La distribución de los alimentos ecológicos es un sector demasiado pequeño Texto Fernando Bellón. Fotos F.B. La impresión que he sacado de mis dos entrevistas con Pello Aizpuru es la de un vasco arquetípico. Para descifrar este incómodo enigma acudo a don Pío Baroja, que habló largo y tendido de los vascos. Siéndolo él, los […]
Una novela de Willem Frederik Hermans Gaspar Oliver Hace un par de semanas compré casi al azar dos libros de saldo en una librería de ídem. El primero, una novela policíaca ambientada en la Rusia de hace nada, una década. He llegado a la mitad, y me he librado de ella porque me ahogaba en un océano de […]
Amparo Calero y Rodolphe de Ghellinck comparten una visión no convencional de la vida y del trabajo. Amparo fabrica cestos de esparto, sillas de anea y otros objetos artesanales ligados a la naturaleza. Los vende en el mercadito de Godella y a clientes que le hacen encargos. Rodolphe cultiva verdura ecológica certificada y la vende […]
Hay quien sostiene que la trashumancia es la actividad humana organizada más antigua. Otros aseguran que nació en paralelo a la agricultura, en el periodo ya casi neolítico, cuando el ser humano empezaba a dejar de ser depredador y se convertía en cultivador y ganadero. Pero lo que nadie duda es que pastores y agricultores […]
Bernardo Josa, Unión Rexi, Carlet: «Cuando empezamos con el sistema ecológico tuvimos que comprar la fruta fuera, porque en España no había producción» Bernardo Josa es el propietario y el alma de la empresa familiar Unión Rexi, procesadora de fruta y verdura ecológicas deshidratadas con sede en Carlet, Valencia. Si se plasmara su vida en una obra de […]
Ademuz, un rincón para los agricultores jóvenes El Rincón de Ademuz es una comarca de la Comunidad Valenciana encajada entre Teruel y Cuenca. Su acceso desde la capital cuesta dos horas. Lleva el rincón en el titulo, pero se resiste a ser un destino que ha lastrado su prosperidad. En sus 370 kilómetros cuadrados habitan 2.500 personas […]
Visión del mundo de un africano desde ¿El Edén?, de Inongo-Vi-Makomé. Ediciones Carena. Barcelona 2017. Reseña de Gaspar Oliver. La ilustración de arriba procede de la página Atlantablackstar. The African Griot: Study Finds Storytelling Is the Key to the Literacy of Black Preschool Children. (El Griot africano:una investigación descubre que los cuentacuentos son la clave de […]
Apuntes fotográficos y geoquímicos El texto y las fotografías que siguen son obra de José Luís Bueno Mingallón, biólogo jubilado, que dedica el ocio pagado a plazos durante su vida laboral a retratar las curiosidades de la naturaleza. Imagina una partícula de arcilla loca de alegría al recuperar la movilidad que perdió hace 80 millones de […]
«Vender vino es España es difícil. Se vende muy barato y al consumidor se le cobra caro». La vendimia de este año ha sido buena por limitada y porque ha dado un vino de calidad debido a la climatología extraña. El cambio climático flota como una nube seca sobre la agricultura del mundo entero. En España […]
Tras la crisis del ladrillo, mucha gente de esta zona se metió en la agricultura para probar o para especular. Murcia y Alicante tienen una franja litoral desértica que se extiende hasta más allá de Almería, que se reconoce en toda la costa mediterránea magrebí y en las ramblas o «uadis» de la altiplanicie del Atlas y […]