{"id":9203,"date":"2017-12-27T12:38:31","date_gmt":"2017-12-27T11:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=9203"},"modified":"2023-04-20T14:18:45","modified_gmt":"2023-04-20T12:18:45","slug":"amparo-y-rodolphe-artesania-vocacional-y-agroecologia-metodica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/amparo-y-rodolphe-artesania-vocacional-y-agroecologia-metodica\/","title":{"rendered":"Amparo y Rodolphe, artesan\u00eda vocacional y agroecolog\u00eda met\u00f3dica"},"content":{"rendered":"

Amparo Calero y Rodolphe de Ghellinck comparten una visi\u00f3n no convencional de la vida y del trabajo. Amparo fabrica cestos de esparto, sillas de anea y otros objetos artesanales ligados a la naturaleza. Los vende en el mercadito de Godella y a clientes que le hacen encargos. Rodolphe cultiva verdura ecol\u00f3gica certificada y la vende en el mercadito de\u00a0 Godella, en Valencia y en Bruselas, a donde la env\u00eda en “pallets” cada ciertas semanas. Ambos est\u00e1n la la tercera d\u00e9cada de su vida, y llevan tiempo tom\u00e1ndose en serio sus respectivas profesiones. Quieren vivir de ellas, de su honrado trabajo. Y de momento lo est\u00e1n consiguiendo,\u00a0mediante equilibrios dom\u00e9sticos y econom\u00edas ingeniosas. Cada uno tiene un hijo de distintas parejas a quienes han educado en casa, fuera de la escuela, hasta que han alcanzado la edad de la ense\u00f1anza secundaria. Amparo y Rodolphe son dos de esa no peque\u00f1a cantidad de h\u00e9roes an\u00f3nimos que practican de verdad una vida diferente, comprometida con la naturaleza, sostenible. Lo hacen con calma, sin exclusiones, sin alharacas. Dos h\u00e9roes m\u00e1s de ese peque\u00f1o ej\u00e9rcito que\u00a0se afana en sentar las bases de una nueva \u00e9poca. Merece la pena conocer sus experiencias. A Amparo se la puede encontrar en Cadira de Boga<\/a>, Facebook; por tel\u00e9fono\/whatsapp 722 521 177<\/strong>, y por correo electr\u00f3nico\u00a0cadiradeboga@gmail.com<\/a><\/strong>. La iniciativa de Rodolphe se llama Ecopanier<\/strong> en Valencia y\u00a0Le potager du soleil<\/strong> en B\u00e9lgica.\u00a0El contacto telef\u00f3nico\/whatsap de Rodolphe es\u00a0\u00a0638 73 79 39. <\/b>Su\u00a0correo electr\u00f3nico\u00a0lecopanier@gmail.com<\/a><\/b>,<\/em><\/p>\n

Reportaje y fotos de Fernando Bell\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

\"Amparo

Amparo en su taller artesano. Foto Juanjo Laudes.<\/p><\/div>\n

TRABAJAR Y MEDITAR NO SON LO MISMO. CADA COSA EN SU MOMENTO<\/h2>\n

Amparo Calero Ben\u00edtez naci\u00f3 en Valencia en el seno de una familia numerosa acostumbrada a la ingenier\u00eda financiera dom\u00e9stica para sostener a diez personas. Desde ni\u00f1a tuvo vocaci\u00f3n por la creaci\u00f3n art\u00edstica. Pero la dura realidad se impuso, y se matricul\u00f3 en Empresariales, por sentido pr\u00e1ctico. El final de su carrera fue un Erasmus en Italia, en donde decidi\u00f3 que no se iba a ganar la vida con los balances, con el Debe y el Haber. Volvi\u00f3 a Espa\u00f1a y se fue march\u00f3 a vendimiar, algo acorde con su gusto por la naturaleza,\u00a0sabiendo que vendimiar es un trabajo duro. Despu\u00e9s recorri\u00f3 las sierras de Castell\u00f3n en busca de un empleo en una explotaci\u00f3n ganadera. L\u00f3 m\u00e1s parecido que se le ofreci\u00f3 fue trabajar en una granja industrial de cerdos.<\/em><\/p>\n

