Las ecotiendas se multiplican en los barrios y urbanizaciones al ritmo del interés de la ciudadanía por el consumo saludable. El autor nos habla de su propia experiencia, una abierta en La Cañada, barrio de urbanizaciones dispersas en el término municipal de Paterna, en las inmediaciones de Valencia.
Enric Navarro es un ingeniero agrónomo vocacional de 41 años, que practica la agricultura ecológica desde hace diez. Pertenece a una familia de agricultores de la huerta de Valencia, oficio que se interrumpió en la generación de sus padres. La suya, sostiene, es la del retorno a la agricultura, un hecho cuyo impacto no tardará en evidenciarse. Ha creado, junto a otros socios, Terra i Xufa, una empresa de cultivo y explotación de la chufa ecológica situada en Alboraya, la capital de la horchata.
Declaraciones de un historiador heterodoxo, Miquel Martí, recogidas por Fernando Bellón. Fotos F.B. La ciudad de Valencia puede acabar de cumplir 2150 años, y prácticamente nadie lo ha celebrado. La tesis aceptada por casi todos es que la fundaron los romanos en el año 138 a.C., y da a entender que antes de esa fecha […]
Agroicultura-Perinquiets
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