Workaway<\/a>.<\/p>\nLa finca de N\u00e1quera tiene una hect\u00e1rea y media. Conserva los algarrobos, pero han arrancado cinco anegadas de almendros viejos. Dos anegadas y media las han plantado de frutales variados, como prueba, y est\u00e1n en el segundo a\u00f1o. Dentro de dos a\u00f1os m\u00e1s, dependiendo de la posibilidad econ\u00f3mica, prev\u00e9n doblar la superficie, con una selecci\u00f3n m\u00e1s precisa de fruta que se destinar\u00e1 al consumo fresco y a la transformaci\u00f3n, mermeladas y compotas, aprovechando el circuito de los clientes, que es la base.<\/p>\n
Este circuito se compone de una 150 familias de Valencia y localidades pr\u00f3ximas, a las que sirven cestas variadas cada una o dos semanas.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> La clientela ha ido creciendo conforme a nuestras posibilidades. Nunca hemos hecho publicidad. Si a una persona le gusta, habla bien a otra persona y nos contacta. Nosotros le explicamos c\u00f3mo funciona: caja semanal o bisemanal, con un horario de reparto marcado por nosotros, te aviso las primeras tres entregas, y si quieres continuar, es autom\u00e1tico. La caja se deja en el portal. Si hay m\u00e1s gente en la misma calle, se acercan a un punto com\u00fan. Pero tienen que estar por la labor del horario marcado, porque nosotros lo necesitamos para funcionar bien. Las reglas b\u00e1sicas las fijamos nosotros, para trabajar con comodidad. Porque es imposible gestionar el reparto si lo determina la comodidad de cada cliente. Tenemos entre sesenta y setenta clientes semanales, unas ciento cincuenta familias. Hay a quien le viene bien una caja grande al mes.<\/em><\/p>\nPara nosotros es un buen sistema porque ha ido creciendo a la medida, con fidelizaciones. Tres cuartos de los clientes son amigos, vienen a las “cal\u00e7otadas”, hay un intercambio de cestas, dinero y abrazos.<\/em><\/p>\nEn las “cal\u00e7otadas” o cebollinos a la parrilla de la finca de N\u00e1quera se han reunido hasta hasta noventa personas.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Hay gente que est\u00e1 esperando que funcione el horno para venir a comer cosas ricas como pizzas, pollos y verduras al horno, y arr\u00f2s al forn. Intentaremos hacer una sesi\u00f3n culinaria al mes. No nos queremos hacer ricos. Queremos hacer las cosas de un modo sostenible para nosotros, y armoniosa para todos. Con el volumen de dinero que puede entrar tenemos que pagar las furgonetas, los alquileres, y otros gastos. Espero poner en marcha el horno para final de a\u00f1o, y con todas las actividades N\u00e1quera ser\u00e1 autosuficiente.<\/em><\/p>\n![\"DSC_0723\"](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0723.jpg\")
Alession, Stefano, Georgia y NInon, en un descanso.<\/p><\/div>\n
En el momento de realizar el reportaje, en julio, Pierre y algunos de los becarios trabajaban en las parcelas de l’Horta. En l’Alqueria d’Ambila tienen un campo de dos hanegadas, que est\u00e1 descansando desde hace dos meses. Estaban a punto de tractorarlo, de echarle esti\u00e9rcol y de taparlo con pl\u00e1stico para solarizarlo. En agosto, el campo estaba ya vivo, limpio de broza y de enfermedades v\u00edricas,<\/p>\n
En esta \u00e9poca se producen una variedad de plantaciones: melones aut\u00f3ctonos, del terreno, jud\u00eda boni, lechuga maravilla de verano, tomate rastrero, dos tiras de berenjenas y una tira de pimiento de cuatro cantos.<\/p>\n
En los otros campos cultivan tomate cherry, tomate para ensalada, pimientos, berenjenas, acelga, lechuga, remolacha, nabos, pepinos, calabacines…<\/p>\n
