u00f3 Sasha, un amigo del primo Iyed que es ruso. De San Petersburgo, para m\u00e1s se\u00f1as. Bueno, como bebe bastante menos alcohol que la media tunecina y es abierto y hablador, mi suegro dice que es poco ruso.<\/p>\n

Cuando nos presentaron me dijo que se alegraba de encontrar a alguien con quien hablar en ingl\u00e9s. Yo mir\u00e9 un par de veces a mi alrededor hasta que comprend\u00ed que se refer\u00eda a m\u00ed. Luego lo entend\u00ed todo. Para alguien que no hable el tunecino, 10 d\u00edas de inmersi\u00f3n ling\u00fc\u00edstica pueden ser agotadores. Y s\u00e9 de lo que hablo. Los tunecinos dominan el arte de la conversaci\u00f3n y les encanta ejercitarlo. Pero en tunecino, claro. A estas alturas, mi spanglish<\/em> le pareci\u00f3 un ingl\u00e9s digno de un personaje de Downton Abbey.<\/p>\n

A\u00f1\u00e1dele a eso que el reciente atentado de San Petersburgo le pill\u00f3 en T\u00fanez, y que su madre coge todos los d\u00edas el mismo metro del atentado y a la misma hora. Iba a decir que se qued\u00f3 blanco con la noticia, pero creo que su blanco es blanco nuclear, como el m\u00edo. Lo pas\u00f3 bastante mal hasta que se enter\u00f3 de que a su madre ese d\u00eda la hab\u00edan llevado a trabajar en coche. C’est la vie<\/em>.<\/p>\n

KUNG FU<\/strong><\/h3>\n

El domingo hicimos jornada de germanor<\/em>. Por la ma\u00f1ana mi suegro y yo vimos el Granada-Valencia (1-3) y por la tarde el Etoile Sahel Sousse contra el Esperance Sportive Tunis, que es como un Bar\u00e7a-Madrid pero en la liga tunecina, la cual no es moco de pavo ya que ha dado grandes jugadores de la talla de Abdenour, por ejemplo(!). El partido acab\u00f3 empate pero yo creo que se deber\u00eda decir que acab\u00f3 en patadas. He visto pelis de chinos con menos patadas voladoras de las que se vieron en el Estadio Ol\u00edmpico de Sousse. S\u00ed, ol\u00edmpico. Ya, ya s\u00e9 que en T\u00fanez no han hecho nunca unas olimpiadas, pero en Madrid tampoco, y eso que se han gastado una pasta. Si los de Sousse dicen que es ol\u00edmpico, pues es ol\u00edmpico et point \u00e0 la bouche<\/em>.<\/p>\n

\"Promosport&Expresso\"

Promosport&Expresso<\/p><\/div>\n

El partido empez\u00f3 con los t\u00edpicos empujoncitos, las tarascadas, y fue subiendo en intensidad hasta que en el minuto 10 un jugador del ESS le meti\u00f3 una plancha a uno del EST de la que todav\u00eda me estoy recuperando yo. Imag\u00ednate la v\u00edctima. Como los tunecinos son muy sinceros, pues al realizador no le import\u00f3 lo m\u00e1s m\u00ednimo mostrar un plano corto de las heridas que presentaba el jugador abatido. En la brecha m\u00e1s gorda cab\u00eda el pulgar del masajista y en las otras dos el me\u00f1ique. Curiosamente, la jugada no fue se\u00f1alada como falta, nadie vio tarjeta de color alguno y la v\u00edctima sigui\u00f3 jugando hasta el final del partido.<\/p>\n

