Dos chicas echadas palante Un reportaje y fotos de Fernando Bellón Le llaman Food Truck, el nuevo nombre de los carromatos de toda la vida en las ferias que dispensan alimentos, y llenan las tripas de los visitantes con toneladas de grasa monosaturada, triglicéridos, azúcar y glutamato. Todo muy vistoso e incluso muy rico, pero poco saludable. […]
«SIN FORMACION NO PUEDE HABER PROFESIONALES» Salvador Piñon Madueño es un veterano labrador de Onda dedicado en cuerpo y alma al cultivo ecológico. Su experiencia acumulada en horticultura, fruticultura y cuidado y poda del olivo los transmite por medio de talleres y jornadas que él mismo organiza desde hace años. Cultiva su propio huerto en […]
Un centro cultural privado entre pinos segovianos La naturaleza es arte, y el arte no es más que una expresión natural del ser humano. La cultura necesita del campo, y el campo de la cultura. Ya lo adelantaba Van Gogh cuando defendía que “el arte es el hombre agregado a la naturaleza”. Pero en estos […]
Una reflexión sobre los naufragios de refugiados en el Mediterráneo, de Némer Salamún El dramaturgo y director sirio Némer Salamún presenta en nuestra revista su pieza corta de teatro «El sueño tuerto», una escalofriante parodia de los naufragios que han costado la vida a cientos de refugiados sirios y de otros países, en su desesperación […]
Un labrador por encima de toda sospecha Víctor Lacruz vive en Foios y cultiva unas hanegadas de tierra en l’Horta Nord de València. No tiene certificado ecológico porque dice que no le serviría para vender más, y también porque le costaría dinero y dolor de cabeza por el papeleo. Víctor Lacruz no necesita certificado de […]
Emilio Zola describió en “El vientre de París” el cromático y perfumado (en el buen y en el mal sentido) universo de Les Halles, el antiguo mercado central de la capital francesa. El escenario era un símbolo de la perra vida del protagonista, Florent, un idealista que sucumbe ante la avalancha material que entra, se […]
Taller de agricultura ecológica para chicos y chicas en riesgo de exclusión social La Dinamo es una asociación dedicada a la formación de jóvenes que provienen de contextos socio-económicos vulnerables y con riesgo de exclusión social. Tiene su sede en la localidad valenciana de Burjassot, y desarrolla su actividad en tres frentes: con madres jóvenes, […]
Es el título del monólogo que Antonia Bueno interpretó en el primer taller de la Escuela de Alimentación de VSF Justicia Alimentaria Global, tenido en el colegio del Pilar de Valencia el 20 de noviembre pasado. A continuación ofrecemos el texto de este monólogo, «Consumidora consumida». VSF-JAG es una asociación que, entre otras cosas, se […]