En el motor del Peno hay cinco hanegadas. El campo lleva tres a\u00f1os sin abonado animal. En una parte planta ra\u00edces: remolacha, nabo, zanahorias… Cuando se haya cosechado todo, Pierre y su equipo abonar\u00e1 el campo, y le pegar\u00e1 dos vueltas con el tractor. Ahora, en septiembre plantan coles variadas, una segunda cosecha. Y aprovechar\u00e1n las alcachofas viejas para una cosecha nueva en dos anegadas y media en Vinalesa.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Estoy organiz\u00e1ndome para tener un tractorcito en septiembre. Me ayudar\u00e1 el t\u00edo Nardo, que aportar\u00e1 su tractor, que ya no usa. Para tener liquidez, capital, me dirijo a los clientes con los que tengo m\u00e1s confianza, les pido un adelanto de cincuenta o cien euros, que despu\u00e9s iremos descontando, cinco euros por cada caja semanal. Ellos aportan, no pierden su dinero, y yo tengo liquidez para hacer mis inversiones. As\u00ed compr\u00e9 la primera furgoneta. En quince d\u00edas me llegaron 2.400 euros, y hace ocho meses, para cambiar la mula, mil quinientos. La gente est\u00e1 encantada.<\/em><\/p>\nEspero poder llegar a un punto de ahorrillos, para que el verano que viene pueda irme una semana de vacaciones. Claro, para desaparecer una semana, tienes que confiar en que quien se queda pueda regar y hacer las cosas que t\u00fa llevas por rutina. Yo, con tener 300 euros para poder gastar en una semana me doy con un canto en los dientes.<\/em><\/p>\n![\"DSC_0735\"](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0735.jpg\")
\u00bfUN CALABR\u00c9S AFRANCESADO O UN FRANC\u00c9S CALABRENSE?<\/b><\/h3>\n
Pierre Gulli<\/strong> naci\u00f3 en 1979, en el profundo sur de Italia, en Calabria. \u201cDonde se acaba el mundo conocido, Cal\u00e1frica\u201d, apunta sonriendo. Su madre es francesa, su padre franc\u00e9s hijo de emigrantes calabreses.<\/p>\nPierre<\/b><\/i>.<\/i> Al quedarse embarazada mi madre, decidieron instalarse en Italia. He tenido mucha suerte. He nacido a tres kil\u00f3metros del mar. Con un verano de 4 meses, a un tiro de piedra de la playa, y un paisaje de olivos, vi\u00f1as y pinos pi\u00f1oneros, y animales de corral, una piscinita…<\/em><\/p>\nPierre describe este para\u00edso sin un exceso de\u00a0nostalgia, y pronto se ver\u00e1 por qu\u00e9. El entorno rural estaba poblado por vecinos fant\u00e1sticos, muchos de ellos artistas, italianos, de Macedonia, e incluso una catalana, Montserrat Clauferr\u00e9, de donde le viene su amor al catal\u00e1n, porque escuchaba a Montse hablar en su lengua. En Castell\u00f3n y Valencia, Pierre se ha reencontrado con aquella lengua sonora, en su acento y variedad valenciana.<\/p>\n
El discurso en espa\u00f1ol de Pierre tiene residuos italianos y valencianos que entran y salen de la historia empujados por un viento pol\u00edglota. De vez en cuando hace un silencio ret\u00f3rico, y con una mueca se\u00f1ala lo obvio pero el\u00edptico. Se r\u00ede con un humor y una sorna mediterr\u00e1nea que tanto puede ser cartaginesa (los calabreses del siglo II antes de nuestra era apoyaron a An\u00edbal contra Roma), como latina.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Mi padre, Bethelem, era carpintero, luego deriv\u00f3 hacia la creaci\u00f3n art\u00edstica con la escultura. Tuvo algo de \u00e9xito. Pero cuando vio que el \u00e9xito se basa en el apoyo de cr\u00edticos, en el negocio de las galer\u00edas, lo dej\u00f3. Ahora forma parte de este proyecto.<\/em><\/p>\n![\"Stefano](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0018-425x359.jpg\")
Stefano y un\u00a0voluntario argentino preparando las verduras para una paella.<\/p><\/div>\n
Pierre se refiere al que conduce en Meliana y en N\u00e1quera.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Siendo joven, tuve un conflicto interior. La Calabria es muy rara, muy fuerte como tierra, porque notas el respeto que hay entre personas, entre familias y vecinos, que te cuidan. Si vas a su casa a las 12, te tienes que quedar a comer, porque han cocinado. Pero despu\u00e9s se vive con un sistema de omert\u00e1 hacia la Maffia (Ndrangeta) que es real, que existe, mata, controla. Han matado a un amigo, un primo, y historias as\u00ed. A los 18 a\u00f1os dije, aqu\u00ed hay algo que no me cuadra, quiero ver qu\u00e9 pasa por ah\u00ed. Y me fui. Hasta ese momento estudiaba, trabajaba en los campos cogiendo bergamoto, un c\u00edtrico del que sacan la esencia para hacer perfumes. Solo crece all\u00ed, en 100 km en la costa de Calabria.<\/em><\/p>\nPierre se ve\u00eda a s\u00ed mismo como un forastero en su propia tierra.