Ofrecemos a continuación la transcripción casi literal de la entrevista mantenida con Miguel Albors y Paco Berenguer, el primero labrador jubilado y el segundo en activo en l’Horta Nord de Valencia, en la zona de los alrededores del Monasterio de San Miguel de los Reyes. Miguel Albors Gil (74 años, nacido en 1942 en el molino […]
Artículo y fotos de Fernando Bellón Pronto el arroz estará en su punto. En agosto emergen en la Albufera de Valencia sus espigas de verdes intensos. Un paseo por el laberinto de caminos que bordean los tancats inundados (campos cercados donde se cultiva) desde Sueca a Catarroja e incluso hasta el término municipal de Valencia […]
Félix Segarra: conciencia ecológica y empresa Félix Segarra es un emprendedor de raza. Nacido hace 51 años en Albocásser, Castellón, se licenció en Derecho en la Universitat de València. Y entonces descubrió que no tenía vocación para la abogacía. Había crecido en una familia de restauradores, y sus padres decidieron que estudiara porque le vieron […]
Texto y fotos de Fernando Bellón El tercer sábado de cada mes se monta el tinglado del Mercado Agroecológico del Aljarafe en el parque municipal de Gines, localidad sevillana de la comarca mencionada. Lo organiza la Regüerta, Asociación y Grupo de Consumo ético, solidario y ecológico del Aljarafe. Colabora la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos […]
«Esto no es para trabajar. Es para vivir» La Verde se encuentra en Villamartín, Cádiz, un poco más arriba de la cola del pantano de Bornos, que retiene las aguas del río Guadalete, en terreno que se inunda casi todos los inviernos. Enrique Pérez, uno de los fundadores de La Verde, cuenta sonriendo que los […]
Luces y sombras del crecimiento de la producción ecológica en Andalucía durante el último quinquenio (2007-2011) Este es el título original del trabajo del profesor de la Universidad Pablo Olavide de Sevilla y antiguo director general de Producción Agroecológica de la junta de Andalucía, Manuel González de Molina. Fue publicado en el número 9 de la revista […]
El texto que reproducimos es el proyecto de fin de máster de Francisco Marco Rubio,Técnico Superior en gestión y organización de empresas agropecuarias, Máster internacional de Agricultura Ecológica, Formador Ocupacional y Educador Ambiental. Actualmente trabaja como profesor del certificado de profesional, nivel 2, de agricultura ecológica en la isla de La Palma (Canarias). Se presentó en […]
Dos chicas echadas palante Un reportaje y fotos de Fernando Bellón Le llaman Food Truck, el nuevo nombre de los carromatos de toda la vida en las ferias que dispensan alimentos, y llenan las tripas de los visitantes con toneladas de grasa monosaturada, triglicéridos, azúcar y glutamato. Todo muy vistoso e incluso muy rico, pero poco saludable. […]
«SIN FORMACION NO PUEDE HABER PROFESIONALES» Salvador Piñon Madueño es un veterano labrador de Onda dedicado en cuerpo y alma al cultivo ecológico. Su experiencia acumulada en horticultura, fruticultura y cuidado y poda del olivo los transmite por medio de talleres y jornadas que él mismo organiza desde hace años. Cultiva su propio huerto en […]
Un labrador por encima de toda sospecha Víctor Lacruz vive en Foios y cultiva unas hanegadas de tierra en l’Horta Nord de València. No tiene certificado ecológico porque dice que no le serviría para vender más, y también porque le costaría dinero y dolor de cabeza por el papeleo. Víctor Lacruz no necesita certificado de […]