Un \u00faltimo intento la llev\u00f3 a Caudiel.<\/em><\/p>\n

Amparo Calero.<\/strong><\/em> Gracias a una amiga conoc\u00ed el Mas de Noguera<\/a> y me fui all\u00ed. Fue mi primer contacto con el Mas. Es un sitio encantador, con unos principios que encajan con mi visi\u00f3n, en cuanto a sostenibilidad, al tejido laboral, la relaci\u00f3n de los trabajadores con la empresa. Estuve de voluntaria durante un mes, con los animales. Fue un tiempo corto, pero intenso. Fue en el 2000 \u00f3 2001. Cuando acab\u00e9 el voluntariado me ofrecieron trabajar en la granja, porque se iba de vacaciones uno de los encargados.<\/p>\n

Pero en ese momento, la dura realidad la apart\u00f3 de lo m\u00e1s parecido al Ed\u00e9n que Amparo hab\u00eda conocido.<\/em><\/p>\n

\"Rodolphe

Rodolphe y Amparo en el mercadito de Godella. Su trabajo y su venta son complementarios.<\/p><\/div>\n

Amparo Calero.\u00a0<\/strong><\/em>Me hab\u00eda comprometido a trabajar de contable en la empresa de Aldaia. Una f\u00e1brica que ten\u00eda la contabilidad sin informatizar. Yo hab\u00eda trabajado dos a\u00f1os antes en Valencia con una empresa italiana distribuidora de productos de alimentaci\u00f3n para restaurantes italianos. Ah\u00ed es donde aprend\u00ed a ser contable, y adquir\u00ed seguridad en el trabajo, porque es un empleo con muchas responsabilidades. Me gusta aprender cosas pr\u00e1cticas en los trabajos, aunque no sean los favoritos. Tambi\u00e9n estuve en una asesor\u00eda. Y tambi\u00e9n en el ayuntamiento de Chirivella, en Medio Ambiente, seis meses.<\/p>\n

Rememora\u00a0que se estaba separando de su entorno natural, el que m\u00e1s amaba, aunque crec\u00eda su conocimiento profesional y su calidad de persona preparada a las revueltas de la vida.<\/em><\/p>\n

Amparo Calero.\u00a0<\/strong><\/em>Entonces naci\u00f3 mi hijo Mauro. Y cambi\u00f3 toda mi vida. Me estaban esperando en la oficina para que volviera, pero no me compensaba, ni econ\u00f3mica, ni emocionalmente, porque ten\u00eda que separarme de mi hijo. El trabajo de asesor\u00eda no est\u00e1 ni bien valorado ni bien pagado. El caso es que a los tres meses de estar en primero de infantil le sacamos del cole del pueblo, porque no entend\u00edamos el trabajo que estaban haciendo con el ni\u00f1o. Entonces descubrimos otro mundo, el de la educaci\u00f3n alternativa, la educaci\u00f3n en casa, el Homeschooling<\/a>. As\u00ed ha estado hasta que Mauro ha cumplido los nueve a\u00f1os.<\/p>\n

\"Un

Un oficio manual. Foto Juanjo Laudes<\/p><\/div>\n

Durante nueve a\u00f1os Amparo se ha dedicado en cuerpo y alma a Mauro, que ahora tiene trece a\u00f1os y asiste al colegio Les Carolines, donde la integraci\u00f3n fue inmediata y f\u00e1cil, porque estaba acostumbrado a tratar con todo tipo de personas, y el sistema pedag\u00f3gico del centro facilita el desarrollo emocional e intelectual de los chavales. Entonces se abre otra puerta a la naturaleza.<\/em><\/p>\n

Amparo Calero.\u00a0<\/strong><\/em>Siempre llevaba la artesan\u00eda conmigo. Cuando trabaj\u00e9 de voluntaria en Mas de Noguera, me ense\u00f1aron a trenzar esparto. La primera cosa que hice fue una alfombra, una trenza de jareta de cinco ramales. Luego he continuado haciendo cositas, pero siempre para regalar. Estaba en un segundo plano, porque para m\u00ed lo primero era la educaci\u00f3n de Mauro en casa.<\/p>\n

Cuando yo siento algo, al final lo encuentro, como cualquier persona. Yo sent\u00eda que ten\u00eda que \u201cembogar\u201d, encordar sillas con anea. Yo he aprendido de forma oral, preguntando a gente mayor. Tambi\u00e9n hay que tener suerte, porque es muy dif\u00edcil aprender de gente mayor, que normalmente son varones, y a muchos les es dif\u00edcil hablar con una mujer. Para hacer mi primera silla acud\u00ed al que me ense\u00f1\u00f3 con el pap\u00e1 de Mauro. El se\u00f1or se dirig\u00eda a \u00e9l, aunque la que aprend\u00eda era yo. Era el abuelo Manuel, de Murcia, un encanto. Yo creo que soy afortunada de haber conocido a estas personas y recoger de su vida algo que han estado haciendo, un oficio, y encuentran a alguien joven que lo valora y quiere aprender.<\/p>\n