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Era una sensaci\u00f3n rara para m\u00ed, porque aunque era hijo de calabreses, no hab\u00eda nacido all\u00ed, era el extranjero. Quer\u00edan cambiarme el nombre, de Pierre a Piero o Pietro… y yo no me dejaba. La Calabria es muy guapa, pero dura. Me gusta, pero no puedo vivir all\u00ed. Es amor\/odio.<\/em><\/p>\nYo he vivido en Calabria con la pesadumbre de la Calabria, pero tambi\u00e9n con la alegr\u00eda de los amigos de mi padre, que ten\u00edan hijos. Era un sistema vivencial amoroso, tierno y respetuoso. Esto me choc\u00f3. En casa y el entorno hab\u00eda este amor y crecimiento personal y respeto, hac\u00edamos talleres con discapacitados, Montse hac\u00eda “carta pesta” con los gitanos, con los desfavorecidos. Yo ve\u00eda este sistema. Y despu\u00e9s me chocaba la realidad de la tierra, de los otros. \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 la verdad? \u00bfEntre medias? No tengo ni idea. Ni una parte ni la otra. Por eso decid\u00ed, voy a hacer mis experiencias.<\/em><\/p>\nAs\u00ed que a los 18 a\u00f1os se march\u00f3. Trabajo en Francia, en Alemania, en Suiza en diversos oficios: jardiner\u00eda, construcci\u00f3n, socorrista, camarero, pinche de cocina.<\/p>\n
![\"Zapatos](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0014-425x377.jpg\")
Zapatos de faena.<\/p><\/div>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> He sobrevivido muy bien, viajando siempre solo. En dos eres grupo, y no tienes una visi\u00f3n real del lugar donde est\u00e1s de visita. Si est\u00e1s solo est\u00e1s abierto, quieres tener contacto, te abres completamente. Mucha fiesta, mucha vida. Hasta que llegu\u00e9 a Espa\u00f1a en el 2005.<\/em><\/p>\nHab\u00eda acabado de trabajar de socorrista y me fui a Roma con una pareja que ten\u00eda. Y justo encuentro trabajo como camarero en una pizzer\u00eda. No me cuadraba: Roma, pizzer\u00eda, camarero, y con malas relaciones con la chica. Entonces la novia de un amigo me dijo que ten\u00eda casa en Valencia. A la semana de estar en Valencia nos fuimos a San Mateo, en Castell\u00f3n, al Mas de Miguelito, un albergue rural gestionado por una matriarca mallorquina de Andraix, Margalida. Hab\u00eda algo de esoterismo, y yo no me met\u00eda mucho. Trabaj\u00e9 un a\u00f1o muy a gusto en el campo. Los que hab\u00eda all\u00ed eran voluntarios, y yo le dije a Margarida, yo trabajo en serio, y me tienes que pagar, con comer y dormir no basta. Me dieron 500 euros al mes. Limpiaba el olivar, hac\u00eda muros de piedra…<\/em><\/p>\nEn el Mas de Miguelito conoci\u00f3 a Isabel, que luego ser\u00eda la madre de Mart\u00ed, un hijo com\u00fan que hoy tiene seis a\u00f1os.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Ella se apunt\u00f3 a un curso de teatro en el Mas. Yo la miraba de lejos, con mi cervecita y mi cigarrillo. Se acerc\u00f3 y me dijo que por la noche hab\u00eda fiesta. As\u00ed empezamos la relaci\u00f3n. Me dijo desde el primer momento, “aqu\u00ed se parla vinarosenc, o t’espabiles o t’espabiles”. Cuando dejamos el Mas de Miguelito, fuimos a Vinaroz, donde empec\u00e9 a trabajar de Camarero. Me alquil\u00e9 una casa en el campo y empec\u00e9 a cultivar. Propon\u00eda a mis conocidos si quer\u00edan verduritas. Y empez\u00f3 a funcionar. A la vez cultivaba los campos del padre de Isabel, que ten\u00eda algo de huerta. Pronto ampli\u00e9 la producci\u00f3n.<\/em><\/p>\nEl empleo de su mujer, Isabel, le ayud\u00f3 a conservar el equilibrio presupuestario de un campesino vocacional que no busca el lucro. Es maestra en el Centro de Educaci\u00f3n Especial de Torrente.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Empezamos a abrir mercado en Valencia. Estuve tres a\u00f1os, hasta que decidimos comprar un terreno en Tur\u00eds. Un a\u00f1o de inversiones, poner en marcha la tierra, poner el riego gota a gota, arreglar la casita. Quer\u00edamos vivir ah\u00ed, Mart\u00ed estaba en camino… Pero llego el incendio de 2012, de Dos aguas, arras\u00f3 la propiedad, y se par\u00f3 300 metros mas abajo.