A partir de aqu\u00ed el encuentro fue un continuo de faltas, revanchas y trompicones que se saldaban siempre con los 22 jugadores de campo yendo personalmente a hablar con el \u00e1rbitro, para luego discutir entre ellos. Ya os dije que a los tunecinos les gusta hablar, \u00bfno? Pues eso. Con cada incidencia se abr\u00eda un debate cargado de ademanes que hac\u00eda dudar de si las decisiones las tomaba el \u00e1rbitro o una gestora. Para amenizar el cotarro hubo invasi\u00f3n de campo, se encendieron bengalas que con el humo impidieron ver nada durante unos minutos, y lanzamiento de objetos contra los jugadores visitantes. Cuando uno de ellos se neg\u00f3 a seguir jugando si le volv\u00edan a tirar una botella, fue tildado de poco tunecino por los jugadores locales, el \u00e1rbitro e incluso por algunos de su propio equipo.<\/p>\n

La cosa termin\u00f3 7 minutos despu\u00e9s de los 90 (y no 27 que es lo que deber\u00eda haber sido), sin ning\u00fan expulsado, con los jugadores de uno y otro equipo abraz\u00e1ndose y salud\u00e1ndose, y d\u00e1ndole la enhorabuena al \u00e1rbitro.<\/p>\n

Viendo aquello pens\u00e9 si no ser\u00e1 que todos los jugadores de f\u00fatbol tunecinos son familia…<\/p>\n

3. PROSHCHNAIY (Despedidas)<\/em><\/strong><\/h2>\n

Esta noche Sasha ha emprendido viaje de vuelta a su casa, a San Petersburgo. Como hoy era su \u00faltimo d\u00eda, lo aprovech\u00f3 para hacer compras. Cuando le vi esta ma\u00f1ana saliendo hacia los zocos pens\u00e9 que si no fuera por lo blanquito que est\u00e1, que es rubio, las sandalias de dedito, los shorts, la camiseta de surf, la GoPro y su palo de selfies<\/em>, nadie iba a imaginar que era un turista. Para llamar m\u00e1s la atenci\u00f3n s\u00f3lo le faltaba que fuera sobrevol\u00e1ndole un dron del que colgara un cartelito luminoso diciendo “Secu\u00e9strenme, soy un rico heredero<\/em>“. Por lo visto, todo fue bien y volvi\u00f3 de los zocos sano y salvo, y cargado de regalos para la familia.<\/p>\n

Luego, por la noche, la despedida, con sus momentos entra\u00f1ables y alguna que otra lagrimita. El primo Iyed dice que la lagrimita no era porque le diera l\u00e1stima irse sino porque le espera San Petersburgo, con su falta de sol y su fr\u00edo. Y digo fr\u00edo tanto por el clima como por el temperamento de su gente. A m\u00ed no me dio tiempo a conocerle, pero se ve que Sasha es un buen tipo y aqu\u00ed ha ca\u00eddo muy bien. Y eso se nota porque el comit\u00e9 de despedida -porque, claro, si hay comit\u00e9 de bienvenida c\u00f3mo no lo va a haber de despedida- formado por familiares y amigos no ha parado de meterse con \u00e9l y hacerle bromas constantemente. Entre los tunecinos existe la costumbre de que, cuando un forastero les cae bien, pues lo demuestran haci\u00e9ndole bromas e intentando tomarle el pelo. O al menos eso es lo que yo quiero pensar…<\/p>\n

BESSLEMA (Hasta luego)<\/em><\/strong><\/h3>\n

Las despedidas en T\u00fanez tambi\u00e9n tienen su cosa. Para empezar, son largas, largas, pero lo que se dice largas. Desde que un tunecino dice “Bueno, me voy” o, como se dice aqu\u00ed “Besslema<\/em>, Lucas”, a ti te da tiempo de ver \u2018Lo que el viento se llev\u00f3<\/em> – Directors Cut<\/em>‘ y, cuando\u00a0Rhett Butler est\u00e1 con aquello de que le importa un bledo, el que se marcha a\u00fan no ha conseguido coger el pomo de la puerta. Y es que son tan buenos anfitriones que les fastidia perder clientes.<\/p>\n