\"DSC_0025\"El encuentro entre Amparo y Rodolphe se produjo en una escuela libre organizada en Alc\u00e0sser por padres decididos a que sus hijos recibieran una educaci\u00f3n no convencional. Cuando Amparo se separ\u00f3 de su marido, inici\u00f3 una nueva etapa con el agricultor belga.<\/em><\/p>\n

Amparo Calero. <\/strong>E<\/em>l trabajo se convirti\u00f3 en una prueba. \u00bfQu\u00e9 busco? \u00bfQu\u00e9 hago? Entr\u00e9 en el mundo del huerto gracias a Rodolphe. Econ\u00f3micamente yo estaba fatal. Empezamos juntos en un\u00a0grupo de agricultores de Alc\u00e0sser. Iban voluntarios y a cambio de su trabajo se llevaban verduras. Empec\u00e9 as\u00ed, pero era una terapia.<\/p>\n

Amparo explica que una cosa es el trabajo y otra la meditaci\u00f3n, y que ella se tom\u00f3 la nueva etapa como una oportunidad de empleo.<\/em><\/p>\n

Amparo Calero.\u00a0<\/strong><\/em>Yo cuando voy a trabajar, voy a trabajar, porque me gusta, no voy a meditar, sino a trabajar meditando. Los cuatro socios hicieron una empresa. Cada d\u00eda me cog\u00eda m\u00e1s responsabilidades. Me daba cuenta de la necesidad de llevar una contabilidad. Trabajaban y no cobraran muchos meses. No se puede vivir as\u00ed. Est\u00e1 muy bonito el medio ambiente, la sostenibilidad, la ecolog\u00eda. Pero tenemos que comer. Hay que ser realistas. Hay que gestionar bien una empresa. Me ofrec\u00ed a llevar la contabilidad, para ver la realidad econ\u00f3mica de lo que ten\u00edan, la rentabilidad de una tienda abierta por ellos en Benimaclet, la de los mercados a los que acud\u00edan…<\/p>\n

A la vez plantaba, cosechaba, preparar la paradeta para los mercados, atenderla. Me involucr\u00e9 mucho. Nos hicimos pareja Rodolphe y yo. Y cuando decidi\u00f3 convertirse en aut\u00f3nomo, salirse del grupo, yo le apoy\u00e9. Me gusta trabajar con \u00e9l. Es muy met\u00f3dico. Y es mogoll\u00f3n de trabajo porque lo tiene que hacer todo. Plantar, cultivar, cosechar, vender. Hay mucha gente que funciona as\u00ed. Se trata de c\u00f3mo se consigue la econom\u00eda. Yo me involucrar\u00eda m\u00e1s, pero el huerto no da de s\u00ed para mantener dos altas en aut\u00f3nomos.<\/p>\n

Ahora estoy trabajando\u00a0a diario para una empresa que me ha pedido unas sillas de cuerda m\u00e1s o menos convencionales. Tengo un contrato por obra. Lo chulo del mundo de la artesan\u00eda es que puedo trabajar el esparto en talleres para personas que les gusta hacerse sus cosas. Con la boga, la anea, a veces te llegan sillas para restaurar. Y otra cosa que hago son ferias, en las que me contrata el ayuntamiento o la empresa que las organiza. Talleres para ni\u00f1os, para adultos, y el tiempo que no hago talleres, estoy haciendo demostraci\u00f3n de un oficio olvidado. A todo el mundo le encanta. Hago un poco de psic\u00f3loga, gente con sus recuerdos… encuentras a gente que te cuenta c\u00f3mo eran las sillas. Es muy agradable. Es otra cosa m\u00e1s que me aporta la artesan\u00eda.<\/p>\n

\"Rodolphe

Rodolphe cultiva las cuatro hanegadas que hay a izquierda y derecha de la acequia. Con orden met\u00f3dico va plantando diferentes verduras que cosecha a lo largo del a\u00f1o.<\/p><\/div>\n

PODR\u00cdA CULTIVAR M\u00c1S TIERRA, PERO CONTRATAR A UN AYUNDANTE ME CUESTA EXACTAMENTE EL SUELDO QUE YO DEJO DE PERCIBIR<\/h3>\n