<\/em><\/p>\nSin embargo, las consecuencias fueron positivas. Siempre pasa eso si quieres aprender. Si tienes la paciencia de ver lo que est\u00e1 pasando, dejar de ser v\u00edctima, aprendes.\u00a0<\/em><\/p>\nPas\u00f3 Pierre un a\u00f1o despistado, mareado, asimilando la cat\u00e1strofe sobrevenida nada m\u00e1s empezar el proyecto de Tur\u00eds… Al final acept\u00f3 que hab\u00eda que empezar todo de nuevo.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Yo dec\u00eda, voy a tener que ir a Meliana. Una amiga intentaba disuadirme. Me puse a proyectar. Empec\u00e9 a moverme. Y acab\u00e9 viviendo en una alquer\u00eda de Meliana. All\u00ed hab\u00eda una amiga que fue un apoyo muy importante en aquel tiempo. Y entonces conoc\u00ed al t\u00edo Nardo. Estuvo tres o cuatro meses mir\u00e1ndome desde lejos. Bon dia, bon dia. Hasta que un d\u00eda me dijo, “Tens el Senyor a la llengua”. O sea, llevas dentro al Se\u00f1or, est\u00e1s protegido por el Se\u00f1or. Me dijo que si quer\u00eda trabajar, ah\u00ed ten\u00eda un campito y herramientas. Y naci\u00f3 una amistad. Tener un padrino en la huerta es fundamental. Si no, es dif\u00edcil entrar, que te alquilen tierra. Ahora vienen y me proponen que me haga cargo de otros campos, y yo me encuentro en condiciones de elegir. Como en Calabria, pero sin violencia. Entras en un mundo de hombres, de agricultores, de gente del lugar de toda la vida. Pero si llegas como forastero, no saben si pueden confiar en ti. Soy el italiano, l’itali\u00e0. “Qui t\u00e9 l’aigua? L’tali\u00e0”.<\/em><\/p>\n![\"Desechos](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0718.jpg\")
Desechos dispuestos para rotovatar.<\/p><\/div>\n
El aprendizaje intuitivo, natural, le ha conducido a la agricultura ecol\u00f3gica, aunque de momento no tiene idea de certificarla.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/b> Todo es un proceso que viene de la Calabria, una tierra agr\u00edcola. Cada uno ten\u00eda sus huertos, hac\u00eda su pesto, sus conejos, sus gallinas y su cerdo. Una vida que para m\u00ed es real, puedes tocarla. Despu\u00e9s de mi recorrido en otros \u00e1mbitos del trabajo, me encontr\u00e9 en Vinaroz, que tambi\u00e9n es un pueblo de mar y de tierra. Me sent\u00ed atra\u00eddo otra vez por la tierra. Y empec\u00e9 a plantar por mi cuenta. Vengo de una tierra donde no se emplean los herbicidas. As\u00ed que me pareci\u00f3 anormal echar algo a la tierra para matar la tierra. Aprend\u00ed escuch\u00e1ndome, escuchando a los otros. Y no siempre todo me sale bien. En la primera cosecha de pimientos, puse demasiado esti\u00e9rcol y se me quemaron todos. Aprendo cada d\u00eda. Luego, tengo al t\u00edo Nardo que me da consejos. Es muy diferente una agricultura de la Huerta de Valencia a cualquier otra. Su sistema de riego, con su tipo de tierra, muy arenosa, que necesita mucho esti\u00e9rcol. Hay muchas plagas, y por eso intento plantar lo mismo en dos campos diferentes. Y si tengo de m\u00e1s, comemos m\u00e1s, o regalo.<\/em><\/p>\nHe ido leyendo las bases, tengo un libro de un docente universitario que es la biblia de la agricultura convencional. Pero tambi\u00e9n soy amigo de Enric Navarro, y un d\u00eda le pregunt\u00e9 si hab\u00eda alg\u00fan curso que valiera la pena; y me dijo, “Deixa estar els cursos. Has de parlar amb els iaios”. Los abuelo son los que mejor te puede decir lo que hacer en cada campo, no alguien que ha estudiado pero que no ha practicado, y que solo aplica unas reglas, que sirven, pero no son infalibles. La agricultura no es una ciencia matem\u00e1tica, hay factores que no podemos controlar. Y es lo que me gusta. Y luego est\u00e1 la paciencia: siembras, cuidas, crece bien o mal… Tienes que tener paciencia y fe en lo que haces.<\/em><\/p>\n![\"DSC_0739\"](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0739.jpg\")
Un\u00a0voluntaria de Grenoble.<\/p><\/div>\n
BECARIOS, VAGABUNDOS, BUSCADORES DE EXPERIENCIAS NATURALES<\/b><\/h3>\n