Las primeras veces que particip\u00e9 en despedidas tunecinas ejerciendo de anfitri\u00f3n consorte me pas\u00f3 una cosa muy curiosa. Cuando el invitado se levantaba con intenci\u00f3n de marcharse, yo tambi\u00e9n me levantaba r\u00e1pidamente porque a m\u00ed me ense\u00f1aron que era de mala educaci\u00f3n que el invitado estuviera de pie y el anfitri\u00f3n sentado. La cuesti\u00f3n es que, en cuanto me levantaba yo, me segu\u00eda mi suegro pero lanz\u00e1ndome unas miradas asesinas que yo no acababa de entender. A la tercera o la cuarta visita decid\u00ed ser m\u00e1s cauto y observar. Entonces comprob\u00e9 que, a pesar de que el invitado llevara m\u00e1s de 5 minutos de pie, de los residentes no hab\u00eda hecho menci\u00f3n de levantarse ni el Tato. Es la manera que tienen de evitar que te marches porque, claro, es el anfitri\u00f3n el que ha de abrirte la puerta. Si es que se conocen las t\u00e9cnicas dilatorias cosa mala. Ahora entiendo que haya familiares a los que hace tiempo que no veo. \u00a1Si la \u00faltima vez fue como si los hubiera echado a patadas!<\/p>\n

Por cierto, a Sasha le faltan todav\u00eda unos 30 minutos para cubrir los 10 metros que le separan del taxi. \u00bfA qu\u00e9 hora sal\u00eda su avi\u00f3n…?<\/p>\n

\"T\u00fanez\"

T\u00fanez<\/p><\/div>\n

4. VACACIONES<\/strong><\/h2>\n

Se lo intent\u00e9 explicar el otro d\u00eda al funcionario del SEPE pero no hubo manera. No es lo mismo irse de viaje que estar de vacaciones, como no es lo mismo estar de vacaciones que ir a estar con la familia. Yo no estoy de vacaciones; he venido a hacer vida familiar. Aun as\u00ed, alguna escapadita haremos y Sidi Bou no faltar\u00e1. Adem\u00e1s, aqu\u00ed no son muy de Semana Santa, \u00bfsabes? M\u00e1s o menos como yo. Bueno, si os pon\u00e9is pesados, estoy de vacaciones pero en un hotel con un servicio de animaci\u00f3n de lo m\u00e1s creativo. El programa podr\u00eda ser \u00e9ste:<\/p>\n

D\u00cdA 4<\/strong><\/h3>\n

Tradicional visita anual al doctor Siala, cirujano oftalm\u00f3logo de reconocido prestigio, en la que se realizar\u00e1 revisi\u00f3n ocular a fondo. La actividad incluye intensa pero fruct\u00edfera negociaci\u00f3n con el vigilante para aparcar el coche completamente encima de la acera. Esta visita siempre me resulta agradable y divertida. El doctor empieza habl\u00e1ndome en tunecino, yo le recito las letras que veo en la maquinita en ingl\u00e9s y luego \u00e9l me da el diagn\u00f3stico en franc\u00e9s. Un d\u00eda de estos un par de dioptr\u00edas se van a quedar lost in translation<\/em>.<\/p>\n

\"Minis

Minis y fricass\u00e9<\/p><\/div>\n

Nuestra siguiente parada ser\u00e1 la \u00f3ptica del se\u00f1or Maher Meziou, opticien dipl\u00f4m\u00e9<\/em> de Paris<\/em>, como reza el cartel de la puerta. Al final, de lost in translation<\/em> nada. He ganado dioptr\u00edas y tengo que cambiarme los cristales. Meziou me recuerda al gato Cheshire, con sus ojos saltones, su sonrisa perenne y su manera de hablar, que parece que te est\u00e9 contando una historia de misterio, aunque lo que haga sea decirte la diferencia de precio entre cristales normales y anti reflejos. Siempre me recibe con un “Buon giornooo<\/em>…” -suele pasar en T\u00fanez que cuando intentan hablar espa\u00f1ol les sale el italiano que llevan dentro- y, tambi\u00e9n siempre, me cuenta con nostalgia lo bien que se lo pas\u00f3 cuando estuvo en Espa\u00f1a. La visita incluir\u00e1 sesi\u00f3n de regateo, porque aqu\u00ed se regatea todo como en la peli de ‘La Vida de Brian’<\/em>. Finalmente, con su estilo misterioso e intrigante, sus ojos saltones y su sonrisa, me dice que las gafas estar\u00e1n ma\u00f1ana.<\/p>\n

