{"id":9543,"date":"2018-04-29T17:10:49","date_gmt":"2018-04-29T15:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/agroicultura.com\/general\/?p=9543"},"modified":"2023-04-20T14:08:27","modified_gmt":"2023-04-20T12:08:27","slug":"la-huerta-del-boticario-un-bosque-alimenticio-en-macastre-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/la-huerta-del-boticario-un-bosque-alimenticio-en-macastre-valencia\/","title":{"rendered":"La Huerta del Boticario, un bosque alimenticio en Macastre, Valencia"},"content":{"rendered":"

Inma y Carlos en su Para\u00edso<\/h1>\n

Un reportaje y entrevista de Fernando Bell\u00f3n<\/strong>. Fotos del autor y de “La Huerta del Boticario”<\/p>\n

Imaginar un para\u00edso es sencillo. Construirlo, aunque sea sobre el f\u00e9rtil bastidor de la naturaleza, es m\u00e1s complicado. Y vivir en \u00e9l y de \u00e9l, resulta francamente dif\u00edcil. Pero Inmaculada Blasco y Carlos Garc\u00eda est\u00e1n acostumbrados a ser fieles a sus sue\u00f1os, algo que tiene\u00a0a\u00fan m\u00e1s\u00a0m\u00e9rito cuando se anda con los pies en la tierra firme. La realidad cotidiana de Inma y Carlos es la Permacultura, en pocas palabras dejar que la naturaleza provea sin\u00a0 molestarla mucho. Habitan la casa familiar de Inma en Macastre, cultivan La Huerta del Boticario<\/a> a cinco minutos de su domicilio, organizan talleres agroecol\u00f3gicos-permaculturales, cursos de dise\u00f1o de huertos, visitas guiadas y viajes en el tiempo (recorridos hist\u00f3ricos por el escenario rural), degustaciones, y venden a los vecinos de Macastre verduritas y frutas, y al p\u00fablico en general, las creaciones estupendas de Inma, colgantes de flores secas sobre madera de olivo. Vistos de lejos son una pareja de alternativos venerables. De cerca son dos personas entregadas personal y profesionalmente a una causa dominada por la est\u00e9tica y el orden, que emanan del aparente caos de la Huerta del Boticario, y que se gozan en su casa,\u00a0una\u00a0combinaci\u00f3n perfecta de estilo escandinavo y nazar\u00ed.<\/em>\"IMG_2788\"<\/p>\n

La Huerta del Boticario son dos bancales, uno de propiedad familiar y otro alquilado, de algo m\u00e1s de tres hanegadas. En el bancal de arriba, que llevan cuidando desde hace\u00a0unos a\u00f1os, han preparado 16 caballones de 17 metros de largo con distintos cultivos. El de abajo lo est\u00e1n preparando para cultivos m\u00e1s “intensivos”, y en un peque\u00f1o invernadero tienen los planteles que organiza Inma. Tambi\u00e9n se proponen construir un corral con peque\u00f1os animales y un espacio para las actividades culturales al aire libre, como conciertos veraniegos, que ya han experimentado. Pero la realizaci\u00f3n mayor de Carlos e Inma es el bosque comestible.<\/em><\/p>\n

El bosque comestible<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Los bosques comestibles o de alimentos\u00a0proceden de las culturas que viven en las selvas tropicales. Lo m\u00e1s parecido a un bosque de alimentos en el Mediterr\u00e1neo ser\u00eda una dehesa extreme\u00f1a, con grandes encinas y otras especies y cereales. En este bosque en concreto estamos generando mucha diversidad, haciendo una pantalla frente a los vientos. Tenemos frutas,\u00a0 verduras y flores.\u00a0Son especies asociadas a cada\u00a0planta comestible, como un gremio que la protege, la fertiliza y genera diversidad y equilibrio.
\nPor ejemplo, las cal\u00e9ndulas act\u00faan como nematicidas [enemigas de gusanos], a trav\u00e9s de los exudados de sus ra\u00edces, y al mismo tiempo atraen a unos bichitos que nos hacen el control de la tuta de la tomatera. Tambi\u00e9n tenemos cardos, alcachofas, ajenjo (de donde se sacaba la absenta, un insecticida natural), abr\u00f3tanos machos… Hay ciruelos, hay vi\u00f1a, hay alfalfa para aportar nitr\u00f3geno, frambuesos, avellanos, acelgas.<\/p>\n