El proyecto de Pierre en N\u00e1quera y en Meliana rueda sobre un mecanismo \u00fatil, aunque de dif\u00edcil gesti\u00f3n: la ayuda pasajera en el trabajo de una sucesi\u00f3n de j\u00f3venes, la mayor\u00eda estudiantes europeos, norteamericanos y australianos, si bien cabe decir que por los campos pasan m\u00e1s chicas que chicos. Entran en contacto con Pierre y su equipo a trav\u00e9s de Workaway.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Workaway es una red social. Te inscribes, rellenas tu perfil, explicas quien eres, propones un intercambio, qu\u00e9 trabajos hay que hacer, la localizaci\u00f3n, las habitaciones, el trato humano, lo que pides como intercambio… Tu perfil de agricultor es visible para los interesados, y los perfiles de los voluntarios son visibles para ti. Los repasas, y si encuentras uno interesante le env\u00edas un mensaje, o recibes un mensaje por parte de ellos. Vas hablando un poco m\u00e1s, conociendo a la personas, buscando afinidades. Normalmente yo creo en la sincronicidad del universo. Si cuadra con las fechas y las cosechas, yo digo que s\u00ed. Si alguien quiere venir, por algo es. Que sea mejor o peor persona, algo hay que aprender de los dos. Yo tiendo a decir que s\u00ed. Ellos dan cinco horas de trabajo al d\u00eda, por las ma\u00f1anas. No siempre tienen experiencia agr\u00edcola. Pero lo que me gusta de esto es el contexto del grupo, no el rendimiento de cada individuo.<\/em><\/p>\n![\"Stefano](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0744.jpg\")
Stefano, otro voluntario italiano,\u00a0en acci\u00f3n.<\/p><\/div>\n
T\u00fa pones cuatro o cinco personas de buen rollo con su m\u00fasica, agachados, quitando hierbecitas de las zanahorias, un trabajo pu\u00f1etero… Se lo pasan bien. Qui\u00e9n va m\u00e1s r\u00e1pido, qui\u00e9n va mas lento, no importa, lo que importa es el resultado del conjunto. El grupo que se crea mueve un trabajo emocional inconsciente muy fuerte. Por algo se ha creado este grupo. Alguien empieza a hablar de su problemilla en casa, lo que le gusta en la vida, a otro le resuena, y le dice lo que hizo en un caso parecido, aumenta la vibraci\u00f3n, hay un momento que hace click, y todos aprendemos algo. Cambia su mirada. Yo les doy alojamiento, comida y afecto.<\/em><\/p>\nHabr\u00e1n pasado unas treinta personas. Yo pido un m\u00ednimo de tres semanas. La primera, para conocernos, la segunda para familiarizarse con el mecanismo, y la tercera para disfrutar. Hay gente que se ha quedado tres meses. El 70 por ciento son chicas. En este movimiento hay m\u00e1s mujeres que hombres. Los hombres necesitan una convicci\u00f3n, intercambio por dinero, ir a trabajar…<\/em><\/p>\nMi experiencia es que es mejor que haya m\u00e1s mujeres que hombres en el grupo. Los hombres tienden a liarla un poco m\u00e1s, m\u00e1s fiesta, m\u00e1s veladas nocturnas… Y si hay m\u00e1s mujeres, son m\u00e1s conciliadoras, m\u00e1s respeto en las zonas comunes, en la limpieza… Si se desmadra la poca limpieza, empiezas a ponerte nervioso. Los hombres se sienten moralmente obligados, Si alguien dice que no cocina por no hacer una cosa incomestible, se dedica a limpiar los platos. Los universitarios de buena familia han hecho muy poco de esto. Pero llegan a un sitio donde por convivencia tienes que ceder.<\/em><\/p>\n![\"Dos](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0869.jpg\")
Bronte y Rachel, dos australianas de Brisbane.<\/p><\/div>\n
Los chicos y las chicas voluntarios tienen entre 20 y 25 a\u00f1os. Hay excepciones como una polaca de 54 a\u00f1os, de nombre Beata, que Pierre califica de \u201cmujer espectacular\u201d. Pero la mayor\u00eda son estudiantes que se toman un a\u00f1o de vacaciones para conocer mundo. Es una forma de sustento econ\u00f3mico y de adquirir vivencias reales.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>.<\/i> Cuatro personas se alojan en N\u00e1quera, y en Meliana hay sitio para dos. Caben hasta seis o siete personas, pero intentamos no tener muchas. A veces se pueden solapar dos que llegan y dos que se van en la misma semana. Todo el a\u00f1o se mueve gente. No hay m\u00e1s movimiento en verano, aunque si es verdad que hay m\u00e1s demanda. Pero la gente se organiza con bastantes meses de antelaci\u00f3n. Hay muchos australianos, muchos estadounidenses. Los alemanes son los m\u00e1s pr\u00e1cticos y eficientes, y les encanta trabajar bien; cuando ya han entendido, se abren, y son fant\u00e1sticos.<\/em><\/p>\n![\"Stefano,](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0727.jpg\")