Rodolphe\u00a0de Ghellinck\u00a0tiene\u00a0treinta y seis\u00a0a\u00f1os, once de los cuales los ha vivido en Espa\u00f1a. Es un belga val\u00f3n,\u00a0 de apellido flamenco, de Hanzinelle, un pueblo de mil habitantes, a una hora al sur de Bruselas. La agricultura no es algo ajeno a \u00e9l. Su madre ten\u00eda un huerto familiar. La abuela paterna ten\u00eda prados. El padre\u00a0puso vacas y ovejas en el prado, y gallinas en un corral. Rodolphe\u00a0 ha crecido en ese ambiente rural. En Espa\u00f1a recal\u00f3 por su inter\u00e9s acad\u00e9mico por\u00a0la Exposici\u00f3n Universal de Barcelona de 1888. Hab\u00eda estudiado Historia en Bruselas, disfrut\u00f3 de un Erasmus en Gerona, y all\u00ed descubri\u00f3 que merec\u00eda la pena aquel evento prodigioso que transform\u00f3 la ciudad. Hurg\u00f3 en archivos municipales, y concluy\u00f3 su tesis fin de carrera. De vuelta en Bruselas conoci\u00f3 a la que ser\u00eda su mujer, una valenciana de Almusafes. Y acab\u00f3 en aquel pueblo famoso por los autom\u00f3viles y por su huerta feraz, que comparte con Benifay\u00f3. En Valencia se olvid\u00f3 de la Historia<\/em>.<\/p>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. Encontr\u00e9 trabajo en una depuradora, cuando se limpiaban las acequias que iban a la Albufera por la Copa de Am\u00e9rica. Mi trabajo era limpiar esas acequias. Era un trabajo manual, que a m\u00ed me gustaba. Estaba al aire libre todo el d\u00eda. Estuve dos a\u00f1os. Luego busqu\u00e9 algo que encajara m\u00e1s en mis estudios. No encontr\u00e9 nada, y me met\u00ed en la agricultura. Fue una introducci\u00f3n paulatina. Empec\u00e9 en la granja La Peira de Benifay\u00f3<\/a>. All\u00ed tuve durante tres a\u00f1os un bancal de autoconsumo. Luego cog\u00ed un campo en Almusafes, que me cedi\u00f3 un amigo porque su padre no lo trabajaba. Yo repart\u00eda la cosecha en bicicleta. Met\u00eda las verduras en bolsas grandes, y me iba con la bicicleta en el tren y la repart\u00eda en Valencia.<\/p>\n

Rodolphe escogi\u00f3 la agricultura porque se encontraba a gusto trabajando la tierra, al aire libre, y cultivando lo que luego acabar\u00eda comiendo. La experiencia fue tan positiva, que se hizo vegetariano. Adem\u00e1s, ser labrador era la forma m\u00e1s sencilla de autoemplearse. No admite que al agricultor joven, y\u00a0 encima org\u00e1nico, se le clasifique como una “rara avis” rebelde y antisistema<\/em><\/p>\n

\"Limpiando

Limpiando puerros reci\u00e9n cosechados. al fondo, el segundo campo de Alc\u00e1sser, mezcla de tierra arcillosa y arena.<\/p><\/div>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. Somos personas que nos buscamos la vida. Hay gente que su familia tiene un campo abandonado, y se decide a cultivarlo. Es el caso m\u00e1s frecuente en el mundo de los agricultores j\u00f3venes. La inversi\u00f3n no es grande, y en dos o tres meses empiezas a ver los resultados de tu trabajo. Muchos de estos peque\u00f1os agricultores j\u00f3venes no son agricultores de toda la vida. Se han metido en esto como yo, bas\u00e1ndose en una experiencia familiar. Se trata de autoemplearse y de aprender. Eso de antisistema s\u00f3lo se justifica en las ventas, porque la venta directa es tan diferente que se sale de los h\u00e1bitos del sistema. Te intentas hacer un hueco en la competencia de los supermercados, y en ese sentido est\u00e1s fuera del sistema normal. La idea es vender directamente. Es lo que m\u00e1s cuesta. Cultivar, dicho sea entre comillas, es f\u00e1cil.<\/p>\n

Tuvo que dejar el campo de Almusafes porque el due\u00f1o quer\u00eda volverlo a trabajar, plantando caquis. Estuvo colaborando con un grupo de agricultores en Alc\u00e1sser, y luego se independiz\u00f3.<\/em>\u00a0Lleva trabajando por\u00a0su cuenta dos a\u00f1os.\u00a0En esta nueva fase de su vida como labrador se encuentra en una fase de crecimiento y estabilizaci\u00f3n. Intenta que los ingresos que obtiene por las ventas sean constantes. Como la mayor\u00eda de los agricultores de l’Horta, en oto\u00f1o, invierno y primavera\u00a0tiene m\u00e1s ventas. Se trata de ampliar el beneficio a todo el a\u00f1o, porque los gastos fijos no tienen descensos.<\/em><\/p>\n