\"La

La exuberancia del bosque comestible.<\/p><\/div>\n

Tenemos otra parcela\u00a0m\u00e1s silvestre. Lo que puedes observar es un estrato arbustivo de frutales, las gram\u00edneas silvestres m\u00e1s la alfalfa, que act\u00faan como abono verde, y toda la diversidad a\u00f1adida: una berza de Burgos, cardos, alcachofas, hinojos, naranjos, y lino.<\/p>\n

Cuenta el huerto con una compostadora.<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Todo lo que no compostamos en superficie en los bancales, m\u00e1s los restos de cocina va a parar a la compostadora. Es un sistema de tres dep\u00f3sitos donde vamos aportando\u00a0a lo largo de tres meses, volteando cada caja del compostero, hasta\u00a0obtener el compost al cabo de nueve meses. Con ese compost\u00a0 fertilizamos los bancales. La permacultura cierra ciclos, genera residuo cero. Todo lo que no se composta en superficie [se queda sobre el bancal] termina en el compostero para volver al bancal.<\/p>\n

\"Lo

Lo tres cajones para el compostaje. Nutrici\u00f3n natural y producida por el propio huerto.<\/p><\/div>\n

Hemos tardado tres a\u00f1os en ejecutar la huerta. Llegas hasta donde llegas. Y como en permacultura lo que intentamos es que la naturaleza trabaje para nosotros, la dejamos hacer.\u00a0Contamos tambi\u00e9n con un mandarino, un melocotonero, tres perales y todos los gremios asociados a ellos, m\u00e1s muchas flores que Inma utiliza en su taller de artesan\u00eda.<\/p>\n

Bancales sin\u00e9rgicos<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- En el primer bosque tambi\u00e9n tenemos plantas medicinales que nos curan a nosotros, e introducimos plantas que luego utilizamos para curar a otras plantas.
\nNuestros bancales son sin\u00e9rgicos. Basados en la agricultura de Masanobu Fukuoka adaptada\u00a0al clima mediterr\u00e1neo, introducida en Espa\u00f1a por Emilia Hazeli. Se establece una sinergia entre los cultivos para generar equilibrio y fertilidad en el suelo.
\nCada tres meses hacemos una foto de cada bancal, para representar los cultivos que hay. Por ejemplo, aqu\u00ed hemos introducido coliflores y br\u00f3coli, ocupando casi todo el espacio. Al lado hemos puesto habas que van a aportar nitr\u00f3geno para fertilizar el resto de cultivos. Y en este lado, lechugas. Las plantamos antes de las habas, porque el haba se hace grande e impide que la lechuga pueda crecer, pero en ese momento ya hemos cortado las lechugas y nos las hemos comido. A esto le llamamos hacinamiento en el tiempo. Hacinamos en el espacio para tener mayor producci\u00f3n, y hacinamos en el tiempo para jugar con esa dimensi\u00f3n.\u00a0Esto no lo puedes hacer cuando utilizas maquinaria. Es un trabajo de integraci\u00f3n del bosque.<\/p>\n

\"Inma

Inma y Carlos, detr\u00e1s de una plantaci\u00f3n de habas.<\/p><\/div>\n

Inma<\/strong><\/em>.- La m\u00e1xima para nosotros no es la producci\u00f3n.
\nCarlos<\/strong><\/em>.- Aqu\u00ed hab\u00eda romanescus. Ahora hemos plantado lechugas y espinacas. Y tambi\u00e9n zanahorias y remolachas. Quedan unos poquitos puerros en los laterales, los otros los hemos consumido. El a\u00f1o pasado tuvimos calabacines, y lo que hemos sembrado es por un lado la veza, y por otro avena. La avena sirve para compactarnos el terreno y la veza, una leguminosa, nos aporta nitr\u00f3geno. Luego podremos plantar un cultivo exigente porque ya hemos hecho la fertilizaci\u00f3n. Arrancaremos la avena, la cortaremos a pedacitos, la dejaremos acolchada, y la veza simplemente la segaremos y la dejaremos triturada.<\/p>\n

\"El

El huerto tiene riego por goteo, pero en ocasiones no le viene mal un refuerzo.<\/p><\/div>\n