Stefano, Georgia y Ninon, una voluntaria de Burdeos.<\/p><\/div>\n
Stefano y Georgia, una pareja decidida a mejorar el mundo con su trabajo sencillo<\/b><\/h2>\n
Pierre cuenta desde enero con dos personas que se han convertido en sus colaboradores, y preparan con \u00e9l un proyecto de transformaci\u00f3n de la finca de N\u00e1quera en un medio de vida, con un horno para la preparaci\u00f3n de pizzas, parrillas para cal\u00e7otadas y una gesti\u00f3n eficaz basada en la experiencia que van adquiriendo. Se trata de Stefano Broglio y Georgia Ilici, una pareja de italianos del norte.<\/p>\n
Pierre<\/b><\/i>. Al principio fue un cambio para m\u00ed ampliarme a los colaboradores, y saber delegar. Yo estaba muy nervioso. Ahora estamos compenetrados. Hay un fallo, no pasa nada, todos aprendemos. Cuando aceptas tu lugar, te quedas tranquilo. Es cuesti\u00f3n de energ\u00eda y de lugar. Las cosas encuentran su lugar. Y si algo cambia, no pasa nada. Todo se reajusta.<\/em><\/p>\nStefano Broglia <\/b>tiene 23 a\u00f1os. Es de Biella, un pueblo alpino de 50 personas, cerca de Tur\u00edn y de Mil\u00e1n.<\/p>\n
Stefano<\/b><\/i>. Llegu\u00e9 aqu\u00ed porque en un momento quer\u00eda cambiar de vida. La idea era llegar a Valencia y buscar un trabajito, tener un piso, vivir tranquilo con mi novia y mi perro… Pero ten\u00eda la idea de mudarme fuera de la ciudad, en una casita de campo, en la monta\u00f1a, no sab\u00eda d\u00f3nde. He tenido experiencia de ciudades y no me han gustado. La ciudad no es para m\u00ed. He vivido en Torino dos a\u00f1os con mi novia. Soy un chico de campo. No tengo formaci\u00f3n. He trabajado siempre, he viajado por Italia, soy bueno con las lenguas. He aprendido el ingl\u00e9s con los video games, y lo hablo sin dificultad con los voluntarios. Y estoy acumulando experiencia. No s\u00e9 si voy a estar aqu\u00ed el resto de mi vida, pero por el momento me gusta.<\/em><\/p>\nConoc\u00ed a Pierre a trav\u00e9s de Workaway. Me met\u00ed en la secci\u00f3n de agricultura, que me gusta, le escrib\u00ed, sin hablar mucho, y en enero empec\u00e9.<\/em><\/p>\nEstoy haciendo aqu\u00ed lo que m\u00e1s me gusta. El mundo est\u00e1 lleno de profesiones importantes, como los m\u00e9dicos… Ayudan a que la vida se mantenga. Pero sin la comida, no hay vida. Por eso estoy haciendo lo que quiero. Es mi manera de ayudar al mundo. No necesito mucho m\u00e1s. Claro, tengo muchas ideas para ampliar lo que ahora existe aqu\u00ed, no solo en la agricultura. Quiero empezar a hacer cerveza, porque aqu\u00ed hay un agua muy buena. Otro objetivo pr\u00f3ximo es un horno de pan. Cuando hay una buena comida hay una buena vida.<\/em><\/p>\nTenemos un gallinero con gallinas libres para proporcionarnos huevos, estamos reuniendo pollitos para hacer una carne mucho mejor que la que puedes encontrar en los supermercados.<\/em><\/p>\n![\"Octavia\"](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0749.jpg\")
Georgia, con la azada al hombro.<\/p><\/div>\n
Georgia Ilici <\/b>naci\u00f3 hace 21 a\u00f1os en el norte de Italia, de padre del sur, madre nigeriana. Ha estudiado econom\u00eda y programaci\u00f3n de ordenadores. Dice que el color de la piel tambi\u00e9n discrimina en la Italia rica, por eso sali\u00f3 de su pueblo con Stefano.<\/p>\n
Georgia<\/b><\/i>. Mi trabajo principalmente es atender a los voluntarios, en el trabajo y en casa. Hago reparto con Pierre, algo muy importante. Trabajo en el campo con los voluntarios, en la recogida de las verduras, y sacando la mala hierba. Intento organizar y planificar el trabajo con Pierre. Me gusta la relaci\u00f3n que tengo con Pierre, para realizar este tipo de trabajo. Al principio pensaba que ser\u00eda f\u00e1cil organizar todo, pero despu\u00e9s he visto que tiene muchas cosas complicadas.<\/em><\/p>\nA pesar de todo, no cambiar\u00eda este trabajo por ning\u00fan otro. Yo vine a Valencia en busca de trabajo para tener una forma de vida. Pero mi sue\u00f1o se ha realizado aqu\u00ed, porque he crecido en un ambiente como este, con mi familia en el campo. Cuando conoc\u00ed a Pierre \u00e9l me dijo que trabajando con \u00e9l ser\u00eda m\u00e1s feliz.<\/em><\/p>\n![\"Pierre,](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0062.jpg\")
