Enric Navarro es un ingeniero agrónomo vocacional de 41 años, que practica la agricultura ecológica desde hace diez. Pertenece a una familia de agricultores de la huerta de Valencia, oficio que se interrumpió en la generación de sus padres. La suya, sostiene, es la del retorno a la agricultura, un hecho cuyo impacto no tardará en evidenciarse. Ha creado, junto a otros socios, Terra i Xufa, una empresa de cultivo y explotación de la chufa ecológica situada en Alboraya, la capital de la horchata.
La Asociación Huertos Sociales y Ecológicos Al Xaraf recibe este nombre porque se dedica a lo primero y se ubica en la comarca sevillana del Aljarafe. El que ya está en marcha en Mairena del Aljarafe carece de condicionantes y dependencias administrativas. Su medio centenar de agricultores, casi todos aficionados, son vecinos de la zona que explotan una parcela en beneficio propio, de sus familias y dedican el excedente a necesidades de personas sin recursos o en riesgo de exclusión social.
En un apartado lugar de l'Horta Sud (Huerta Sur) de Valencia, se encuentra Agrolife. Exactamente en el término de Alcáser. No es una cooperativa, no es una sociedad, no es una aventura de personas aburridas. Es una iniciativa seria y decidida de construir una empresa basada en el cultivo agroecológico y en su comercialización.
Susana Ferrando, 35 años, nacida en Godella, es doctora en Filosofía, con una tesis sobre el Feminismo. Manuela Molina, 36 años, es de Almería y es titulada en Trabajo Social. Cada una de ellas ha trabajado en su campo profesional durante algún tiempo. Se conocieron en las acciones de movimientos sociales de carácter reivindicativo. Y desde hace un lustro labran, siembran y cosechan juntas en un proyecto de agricultura ecológica en l'Horta Nord de Valencia, en el término municipal de Godella.
Carles García, un agricultor de naranja y de otras frutas, trabaja el ecológico desde hace un cuarto de siglo. A punto de jubilarse, sus esfuerzos están dando unos frutos que sirven de lección para todos aquellos jóvenes que empiezan a descubrir la agricultura ecológica como un medio de vida. Partiendo de una experiencia básica familiar que no había practicado, con más de treinta años se lió la manta a la cabeza. Ha formado una cooperativa de trabajo asociado con otros dos agricultores de la zona y venden sus productos en el mercado de Denia.
Algunos días, José Antonio Rico se levanta a las cuatro de la mañana para ir al almacén porque un rato después pasa un distribuidor de frutas y verduras ecológicas que recorre el Levante español de Almería a Tarragona. Sin embargo, la mayoría de la producción de uva de mesa de José Antonio se marcha al extranjero, a Francia y a Alemania. Al principio, cuando todo era diíficil pero le sobraba motivación, toda la producción se iba fuera. Ahora casi distrbuye casi el 30 por ciento en España: Cataluña, País Vasco, Navarra y un poco en la Comunidad Valenciana y Murcia.
Punt de Sabor es una tienda de productos ecológicos frescos y envasados (del agricultor al consumidor, sin intermediarios) promovido por la Unió de Llauradors del País Valencià. A un paso de ella está la Lonja, el Mercado Central (la competencia en alimentos convencionales), la Catedral y la plaza mayor (oficialmente, del Ayuntamiento) de la tercera urbe de España. Una tienda de productos ecológicos frescos y envasados en ll corazón de la ciudad.
A nadie en el barrio de El Carmen de Valencia se le había ocurrido transformar un terrado en un huerto ecológico comunitario. El Huerto City, en uno de los locales de ocio más veteranos del barrio, lleva año y medio produciendo frutas, verduras y legumbres. Todavía a pequeña escala, pero la perseverancia de sus mantenedores augura que la idea se expanda, y vuelva silvestres tejados acostumbrados a la contaminación y al olvido.
Técnicos e investigadores de agricultura ecológica de una docena de países se han reunido en Valencia para intercambiar conocimientos, presentar propuestas y debatir soluciones a los problemas de un sector, cuya importancia económica y social se multiplica literalmente cada año.
Jesús Sanchis Forment es uno de los agricultores ecológicos más veteranos de la Comunidad Valenciana. Cultiva hortalizas en Liria desde 1981. Jesús Sanchis es un excelente modelo del agricultor profesional comprometido con el sostenimiento del planeta y la salud de sus habitantes.