Al salir de la \u00f3ptica, aprovecharemos para poner varias veces en riesgo nuestra vida atravesando una avenida de cuatro carriles sin utilizar ning\u00fan paso de peatones o sem\u00e1foro -de hecho estoy por decirte que no hay-, y as\u00ed acceder a la panader\u00eda donde compraremos fricass\u00e9<\/em>. Pero fricass\u00e9 <\/em>tunecinos, una especie de mini bocadillos hechos con pan frito, rellenos de at\u00fan, pur\u00e9 de patata, aceitunas, huevo duro y la imprescindible harissa<\/em>. D\u00e9-li-cieux<\/em>!<\/p>\n

Recogeremos el coche que hab\u00edamos dejado aparcado encima de otra acera, vuelta a casa, comida familiar y siesta, tambi\u00e9n familiar.<\/p>\n

Por la tarde, multitud de actividades optativas, como ajustar las bisagras de las puertas de los armarios de la cocina, trastear con el m\u00f3dem, ver la champions tomando cervezas y criticando al \u00e1rbitro o los jugadores en tres o cuatro idiomas diferentes, pasear al perro, etc.<\/p>\n

La cena ser\u00e1 de buffet<\/em> libre, es decir, cada cual se lo montar\u00e1 a su manera con lo que haya en la nevera, que no ser\u00e1 poco.<\/p>\n

Despu\u00e9s de la cena y su obligada conversaci\u00f3n de sobremesa, tiempo de libre disposici\u00f3n. Tiempo para, por ejemplo, escribir cr\u00f3nicas o zarandajas similares.<\/p>\n

5. MA ANDICH…? (\u00bfQue no tengo\u2026?)<\/em><\/strong><\/h2>\n

Se me ocurri\u00f3 hace unos 4 o 5 d\u00edas (ya no lo recuerdo bien) insinuar levemente que me hab\u00eda parecido vislumbrar un ligero atisbo de sentirme un poco ocioso y eso desencaden\u00f3 un efecto similar al de si en Valencia hubiera dicho aquello de “a que no hay g\u00fcebos<\/em> de…”. En este caso, “a que no hay g\u00fcebos<\/em> de sacarme de paseo” o algo as\u00ed. El tunecino de normal ya pega bastante en socarr\u00f3n y un poquito en chulito, y si encima vas tocando las g\u00f3nadas, pues eso que te llevas: unos cuantos d\u00edas de experiencias interesantes y un peazo<\/em> s\u00edndrome de Stendhal por no poder plasmar en fotos todo lo que est\u00e1s viendo.<\/p>\n

Actividades todas ellas aderezadas por sucesivas inmersiones en el caos circulatorio en el que se ha convertido T\u00fanez, una urbe con una poblaci\u00f3n flotante de casi tres millones de habitantes, en la que el comentario cotidiano no es “hoy pill\u00e9 un atasco” sino, “hoy, en el atasco de las 5…”.<\/p>\n

En la antigua Cartago, las normas de tr\u00e1fico (y creo que todas las dem\u00e1s) no s\u00f3lo est\u00e1n para salt\u00e1rselas, sino para adem\u00e1s establecer en cualquier rotonda (o rond-point<\/em>, como se dice aqu\u00ed) un encendido debate de ventanilla a ventanilla sobre cu\u00e1l es el mejor modo de infringirlas. O sea, la conducci\u00f3n en T\u00fanez no se hace siguiendo un c\u00f3digo sino el consenso.<\/p>\n