Pierre, en su sala de estar-oficina de N\u00e1quera<\/p><\/div>\n
Pierre<\/b><\/i>. Stefano y Georgia llegaron porque buscaban algo que yo cre\u00eda tener. El mismo d\u00eda que llegaron les expuse los posibles proyectos a desarrollar en N\u00e1quera. Les pregunt\u00e9 si hac\u00edamos la inversi\u00f3n a medias y el beneficio a medias. Ahora mismo, Stefano y Georgia viven aqu\u00ed con mi padre, que es como el abuelo del sitio, y no para de trabajar, calladito, sin que se note su presencia.<\/em><\/p>\nStefano es la parte joven, fuerte, y hace los trabajos m\u00e1s duros, y est\u00e1 presente y aprende a gestionar y dirigir a los voluntarios. Sin ponerse nervioso, sin entrometerse. Poco a poco ha entendido las reglas , porque viene de una fuente libertaria. Pero se dio cuenta de que sin un m\u00ednimo de reglas, un ambiente no es sano. Nadie se entromete en la vida del otro, hay un respeto base, y sino encajamos, muchas gracias, adi\u00f3s. Ha ido aceptando las responsabilidades que ha querido adquirir. Y se ha dado cuenta de que si no funciona una cosa, se tiene que hacer cargo \u00e9l, y busca las soluciones, porque \u00e9l est\u00e1 aqu\u00ed libremente. Es un crecimiento personal important\u00edsimo.<\/em><\/p>\nStefano<\/b><\/i>. Para alcanzar un futuro pr\u00f3spero hay que dedicar el presente a aprender. Un hombre vale lo que sabe hacer. He aprendido a construir un muro, he aprendido a hacer agricultura ecol\u00f3gica dedicada a la venta.Servir alimento natural a 150 familias no es como tener tu huerto privado.<\/em><\/p>\nPierre<\/b>. La formaci\u00f3n y el conocimiento tecnol\u00f3gico no es imprescindible para triunfar. Yo tambi\u00e9n abandon\u00e9 mis estudios, me fui a trabajar por ah\u00ed. Y con mi experiencia y mi estar abierto a todo he aprendido much\u00edsimo. He hecho mi universidad de otra forma. Yo no me siento marginado, sino triunfador al doscientos por cien. Hay quien llega aqu\u00ed a una cal\u00e7otada con un supercoche y empiezan a decirte \u201cqu\u00e9 guay una comunidad de frikis\u201d. Y le explicas lo que haces y c\u00f3mo lo haces y se sorprenden. Empiezan a hacer n\u00fameros y se dan cuenta de que esto no es un juego o un pasatiempo, que nuestro trabajo rinde. \u00a1Menudos frikis! Si lo quieres ver como una tribu, vale, pero hay un capo de la tribu, hay roles, lugares, compromisos y resultados, con libertad y respeto individual.<\/em><\/p>\nHe llegado a un punto en mi vida en que me doy cuenta de que el espacio y el tiempo es tan relativo que no s\u00e9 si ha pasado un mes o una semana. Tengo que pensarlo mucho, porque el tiempo se dilata. Estas \u00faltima dos semanas han sido muy intensas emocionalmente, con una serie de cosas que me han pasado, parecen seis meses… por lo denso y vivo que est\u00e1 todo.<\/em><\/p>\n![\"El](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0883.jpg\")
El t\u00edo Nardo en su alquer\u00eda del Bou Roig de Meliana.<\/p><\/div>\n
UNA ALQUER\u00cdA CON VALOR ARQUEOL\u00d3GICO<\/h3>\n
Leonardo San Jos\u00e9 <\/b> es un labrador de Meliana con quien don Ram\u00f3n Mar\u00eda de Valle Incl\u00e1n habr\u00eda urdido una novela. Viejo, cat\u00f3lico y sentimental. Es el mentor de Pierre desde hace tres a\u00f1os, y ha conversado con \u00e9l de tantas cosas que el italo-franc\u00e9s le respeta con reverencia calabresa.<\/p>\n
La vida del t\u00edo Nardo est\u00e1 marcada por una serie de episodios que le fueron forjando como hombre de respeto y palabra. Pierre encontr\u00f3 en \u00e9l la personalidad del \u201cpadrino\u201d calabr\u00e9s, pero con una moralidad recta y ajena a la violencia. El t\u00edo Nardo explica que el solar y las paredes de la alquer\u00eda del Bou Roig tienen valor hist\u00f3rico y arqueol\u00f3gico.<\/p>\n