Regreso a la agricultura tradicional con los conocimientos del presente<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- En el a\u00f1o 97 nos fuimos a vivir a una mas\u00eda, la Casa del R\u00edo Mijares<\/a>,\u00a0 para poner en marcha un proyecto de agroturismo. Desde entonces nos procuramos nosotros mismos la comida. Es una forma de vida. Aquel dise\u00f1o lo hicimos para autoabastecernos. Y nos dimos cuenta de que era un espacio id\u00f3neo para la formaci\u00f3n y la sensibilizaci\u00f3n, un vergel demostrativo. Luego nos sali\u00f3 la oportunidad de alquilar esta parte de la huerta, del t\u00edo Vicente, en septiembre de 2016. Y aplicamos los modelos de la permacultura, que observa la naturaleza y recoge informaci\u00f3n de variedades y cultivos de los pueblos de la zona. El dise\u00f1o es un agregado de c\u00f3mo ser\u00eda una huerta ibero-romana-musulmana. Hemos dejado dos franjas laterales donde meteremos setos, integraremos frutales. Los antiguos no\u00a0plantaban\u00a0todo de naranjos, de melocotones… diversificaban la fruta para tener producci\u00f3n durante todo el a\u00f1o. La zona central es donde se produce la verdura o el cereal o leguminosas. Hemos dise\u00f1ado otro sistema de bancales para la producci\u00f3n intensiva de verduras, y estamos dotando de infraestructuras el espacio. Hemos dise\u00f1ado desde los patrones (ramificar la distribuci\u00f3n del agua), hasta los detalles.Habr\u00e1 un cobertizo de ca\u00f1as y palos, una zona de almacenamiento de paja y los triturados que sirven de acolchados, para hacer tambi\u00e9n las cajas de verduras a la sombre. Tambi\u00e9n sirve para tapar la visi\u00f3n dese el camino, y para establecer una barrera contra posibles tratamientos qu\u00edmicos de alg\u00fan agricultor vecino. Tendremos tambi\u00e9n dos avellanos para proyectar sombra en los composteros. A su vez las hojas de los avellanos la utilizaremos para el compostaje.<\/p>\n

\"Esta

Esta parcela es la que el t\u00edo Vicente les ha alquilado. Tiene invernadero y un microt\u00fanel donde crece alg\u00fan cultivo. En unos a\u00f1os estar\u00e1 lleno de \u00e1rboles frutales y contar\u00e1 con un gallinero.<\/p><\/div>\n

Invernadero, espacio de convivencia y gallinero<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Luego tenemos el invernadero, donde iniciamos la producci\u00f3n de las plantas. A la izquierda, un peque\u00f1o almac\u00e9n de herramientas, y al final un vergel frutal con animales, gallinas, y tambi\u00e9n un espacio de convivencia para uso did\u00e1ctico. Hemos hecho ya un recital de m\u00fasica. Hemos adelantado en los microt\u00faneles (manta t\u00e9rmica) la producci\u00f3n de verdura y tomate, porque este a\u00f1o est\u00e1 siendo muy irregular, hace calor, bajan las temperaturas… Vamos a producir este a\u00f1o 16 variedades de tomate, y en verano haremos degustaciones de tomate. En el invernadero est\u00e1n los planteles de berenjenas, calabac\u00edn, pepinos y todas las flores.<\/p>\n

Carlos Garc\u00eda Dolz e Inmaculada Blasco Romero se conocieron en las Pascuas de 1989, y desde entonces andan juntos. Inma naci\u00f3 en el pueblo, y Carlos en Valencia, aunque su madre es de Macastre.\u00a0En 1991\u00a0 se quemaron veinte mil hect\u00e1reas de bosque en la Hoya de Bu\u00f1ol. Una asociaci\u00f3n cultural de Macastre pidi\u00f3 a Carlos, entonces estudiante de Biolog\u00eda, que diera una charla sobre incendios forestales. Confiesa que se sorprendi\u00f3 de que, estudiando Biolog\u00eda, no supiera nada ni de bosque mediterr\u00e1neo ni de incendios. Se document\u00f3, y descubri\u00f3 que solo quedaba un tres por ciento de bosque mediterr\u00e1neo en la Comunidad Valenciana. Esto motiv\u00f3 a la pareja a la acci\u00f3n.\u00a0Se pusieron en contacto con la comisi\u00f3n forestal de Agr\u00f3, crearon\u00a0su propio grupo ecologista en Macastre y empezaron\u00a0a hacer reforestaciones.<\/em>
\n Carlos estaba terminando sus estudios, la tesis de licenciatura, y viv\u00eda en casa de\u00a0sus padres. Inma trabajaba de administrativa en un despacho de abogados de la ciudad de Valencia. El primer paso de su vida en com\u00fan fue el voluntariado. Carlos empez\u00f3 a trabajar en una empresa de educaci\u00f3n ambiental,\u00a0despu\u00e9s hizo programas de garant\u00eda social en Castell\u00f3n, para formar a j\u00f3venes en trabajos forestales.<\/em><\/p>\n