MERCADOS<\/strong><\/h3>\n
\"March\u00e9

March\u00e9 Central de Tunis<\/p><\/div>\n

Ir al Mercado Municipal de Ariana y al Mercado Central de T\u00fanez, es el equivalente a ir al de Ruzafa y al Central en Valencia. En ambos casos, caos organizado de olores y colores, con los vendedores cantando sus productos y sus precios a modo de mantra. Puestos de tortugas vivas, pasta fresca, d\u00e1tiles de mil variedades, olor de pescado, de fruta y especias. A una especie invasora de cangrejos le han puesto de nombre Daesh porque dicen que se lo come todo y es muy mala, prueba de que por aqu\u00ed est\u00e1n del terrorismo hasta la chechia<\/em> (el fez tunecino. No confundir con el turco). Y con raz\u00f3n. Sensaci\u00f3n de ser el \u00fanico europeo en 5 Km. a la redonda.<\/p>\n

LA FRIPE<\/strong><\/h3>\n

La Fripe<\/em> es como el Rastro pero permanente. Puede crecer o menguar seg\u00fan los d\u00edas, pero nunca desaparece. All\u00ed hay de todo, usado, nuevo, reciclado, de contrabando. Montones y montones de prendas, zapatos o art\u00edculos diversos en los que es normal encontrar una camiseta oficial de la selecci\u00f3n de f\u00fatbol de Tanzania junto a uniformes de equipos USA de hockey sobre hielo(?) o el cargador “oficial” de un smartphone<\/em> que todav\u00eda no ha salido a la venta. En la Fripe<\/em> pude ver a un tipo extrayendo del mont\u00f3n una camiseta con el lema \u2018God is a woman<\/em>\u2019 justo al lado del propietario del puesto, un musulm\u00e1n practicante que estaba recitando el Cor\u00e1n para pasar el rato. Y es que esto de la globalizaci\u00f3n tiene su aquel.<\/p>\n

Volviendo hacia casa nos cruzamos por la calle con un matrimonio de mediana edad en el que la mujer iba vestida como manda su religi\u00f3n, con su pa\u00f1uelo a la cabeza y su mant\u00f3n hasta los pies, cogida del brazo de su marido quien luc\u00eda una camiseta en la que se pod\u00eda leer el siguiente r\u00f3tulo: \u2018I have a PHD: Pretty Huge Dick<\/em>\u2019. No hay nada como saber idiomas… Sensaci\u00f3n de ser el \u00fanico europeo en 15 Km. a la redonda.<\/p>\n

TESTOUR\/DOUGGA<\/strong><\/h3>\n

Escapada hacia el oeste a visitar Testour, peque\u00f1a ciudad de origen romano que fue refundada por musulmanes y jud\u00edos expulsados de Al \u00c1ndalus. Como curiosidad, el reloj que adorna el minarete de su mezquita mayor marca las horas al rev\u00e9s, es decir, donde va el 9 est\u00e1 el 3 y viceversa, y las saetas se mueven al contrario. La explicaci\u00f3n es que sus habitantes quisieron simbolizar su anhelo de volver a Al \u00c1ndalus haciendo que el tiempo corriera hacia atr\u00e1s. La verdad es que te das una vueltecita y lo que parece es que a los testoure\u00f1os<\/em> se les par\u00f3 el reloj hace a\u00f1os ya, \u00bfsabes?<\/p>\n

\"Teatro

Teatro romano, Dougga<\/p><\/div>\n

De all\u00ed a Dougga, villa romana en perfecto estado de conservaci\u00f3n para los a\u00f1itos que tiene y situada en un precioso emplazamiento. De visita obligada para los amantes de las ruinas y las pelis de gladiadores. Los extranjeros pagamos 2 dinares de suplemento en la entrada porque nos ponen escolta policial. Sensaci\u00f3n de ser James Bond y el \u00fanico europeo en 75 Km. a la redonda.<\/p>\n