T\u00edo Nardo<\/b><\/i>. Las paredes m\u00e1s antiguas est\u00e1n hechas de pall\u00fas de forment i fang, paja de trigo y barro. Eso lo echaban a una balsa, lo habr\u00e1 visto en la pel\u00edcula \u201cLos Diez Mandamientos\u201d, que lo hac\u00edan los hebreos. Se reun\u00eda el personal y hac\u00edan bloques con los que constru\u00edan la pared. Esta casa tiene cuatrocientos ochenta y tantos a\u00f1os, no lo s\u00e9 con exactitud. Algunos de mis antepasados tuvieron hasta 18 de familia. Luego fueron teniendo cada vez menos. Hasta que apareci\u00f3 el apellido San Jos\u00e9, que lo sacaron de la casa, porque tuvo 16 hijas, y no tuvo hijos, y lo sac\u00f3 de la casa, por eso le llamaron San Jos\u00e9.<\/em><\/p>\nVinieron unas estudiantes italianas y me hicieron m\u00e1s de 3000 euros de mal. Ven\u00edan desde Italia estudiando la v\u00eda romana que va hasta Liria (Edeta). Subieron a la pared para medir su anchura, el muro de tierra que queda de hace cuatro siglos. Los “gassons” o “atobons” (pellas de barro y paja) est\u00e1n perfectos. Las ingenieras esas me pidieron una escalera, subieron por detr\u00e1s y destaparon un trozo de pared para medirla. Luego me han enviado una carta pidi\u00e9ndome perd\u00f3n por los da\u00f1os. Cuando se fueron vi lo que hab\u00edan hecho, un agujero por donde entra el agua. La conclusi\u00f3n de las ingenieras es que esta tierra es m\u00e1s fuerte que el portland.<\/em><\/p>\n![\"Bethelem](\"http:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0043-425x343.jpg\")
Bethelem Gulli<\/p><\/div>\n
EL RESPONSABLE DE LA EST\u00c9TICA<\/h3>\n
Bethelem<\/b>, el padre de Pierre, tiene <\/b>66 a\u00f1os.<\/p>\n
Bethelem Gulli<\/b><\/i>. Para m\u00ed, esta experiencia es extraordinaria. Estoy aprendiendo a comprenderme a m\u00ed mismo relacion\u00e1ndome con los otros. Es una escuela incre\u00edble. He aprendido much\u00edsimo. He aprendido que estos j\u00f3venes son la mayor\u00eda fant\u00e1sticos. Lo digo porque lo pienso. Es una palabra superlativa, pero es as\u00ed.<\/em><\/p>\nEstoy aqu\u00ed desde hace dos a\u00f1os y medio, creo. Yo miro, y me digo, esto est\u00e1 bien, esto no est\u00e1 bien. Busco que las cosas sean est\u00e9ticas. Debemos vivir dentro de la est\u00e9tica. La est\u00e9tica del campo, simple, natural, el contexto. Ese es mi inter\u00e9s, mi trabajo.<\/em><\/p>\nSiempre he vivido as\u00ed. En Italia he vivido siempre en el campo, algo parecido a esto.<\/em><\/p>\nMe relaciono muy bien con los chicos. Aprendo mucho con ellos, es una gran escuela.<\/em><\/p>\nLo que m\u00e1s me gusta hacer, no lo puedo decir. Aparte de eso, desde hace muchos a\u00f1os mi pasi\u00f3n es hacer yoga, a diario.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pierre Gulli, la agricultura natural y la sincronicidad del universo\u00a0 La finca que alberga L’Horta dels Basquetaires se encuentra en una t\u00f3rrida ca\u00f1ada de la sierra Calderona, en el municipio de N\u00e1quera. Y una extensi\u00f3n con hortalizas del mismo proyecto est\u00e1 en l’alqueria del Bou Roig, en el t\u00e9rmino de Meliana, en l’Horta Nord de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8861,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-8851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/DSC_0707.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-2iL","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8851"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15704,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8851\/revisions\/15704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Lo est\u00e1 consiguiendo, en colaboraci\u00f3n con Stefano<\/b> y Georgia<\/b>, una pareja de j\u00f3venes que vienen de la Italia alpina, y el trabajo voluntario de una sucesi\u00f3n de chicos y chicas que recorren el mundo en su a\u00f1o sab\u00e1tico, haciendo paradas de unas cuantas semanas all\u00e1 donde les place y encuentran acogida, merced a una p\u00e1gina web de gran utilidad,