Pronto comprendi\u00f3 que solo reforestando no\u00a0llegar\u00edan muy lejos. Hab\u00eda que informar y sensibilizar a la gente. Poco a poco\u00a0descubrieron que no quer\u00edan vivir en la ciudad, un medio que les parec\u00eda insostenible. Quer\u00edan vivir en el campo. Pero, \u00bfd\u00f3nde? Y, \u00bfc\u00f3mo?\u00a0Empezaron a formarse.\u00a0Primero en Mas de Noguera<\/a>, y tambi\u00e9n asistiendo a jornadas de agricultura ecol\u00f3gica y turismo rural. La conclusi\u00f3n fue que quer\u00edan vivir de estos sectores.<\/em><\/p>\n

\"Flores

Flores para decoraci\u00f3n artesanal y para controlar plagas.<\/p><\/div>\n

La Casa del R\u00edo Mijares<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Nos propusimos montar algo tur\u00edstico con agricultura y educaci\u00f3n ambiental, que nos permitiera adquirir pr\u00e1ctica sobre la teor\u00eda que \u00edbamos acumulando. Encontramos que el Ayuntamiento de Bu\u00f1ol ten\u00eda una finca de un antiguo proyecto de granja escuela que no lleg\u00f3 a funcionar. Durante un a\u00f1o, un grupo de amigos estuvimos redactando un proyecto, y nos dedicamos a visitar el ayuntamiento para convencerle con todo tipo de argumentos para que nos arrendaran la finca. Creamos la cooperativa \u201cCasa del R\u00edo Mijares\u201d para desarrollar un proyecto de agroturismo. Era mayo del a\u00f1o 97. Nos instalamos en la finca de Bu\u00f1ol, aunque yo mantuve mi trabajo de formador en Castell\u00f3n mientras la otra compa\u00f1era, Inma y yo estructur\u00e1bamos el proyecto. En el 98 abrimos al p\u00fablico las instalaciones.<\/p>\n

Era un proyecto de permacultura, un centro de educaci\u00f3n ambiental, un albergue rural y un centro de recuperaci\u00f3n de variedades tradicionales. La finca llevaba 20 a\u00f1os abandonada. Pusimos en marcha la huerta, recuperamos el olivar, introdujimos animales y abrimos el albergue rural, cultivamos cereal y forraje para los animales. Creamos una explotaci\u00f3n que era muy autosuficiente. Produc\u00edamos\u00a0nuestro aceite, el grano para los animales…
\n\u00c9ramos tres personas, y nos servimos de la organizaci\u00f3n WWOOF (World Wide Opportunities for Organic Farms<\/a>), un portal que\u00a0conecta\u00a0 a voluntarios con\u00a0fincas org\u00e1nicas donde pueden ofrecer sus servicios a cambio de alojamiento y comida. Como no exist\u00eda WWOOF Espa\u00f1a nos inscribimos en WWOOF Alemania. Ve\u00eda gente de todo el mundo a colaborar con el proyecto. Gracias a ellos logramos mantenerlo, porque para nosotros habr\u00eda resultado imposible gestionarlo todo. Hab\u00eda agricultores, ganaderos, cocineros, olivicultores…<\/p>\n

\"Chavales

Chavales de la Universidad de Valencia trabajando en la Casa del R\u00edo Mijares antes de 2009.<\/p><\/div>\n