\"En

En el almac\u00e9n de casa, preparando los productos para el mercadillo de Godella.<\/p><\/div>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. Tienes los gastos del campo fijos: la Seguridad Social, el precio de los planteles, el alquiler del campo, el agua, la furgoneta, y los gastos personales para vivir. Repartidos a lo largo del a\u00f1o, los gastos del campo vienen a ser 900 euros al mes, todo incluido. Luego tienes que reinvertir para continuar,\u00a0 ampliar la superficie cultivada. Ahora por ejemplo\u00a0 tengo una oportunidad de un franc\u00e9s que tiene campos certificados eco en Almenara, en el l\u00edmite de Castell\u00f3n y Valencia, y me los pasa. Est\u00e1 a media hora de aqu\u00ed, todav\u00eda no conozco bien la tierra. Tendr\u00e9 que invertir en el sistema de riego. Y estoy dandole vueltas a ver si vale la pena o no.<\/p>\n

Mi mercado es un grupo de consumo de Cuenca, a quien sirvo verduras cada quince d\u00edas de diciembre a junio. Tambi\u00e9n les ofrezco fruta. Saben que no es m\u00eda pero les informo de a qui\u00e9n se la compro y las garant\u00edas eco que tiene. Luego est\u00e1 el mercado de Godella todos los s\u00e1bados, donde vendo mis productos, m\u00e1s dos ajenos que nos permiten vender, en mi caso aguacates y pl\u00e1tanos. Tambi\u00e9n tengo clientes a quienes mando ofertas por whats up<\/em>, cada semana, en Almusafes, Benifay\u00f3 y algunos en Valencia. Son cestas al detalle, es decir, que piden lo que necesitan, no son cestas cerradas por m\u00ed. Yo llevo las cestas a dos puntos de entrega, en Almusafes y en Valencia. Tambi\u00e9n vendo a otro agricultor, aunque menos, porque tengo pocos excedentes.<\/p>\n

Tambi\u00e9n\u00a0ha buscado Rodolphe clientela en B\u00e9lgica.<\/em><\/p>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. Desde el a\u00f1o pasado, en invierno voy a B\u00e9lgica, cuando all\u00ed hace fr\u00edo y no se cultiva casi nada. Voy una vez al mes, me hacen los pedidos, y parte de ellos son de mi cosecha. Pero la mayor proporci\u00f3n es de fruta que compro a terceros. Por ejemplo, los aguacates de Valencia, que est\u00e1n superbuenos, naranjas, mandarinas, limones, pomelos, caquis y granadas, pl\u00e1tanos y kiwis. Todo reci\u00e9n cosechado. Yo compro al agricultor, s\u00e9 que los productos no pasan por c\u00e1maras, que est\u00e1n frescos. Una vez llev\u00e9 los productos en una furgoneta. Pero no sale rentable. Son 1.700 km en dos d\u00edas, con gastos de gasoil, de peaje, desgaste de a furgoneta y tu propio tiempo. No es rentable. Yo re\u00fano productos para un “pallet” de dos metros c\u00fabicos, y una empresa de transportes lo pone en B\u00e9lgica en dos d\u00edas. Va a un peque\u00f1o almac\u00e9n en casa de mis padres. Yo voy en avi\u00f3n. Lo preparo y lo entrego a los que me han hecho los pedidos. Y tambi\u00e9n voy a un mercado en una escuela de la capital. Algunos me hacen pedido, y otros, no. Es lo mismo que en el mercado de Godella. Sin intermediarios. Saben que la \u00fanica mediaci\u00f3n es la de las frutas. Y todos los productos son ecol\u00f3gicos certificados. Muy pocas cosas las compro en B\u00e9lgica. Por ejemplo, patatas eco cuando yo no tengo. Lo que me gustar\u00eda es, con el tiempo, encontrar agricultores y comprarles a ellos en lugar de pasar por distribuidores. Tambi\u00e9n tengo una prima en B\u00e9lgica que tiene un campo eco, y me gustar\u00eda llegar a alg\u00fan acuerdo con ella.<\/p>\n