De vuelta a casa, paradita a comer un cordero a la mechouia <\/em>(a la brasa) en un sitio de esos de carretera, n\u00e9mesis de cualquier inspector de sanidad de la UE, en los que compras la carne en el mostrador y al lado hay un tipo que te la hace a la brasa. El cordero estaba para chuparse los dedos de las manos con las que te lo com\u00edas, y en lugar de plato, trozos del delicioso pan de tabuna<\/em>. Lo que ven\u00eda siendo una torr\u00e0<\/em> de cuando yo era joven, vamos. Eso s\u00ed, el papel del allioli aqu\u00ed lo desempe\u00f1a una maravilla llamada ensalada mechouia<\/em> hecha con berenjena, tomate y pimiento picante asados y triturados. El mismo punto picante del allioli<\/em> pero sin los indeseables efectos secundarios. Sensaci\u00f3n de ser un zampabollos y el \u00fanico europeo en 200 Km. a la redonda.<\/p>\n

SOUKS<\/strong><\/h3>\n
\"Souks\"

Souks, Medina de T\u00fanez<\/p><\/div>\n

Hac\u00eda unos tres a\u00f1os que no iba a los zocos de T\u00fanez y me los he encontrado diferentes. Para empezar, por motivos de seguridad y como los zocos limitan con un mont\u00f3n de ministerios y edificios oficiales pues lo han llenado todo de vallas, trincheras, alambres de espino, polic\u00eda, ej\u00e9rcito, etc. Si aquello de normal ya era zona de guerra, pues imag\u00ednate ahora. Una vez dentro, casi todo segu\u00eda igual con excepci\u00f3n de que daba la sensaci\u00f3n de que hab\u00eda m\u00e1s vendedores que clientes, incluso m\u00e1s tunecinos que turistas. Una vueltecita por mis rincones preferidos, unas compras, un par de fricass\u00e9s y para casa. O al menos a intentarlo. Una odisea pillar un taxi entre el alambre de espino. Cuando lo conseguimos, nos encontramos con el personaje del d\u00eda: el ch\u00f3fer del taxi. Clava\u00edto al abuelo gitano de “Gato negro, gato blanco” (la peli de Kusturica), pero sin dientes de oro. O sea, le faltan los mismos dientes y no lleva los de oro. Edad indefinida por encima de los 60, quemado por el sol, su mostacho y su gorra de cu\u00f1a de piel falsa. Clavao. Como a los tunecinos les encanta charlar y como vamos a evitar el atasco de las cinco dando un gran rodeo, nos dar\u00e1 tiempo a que nos cuente su vida.<\/p>\n

Con voz ronca y aguardentosa se queja de que su hijo no llegar\u00e1 nunca a nada porque siempre est\u00e1 borracho. Yo me pregunto \u00bfc\u00f3mo se dir\u00e1 “li diu el mort al degollat<\/em>” en tunecino? Lo he de averiguar.<\/p>\n

No creo que vuelva a vislumbrar el m\u00e1s ligero atisbo de sentirme un poco ocioso, pero si pasa, lo gritar\u00e9 bien alto. Os lo aseguro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Publicamos la primera de las dos cr\u00f3nicas de viaje a\u00a0T\u00fanez escritas\u00a0por Joan Dur\u00e0, de quien sabemos en esta revista por sus hilarantes e ir\u00f3nicas gacetas sobre las Fallas de Valencia del a\u00f1o pasado. Joan Dur\u00e0, adem\u00e1s del alma tecnol\u00f3gica de AGROICULTURA-PERINQUIETS, es realizador de televisi\u00f3n, gastr\u00f3nomo y feisbuquero notable (estos textos son una recopilaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8602,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-8573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-y-comunicacion"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/destacada01b.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-2eh","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8573"}],"version-history":[{"count":69,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12195,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8573\/revisions\/12195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}