Inma<\/strong><\/em>.- Aprendimos un mont\u00f3n de oficios.\u00a0Yo viv\u00eda en Macastre hasta que me fui a Valencia con mi hermana a un piso de estudiantes. Trabaj\u00e9 en un despacho de abogados como administrativa. Al principio la ciudad ofrece muchas cosas para alguien que viene de un pueblo. Los fines de semana\u00a0volv\u00edamos a Macastre. Nos impact\u00f3 much\u00edsimo cuando se quemaron todas nuestras monta\u00f1as. Hasta que no pierdes algo no aprecias lo que vale. El monte forma parte del paisaje que tu recorres cuando paseas por all\u00ed. Y de repente se incendia y desaparece.
\nLa concienciaci\u00f3n medioambiental me entr\u00f3 de golpe y con mucha fuerza. Ven\u00edamos todos los fines de semana con el grupo ecologista que montamos. Plant\u00e1bamos \u00e1rboles. Y cuando llegaba la tarde del domingo y ten\u00edamos que volver a Valencia, me entraba un baj\u00f3n tremendo. Lo que yo quer\u00eda era volver al pueblo, volver al medio rural. Entonces Carlos me pidi\u00f3 que le llevara a alg\u00fan lugar atractivo de esta comarca. Y le llev\u00e9 a la finca de Mijares, donde acabamos viviendo doce a\u00f1os. Viv\u00edamos aislados, en diez kil\u00f3metros de radio no viv\u00eda nadie. \u00c9ramos muy j\u00f3venes. Yo empec\u00e9 con 26 a\u00f1os y Carlos con 30.<\/p>\n

\"8-Inma-y-Carlos-1997\"

Inma y Carlos en La Casa del R\u00edo Mijares, en 1997<\/p><\/div>\n

Por qu\u00e9 se cerr\u00f3 la Casa del R\u00edo Mijares<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Se cuenta todo en la p\u00e1gina web \u201cCasa del R\u00edo Mijares<\/a>\u201d. Era un proyecto muy interesante para la zona, pero el ayuntamiento no supo entender lo que est\u00e1bamos haciendo. Hab\u00edamos partido de un contrato de cinco a\u00f1os, prorrogable anualmente. Al cabo de tres a\u00f1os vimos que el proyecto era viable, y a nosotros nos encantaba esa forma de vida. Adem\u00e1s era bueno para el entorno y beneficiaba al ayuntamiento. Lo \u00fanico que ped\u00edamos era que en lugar de un arrendamiento anual, nos lo hicieran para treinta a\u00f1os, para amortizar inversiones y trabajo. Estuvimos ocho a\u00f1os negociando. Lo que busc\u00e1bamos era una estabilidad que permitiera la incorporaci\u00f3n de nuevos socios. Hicimos todo lo posible para que el ayuntamiento entendiera que si nos \u00edbamos nosotros aquello se iba a quedar abandonado. No hubo acuerdo. Y al final nosotros nos resignamos a devolver las llaves al propietario, el ayuntamiento de Bu\u00f1ol. Desmontamos todo lo que hab\u00edamos hecho y nos fuimos. Les dej\u00e1bamos el proyecto para que ellos lo gestionaran. No hicieron nada. Y poco a poco el abandono ha dado lugar al expolio. Aquello es hoy una ruina.<\/p>\n

Cuando abandonaron la Casa del R\u00edo Mijares\u00a0se compraron una furgoneta, la prepararon para vivir en ella, y\u00a0se fueron a viajar por media Espa\u00f1a, en busca de experiencias interesantes.\u00a0Despu\u00e9s de\u00a0doce a\u00f1os metidos en la casa,\u00a0necesitaban saber qu\u00e9 hab\u00eda pasado fuera. Visitaron ecoaldeas, fincas biodin\u00e1micas, fincas ecol\u00f3gicas, proyectos de permacultura…\u00a0Recorrieron la costa del Mediterr\u00e1neo desde Andaluc\u00eda. De Catalu\u00f1a pasaron a Arag\u00f3n y\u00a0de all\u00ed a Navarra.<\/em><\/p>\n