\"DSC_0459\"Las rutinas y la filosof\u00eda de los agricultores org\u00e1nicos belgas no las conoce bien, pero no cree que sean muy distintas a las de los labradores que conoce en la Huerta. La \u00fanica diferencia es el nivel de vida, m\u00e1s alto en B\u00e9lgica.<\/em><\/p>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. En B\u00e9lgica no conozco a tantos agricultores como en Valencia. En la regi\u00f3n de la que procedo solo hay bosques y prados con vacas. Hay ma\u00edz y algo de trigo, pero no hay verduras, no son tierras de verduras. Los peque\u00f1os agricultores que conozco s\u00e9 que hacen cosas parecidas a las\u00a0de aqu\u00ed. Conozco algunas cooperativas e iniciativas de este estilo. Y respecto al nivel de vida, tengo el testimonio de un agricultor al que he comprado justamente ahora manzanas y alguna verdura como zanahoria. He visto su campo, y, aunque con otro aspecto, b\u00e1sicamente es igual. Ha pedido un cr\u00e9dito a un banco para hacerse un almac\u00e9n. Los peque\u00f1os agricultores viven igual que aqu\u00ed. Tienen la misma filosof\u00eda que nosotros, peque\u00f1os mercados, venta directa. All\u00ed se gana m\u00e1s, pero las cosas est\u00e1n m\u00e1s caras. Es la \u00fanica diferencia. Yo tambi\u00e9n estoy plante\u00e1ndome pedir un cr\u00e9dito a un banco, porque he gastado 1.500 euros en enero para reparar la furgoneta, y ahora la vuelvo a tener en el taller. Si me piden mucho dinero, considerando que los gastos mensuales de furgoneta son 200 euros entre seguro y reparaciones, igual me conviene comprar una nueva. Entonces ir\u00eda a un banco.<\/p>\n

Yo dedico siempre una parte de mis ingresos a invertir. Por ejemplo, dos hanegadas en un campo de patatas en el Mareny. Me he dado cuenta de que necesito m\u00e1s espacio. Ahora quiero plantar calabazas, y tengo que quitar r\u00e1pidamente los cultivos de invierno para plantarlas. Ser\u00eda m\u00e1s c\u00f3modo tener un tercer campo.<\/p>\n

Rodolphe se siente capaz de cultivar mayor cantidad de tierra. El problema es que pagar a alguien que le ayude le resulta imposible.<\/em><\/p>\n

\"En

En el puesto “Ecopanier” de Rodolphe en el marcadito de Godella.<\/p><\/div>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>.\u00a0Amparo me ayuda, aunque ahora tiene encargos y est\u00e1 m\u00e1s ocupada. Pero s\u00ed que me vendr\u00eda bien contratar a alguien. Ahora tengo que preparar un pallet de Navidad para B\u00e9lgica, cosechar la patata del Mareny, plantar puerros, todo eso en diez d\u00edas. Pero he preguntado a la gestor\u00eda lo que me costar\u00eda un empleado, y me han dicho que dependiendo del convenio en el que est\u00e1s, me podr\u00eda\u00a0salir entre\u00a0 800 y 1.200 euros de salario, m\u00e1s 40 por ciento se Seguridad Social. Es un c\u00edrculo vicioso. Sabes que vas a cosechar m\u00e1s productos y que podr\u00e1s vender m\u00e1s, pero los 1.200 que pagar\u00eda son los que yo no gano. Estamos d\u00e1ndole vueltas a las posibilidades para que Amparo puede trabajar como empleada a tiempo parcial.<\/p>\n

Ahora no tengo mula mec\u00e1nica. Necesito comprar una. Estoy mirando de segunda mano. Cuesta menos, pero se puede estropear. Normalmente se recurre a cr\u00e9ditos de amigos, de la familia o a pagar a plazos. Lo ideal es decir, mira tengo 30.000 euros y tengo una base segura par invertir, o para pagar a un empleado durante tantos meses. Y este a\u00f1o tendr\u00e9 m\u00e1s productos y podr\u00e9 vender m\u00e1s. Pero si tienes un empleado no puedes vender todo a particulares, tienes que ir a un distribuidor, porque no se puede vender una gran cantidad de golpe. El problema es que para responder a una demanda constante, por ejemplo, un comedor escolar, tienes que tener capacidad de respuesta, de atender sus necesidades.<\/p>\n