Una comunidad intencional<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Vimos pocas ecoaldeas propiamente dichas, la verdad. Hay muchas acciones llenas de buenos prop\u00f3sitos que terminan fracasando. La ecoaldea m\u00e1s completa es Lakabe<\/a>, en Navarra. Lleva muchos a\u00f1os. Es un pueblo abandonado que se ocup\u00f3 en su d\u00eda y se restaur\u00f3. Hubo mucha presi\u00f3n de la autoridad para que se fueran, acusados de ocupar propiedades privadas, aunque estuvieran ruinosas y abandonadas. Ellos resistieron, restauraron el pueblo seg\u00fan las t\u00e9cnicas tradicionales, se procuran su comida, su ganader\u00eda, y desarrollan cursos de formaci\u00f3n. Hoy es una realidad muy potente.
\nHay muchas cosas que se llaman ecoaldeas que no llegan a serlo. Son proyectos de parejas, de tr\u00edos que no llegan a funcionar, es todo un proceso. En Espa\u00f1a no hay ecoaldeas, pero en Portugal e Italia s\u00ed. Pens\u00e1bamos que los mediterr\u00e1neos no sabemos vivir en grupo. Nuestra conclusi\u00f3n es que despu\u00e9s de la Guerra Civil se hizo una limpieza de librepensadores en Espa\u00f1a, y las ecoaldeas solo las pueden montar personas con una mentalidad muy abierta, con muchas herramientas del librepensamiento. Ese germen quiz\u00e1 ahora est\u00e1 reapareciendo en Espa\u00f1a. Es muy complicado convivir con otras personas, hay que trabajarse muchas cosas personales. Los proyectos de ecoaldeas no funcionan por el tema de las personas. Nosotros estuvimos intentando montar otra ecoaldea en Catalu\u00f1a, y al final vimos que no eramos el equipo adecuado, no hab\u00eda pegamento entre todos.<\/p>\n

\"Curso

Curso de permacultura en La Huerta del Boticario<\/p><\/div>\n

La iniciativa de La Huerta del Boticario\u00a0 pretende ser un catalizador para crear una comunidad intencional en la zona. Carlos e Inma desarrollan varios proyectos basados en su larga experiencia de vida rural basada en el autoconsumo y en la cooperaci\u00f3n, y buscan recuperar el esp\u00edritu rural. Mencionan viejas historias de colaboraci\u00f3n agr\u00edcola.<\/em><\/p>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Cuando hab\u00eda que segar, todos iban a ayudar en la siega. Cuando hab\u00eda que construir una casa, la gente ayudaba a la construcci\u00f3n. Una comunidad intencional es un grupo de personas que nos reunimos con unos objetivos de colaboraci\u00f3n y de ayuda. La Huerta del Boticario es un peque\u00f1o motor y un catalizador de este proyecto. Aqu\u00ed tenemos muchos recursos. El monte y muchas huertas est\u00e1n abandonados.\u00a0Hay cantidad de iniciativas posibles que podr\u00edamos generar: turismo, restauraci\u00f3n, artesan\u00eda. Es un planteamiento de cara al futuro.\u00a0Inma y yo nos encontramos en una edad y en unas condiciones que no vamos a tener jubilaci\u00f3n ni prestaci\u00f3n de ning\u00fan tipo. \u00bfPor qu\u00e9 no vamos creando ya una comunidad de ayudas mutuas? Los candidatos pueden ser de todas las edades, ni\u00f1os, j\u00f3venes, mayores… Adem\u00e1s es un futuro de baja energ\u00eda.<\/p>\n

Inma<\/strong><\/em>.- Esto ha empezado hace poco. Cuando nosotros dejamos la finca del Mijares fue en el 2009. Y al viajar por Espa\u00f1a nos dimos cuenta de que hab\u00eda muy poquitas ecoaldeas, y la \u00fanica de verdad la de Lakabe. Hemos visto que a lo largo de estos \u00faltimos a\u00f1os ya hay m\u00e1s gente concienciada, la semilla empieza a germinar entre gente joven.<\/p>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- Nosotros queremos actuar de catalizadores. Nos avala nuestra experiencia variada: agr\u00edcola, de sensibilizaci\u00f3n, de convivencia… Cuando empezamos en Mijares no sab\u00edamos resolver conflictos, ten\u00edamos que encontrar las soluciones sobre la marcha. Con los a\u00f1os hemos visto que hay unos procesos de facilitaci\u00f3n, y hemos acumulado un componente muy interesante de relaciones humanas en nuestra experiencia en Mijares y en nuestros viajes.
\nLos conflictos pueden surgir de cualquier nimiedad. En uno de los lugares que visitamos se organiz\u00f3 una reuni\u00f3n para decidir si el estropajo se ten\u00eda que dejar dentro del envase con el agua y el detergente o fuera sec\u00e1ndose. El argumento es que ol\u00eda. Llega un momento en que hay tantos peque\u00f1os conflictos que el \u00faltimo, aunque sea nimio, colma el vaso.
\nPara resolver los conflictos hay que dominar t\u00e9cnicas de comunicaci\u00f3n, de ponerte en la piel del otro, distanciarnos de nuestro ego, respetar las opiniones de los dem\u00e1s.
\nInma<\/strong><\/em>.- O parar todo e impedir que un conflicto vaya a m\u00e1s. Hablar y compartir los puntos de vista.<\/p>\n

\"Ala

Aula de permacultura en el bello hogar de Inma y Carlos. Fase te\u00f3rica.<\/p><\/div>\n

\u00bfTienen Inma y Carlos una base ideol\u00f3gica, filos\u00f3fica, espiritual o pol\u00edtica?<\/h3>\n

Inma<\/strong><\/em>.- A lo largo de nuestras vidas nos hemos dado cuenta de que la mayor\u00eda de las propuestas agr\u00edcolas y filos\u00f3ficas est\u00e1n inventadas y experimentadas, incluso por nosotros mismos. Antes de saber lo que era la Permacultura ya est\u00e1bamos practic\u00e1ndola. Lo mismo vale decir de la llamada \u201cecolog\u00eda profunda\u201d, es un pensamiento que tambi\u00e9n nosotros hemos desarrollado sin llamarlo as\u00ed. El principio que utilizamos ahora es la \u201c\u00e9tica de la permacultura\u201d. La permacultura dice cuidar a las personas, cuidar la naturaleza y procurar un reparto justo de los recursos. Si hacemos algo contraproducente, en cuanto lo percibimos, lo arreglamos. Vivimos en un para\u00edso, pero lo estamos destrozando. \u00bfPor qu\u00e9 no vamos a ser capaces de entendernos, de colaborar, de ayudarnos en un medio natural sostenible?<\/p>\n

\u00bfSe puede vivir de la Huerta del Boticario?<\/h3>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- La producci\u00f3n agr\u00edcola es para nosotros un complemento. De momento estamos sobreviviendo. En Permacultura no se ponen todos los huevos en la misma cesta. La producci\u00f3n de verduras es una peque\u00f1a entrada de dinero. Comemos de nuestra huerta. Por otro lado ofrecemos visitas guiadas, hacemos viajes en el tiempo, que es una visita guiada para que la gente tome conciencia de que estamos llegando a una era prehist\u00e9rica, es un viaje de la prehistoria a la prehisteria. Ofrecemos cursos de formaci\u00f3n para que la gente pueda producirse su comida. Para ser realmente sostenible hemos de ser capaces de producirnos nuestra comida. Facilitamos formaci\u00f3n para que la gente se haga huertos de autoconsumo: no utilizar combustible fosiles, no depender de insumos externos. Asesoramos a quienes quieren dise\u00f1ar una parcelita o a quien quiera montar una comunidad intencional. Hacemos degustaciones, por ejemplo, en verano vamos a tener diecis\u00e9is variedades de tomates. El verano es una temporada estupenda para salir de la ciudad, venir a Macastre, un lugar tranquilo, conocer una huerta que genera armon\u00eda y belleza, y para degustar cosas que no vas a encontrar en otra parte.<\/p>\n

A la vez Inma experimenta en su proyecto artesano como otro complemento m\u00e1s. Se apoyan en una variedad de recursos. Ahora est\u00e1n en la fase de darse a conocer, que la gente sepa que existen y que se pueden hacer cosas muy diferentes en beneficio de las personas y del planeta. De momento aguantan con\u00a0sus ahorros, que\u00a0son limitados<\/em><\/p>\n

\"Con

Con secciones de ramas de olivo, Inma crea colgantes a base de flores secas. Tambi\u00e9n teje micro macram\u00e9.<\/p><\/div>\n

Inma<\/strong><\/em>.- Gastamos poco. Tenemos una casa y unas huertas que son nuestras. Y\u00a0gestionamos de un modo espont\u00e1neo nuestro tiempo. Al vivir tantos a\u00f1os en plena naturaleza, me\u00a0dejado\u00a0fascinar por las flores. Empec\u00e9 a cogerlas y a prensarlas. De esta forma se mantienen un mont\u00f3n de a\u00f1os. Luego empec\u00e9 a hacer composiciones con ellas. En el albergue de Mijares creamos, dentro de la infraestructura existente, otra casa nueva donde hab\u00eda muchos puntos de luz. Y decid\u00ed hacer yo las l\u00e1mparas con ca\u00f1as, porque viv\u00edamos al lado de un r\u00edo. Las decoraba con las flores prensadas. Descubr\u00ed mi parte art\u00edstica y artesana, aunque entonces no pod\u00eda dedicarme por completo a ella, por las obligaciones del albergue y de la huerta. No pude montarme mi propio taller. Ahora, adem\u00e1s de las flores hago micromacram\u00e9, y sigo haciendo l\u00e1mparas ilustradas con flores.
\nAhora en Macastre me he buscado un espacio en la casa, me he acondicionado un taller, y ya he empezado en serio a trabajar con las flores prensadas y hacer peque\u00f1os objetos decorativos. Corto tronquitos de olivo, que es un recurso local, y coloco en ellos las flores secas. Las flores son o silvestres o cultivadas por m\u00ed misma en el huerto-jard\u00edn.<\/p>\n