Cada a\u00f1o mejoras en la planificaci\u00f3n. Yo soy muy matem\u00e1tico. Apunto todo lo que planto, para no replantar en el mismo sitio. Peor tambi\u00e9n tengo una buena memoria. Estudiar Historia me ha formado para saberme organizar, llevar las cuentas bien. La planificaci\u00f3n de los cultivos es anual. Te basas en lo que te falta o te sobra del a\u00f1o anterior. Los problemas para la planificaci\u00f3n son que o no tienes bastante terreno para cultivar o no tienes tiempo. Tienes que jugar con lo que tienes. Planto tantas espinacas, y luego apunto los kilos que he sacado, y calculo el precio rentable al que las puedo ofrecer, a particulares o a distribuidores.<\/p>\n

Rodolphe no\u00a0 ha estudiado agricultura de modo reglado. Ha le\u00eddo libros y ha encontrado en la pr\u00e1ctica la mejor escuela.\u00a0Advierte que le faltan algunas nociones te\u00f3ricas, por ejemplo algunas enfermedades de los cultivos. Entonces pregunta a los labradores de alrededor y a otros agricultores ecol\u00f3gicos, o busca la soluci\u00f3n en los libros.\u00a0Afortunadamente no\u00a0tiene graves enfermedades o plagas.<\/em><\/p>\n

Rodolphe de Ghellinck<\/strong><\/em>. Los agricultores como yo no somos de toda la vida, como los socios de Sa i Fresc<\/em><\/a>, Ferm\u00edn y Julio. Ellos tienen conocimientos de los que nosotros los peque\u00f1os agricultores carecemos. Lo bueno de la tierra es que, aunque lo hagas mal, te da, y no pierdes todo, pero sobre todo te da experiencia.<\/p>\n

Si a m\u00ed me viene alguien y me pide que le haga dos hect\u00e1reas de calabac\u00edn, eso es agricultura industrial. Puede que alguna vez me apetezca hacerlo por probar. El problema es que no tengo dos hect\u00e1reas. Lo bonito es tener diversidad. Y tener un contacto directo con los clientes. Es m\u00e1s bonito eso que ser m\u00e1s productivo en uno o dos cultivos concretos. Estoy pensando acudir a un distribuidor, por ejemplo Terra i Xufa<\/a>, y llegar a un acuerdo con algunos cultivos concretos. Lo bueno es tener casi todo vendido cuando plantas. Ahora s\u00e9 que es as\u00ed. Y lo que me sobra encuentra comprador, como las calabazas, que puede que se las venda a Les Marietes para hacer productos elaborados, mermeladas y cosas as\u00ed. Sin embargo lo que m\u00e1s me gusta, lo m\u00e1s bonito es lo que estoy haciendo ahora, la venta directa aqu\u00ed y en B\u00e9lgica. Ahora en Almenara tengo una nueva experiencia por delante. Cultivar\u00e9 mel\u00f3n y sand\u00edas con goteo programado, de manera que no tienes que estar cada d\u00eda en el campo. O quiz\u00e1 patatas o boniatos. Es una forma de incrementar la rentabilidad de la empresa.<\/p>\n

\"Cosechando\"

Cosechando<\/p><\/div>\n

[column size=”one”][box color=’gray’ float=’center’ text_align=’left’ width=’100%’ margin_top=” margin_bottom=”] CULTIVOS Y ROTACIONES EN UN A\u00d1O<\/h2>\n

Rodolphe tiene dos hanegadas delante del campo de naranjos que se ven en la fotograf\u00eda, y otras dos al otro lado de la acequia. Tambi\u00e9n cultiva en el Mareny, en la costa un poco m\u00e1s al sur de la Albufera, dos hanegadas de patatas. Y ahora est\u00e1 valorando la posibilidad de quedarse un campo para fruta de verano en tierras de Almenara, a caballo entre las provincias de Valencia y Castell\u00f3n.<\/p>\n

Estos son los cultivos de las hanegadas de Alc\u00e1sser censados a primeros de noviembre.<\/p>\n

Los\u00a0tirabeques, una especie de jud\u00eda verde, los planta en junio,\u00a0y se cosechan a partir de septiembre. En estos momentos ha dejado de obtener fruto de las matas, porque se han helado.<\/p>\n

Despu\u00e9s, en el primer sector hay perejil, diente de le\u00f3n, cardo y cebollino, que se queda ah\u00ed desde el a\u00f1o pasado, est\u00e1 tres a\u00f1os en la tierra. Ah\u00ed ha tenido flores en verano tambi\u00e9n. Y cosas de hoja peque\u00f1a.<\/p>\n

En el segundo sector quedan algunos hinojos plantados a principio de septiembre. Y tambi\u00e9n remolacha, col y r\u00e1bano, escarola, espinaca, todo ya cosechado. Hay coles que he empezado a cogerlas, lombarda, col rizada, coliflor, y col romanescu, todav\u00eda por cosechar. Se plant\u00f3 a principio de septiembre.\u00a0Tiene coliflor de cos ciclos, de 120 y de 150 d\u00edas desde que se planta. Las planta a la vez.<\/p>\n