\"Las

Las flores que mima Inma.<\/p><\/div>\n

Semillero de variedades locales<\/h3>\n

Inma<\/strong><\/em>.- Desde que empezamos a cultivar la tierra hemos estado en contacto con muchos abuelitos que trabajaron el campo. Llevamos 21 a\u00f1os recuperando semillas de variedades locales antiguas proporcionadas por estos abuelitos. Tenemos nuestro propio banco de semillas. Cojo las semillas, las limpio bien, las envaso, y cada temporada las renuevo, utilizando las envasadas y guardando nuevas semillas. Y luego voy preparando los plantones que utilizaremos.<\/p>\n

Cuando se hace el dise\u00f1o de una huerta se fijan en ella las variedades diferentes de modo que no se estorben unas a otras, por ejemplo, que se mezclen variedades por polinizaci\u00f3n mutua que quieres mantener.\u00a0Hemos recuperado el tomate acostillado de Bu\u00f1ol\u00a0gracias al padre de una de las personas que colabor\u00f3 en el proyecto de Mijares, le llamamos acostillado porque forma como unas costillas. Lo conseguimos cosechar, y es para nosotros el mejor tomate del mundo. Tiene una piel muy fina, es superdulce y pesa como media un cuarto de kilo cada uno. Es una variedad dif\u00edcil de transportar por la delicadeza de la piel. Pero la gente que viene a recoger sus cestas aqu\u00ed, se los lleva y los consume enseguida.
\nTenemos pimientos de asar de la Manchuela, con una carne gruesa y dulce. Pimiento cuerno, de la Canal de Navarr\u00e9s. Calabac\u00edn de los Corrales de Utiel, una alde\u00edta. Cuando hac\u00edamos cremas de calabac\u00edn en el albergue, los ni\u00f1os dec\u00edan que llevaba queso, y era la pulpa del calabac\u00edn. Hemos recuperado de Arag\u00f3n el ma\u00edz rojo, de color vino. La jud\u00eda de entredacsa<\/em>, que se planta asociada al ma\u00edz, y de la que se come el grano.<\/p>\n

\"El

El semillero de La Huerta del Boticario, a cargo de Inma.<\/p><\/div>\n

Carlos<\/strong><\/em>.- En los nueve meses que vivimos en Catalu\u00f1a recogimos muchas semillas. Nos trajimos lechuga vilafranquina, del Pened\u00e9s, la mongeta de cuc<\/em>. Cuando salimos de Mijares, llevamos muchas semillas de variedades locales que hab\u00edamos recogido a Pep Rosell\u00f3 para que las tuviera en su banco.
\nServimos verdura a cinco familias de Macastre. Trabajamos con tres hanegadas y media, incluidos los bosques comestibles. Nuestra producci\u00f3n es limitada. Adem\u00e1s, las plantas en permacultura tardan un poco m\u00e1s en crecer, porque no es una tierra mullida que acoge bien las ra\u00edces. La planta tarda en entrar en comunicaci\u00f3n con los organismos de la tierra. A cambio, hemos descubierto que tienen mejor sabor que en otras pr\u00e1cticas agr\u00edcolas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inma y Carlos en su Para\u00edso Un reportaje y entrevista de Fernando Bell\u00f3n. Fotos del autor y de “La Huerta del Boticario” Imaginar un para\u00edso es sencillo. Construirlo, aunque sea sobre el f\u00e9rtil bastidor de la naturaleza, es m\u00e1s complicado. Y vivir en \u00e9l y de \u00e9l, resulta francamente dif\u00edcil. Pero Inmaculada Blasco y Carlos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9549,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-9543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroecologia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Jornadas-de-puertas-abiertas.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4Dh6a-2tV","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9543"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11758,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9543\/revisions\/11758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroicultura.com\/general\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}