Al lado hay br\u00f3coli, nap i col y cal\u00e7ots<\/em>, todo plantado en septiembre. Ya est\u00e1 recogiendo algo, primero lo m\u00e1s crecido, y luego poco a poco lo dem\u00e1s. El puerro lo planta en agosto, porque necesita tres meses, como casi todas las cosas. Lo\u00a0tiene desde noviembre.<\/p>\n

\"Hermosos

Hermosos repollos .<\/p><\/div>\n

Hay que pensar siempre en la planificaci\u00f3n, anticipar los periodos de mayor venta. Ahora va a poner otro puerro, pero que no va a crecer, se va a quedar en la tierra hasta febrero, cuando empezar\u00e1 a tirar para arriba.<\/p>\n

Todo\u00a0lo que se ve hoy crecido se ha plantado de agosto a noviembre. Lo que pones en diciembre o en enero se queda quieto. Da igual que lo plantes ahora o dentro de un mes, sale igual, a finales de febrero, cuando hay m\u00e1s luz.La experiencia de otros a\u00f1os le dice a Rodolphe que hay dos factores en el crecimiento de las plantas, la temperatura y sobre todo las horas de luz.<\/p>\n

Hay acelgas y apio, plantado tambi\u00e9n en agosto. Las habas, en septiembre. En algunos sectores va replantando, hab\u00eda espinacas y ha puesto can\u00f3nigos, que todav\u00eda est\u00e1n peque\u00f1os. Detr\u00e1s hay espinacas y lechuga que va a acabar de recoger la pr\u00f3xima semana. Entonces, cierra este sector de los can\u00f3nigos, y quita lo que queda de las jud\u00edas para poner br\u00f3coli y lechuga, ahora o en enero.<\/p>\n

\"En

En esta tierra arcillosa, las zanahorias encuentran resistencia y crecen torcidas o arrugadas.<\/p><\/div>\n

Como ha echado\u00a0esti\u00e9rcol, ha puesto espinacas en algunos huecos, que piden mucha comida a la tierra, y lechuga que no necesita tanta. Y las jud\u00edas verdes dan comida a la tierra. Tambi\u00e9n hay otras coles y remolacha plantadas en octubre. Dar\u00e1n fruto en febrero.<\/p>\n

Despu\u00e9s, la parte del campo al otro lado de la acequia. Est\u00e1 plantada de acuerdo con el sentido del riego. Prepara los caballones en julio, en agosto lo estercol\u00f3. Calcula y prev\u00e9 lo que planta y d\u00f3nde, para tener sitio de reserva. En algunos sectores tiene zanahorias. Todo est\u00e1 plantado en octubre y noviembre. Poe ejemplo, lechugas, que aguantan para enero y febrero. Tambi\u00e9n cultiva coles de bruselas, otra tanda de coles todav\u00eda peque\u00f1as, y habas, que cubre con pl\u00e1stico. En realidad es una malla geotextil. La compr\u00f3 el a\u00f1o pasado, puso la calabaza, y ahora la va reutilizando. Es m\u00e1s cara que el pl\u00e1stico, pero m\u00e1s reciclable. El pl\u00e1stico es m\u00e1s dif\u00edcil de reutilizar, pero tambi\u00e9n lo aprovecha, poniendo dos capas del viejo. Intenta no usar demasiado pl\u00e1stico, porque es menos ecol\u00f3gico. Va anotando los uso que hace de cada material.<\/p>\n

\"Hermosos,

Hermosos, sanos y nutritivos hinojos<\/p><\/div>\n

Por \u00faltimo tiene un sector de\u00a0zanahorias\u00a0. La tierra de este sector no es arcillosa, com la del otro lado de la acequia. Es una mezcla de arena y arcilla, que se llama franca. Esto facilita que las zanahorias salgan rectas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amparo Calero y Rodolphe de Ghellinck comparten una visi\u00f3n no convencional de la vida y del trabajo. Amparo fabrica cestos de esparto, sillas de anea y otros objetos artesanales ligados a la naturaleza. Los vende en el mercadito de Godella y a clientes que le hacen encargos. Rodolphe cultiva verdura ecol\u00f3gica certificada y la vende […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9261,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-9203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/DSC_0037.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-2or","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9203"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15696,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9203\/revisions\/15696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}